一、餐厨垃圾概述 15
（一）餐厨垃圾概念 15
（二）餐厨垃圾分类 15
（三）餐厨垃圾危害 15
二、餐厨垃圾处理技术工艺 16
（一）高温好氧堆肥 16
（二）厌氧消化处理 17
（三）焚烧发电技术 19

一、餐厨垃圾的环境污染分析 19
二、餐厨垃圾回收的社会价值 19
三、餐厨垃圾回收的经济价值 20

一、餐厨垃圾处理产业链分析 20
二、行业上游产业关联性分析 21
三、行业下游产业关联性分析 22

一、中国GDP增长情况分析 23
二、工业经济发展形势分析 24
三、社会固定资产投资分析 25
四、全社会消费品零售总额 25
五、全国居民收入增长分析 26
六、居民消费价格变化分析 27
七、对外贸易发展形势分析 28

一、餐厨垃圾处理行业管理体制 28
二、餐厨垃圾处理行业政策汇总 29
（一）《餐厨垃圾处理技术规范》 30
（二）《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》 31
（三）《餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点中期评估及终期验收管理办法》 32
（四）《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》 33
（五）《生活垃圾分类制度实施方案》 33
（六）《关于规范城市生活垃圾跨界清运处理的通知》 34
（七）《关于加快推进部分重点城市生活垃圾分类工作的通知》 34
（八）《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》 35
三、餐厨垃圾处理行业技术标准 36
四、餐厨垃圾资金扶持政策分析 41

一、人口环境分析 43
二、中国城镇化率 44
三、餐饮业市场规模 44
四、环境污染治理投资 45

一、城市垃圾分类发展现状分析 46
（一）垃圾分类基本政策 46
（二）垃圾分类基本分类 47
（三）垃圾分类试点城市 47
（四）垃圾分类市场规模 49
（五）垃圾分类企业竞争 49
二、餐厨垃圾处理行业发展分析 50
（一）餐厨垃圾处理行业特征分析 50
（二）餐厨垃圾收运处理体系分析 51
三、餐厨垃圾处理技术发展分析 51
（一）餐厨垃圾处理路径分析 51
（二）餐厨垃圾处理技术路线 52
（三）国内外处理技术的差距 54

一、城市生活垃圾清运量规模 55
二、各省市生活垃圾清运量分析 55
三、生活垃圾无害化处理能力分析 57
四、生活垃圾构成情况分析 57
五、餐厨垃圾处理市场规模分析 58
六、城市餐厨垃圾处理收费情况 58
七、餐厨垃圾处理市场竞争 60

一、餐厨垃圾处理试点城市申请 61
（一）试点申报条件 61
（二）申报流程及关键环节 63
二、餐厨垃圾处理试点城市分析 65
（一）第一批试点城市情况 65
（二）第二批试点城市情况 67
（三）第三批试点城市情况 68
（四）第四批试点城市情况 68
（五）第五批试点城市情况 69
（六）试点城市验收情况 70
三、餐厨垃圾处理发展规划与实施方案 72
（一）餐厨垃圾处理发展规划 72
（二）餐厨垃圾处理试点实施方案 76

一、行业现有企业间的竞争 86
二、行业新进入者威胁分析 86
三、替代产品或服务的威胁 87
四、上游供应商讨价还价能力 87
五、下游用户讨价还价的能力 87

一、餐厨垃圾收运处理系统分析 88
二、餐厨垃圾收运处理特许经营 89
三、餐厨垃圾收运处理成本分析 90
四、餐厨垃圾收运处理市场现状 90

一、餐厨垃圾处理收入来源 92
二、餐厨垃圾处理成本构成 92
三、餐厨垃圾处理经济收益 92
四、餐厨垃圾投资回收周期 93

一、餐厨垃圾资源化利用市场现状 95
二、餐厨垃圾资源化利用技术分析 96
三、餐厨垃圾资源化利用途径分析 96
四、餐厨垃圾资源化利用市场效益 97

一、饲料生成系统 99
二、污水处理系统 99
三、废气处理系统 99
四、自动化控制系统 100

一、餐厨垃圾制作饲料市场分析 100
（一）餐厨垃圾制作饲料技术分析 100
（二）餐厨垃圾制作饲料市场现状 100
二、餐厨垃圾好氧堆肥市场分析 101
（一）餐厨垃圾好氧堆肥技术分析 101
（二）餐厨垃圾好氧堆肥市场现状 101
（三）餐厨垃圾好氧堆肥项目情况 102
三、餐厨垃圾发酵发电市场分析 103
（一）餐厨垃圾发酵发电技术分析 103
（二）餐厨垃圾发酵发电项目情况 104
四、餐厨垃圾制作生物柴油市场分析 105
（一）餐厨垃圾制作生物柴油技术分析 105
（二）餐厨垃圾制作生物柴油市场现状 106
（三）餐厨垃圾制作生物柴油项目情况 106

