第一章 中国食品安全检测行业概述 24
第一节 食品安全检测行业基本概述 24
一、食品安全概述 24
（一）食品安全定义 24
（二）食品安全影响因素 24
（三）食品安全重要意义 25
二、食品安全检测行业概述 25
（一）食品安全检测行业定义 25
（二）食品安全检测分类 26
（三）食品安全检测产业链 26
三、食品安全检测行业经营模式 27
（一）检测行业经营模式 27
（二）实验室检测模式 28
第二节 食品安全检测行业发展背景调查 29
一、食品安全现状分析 29
二、食品重大安全事件回顾 31
三、各类食品安全状况调查分析 33
（一）大类食品安全状况调查 33
（二）小类食品安全状况调查 33
第二章 中国食品安全检测行业管理体系分析 35
第一节 食品安全检测行业管理体系概述 35
一、食品安全管理机构 35
（一）国家食品药品监督管理局 35
（二）卫生部 35
（三）农业部 36
（四）国家质检总局 37
（五）商务部 38
（六）国家工商行政管理总局 38
（七）科技部 38
（八）其他部门 39
二、食品安全检测行业管理部门 39
（一）行业管理部门 39
（1）国家质量监督检验检疫总局 39
（2）国家认证认可监督管理委员会 39
（3）中国合格评定国家认可委员会 40
（二）行业管理协会 40
（1）中国认证认可协会 40
（2）中国计量测试学会 40
（3）中国分析测试协会 40
第二节 食品安全管理体系现状分析 41
一、食品安全监管工作成效 41
（一）食品安全监管体制机制不断完善 41
（二）食品安全的法律法规和标准体系 41
（三）食品安全监督执法成效较为明显 41
（四）食品安全的风险监测和评估工作 41
（五）食品安全检验检测能力逐步提高 42
（六）食品安全应急管理能力不断加强 42
（七）食品行业诚信体系建设逐步推进 42
（八）宣传教育和社会监督得到了加强 43
二、食品安全监管主要问题 43
（一）监管体制机制尚不健全 43
（二）食品安全监管能力薄弱 43
（三）法规标准体系有待完善 43
（四）食品安全宣传教育亟待加强 44
（五）风险监测评估和科技支撑能力仍需提高 44
第三节 食品安全检测行业相关法律法规及标准 44
一、食品安全检测行业相关法律法规 44
（一）《新食品安全法》修订 44
（二）《新食品原料安全性审查管理办法》 45
（三）《卫生部食品安全事故应急预案》 46
（四）《食品检验机构资质认定评审准则》 46
（五）《食品安全国家标准管理办法》 50
（六）《食品安全风险评估管理规定》 51
（七）《食品检验机构资质认定管理办法》 55
（八）《关于进一步规范食品检验机构委托检验工作的通知》 56
（九）《食品检验机构资质认定条件》 58
（十）《食品检验工作规范》 63
（十一）《国务院关于加强食品安全工作的决定》 66
二、食品安全检测行业相关标准 72
（一）食品安全国家标准制定情况 72
（二）食品安全相关标准分析 72
（1）《食品生产通用卫生规范》 72
（2）《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2013版）》 74
（3）《食品安全国家标准项目计划》 79
（4）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 80
（5）《食品中农药最大残留限量》 83
（6）食品安全其他标准 84
（7）《检验检测机构资质认定管理办法》 84
第四节 食品安全检测行业相关认证体系 94
一、QS质量安全 94
二、ISO质量体系 95
三、HACCP质量体系 96
四、GMP良好操作规范 97
五、有机食品认证 97
六、绿色食品认证 98
七、无公害食品认证 99
八、其它 102
第三章 国际食品安全检测行业现状概览 104
第一节 国际食品安全检测发展现状 104
一、国际食品安全检测市场发展情况 104
二、美国食品安全检测行业发展现状 104
（一）管理机构 104
（二）法律框架 105
（三）发展特征 105
三、欧盟食品安全检测行业发展现状 106
（一）管理机构 106
（二）法律框架 106
（三）发展特征 107
四、日本食品安全检测行业发展现状 107
（一）管理机构 107
（二）法律框架 108
（三）发展特征 108
第二节 国际食品安全检测企业分析 108
