一、面粉的定义 11
二、面粉的分类 12

一、普通面粉产能过剩 12
二、市场存在结构性不平衡矛盾 13
三、企业类型特色分明 13
四、企业地域分布情况明显 13
五、充分竞争与产业整合并存 13
六、生产经营方式仍然比较粗放 14
七、技术水平落后，自主创新能力较弱 14
八、原料供给处于半市场化 14

一、面粉行业监管体制分析 15
二、面粉行业准入制度分析 16
三、面粉行业相关标准分析 19
四、面粉行业相关产业政策 21

一、中国GDP增长情况分析 22
二、工业经济发展形势分析 23
三、社会固定资产投资分析 24
四、全社会消费品零售总额 25
五、全国居民收入增长分析 26
六、居民消费价格变化分析 27
七、对外贸易发展形势分析 27

一、人口环境分析 28
二、教育环境分析 29
三、科技环境分析 30
四、生态环境分析 31
五、中国城镇化率 32

一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 32
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 33
三、磨粉工段技术与装备的发展 33
四、面粉后处理技术与装备的发展 34
五、面粉散装流通技术与装备的发展 34
六、卫生安全要求的提高与发展 35
七、采用先进的数据控制管理系统 35

一、规模化生产和集约化经营 37
二、不断采用新技术及提高资源利用率 37
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 37
四、深加工、多产品是高效增值的重要途径 38
五、产品标准体系和质量控制体系越来越完善 38

一、全球小麦市场供给分析 38
二、全球小麦市场需求分析 39
三、全球小麦库存情况分析 40
四、全球小麦市场价格分析 40

一、全球面粉市场供给分析 41
二、全球面粉市场需求分析 41
三、全球面粉贸易形势分析 42

一、巴西 42
二、美国 42
三、英国 44
四、俄罗斯 44
五、澳大利亚 45

一、中国面粉行业生产能力和设备情况 46
二、中国面粉行业企业管理和市场格局 46
三、中国面粉工业的企业类型组成 47
四、中国面粉加工业进入深刻调整期 48

一、规模化生产和集约化经营的差距 49
二、深加工与资源综合利用上的差距 49
三、技术装备和产品质量标准的差距 49

一、中国面粉加工成套设备发展概况 50
二、中国面粉加工成套设备存在的条件 51

一、中国面粉行业存在的主要问题 51
（一）产品结构相对单一 51
（二）绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产上 52
（三）专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低 52
（四）面粉行业结构性产能过剩 52
二、中国面粉企业发展面临的难题 52
三、中国面粉行业发展重点分析 53

一、多元化粮源采购渠道保证粮源质量和控制成本 54
二、保证产成品质量稳定性根据自身情况布局企业发展 54
三、做好企业的库存管理降低经营风险 54
四、关注产业发展和需求变化及政策动态紧抓市场机遇 54

一、中国面粉制品的发展及其文化内涵 56
二、中国面粉制品工业发展现状 57
三、中国面粉制品工业化的对策分析 58

一、中国方便面产量分析 59
二、中国主要省份方便面产量分析 60

一、中国烘焙食品零售量分析 61
二、中国烘焙食品零售额分析 61

一、中国面包零售量分析 62
二、中国面包零售额分析 62

一、中国蛋糕零售量分析 63
二、中国蛋糕零售额分析 63

一、中国甜点零售量分析 64
二、中国甜点零售额分析 64

一、中国小麦种植面积情况 66
二、中国小麦产量情况分析 67
三、中国小麦进口情况分析 68
四、中国小麦销量情况分析 68

一、中国优质小麦发展现状 69
二、中国优质小麦发展策略 70
三、优质小麦生长分布地区 71
四、加大优质小麦科研支持力度 72
五、中国优质小麦面临的问题 72

一、全球小麦市场展望 74
二、美国小麦市场展望 74
三、中国小麦市场预测 75

一、中国面粉产量总体情况 77
二、中国面粉产量区域分析 77

一、中国面粉进口分析 80
（一）面粉进口数量情况 80
（二）面粉进口金额情况 81
（三）面粉进口来源分析 81
（四）面粉进口均价分析 82
二、中国面粉出口分析 82
（一）面粉出口数量情况 82
（二）面粉出口金额情况 83
（三）面粉出口流向分析 83
（四）面粉出口均价分析 84

