2018-2023年中国牛羊肉行业调查及市场前景预测报告-中商产业研究院

内容概括

截止2015年末，我国共有规模以上牲畜屠宰企业数量达1356家。我国牲畜屠宰行业资产总额达2896.65亿元，同比增长20.02%；2015年，牲畜屠宰行业共计实现销售收入为5666.31亿元，同比增长5.85%。2015年，牲畜屠宰行业共计实现利润总额达249.7亿元，同比下降2.76%。改革开放以来，我国肉牛产业取得长足发展，养牛从家庭副业发展成为肉牛产业仅仅用了20余年时间，走过了发达国家一百多年的历程。2015年，我国牛肉产量达到700吨，同比增长1.60%。2015年，我国牛肉消费量达706.38万吨。2015年，我国羊肉产量为441万吨，同比增长3.04%。2015年，我国羊肉消费量达471.36万吨，同比增长3.4%。随着国内消费的不断升级，牛肉产品逐渐向多样化、优质化、深加工化方向发展：第一，中高档牛肉的需求将快速上升。第二，分割肉和冷鲜肉所占的比重将显著提高。第三，牛肉产品深加工化的发展趋势明确。“十三五”期间，随着草食畜牧业生产方式的加快转变，以及多种形式新型经营主体的进一步发展，到2020年我国肉羊年出栏100只以上规模养殖比重将达到45%以上。同时，我国将深入推进农业供给侧改革，大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，羊肉科技支撑力度不断加大，产量有望稳步增长。随着国家强农惠农力度持续加大，畜牧业发展的政策环境将进一步优化。我国牛羊的出栏量亦得到增长，牛羊肉市场供给进一步扩大。预计到2021年，我国牛羊肉产量将达1317万吨。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，百姓的饮食需求会更加多元化，或者随着肉牛、肉羊饲养成本的下降，牛羊肉不再成为普通消费者可望不可即的肉食产品。预计到2021年，我国牛羊肉消费量将接近1365万吨。

报告目录

第一章世界牛羊肉产业运行态势分析 13

第一节世界牛肉产业发展综述 13

一、世界牛肉生产分析 13
二、世界牛肉分地区产量 13
三、世界牛肉进出口分析 14
四、世界牛肉消费量分析 14

第二节世界羊肉产业发展综述 14

一、世界羊存栏情况 14
二、世界羊肉生产分析 15
三、世界羊肉进出口分析 15

第三节 2018-2023年世界牛羊肉产业发展趋势分析 16

第二章世界牛羊肉产业主要国家运行分析 17

第一节美国 17

一、美国牛羊肉市场供应分析 17
二、美国牛羊肉市场需求分析 17
三、美国牛肉进出口情况 18
四、美国牛羊肉价格情况 18

第二节澳大利亚 19

一、澳大利亚牛肉生产分析 19
二、澳大利亚羊肉生产分析 19
三、澳大利亚牛肉出口情况 19
四、澳大利亚羊肉出口情况 20
五、澳大利亚牛肉竞争分析 20

第三节新西兰 21

一、新西兰羊存栏情况 21
二、新西兰羊肉产量情况 21
三、新西兰羊肉需求量情况 21
四、新西兰羊肉进出口情况 22

第三节日本 22

一、日本牛肉消费量分析 22
二、日本牛肉进口情况分析 23

第三章中国牛羊肉产业运行环境分析 24

第一节中国宏观经济环境分析 24

一、中国GDP增长情况分析 24
二、工业经济发展形势分析 25
三、社会固定资产投资分析 25
四、全社会消费品零售总额 26
五、城乡居民收入增长分析 27
六、居民消费价格变化分析 28
七、对外贸易发展形势分析 28

第二节中国牛羊肉产业政策分析 29

一、中国牛羊肉行业法律法规 29
二、牛羊肉行业主要产业政策 30
（一）中央一号文件政策 30
（二）肉牛良种繁育政策 31
（三）畜牧养殖产业政策 33
（四）肉牛屠宰加工政策 34
三、中国牛肉行业相关标准 35
四、中国羊肉行业相关标准 35
五、进出口政策分析 36