一、国际食品安全检测机构分析 108
（一）英国INTERTEK天祥集团 108
（二）瑞士SGS集团 109
（三）美国胜邦检测公司（STR） 110
（四）德国莱茵检测公司（TUV） 111
（五）法国必维国际检验集团（BV） 111
二、国际食品安全检测仪器企业分析 112
（一）美国安捷伦（Angilent） 112
（二）美国莱伯泰科（Lab Tech） 113
（三）美国赛默飞世尔（Thermo Fisher Scientific） 113
（四）美国珀金埃尔默（Perkin Elmer） 114
（五）日本岛津（Shimadzu） 114
第四章 中国食品安全检测行业运行总体状况 116
第一节 食品安全检测行业发展状况研究 116
一、中外食品安全检测行业比较 116
二、食品安全检测行业总体规模 117
三、食品安全检测细分市场规模 118
（一）国有检测（政府、院校等） 118
（二）外资检测 119
（三）民营检测 119
四、食品安全检测行业盈利分析 120
（一）国有检测（政府、院校等） 120
（二）外资检测 120
（三）民营检测 120
第二节 食品安全检测行业区域布局 121
一、食品安全检测行业重点区域布局 121
（一）环渤海区域 121
（二）长三角区域 121
（三）珠三角区域 121
二、食品安全检测行业重点城市发展状况 122
（一）食品安全检测行业重点城市发展特征 122
（二）北京市食品安全检测行业发展分析 122
（三）上海市食品安全检测行业发展分析 123
（四）广州市食品安全检测行业发展分析 124
（五）深圳市食品安全检测行业发展分析 125
第三节 基层食品安全检测行业发展现状 125
一、基层食品安全检测机构生存现状 125
二、基层食品安全检测机构存在问题 127
（一）管理体制制约 127
（二）人员素质不高 127
（三）布局不合理 128
（四）基础设施薄弱 128
（五）信息不能共享 128
三、对基层食品安全检测技术能力建设的建议 128
（一）强化食品检测机构的网络建设 128
（二）建立检测资源和检测信息的共享平台 128
（三）大力整台食品检验机构 129
第五章 中国食品安全检测技术研究进展及前景 130
第一节 食品安全检测技术现状 130
一、食品安全检测技术发展现状 130
二、食品安全检测技术发展策略 131
三、食品安全检测技术发展前景 132
第二节 食品安全检测前处理技术应用研究进展 134
一、食品安全检测前处理技术分析 134
（一）固相萃取（SPE） 134
（二）固相微萃取（SPME） 134
（三）分子印迹固相萃取（MISPE） 135
（四）基质固相分散萃取（MSPDE） 135
（五）QuEChERS方法 135
（六）加速溶剂萃取（ASE） 136
（七）超临界流体萃取（SFE） 136
（八）凝胶渗透色谱（GPC） 137
（九）免疫亲和色谱（IAC） 137
（十）微波辅助萃取（MAE） 137
（十一）微波消解 138
二、食品安全检测前处理技术应用前景 138
第三节 食品安全检测色谱技术应用研究进展 138
一、色谱技术的简介及分类 138
（一）色谱技术概述 138
（二）色谱技术的分类 139
二、色谱技术在食品安全检测中的应用 141
（一）在食品徽生物检测方面的应用 141
（二）在食品中环境污染物测定的应用 141
（三）食品中农药兽药残留的分析 141
（四）在食品中天然毒素的分析 142
（五）食品中营养物质的分析 142
三、食品安全检测色谱技术应用前景 142
第四节 食品安全检测PCR技术应用研究进展 143
一、PCR技术原理及检测步骤 143
（一）PCR技术基本原理 143
（二）PCR技术检测步骤 143
二、实时荧光定量PCR技术及其在食品安全检测中的应用 144
三、多重PCR技术及其在食品安全检测中的应用 144
四、PCR-DGGE技术及其在食品安全检测中的应用 145
五、免疫PCR技术在食品安全检测中的应用 146
第五节 食品安全检测ELISA技术应用研究进展 147
一、ELISA技术相关概述 147
二、ELISA在食品安全检测中的应用 147
（一）食品中农药残留的测定 147
（二）食品中违禁药物的测定 148
（三）转基因食品的检测 148
（四）食品中病原微生物的检测 148
（五）食品中生物毒素的检测 149