一、河南省小麦种植面积 86
二、河南省小麦产量情况 86
三、河南省面粉产量分析 87
四、河南省面粉需求量分析 88
五、河南省面粉加工企业分析 88

一、山东省小麦种植面积 91
二、山东省小麦产量情况 92
三、山东省面粉产量分析 93
四、山东省面粉需求量分析 93
五、山东省面粉加工企业分析 94

一、安徽省小麦种植面积 95
二、安徽省小麦产量情况 96
三、安徽省面粉产量分析 96
四、安徽省面粉需求量分析 97
五、安徽省面粉加工企业分析 98

一、江苏省小麦种植面积 99
二、江苏省小麦产量情况 99
三、江苏省面粉产量分析 100
四、江苏省面粉需求量分析 101
五、江苏省面粉加工企业分析 101

一、广东省小麦种植面积 103
二、广东省小麦产量情况 103
三、广东省面粉产量分析 104
四、广东省面粉需求量分析 104
五、广东省面粉加工企业分析 105

一、福建省小麦种植面积 108
二、福建省小麦产量情况 109
三、福建省面粉产量分析 109
四、福建省面粉需求量分析 110
五、福建省面粉加工企业分析 111

一、广西区小麦种植面积 111
二、广西区小麦产量情况 112
三、广西区面粉产量分析 112
四、广西区面粉需求量分析 113
五、广西区面粉加工企业分析 114

一、企业发展基本情况 115
二、企业主要产品分析 115
三、企业经营情况分析 117
四、企业销售网络分析 117
五、企业竞争优势分析 118
六、企业发展战略分析 120

一、企业发展基本情况 120
二、企业主要产品分析 120
三、企业经营情况分析 121
四、企业销售网络分析 121
五、企业竞争优势分析 121

一、企业发展基本情况 122
二、企业主要产品分析 122
三、企业经营情况分析 123
四、企业销售网络分析 124
五、企业竞争优势分析 124

一、企业发展基本情况 124
二、企业主要产品分析 125
三、企业经营情况分析 126
四、企业销售网络分析 127
五、企业竞争优势分析 127

一、企业发展基本情况 128
二、企业主要产品分析 128
三、企业经营情况分析 130
四、企业销售网络分析 130
五、企业竞争优势分析 130

一、面粉行业将不断走向整合 132
二、面粉产品向专业化方向发展 132
三、面粉行业产业链整合升级 133

一、中国面粉加工企业两极分化趋势 133
二、产区的加工企业规模扩大化趋势 133
三、产区面粉加工的高档化趋势分析 133
四、面粉实现强制性营养强化 134
五、将更加重视创建自主的技术创新体系 134
六、企业将更加重视创品牌的战略 134

一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 135
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 135
三、磨粉工段技术与装备的发展 136
四、面粉后处理技术与装备的发展 136
五、面粉散装流通技术与装备的发展 137
六、卫生安全要求的提高与发展 137
七、采用先进的数据控制管理系统 137