一、餐厨垃圾处理BOO模式 108
（一）BOO模式运作流程 108
（二）BOO模式优势分析 108
（三）BOO模式案例分析 108
二、餐厨垃圾处理BTO模式 109
（一）BTO模式运作流程 109
（二）BTO模式优势分析 109
（三）BTO模式案例分析 109
三、餐厨垃圾处理BOT模式 110
（一）BOT模式运作流程 110
（二）BOT模式优势分析 110
（三）BOT模式案例分析 110
四、餐厨垃圾处理BOOT模式 111
（一）BOOT模式运作流程 111
（二）BOOT模式优势分析 111
（三）BOOT模式案例分析 112
五、餐厨垃圾处理CDM模式 112
（一）CDM模式运作分析 112
（二）CDM模式优势分析 112
（三）CDM模式经营策略 115
（四）CDM模式案例分析 117

一、北京餐厨垃圾处理模式 117
二、上海餐厨垃圾处理模式 118
三、宁波餐厨垃圾处理模式 119
四、兰州餐厨垃圾处理模式 119
五、苏州餐厨垃圾处理模式 120
六、西宁餐厨垃圾处理模式 121
第三节国际餐厨垃圾处理运营模式借鉴 121
一、美国餐厨垃圾处理模式 121
二、欧盟餐厨垃圾处理模式 122
三、日本餐厨垃圾处理模式 122
四、韩国餐厨垃圾处理模式 123

一、餐厨垃圾设施建设特点分析 124
二、餐厨垃圾处理项目投资主体 124
三、餐厨垃圾处理投资现状分析 125
四、餐厨垃圾处理投资项目情况 126

一、项目投资的可行性 132
二、项目技术工艺分析 133
三、项目关键设备分析 134

一、项目投资的可行性 135
二、项目技术工艺分析 135
三、项目关键设备分析 136

一、项目投资的可行性 136
二、项目技术工艺分析 137
三、项目关键设备分析 137

一、“地沟油”回收利用现状 138
二、“地沟油”项目扶持政策分析 138
三、“地沟油”制生物柴油发展现状 139
四、“地沟油”制生物柴油技术工艺 139
五、“地沟油”制生物柴油效益分析 140
（一）地沟油制生物柴油的经济效益 141
（二）地沟油制生物柴油的环境效益 143
六、“地沟油”制生物柴油需求前景 144
七、“地沟油”制生物柴油重点项目 145
（一）龙岩卓越公司生物柴油项目 145
（二）延长中立公司生物柴油项目 145
（三）江苏洁净公司生物柴油项目 146

一、餐饮垃圾处理现状分析 147
二、餐饮垃圾处理存在的问题 147

一、厨余垃圾处理现状分析 149
二、厨余垃圾处理技术分析 150
三、厨余垃圾处理存在的问题 151

一、餐厨垃圾渗滤液现状分析 151
二、餐厨垃圾渗滤液处理技术 153
三、垃圾渗滤液招标项目一览 153
四、垃圾渗滤液处理市场前景 154

一、餐厨垃圾昆虫处理市场概述 155
二、餐厨垃圾昆虫处理相关政策 157
三、餐厨垃圾昆虫处理技术体系 157
四、餐厨垃圾昆虫处理效益分析 158
五、企业布局餐厨垃圾昆虫处理 159
六、餐厨垃圾昆虫处理发展瓶颈 161
七、餐厨垃圾昆虫处理发展前景 162

一、餐厨垃圾产生规模情况 164
二、餐厨垃圾处理政策分析 164
三、餐厨垃圾处理规模分析 165
四、餐厨垃圾处理收费情况 166
五、餐厨垃圾处理设施情况 167
六、餐厨垃圾处理企业统计 169
七、餐厨垃圾处理投资前景 169

一、餐厨垃圾产生规模情况 170
二、餐厨垃圾处理政策分析 170
三、餐厨垃圾处理规模分析 172
四、餐厨垃圾处理项目情况 173
五、餐厨垃圾处理投资前景 174

一、餐厨垃圾产生规模情况 175
二、餐厨垃圾处理政策分析 176
三、餐厨垃圾处理规模分析 176
四、餐厨垃圾处理项目情况 177
五、餐厨垃圾处理投资前景 177