三、ELISA在食品安全检测中的应用前景 149
（一）ELISA技术存在的问题 149
（二）ELISA在食品安全检测中的应用前景 150
第六节 食品安全检测化学发光免疫分析应用研究进展 150
一、化学发光免疫分析类型及原理 150
（一）化学发光免疫分析 151
（二）化学发光酶联免疫分析 151
（三）电化学发光免疫分析 151
二、化学发光免疫分析在食品安全检测中的应用 152
（一）食品中微生物的检测 152
（二）食品中生物毒素的检测 152
（三）食品中农药残留的检测 153
（四）食品中兽药残留的检测 154
三、化学发光免疫分析技术发展前景展望 154
第七节 食品安全检测毛细管电泳技术应用研究进展 155
一、毛细管电泳技术（CE）分析 155
（一）毛细管电泳分离模式 155
（二）毛细管电泳在线富集方法 157
（三）毛细管电泳检测方法 158
二、毛细管电泳技术在食品安全检测中的应用 160
（一）氨基酸、多肽、蛋白质 160
（二）糖类 160
（三）维生素 161
（四）食品添加剂 161
（五）生物毒素 161
（六）抗生物及药物残留 162
（七）金属离子 163
三、毛细管电泳技术在食品检测领域的应用前景 163
第八节 食品安全检测生物芯片技术应用研究进展 163
一、生物芯片技术的基本原理 163
二、生物芯片技术的种类分析 164
三、在食品安全检测中的应用分析 164
四、在食品安全检测中的应用前景 167
第九节 食品安全检测生物传感器技术应用研究进展 168
一、生物传感器在食品安全检测中的应用 168
（一）在微生物检测中的应用 168
（二）在药物残留检测中的应用 168
（三）在食品添加剂检测中的应用 168
（四）在生物毒素检测中的应用 169
（五）在食品鲜度检测中的应用 169
二、生物传感器在食品安全检测中的应用展望 169
第十节 食品安全检测纳米技术应用研究进展 170
一、用于食品安全检测的纳米技术 170
（一）免疫纳米金技术 170
（二）量子点的应用 171
（三）纳米生物传感器 171
（四）固相萃取-HPLC联用技术 172
二、量子点在食品安全检测中的应用研究 173
（一）量子点技术概述 173
（二）量子点在食品安全检测中的应用 173
（三）量子点在食品安全检测中的应用前景 175
第十一节 食品安全检测超声技术应用研究进展 176
一、超声波技术检测原理 176
二、超声波检测技术在食品安全中的应用 176
（一）超声波检测技术在果蔬制品中的应用 176
（二）超声波检测技术在肉禽制品中的应用 176
（三）超声波检测技术在乳制品中的应用 177
（四）超声波检测技术在粮食制品中的应用 177
三、超声检测技术在食品安全检测中的应用前景 178
第六章 中国国有食品安全检测服务机构发展研究 179
第一节 食品安全检测行业竞争状况研究 179
一、食品安全检测行业竞争程度 179
二、食品安全检测行业竞争格局 179
（一）国有 179
（二）民营 179
（三）外资 180
三、食品安全检测行业竞争特点 180
第二节 国有食品安全检测机构发展分析 180
一、国有食品安全检测机构发展现状 180
二、国有食品安全检测机构检测能力 180
三、国有食品安全检测机构规模统计 181
（一）卫生部门食品安全检测机构规模 181
（二）质监部门食品安全检测机构规模 181
（三）食品药品部门安全检测机构规模 181
（四）粮食部门食品安全检测机构规模 181
（五）检验检疫部门安全检测机构规模 182
（六）农业部门食品安全检测机构规模 182
（七）商贸部门食品安全检测机构规模 182
四、国有食品安全检测机构占比 182
第三节 高校食品安全检测机构发展分析 183
一、高校食品安全检测机构发展现状 183
二、高校食品安全检测机构规模分析 184
三、高校食品安全检测机构占比分析 184
第七章 中国第三方食品安全检测服务机构发展研究 185
第一节 第三方食品安全检测机构发展分析 185
一、第三方食品安全检测机构概述 185
（一）第三方食品安全检测机构主体 185
（二）第三方食品安全检测机构发展历程 185
（三）第三方食品安全检测机构发展推动力 186
二、第三方食品安全检测机构业务特点 187
（一）客户多、频率高、金额小 187
（二）设备一次投入、更新快 187
（三）依赖于其他行业发展 188