第三节中国牛羊肉产业社会环境分析 37

一、中国人口环境分析 37
二、中国牛年底数量分析 38
三、中国羊年底数量分析 38
四、鲜、冷藏肉产量分析 39
五、牛羊肉产业清真认证情况 39

第四节中国牛羊肉产业链发展分析 41

一、牛肉产业链相关概述 41
二、羊肉产业链相关概述 42

第四章中国牛肉产业运行形势分析 44

第一节中国牛肉产业市场发展规模 44

一、牛肉产量分析 44
二、宁夏牛肉产量分析 44
三、牛肉消费量分析 45
四、牛肉的消费结构 45

第二节中国牛肉产业需求因素分析 46

一、中国牛肉产业需求特点分析 46
二、影响牛肉市场供给的主要因素 47
三、影响牛肉市场需求的主要因素 48

第三节中国牛肉价格运行动态分析 49

一、牛肉价格市场分析 49
二、牛肉价格市场分析 49
三、牛肉价格市场分析 49

第四节中国牛肉产业发展趋势分析 49

第五章中国羊肉产业运行态势分析 51

第一节中国羊肉市场规模分析 51

一、羊肉产量分析 51
二、宁夏羊肉产量分析 51
三、羊肉消费量分析 51
四、羊肉市场运行趋势分析 52

第二节影响我国肉羊规模经营的因素 53

一、资源禀赋 53
二、相关科学技术发展水平 53
三、相关产业发展情况 54
四、政策环境 54

第三节中国羊肉价格产业市场分析 55

一、羊肉价格市场分析 55
二、羊肉价格市场分析 55
三、羊肉价格市场分析 56

第四节中国羊肉市场发展存在问题分析 56

一、羊肉产业发展存在的问题分析 56
二、促进中国羊肉产业发展的建议 58

第六章中国散养肉牛、羊成本收益情况 61

第一节中国散养肉牛产量及产值分析 61

一、散养肉牛主产品产量 61
二、散养肉牛产品产值分析 61

第二节中国散养肉牛产业收益分析 61

一、散养肉牛总成本分析 61
二、散养肉牛净利润分析 62
三、散养肉牛成本利润率分析 62

第三节中国散养肉羊产量及产值分析 63

一、散养肉羊主产品产量 63
二、散养肉羊产品产值分析 63

第四节中国散养肉羊产业收益分析 63

一、散养肉牛总成本分析 63
二、散养肉羊净利润分析 64
三、散养肉羊成本利润率分析 64

第七章中国牛羊肉产业市场进出口数据分析 65

第一节中国鲜、冷牛肉进出口分析 65

一、中国鲜、冷牛肉进口分析 65
（一）中国鲜、冷牛肉进口数量情况 65
（二）中国鲜、冷牛肉进口金额情况 65
（三）中国鲜、冷牛肉进口来源分析 66
（四）中国鲜、冷牛肉进口口岸分析 66
（五）中国鲜、冷牛肉进口均价分析 67
二、中国鲜、冷牛肉出口分析 67
（一）中国鲜、冷牛肉出口数量情况 67
（二）中国鲜、冷牛肉出口金额情况 67
（三）中国鲜、冷牛肉出口来源分析 68
（四）中国鲜、冷牛肉出口均价分析 68

第二节中国冻牛肉进出口分析 68

一、中国冻牛肉进口分析 68
（一）中国冻牛肉进口数量情况 68
（二）中国冻牛肉进口金额情况 69
（三）中国冻牛肉进口来源分析 69
（四）中国冻牛肉进口口岸分析 70
（五）中国冻牛肉进口均价分析 71
二、中国冻牛肉出口分析 71
（一）中国冻牛肉出口数量情况 71
（二）中国冻牛肉出口金额情况 72
（三）中国冻牛肉出口流向分析 72
（四）中国冻牛肉出口口岸分析 73
（五）中国冻牛肉出口均价分析 74

第三节中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口分析 74

一、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口分析 74
（一）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口数量情况 74
（二）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口金额情况 75
（三）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口来源分析 75
（四）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口口岸分析 76
（五）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口均价分析 77
二、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口分析 77
（一）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口数量情况 77
（二）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口金额情况 78
（三）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口流向分析 78
（四）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口口岸分析 79
（五）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口均价分析 80

第八章 2012-2015年中国牛羊肉相关行业主要指标监测分析 81

第一节 2012-2015年中国牲畜屠宰行业规模分析 81

一、企业数量增长分析 81
二、资产规模增长分析 81
三、销售规模增长分析 82
四、利润规模增长分析 83

第二节中国牲畜屠宰行业成本费用分析 84

一、销售成本统计 84
二、主要费用统计 85

第三节中国牲畜屠宰行业运营效益分析 85

一、偿债能力分析 85
二、盈利能力分析 86
三、运营能力分析 88

第九章中国牛羊肉产业市场竞争格局分析 90

第一节中国牛羊肉产业竞争现状分析 90

一、国内牛羊肉市场竞争分析 90
二、中外牛羊肉市场竞争分析 90
三、牛羊肉市场价格竞争分析 91

第二节中国牛羊肉市场竞争分析 91

一、低端牛肉的市场竞争情况 91
二、中端牛肉市场的竞争情况 92
三、高端牛肉市场的竞争情况 92
四、羊肉进出口竞争格局情况 93

第三节中国牛羊肉竞争优劣分析 93

一、牛羊肉生产竞争优势分析 93
二、牛羊肉生产竞争劣势分析 93
三、新疆牛羊肉竞争优势分析 94

第四节中国牛羊肉企业提升竞争力策略分析 95

第十章中国牛羊肉优势企业竞争性数据分析 97

第一节河北福成五丰食品股份有限公司 97

一、企业发展基本情况 97
二、企业主要产品分析 97
三、企业经营状况分析 98
四、企业销售网络分析 99
五、企业竞争优势分析 100
六、企业发展战略分析 100

