中商情报网讯据中国饭店协会发布的《2017中国餐饮业年度报告》数据显示：2016年，全国餐饮收入35779亿元，同比增长10.8%，高于同期社会消费品零售总增速。目前，餐饮业大众消费已经达到80%，快餐、团餐、火锅、小吃、商场餐饮、休餐饮、餐饮食品、面包甜品生意红火。高端消费比例下降，百姓消费成为主流。在这一年，费升级、一带一路、互联网、供应链成为行业的关键词。据大众点评数据，2016年，北京、上海、广州、深圳这四个一线城市的餐饮门店数量由5年的59万余家减少至57.6万余家，门店数量呈现2.4%的负增长，由此可见2016餐饮门店爆发式增长的势头在2016年明显放缓，尤其是北京和上海，餐饮门店数量减少3.65万家。

2017年度“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行显示：广东省2016年餐饮收入3496.59亿元占据收入排行的第一名，同比增长了10.4%。山东位列榜单第二名，餐饮收入为3244亿元，同比增长13.7%。紧接着是江苏省餐饮收入为2808亿元，同比增速为14%，增速较快。浙江2016年餐饮收入为2248亿元，同比增长了13.1%。上海营收1072.42亿元，排名第六，增速较为平缓。

资料来源：中国酒店业协会