（四）公信力是检测机构大规模发展的关键 188
三、第三方食品安全检测市场分析 188
（一）第三方食品安全检测市场规模分析 188
（二）第三方食品安全检测市场竞争格局 189
（三）第三方食品安全检测市场区域格局 189
第二节 第三方食品安全检测发展优势分析 190
一、第三方检测相对于企业内部检测的优势 190
（一）公信力强 190
（二）技术成熟 191
（三）规模效应、成本低 191
二、第三方检测相对于国有机构检测的优势 191
（一）市场化运作 191
（二）跨行业、跨区域经营 192
第三节 第三方食品安全检测机构品牌建设分析 192
一、第三方检测机构品牌建设存在问题 192
（一）第三方检测机构知名度不高 192
（二）第三方检测机构品牌美誉度不够 192
（三）第三方检测机构客户忠诚度较低 192
（四）第三方检测机构品牌营销认识不足 193
二、第三方检测机构品牌建设要素 193
（一）质量与诚信 193
（二）创新能力 193
（三）恒心与持久力 194
（四）个性感染力 194
三、第三方检测机构品牌建设策略 195
第四节 第三方食品安全检测机构发展政策建议 195
一、政府政策支持 195
二、着力提高公信力和权威性 196
三、引导检测企业上市 196
四、引导检测企业并购重组 196
五、加大检测行业人才培养 196
六、加强社会监督严厉打击行业乱象 197
第八章 中国食品安全检测仪器市场分析 198
第一节 食品安全检测仪器市场概况 198
一、食品安全检测仪器市场发展现状 198
二、食品安全检测仪器行业发展概述 198
三、主要食品安全检测仪器特性比较 199
四、食品安全检测仪器市场发展趋势 200
第二节 食品安全检测仪器行业运行状况 201
一、食品安全检测仪器业发展概述 201
（一）企业数量分析 201
（二）资产规模分析 201
（三）销售收入分析 202
（四）利润总额分析 203
二、食品安全检测仪器业成本费用分析 204
（一）销售成本统计 204
（二）主要费用统计 205
三、食品安全检测仪器业运营效益分析 205
（一）行业盈利能力分析 205
（二）行业的毛利率分析 207
（三）行业运营能力分析 207
（四）行业偿债能力分析 209
第三节 食品安全通用检测仪器市场分析 210
一、质谱仪市场发展研究 210
（一）质谱分析技术方法研究 210
（二）国内质谱仪器竞争格局 211
（三）质谱仪器应用状况分析 211
（四）质谱仪器市场需求情况 212
（五）质谱仪器发展趋势分析 212
二、色谱仪市场发展研究 212
（一）色谱分析技术方法研究 212
（二）国内色谱仪器竞争格局 212
（三）色谱仪器应用状况分析 213
（四）色谱仪器市场需求情况 213
（五）色谱仪器发展趋势分析 214
三、光谱仪市场发展研究 215
（一）光谱分析技术方法研究 215
（二）国内光谱仪器竞争格局 215
（三）光谱仪器应用状况分析 216
（四）光谱仪器市场需求情况 216
（五）光谱仪器发展趋势分析 217
第九章 中国食品安全快速检测细分市场调研 218
第一节 粮食类及其制品安全快速检测市场调研 218
一、抽样地点 218
二、抽样数 218
三、送检数 218
四、处理情况 219
五、检测费用 219
第二节 水产品类及其制品安全快速检测市场调研 219
一、抽样地点 219
二、抽样数 220
三、送检数 220
四、处理情况 220
五、检测费用 220
第三节 肉类及其制品安全快速检测市场调研 221
一、抽样地点 221
二、抽样数 221
三、送检数 221
四、处理情况 222
五、检测费用 222
第四节 豆制品安全快速检测市场调研 222
一、抽样地点 222
二、抽样数 223
三、送检数 223
四、处理情况 223
五、检测费用 223
第五节 烹调佐料安全快速检测市场调研 224
一、抽样地点 224
二、抽样数 224
三、送检数 224
四、处理情况 225
五、检测费用 225
第六节 干货食品安全快速检测市场调研 225
一、抽样地点 225
二、抽样数 226
三、送检数 226
四、处理情况 226
五、检测费用 226
第七节 烘焙食品安全快速检测市场调研 227
一、抽样地点 227
二、抽样数 227
三、送检数 227
四、处理情况 228
五、检测费用 228