一、餐厨垃圾产生规模情况 178
二、餐厨垃圾处理政策分析 178
三、餐厨垃圾处理规模分析 179
四、餐厨垃圾处理项目情况 180
五、餐厨垃圾处理投资前景 181

一、餐厨垃圾产生规模情况 181
二、餐厨垃圾处理政策分析 181
三、餐厨垃圾处理规模分析 182
四、餐厨垃圾处理项目情况 183
五、餐厨垃圾处理投资前景 184

一、餐厨垃圾产生规模情况 184
二、餐厨垃圾补贴政策分析 185
三、餐厨垃圾处理规模分析 186
四、餐厨垃圾处理项目情况 186
五、餐厨垃圾处理经营企业 187
六、餐厨垃圾处理投资前景 188

一、餐厨垃圾产生规模情况 188
二、餐厨垃圾处理政策分析 189
三、餐厨垃圾处理规模分析 189
四、餐厨垃圾处理项目情况 190
五、餐厨垃圾处理投资前景 191

一、餐厨垃圾产生规模情况 192
二、餐厨垃圾处理政策分析 192
三、餐厨垃圾处理规模分析 193
四、餐厨垃圾处理项目情况 193
五、餐厨垃圾处理投资前景 194

一、餐厨垃圾产生规模情况 194
二、餐厨垃圾管理政策分析 195
三、餐厨垃圾处理规模分析 195
四、餐厨垃圾处理项目情况 196
五、餐厨垃圾处理投资前景 196

一、餐厨垃圾产生规模情况 197
二、餐厨垃圾处理政策分析 197
三、餐厨垃圾处理规模分析 197
四、餐厨垃圾处理项目情况 198
五、餐厨垃圾处理规划分析 198

一、餐厨垃圾产生规模情况 199
二、餐厨垃圾处理政策分析 200
三、餐厨垃圾处理规模分析 200
四、餐厨垃圾处理项目情况 201
五、餐厨垃圾处理投资前景 201

一、餐厨垃圾产生规模情况 202
二、餐厨垃圾管理政策分析 202
三、餐厨垃圾处理情况分析 202
四、餐厨垃圾处理项目情况 203
五、餐厨垃圾处理投资前景 203

一、餐厨垃圾产生规模情况 204
二、餐厨垃圾处理政策分析 204
三、餐厨垃圾处理情况分析 205
四、餐厨垃圾处理项目情况 205
五、餐厨垃圾处理发展前景 205

一、企业发展基本情况 207
二、企业经营业务分析 207
三、企业经营情况分析 208
四、企业竞争优势分析 209
五、企业发展战略分析 209

一、企业发展基本情况 210
二、企业经营业务分析 210
三、企业经营情况分析 212
四、企业竞争优势分析 213
五、企业发展战略分析 213

一、企业发展基本情况 214
二、企业经营业务分析 214
三、企业经营情况分析 215
四、企业竞争优势分析 216
五、企业发展战略分析 217

一、企业发展基本情况 218
二、企业经营业务分析 218
三、企业经营情况分析 219
四、企业竞争优势分析 219
五、企业发展战略分析 220

一、企业发展基本情况 221
二、企业经营情况分析 222
三、餐厨垃圾处理项目 222
四、企业竞争优势分析 223
五、企业最新动态分析 223

一、企业发展基本情况 224
二、企业经营情况分析 225
三、企业项目营运分析 226
四、企业竞争优势分析 227
五、企业最新动态分析 229

一、企业发展基本情况 229
二、企业经营业务分析 230
三、餐厨垃圾处理项目 230
四、企业竞争优势分析 232
五、企业最新动态分析 232

一、企业发展基本情况 233
二、企业经营业务分析 233
三、餐厨垃圾处理项目 233
四、企业竞争优势分析 234
五、企业最新动态分析 236

一、企业发展基本情况 236
二、企业经营业务分析 237
三、餐厨垃圾处理项目 238
四、企业竞争优势分析 239
五、企业最新动态分析 240

一、企业发展基本情况 240
二、企业经营业务分析 241
三、餐厨垃圾处理项目 241
四、企业竞争优势分析 242
五、企业最新动态分析 243

一、餐厨垃圾处理行业发展前景分析 244
二、餐厨垃圾处理细分市场发展前景 245
（一）餐厨垃圾制作饲料市场前景 245
（二）餐厨垃圾好氧堆肥市场前景 246
（三）餐厨垃圾发酵发电市场前景 246
（四）餐厨垃圾制作生物柴油市场前景 247