一、中国面粉行业发展前景 138
二、中国小麦行业产量预测 139
三、中国面粉行业产量预测 139

图表 1 每100g面粉的营养成分 11
图表 2 按面粉中蛋白质含量的多少的分类 12
图表 3 面粉行业相关标准一览表 21
图表 4 面粉加工业相关政策情况 21
图表 5 中国国内生产总值变化趋势图 23
图表 6 中国国内生产总值及构成 23
图表 7 中国全部工业增加值变化趋势图 24
图表 8 中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 25
图表 9 中国社会消费品零售总额变化趋势图 26
图表 10 中国居民人均可支配收入变化趋势图 27
图表 11 中国货物进出口总额变化趋势图 28
图表 12 中国人口总量变化趋势图 29
图表 13 2019年中国人口数及构成情况 29
图表 14 中国各级各类学校招生人数统计 30
图表 15 中国研究与试验发展（R&D）经费支出及增长速度 31
图表 16 2020年中国专利授权和有效专利情况 31
图表 17 中国城镇化率变化趋势图 32
图表 18 全球小麦产量变化趋势图 39
图表 19 全球小麦消费量变化趋势图 39
图表 20 全球小麦库存量变化趋势图 40
图表 21 中国方便面产量统计 60
图表 22 2020年中国各省市方便面产量情况 60
图表 23 中国烘焙食品零售量统计 61
图表 24 中国烘焙食品零售额统计 62
图表 25 中国面包零售量统计 62
图表 26 中国面包零售额统计 63
图表 27 中国蛋糕零售量统计 63
图表 28 中国蛋糕零售额统计 64
图表 29 中国甜点零售量统计 64
图表 30 中国甜点零售额统计 65
图表 31 中国小麦种植面积变化趋势图 67
图表 32 中国小麦产量变化趋势图 67
图表 33 中国小麦进口量及进口额统计 68
图表 34 中国小麦消费量及库存量统计 68
图表 35 中国面粉产量变化趋势图 77
图表 36 2020年中国小麦粉产量大区占比结构图 78
图表 37 2020年中国小麦粉各省市产量排行榜 78
图表 38 2020年中国各省市面粉产量情况 79
图表 39 中国面粉需求量变化趋势图 80
图表 40 中国面粉进口量统计 80
图表 41 中国面粉进口额统计 81
图表 42 2020年中国面粉进口来源地情况 81
图表 43 2020年中国面粉进口来源地结构图 82
图表 44 中国面粉进口均价统计 82
图表 45 中国面粉出口量统计 83
图表 46 中国面粉出口额统计 83
图表 47 2020年中国面粉出口流向情况 84
图表 48 2020年中国面粉出口流向结构图 84
图表 49 中国面粉出口均价统计 85
图表 50 河南省小麦种植面积变化趋势图 86
图表 51 河南省小麦产量变化趋势图 87
图表 52 河南省面粉产量变化趋势图 87
图表 53 河南省面粉需求量变化趋势图 88
图表 54 河南省前四大面粉加工企业分析 88
图表 55 山东省小麦种植面积变化趋势图 92
图表 56 山东省小麦产量变化趋势图 92
图表 57 山东省面粉产量变化趋势图 93
图表 58 山东省面粉需求量变化趋势图 93
图表 59 山东省前三大面粉加工企业分析 94
图表 60 安徽省小麦种植面积变化趋势图 96
图表 61 安徽省小麦产量变化趋势图 96
图表 62 安徽省面粉产量变化趋势图 97
图表 63 安徽省面粉需求量变化趋势图 97
图表 64 安徽省前三大面粉加工企业分析 98
图表 65 江苏省小麦种植面积变化趋势图 99
图表 66 江苏省小麦产量变化趋势图 100
图表 67 江苏省面粉产量变化趋势图 100
图表 68 江苏省面粉需求量变化趋势图 101
图表 69 江苏省前三大面粉加工企业分析 101
图表 70 广东省小麦种植面积变化趋势图 103
图表 71 广东省小麦产量变化趋势图 104
图表 72 广东省面粉产量变化趋势图 104
图表 73 广东省面粉需求量变化趋势图 105
图表 74 广东省前十大面粉加工企业分析 105
图表 75 福建省小麦种植面积变化趋势图 109
图表 76 福建省小麦产量变化趋势图 109
图表 77 福建省面粉产量变化趋势图 110
图表 78 福建省面粉需求量变化趋势图 110
图表 79 福建省前三大面粉加工企业分析 111
图表 80 广西区小麦种植面积变化趋势图 112
图表 81 广西区小麦产量变化趋势图 112
图表 82 广西区面粉产量变化趋势图 113
图表 83 广西区面粉需求量变化趋势图 113
图表 84 广西区前三大面粉加工企业分析 114
图表 85 益海嘉里集团面粉产品统计 116
图表 86 益海嘉里集团面粉产品图示 116
图表 87 益海嘉里集团部分面粉产品零售价一览表 116
图表 88 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司收入与利润统计 117
图表 89 五得利面粉集团有限公司部分面粉产品零售价一览表 121
图表 90 肇庆市福加德面粉有限公司部分面粉产品图示 123
图表 91 肇庆市福加德面粉有限公司部分面粉产品零售价一览表 123
图表 92 南顺香港集团发展历史 125
图表 93 南顺香港集团在国内的面粉生产基地 126
图表 94 南顺香港集团部分面粉产品零售价一览表 126
图表 95 南顺香港集团收入与利润统计 126
图表 96 东莞穗丰粮食集团有限公司部分面粉产品图示 129
图表 97 东莞穗丰粮食集团有限公司部分面粉产品零售价一览表 129
图表 98 东莞穗丰粮食集团有限公司销售网络图示 130
图表 99 中国小麦产量预测趋势图 139
图表 100 中国面粉产量预测趋势图 140