第八节 方便食品安全快速检测市场调研 228
一、抽样地点 228
二、抽样数 229
三、送检数 229
四、处理情况 229
五、检测费用 229
第九节 速冻米面制品安全快速检测市场调研 230
一、抽样地点 230
二、抽样数 230
三、送检数 230
四、处理情况 231
五、检测费用 231
第十节 糖果蜜饯安全快速检测市场调研 231
一、抽样地点 231
二、抽样数 232
三、送检数 232
四、处理情况 232
五、检测费用 232
第十一节 酒及饮料类安全快速检测市场调研 233
一、抽样地点 233
二、抽样数 233
三、送检数 233
四、处理情况 234
五、检测费用 234
第十二节 罐头制品安全快速检测市场调研 234
一、抽样地点 234
二、抽样数 235
三、送检数 235
四、处理情况 235
五、检测费用 235
第十三节 水果安全快速检测市场调研 236
一、抽样地点 236
二、抽样数 236
三、送检数 236
四、处理情况 237
五、检测费用 237
第十四节 蔬菜类安全快速检测市场调研 237
一、抽样地点 237
二、抽样数 238
三、送检数 238
四、处理情况 238
五、检测费用 238
第十五节 食用油脂类安全快速检测市场调研 239
一、抽样地点 239
二、抽样数 239
三、送检数 239
四、处理情况 240
五、检测费用 240
第十六节 乳制品安全快速检测市场调研 240
一、抽样地点 240
二、抽样数 241
三、送检数 241
四、处理情况 241
五、检测费用 241
第十章 中国食品安全检测细分行业发展研究 242
第一节 乳制品工业 242
一、乳制品工业发展现状分析 242
二、乳制品质量安全检测能力现状 244
三、乳制品工业食品安全检测项目 244
四、乳制品工业食品安全检测设备需求分析 245
第二节 肉类 246
一、肉类工业发展现状分析 246
二、肉类食品安全检测能力现状 247
三、肉类食品安全检测项目 248
四、肉类食品安全检测设备需求分析 249
第三节 酿酒行业 249
一、酿酒行业发展现状分析 249
二、酿酒工业食品安全检测能力现状 251
三、酿酒工业食品安全检测项目 251
四、酿酒工业食品安全检测设备需求分析 252
第四节 粮食工业 252
一、粮食工业发展现状分析 252
二、粮食安全检测能力现状 254
三、粮食安全检测主要项目 255
四、粮食安全检测设备需求分析 255
第五节 食品添加剂行业 256
一、食品添加剂行业发展现状分析 256
二、食品添加剂安全检测能力现状 258
三、食品添加剂安全检测项目 258
四、食品添加剂安全检测设备需求分析 259
第六节 饮料行业 261
一、饮料行业发展现状分析 261
二、饮料行业食品安全检测能力现状 262
三、饮料行业食品安全检测项目 263
四、饮料行业食品安全检测设备需求分析 264
第七节 制糖行业 264
一、制糖行业发展现状分析 264
二、制糖行业食品安全检测能力现状 266
四、制糖行业食品安全检测设备需求分析 267
第八节 水产品工业 269
一、水产品工业发展现状分析 269
二、水产品工业食品安全检测能力现状 270
三、水产品工业食品安全检测项目 271
四、水产品工业食品安全检测设备需求分析 271
第九节 食用植物油加工业 272
一、食用植物油加工业发展现状分析 272
二、食用植物油加工业食品安全检测能力现状 274
三、食用植物油加工业食品安全检测项目 274
四、食用植物油加工业食品安全检测设备需求分析 275
第十节 罐头工业 276
一、罐头工业发展现状分析 276
二、罐头工业食品安全检测能力现状 277
三、罐头工业食品安全检测项目 278
四、罐头工业食品安全检测设备需求分析 278
第十一节 发酵制品 279
一、发酵制品行业发展现状分析 279
二、发酵制品安全检测能力现状 280
三、发酵制品安全检测项目 280
四、发酵制品安全检测设备需求分析 281
第十二节 焙烤糖制品 282
一、焙烤糖制品行业发展现状分析 282
二、焙烤糖制品安全检测能力现状 284
三、焙烤糖制品安全检测项目 284
四、焙烤糖制品安全检测设备需求分析 285
第十一章 中国食品安全检测细分项目发展研究 286
第一节 农药残留检测市场发展分析 286
一、农药市场供需状况分析 286