第二节河南伊赛牛肉股份有限公司 102

一、企业发展基本情况 102
二、企业主要产品分析 102
三、企业经营状况分析 103
四、企业销售网络分析 104
五、企业竞争优势分析 104
六、企业发展战略分析 106

第三节甘肃中天羊业股份有限公司 106

一、企业发展基本情况 106
二、企业主要产品分析 107
三、企业经营状况分析 108
四、企业竞争优势分析 109
五、企业发展战略分析 110

第四节吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 110

一、企业发展基本情况 110
二、企业主要产品分析 111
三、企业经营情况分析 111
四、企业销售网络分析 112
五、企业竞争优势分析 112

第五节内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司 113

一、企业发展基本情况 113
二、企业主要产品分析 113
三、企业经营情况分析 115
四、企业发展战略分析 115

第六节内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 115

一、企业发展基本情况 115
二、企业主要产品分析 116
三、企业经营情况分析 117
四、企业销售网络分析 117
五、企业竞争优势分析 118

第七节陕西秦宝牧业股份有限公司 119

一、企业发展基本情况 119
二、企业主要产品分析 120
三、企业经营情况分析 121
四、企业销售网络分析 121
五、企业竞争优势分析 122

第十一章 2018-2023年中国牛羊肉产业发展趋势预测分析 124

第一节 2018-2023年中国牛羊肉行业发展趋势分析 124

一、牛羊肉加工发展方向分析 124
二、高档牛羊肉发展趋势分析 125
三、牛肉市场竞争格局预测分析 125
四、牲畜屠宰行业规模预测分析 126

第二节 2018-2023年中国牛羊肉市场供需预测分析 126

一、牛羊肉产量预测分析 126
二、牛羊肉需求预测分析 127

第三节 2018-2023年中国牛羊肉市场进出口预测分析 129

一、牛肉进出口预测分析 129
（一）进口预测分析 129
（二）出口预测分析 129
二、羊肉进出口预测分析 130

第四节农业部促进牛羊肉生产重点做好五项工作 130

一、强化政策扶持和引导 130
二、加快促进产业转型升级 131
三、加强良种繁育与推广 131
四、着力增加饲草料供给 131
五、建立健全金融保险支撑体系 131

第十二章 2018-2023年中国牛羊肉行业投资机会与风险分析 132

第一节 2018-2023年中国牛羊肉行业投资环境分析 132

一、宏观经济预测分析 132
二、牛羊肉产业发展环境条件趋于优化 134

第二节 2018-2023年中国牛羊肉行业投资机会分析 135

一、中高档牛羊肉的需求将快速上升 135
二、分割肉和冷鲜肉所占的比重将显著提高 135
三、牛羊肉产品深加工化的发展趋势明确 135

第三节 2018-2023年中国牛羊肉行业投资风险分析 135

一、宏观经济风险 135
二、市场竞争风险 136
三、原料供给风险 136
四、市场运营风险 136

第四节专家投资建议 137

一、综合投资策略 137
二、投资区域选择 137
（一）肉牛区域布局 137
（二）肉羊区域布局 139
三、重点发展任务 141
四、保障措施分析 142

第十三章 2018-2023年牛羊肉行业盈利模式与投资策略分析 146

第一节国外牛羊肉行业投资现状及经营模式分析 146

一、国外典型企业经营模式 146
二、人造牛肉投资情况 146

第二节我国牛羊肉行业商业模式探讨 148

一、行业主要销售渠道分析 148
二、资源型牛肉企业转型 148
三、行业促销方式分析 150

第三节我国牛羊肉行业投资国际化发展案例分析 150

一、皓月牛肉概况 150
二、皓月牛肉国际化品牌定位 151
三、皓月牛肉国际市场推广策略 151
四、皓月牛肉国际化发展情况 154

第四节 2018-2023年我国牛羊肉行业投资策略分析 154

一、用好资源降低养殖成本 154
二、实现肉牛肉羊养殖规模化发展 155
三、加强品牌意识，实施品牌战略 155

第十四章 2018-2023年牛羊肉行业盈利模式与营销战略分析 156

第一节市场的重点客户战略实施研究 156

一、实施重点客户战略的必要性 156
二、企业重点客户的鉴别与确定 158
三、企业重点客户的开发与培育 159
四、实施重点客户战略要需解决的问题 163
五、企业重点客户的市场营销策略分析 169

第二节牛羊肉行业企业品牌营销战略分析 171

一、产品开发与定位策略 171
二、定价目标与价格策略 176
三、渠道建设与管理策略 181
四、企业品牌策略及运作 182
五、公共关系与推广策略 189
六、企业营销服务策略分析 191

第三节我国牛羊肉行业发展与投资注意事项分析 194

一、产品技术应用注意事项 194
二、产品生产开发注意事项 194
三、产品销售注意事项 195

第四节最优投资路径设计 195

一、投资对象 195
二、投资模式 195
三、风险资本退出方式 196

版权声明

本报告所有内容受法律保护，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1454号。本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商产业研究院所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业研究院书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商产业研究院有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。在此，我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。