2019年餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。其中，12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。限额以上单位餐饮收入914 亿元，同比增长6.1%。全国餐饮收入增速相较上年同期上升0.1个百分点，限额以上餐饮收入增速同比上升0.6个百分点。餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（8.0%）1.1个百分点。2019年餐饮市场继续保持了总体平稳、稳中有进的发展态势。2020年，餐饮市场应当坚持推动高质量发展，坚持以供给侧结构性改革为主线，着力激发餐饮市场活力、消费者需求潜力和企业内生动力。另外，餐饮企业所面临的成本压力仍然严峻，房租及人力成本居高不下以及越发走高的外卖线上成本仍然是餐饮企业新的一年面临的主要难题。精细化运营仍将是各种餐饮企业共同的发力方向，在保证餐品质量的前提下有效提升门店运营效率并控制成本将是餐饮企业的生存之道。近年来，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，预计随着居民消费水平的不断提升，及城市居民生活节奏的不断加快，外出就餐或者叫送外卖已经成为一种生活方式，中国连锁餐饮行业的营业额将不断增长。预计未来将保持7%以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

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