（一）农药市场生产情况 286
（二）农药市场规模分析 286
二、农药残留检测市场需求分析 287
（一）农药残留检测概述 287
（二）农药残留检测项目 288
三、农药残留检测技术竞争格局 288
四、农药残留检测常用仪器设备 290
（一）气相色谱（GC） 290
（二）液相色谱（LC） 291
（三）气质联用 292
（四）液质联用 292
（五）分光光度计 295
（六）荧光分光光度计 295
（七）薄层色谱 295
（八）毛细管电泳仪 296
（九）ELISA 297
（十）检测试剂盒 298
（十一）酶标仪 298
五、农药残留检测市场发展展望 299
第二节 兽药残留检测市场发展分析 299
一、兽药市场发展现状分析 299
二、兽药残留检测市场需求分析 300
（一）兽药残留检测概述 300
（二）兽药残留检测项目 300
（三）兽药残留检测现状 301
（四）兽药残留检测方法 301
三、动物源食品兽药残留检测分析 302
四、兽药残留检测市场发展前景展望 303
第三节 食品重金属检测市场发展分析 303
一、食品中重金属危害 303
二、重金属检测标准 305
三、重金属常用检测设备 305
（一）原子荧光光谱 305
（二）原子吸收光谱 306
（三）ICP-AES 306
（四）ICP-MS 307
（五）紫外/可见分光光度计 307
（六）测汞仪 308
四、食品重金属快速检测方法发展方向 308
第四节 食品中微生物检测市场发展分析 309
一、微生物概述 309
二、食品中微生物检测的意义 309
三、食品中微生物检测主要方法 310
四、微生物常用检测设备 311
五、食品中肉毒杆菌的检测 312
（一）肉毒杆菌概述 312
（二）肉毒杆菌检测方法 312
（三）肉毒杆菌检测所需仪器 312
六、食品微生物检验技术发展趋势 314
第五节 食品添加剂检测市场发展分析 314
一、添加及非法添加检测概述 314
二、添加及非法添加检测标准 314
三、添加及非法添加检测技术 315
四、食品添加剂检测机构名单 316
五、食品添加剂检测市场前景展望 318
第六节 食品中真菌毒素检测市场发展分析 319
一、真菌毒素概述 319
二、真菌毒素检测标准 320
三、真菌毒素常用检测技术方法 322
四、乳品中黄曲霉毒素的检测 324
五、真菌毒素检测市场前景展望 326
第七节 辐照食品检测市场发展分析 326
一、辐照食品发展概述 326
二、辐照食品检测方法探讨 328
三、辐照食品安全检测市场需求 330
第八节 转基因食品检测市场发展分析 331
一、转基因食品发展概述 331
二、转基因食品安全检测市场需求 333
三、转基因食品检测技术 333
四、转基因食品安全检测技术发展趋势 336
第十二章 中国食品安全检测行业区域市场发展现状 337
第一节 山东省 337
一、食品工业发展概况分析 337
二、食品流通环节安全事故统计 338
三、食品安全检测相关法律法规 338
四、食品安全检测机构发展现状 339
五、食品安全检测设备竞争现状 340
六、食品安全检测能力建设规划 340
第二节 湖北省 341
一、食品工业发展概况分析 341
二、食品流通环节安全事故统计 342
三、食品安全检测相关法律法规 342
四、食品安全检测机构发展现状 343
五、食品安全检测设备竞争现状 343
六、食品安全检测能力建设规划 344
第三节 河南省 345
一、食品工业发展概况分析 345
二、食品流通环节安全事故统计 346
三、食品安全检测相关法律法规 346
四、食品安全检测机构发展现状 347
五、食品安全检测设备竞争现状 347
六、食品安全检测能力建设规划 347
第四节 广东省 348
一、食品工业发展概况分析 348
二、食品流通环节安全事故统计 349
三、食品安全检测相关法律法规 350
四、食品安全检测机构发展现状 350
五、食品安全检测设备竞争现状 351
六、食品安全检测能力建设规划 351
第五节 浙江省 352
一、食品工业发展概况分析 352
二、食品流通环节安全事故统计 353
三、食品安全检测相关法律法规 353
四、食品安全检测机构发展现状 354
五、食品安全检测最新项目分析 355
六、食品安全检测能力建设规划 356
第六节 辽宁省 357
一、食品工业发展概况分析 357
二、食品流通环节安全事故统计 358