一、餐厨垃圾处理行业盈利水平 248
二、餐厨垃圾处理行业投资壁垒 248
（一）经验壁垒 248
（二）技术壁垒 248
（三）管理基础 248
（四）资金实力 249
三、餐厨垃圾处理行业投资机会 249

一、行业政策风险 250
二、宏观经济风险 251
三、项目经营风险 251
四、市场竞争风险 251

一、餐厨垃圾处理行业投资模式 252
二、餐厨垃圾处理行业投资策略 252
三、餐厨垃圾处理企业资金来源渠道 253
（一）银行信贷 253
（二）小额贷款公司 254
（三）信托/基金公司 255

图表 1 餐厨垃圾处理行业一般体系构建 21
图表 2 餐厨垃圾处理过程 21
图表 3 餐厨垃圾处理行业下游产业情况 22
图表 4 2014-2019年中国国内生产总值变化趋势图 23
图表 5 2015-2019年中国国内生产总值及构成 24
图表 6 2014-2019年中国全部工业增加值变化趋势图 24
图表 7 2014-2019年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 25
图表 8 2014-2019年中国社会消费品零售总额变化趋势图 26
图表 9 2014-2019年中国居民人均可支配收入变化趋势图 27
图表 10 2014-2019年中国货物进出口总额变化趋势图 28
图表 11 2015-2019年中国餐厨垃圾处理行业主要政策汇总 29
图表 12 2014-2019年中国人口总量变化趋势图 43
图表 13 2019年中国人口数及构成情况 43
图表 14 2014-2019年中国城镇化率变化趋势图 44
图表 15 2013-2019年中国餐饮收入情况统计 45
图表 16 2013-2018年中国环境污染治理投资规模变化趋势图 45
图表 17 2017-2019年全国及各省市垃圾分类相关政策汇总表 46
图表 18 中国垃圾分类基本分类情况 47
图表 19 全国实施生活垃圾分类试点城市统计 48
图表 20 垃圾分类主要竞争企业 50
图表 21 中国餐厨垃圾收运处理体系 51
图表 22 餐厨垃圾处理主要路径 52
图表 23 中国主要餐厨垃圾处理方式优缺点比较情况 54
图表 24 2013-2019年中国城市生活垃圾清运量情况统计 55
图表 25 2018年全国各省市生活垃圾清运量统计 56
图表 26 2014-2019年全国城市生活垃圾无害化处理能力变化趋势图 57
图表 27 中国生活垃圾构成情况 57
图表 28 2016-2020年中国餐厨垃圾产生量情况 58
图表 29 东莞市各分类用户生活垃圾处理费征收标准 59
图表 30 国内涉足餐厨垃圾处理的代表企业一览表 61
图表 31 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点申报条件 61
图表 32 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市申报流程 63
图表 33 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点申报材料内容 63
图表 34 中国首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市名单 66
图表 35 第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理16个试点城市名单 67
图表 36 第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理17个试点城市名单 68
图表 37 第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理17个试点城市名单 69
图表 38 第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理17个试点城市名单 70
图表 39 2017-2019年餐厨垃圾处理试点城市验收通过及撤销情况 71
图表 40 2019年中国餐厨垃圾试点验收情况 71
图表 41 城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理规划提纲 73
图表 42 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市发展现状分析模型 74
图表 43 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理目标与战略 75
图表 44 城市发展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的一般思路 75
图表 45 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点建设基本原则 81
图表 46 城市发展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的基础分析 82
图表 47 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理核心目标 82
图表 48 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理方案核心 83
图表 49 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目财务分析模型 84
图表 50 “餐厨废弃物资源化利用和无害化处理”项目经济效益分析框架 85
图表 51 城市发展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理保障措施 86
图表 52 城乡一体的垃圾收运处理工作基本流程 89
图表 53 不同餐厨垃圾处理方式每吨成本比较 92
图表 54 餐厨垃圾不同处理方法经济效益情况 98
图表 55 餐厨垃圾集中堆肥资源化处理技术工艺流程图 101
图表 56 中国部分餐厨垃圾发酵发电项目情况 104
图表 57 中国城市餐厨垃圾处理投资主体分析 125
图表 58 部分餐厨垃圾处理服务项目情况 125
图表 59 成都市中心城区餐厨垃圾无害化处理工程项目 127
图表 60 临沂市餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目 128
图表 61 泰安市餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目 129
图表 62 青岛市餐厨垃圾处理项目 129
图表 63 唐山市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目 130
图表 64 呼和浩特市循环经济环保科技示范园餐厨垃圾处理项目 131
图表 65 餐厨垃圾主要成分 132
图表 66 几种饲料原料常规营养成分占比 133
图表 67 以餐厨垃圾为原料生物发酵制蛋白饲料的生产工艺流程 133
图表 68 餐厨垃圾厌氧堆肥工艺流程图 136
图表 69 餐厨垃圾沼气发电项目技术工艺流程图 137
图表 70 餐厨垃圾沼气发电项目关键设备情况 137
图表 71 化学醋交换法反应方程式 140
图表 72 餐厨油脂制生物柴油利润同地沟油利润相差巨大 141
图表 73 各类餐厨垃圾处理方法比较 150
图表 74 2014-2018年中国无害化处理设施变化趋势图 151
图表 75 2016-2020年中国垃圾渗滤液产生量变化趋势图 152
图表 76 焚烧厂渗滤液处理工艺流程图 153
图表 77 2019年部分垃圾渗滤液招标项目 153
图表 78 湖南御雄生态农业科技有限公司黑水虻餐厨垃圾生态无害化处理系统 161
图表 79 2015-2020年北京城市生活垃圾清运量变化趋势图 165
图表 80 2014-2018年北京市无害化垃圾处理能力变化趋势图 166
图表 81 非居民生活垃圾和餐厨垃圾容积计量收费标准 167
图表 82 2019年北京市生活垃圾处理设施汇总表 168
图表 83 2019年从事餐厨垃圾经营性收集运输服务企业名单 169
图表 84 上海市垃圾分类流程 171
图表 85 2015-2020年上海城市生活垃圾清运量变化趋势图 172
图表 86 2013-2018年上海市无害化垃圾处理能力变化趋势图 173
图表 87 2013-2020年上海市无害化处理工厂数量统计 173
图表 88 2019年苏州市垃圾处理规模统计 182
图表 89 2019年苏州市餐厨垃圾处理数据统计 183
图表 90 2019年苏州市各项目垃圾处理量统计表 183
图表 91 2019年深圳市生活垃圾处理设施一览表 187
图表 92 2019年深圳市餐厨垃圾处理设施一览表 187
图表 93 深圳市餐厨垃圾特许经营企业一览表 188
图表 94 广州餐厨垃圾处理设施建设第十三个五年规划表 190
图表 95 武汉市垃圾处理设施建设项目规划一览表 199
图表 96 2019年东江环保股份有限公司主营业务分行业情况表 208
图表 97 2019年瀚蓝环境股份有限公司主营业务分行业情况表 212
图表 98 2019年瀚蓝环境股份有限公司主营业务分地区情况表 212
图表 99 启迪环境科技发展股份有限公司餐厨垃圾处理流程图 215
图表 100 2019年启迪环境科技发展股份有限公司主营业务分行业情况表 216
图表 101 2019年启迪环境科技发展股份有限公司分地区情况表 216
图表 102 2019年维尔利环保科技集团股份有限公司主营业务分产品情况表 219
图表 103 山东十方环保能源股份有限公司基本情况表 221
图表 104 2014-2019年山东十方环保能源股份有限公司收入与利润统计 222
图表 105 海诺尔环保产业股份有限公司基本情况表 225
图表 106 2014-2019年海诺尔环保产业股份有限公司收入与利润统计 225
图表 107 2019年海诺尔环保产业股份有限公司分产品收入统计 226
图表 108 海诺尔环保产业股份有限公司投资垃圾处理项目案例 226
图表 109 青岛天人环境股份有限公司基本情况表 230
图表 110 北京嘉博文生物科技有限公司基本情况表 233
图表 111 北京嘉博文生物科技有限公司餐厨垃圾处理工程案例情况 234
图表 112 普拉克环保系统（北京）有限公司基本情况表 237
图表 113 普拉克环保系统（北京）有限公司主要业务情况 237
图表 114 普拉克环保系统（北京）有限公司餐厨有机垃圾项目一览 238
图表 115 安阳艾尔旺新能源环境有限公司基本情况表 241
图表 116 安阳艾尔旺新能源环境有限公司服务领域 241
图表 117 安阳艾尔旺新能源环境有限公司餐厨垃圾典型项目情况 242
图表 118 "十四五"期间中国餐厨垃圾处理投资市场规模预测（亿元） 244
图表 119 "十四五"期间中国餐厨垃圾处理设备市场规模预测（亿元） 245
图表 120 "十四五"期间中国餐厨垃圾处理运营市场规模预测（亿元） 245