三、食品安全检测相关法律法规 358
四、食品安全检测机构发展现状 359
五、食品安全检测设备竞争现状 359
六、食品安全检测能力建设规划 360
第七节 江苏省 360
一、食品工业发展概况分析 360
二、食品流通环节安全事故统计 361
三、食品安全检测相关法律法规 362
四、食品安全检测机构发展现状 362
五、食品安全检测设备竞争现状 362
六、食品安全检测能力建设规划 363
第八节 吉林省 364
一、食品工业发展概况分析 364
二、食品流通环节安全事故统计 365
三、食品安全检测相关法律法规 366
四、食品安全检测机构发展现状 367
五、食品安全检测设备竞争现状 367
六、食品安全检测能力建设规划 368
第九节 陕西省 370
一、食品工业发展概况分析 370
二、食品流通环节安全事故统计 371
三、食品安全检测相关法律法规 371
四、食品安全检测机构发展现状 371
五、食品安全检测设备竞争现状 373
六、食品安全检测能力建设规划 373
第十节 上海市 374
一、食品工业发展概况分析 374
二、食品流通环节安全事故统计 375
三、食品安全检测相关法律法规 375
四、食品安全检测机构发展现状 376
五、食品安全检测设备竞争现状 376
六、食品安全检测能力建设规划 376
第十三章 中国食品安全检测服务机构竞争力分析 378
第一节 国有食品安全检测机构竞争力分析 378
一、国家食品质量监督检疫中心 378
（一）机构发展概况 378
（二）机构检测项目 378
（三）机构检验范围 380
（四）机构检测能力 380
（五）机构人力资源 380
二、国家肉类食品质量监督检验中心 381
（一）机构发展概况 381
（二）机构检测项目 381
（三）机构检验范围 381
（四）机构人力资源 382
三、国家加工食品质量监督检验中心 382
（一）机构发展概况 382
（二）机构检验范围 382
（三）机构检测能力 382
（四）机构人力资源 382
四、国家食品安全风险评估中心 383
（一）机构发展概况 383
（二）机构检测项目 383
（三）机构检验范围 383
（四）机构组织结构图 384
五、国家副食品质量监督检验中心 385
（一）机构发展概况 385
（二）机构检测项目 385
（三）机构检测能力 385
（四）机构人力资源 385
六、中国检验检疫科学研究院 386
（一）机构发展概况 386
（二）机构检验范围 386
（三）机构检测能力 386
（四）机构人力资源 386
七、北京理化分析测试中心 387
（一）机构发展概况 387
（二）机构检测项目 387
（三）机构检测能力 388
（四）机构人力资源 388
（五）机构组织结构图 388
八、北京市营养源研究所分析检测中心 389
（一）机构发展概况 389
（二）机构检测项目 389
（三）机构检测能力 390
（四）机构硬件设备 390
（五）机构组织结构图 392
九、上海市食品质量监督检验站 393
（一）机构发展概况 393
（二）机构检测项目 393
（三）机构检测能力 394
十、上海市质量监督检验技术研究院 394
（一）机构发展概况 394
（二）机构检测项目 394
（三）机构检验范围 395
（四）机构检测能力 395
第二节 第三方食品安全检测机构竞争力分析 396
一、深圳华测检测技术股份有限公司 396
（一）企业基本发展情况 396
（二）企业主要检测产品 397
（三）企业经营情况分析 397
（四）企业经济指标分析 398
（五）企业盈利能力分析 399
（六）企业偿债能力分析 399
（七）企业运营能力分析 399
（八）企业成本费用分析 400
（九）企业竞争优势分析 400
（十）企业未来发展规划 401
二、北京勤邦生物技术有限公司 402
（一）企业发展概况 402
（二）企业检测项目 403
（三）企业研发能力 404
（四）企业人力资源 404
（五）企业荣誉概况 404
（六）企业新闻动态 404
三、北京六角体科技发展有限公司 405
（一）企业发展概况 405
（二）企业检测项目 406
（三）企业研发能力 407
（四）企业人力资源 407
（五）企业营销网络 407
四、北京维德维康生物技术有限公司 408
（一）企业发展概况 408
（二）企业检测项目 408
（三）企业研发能力 409
（四）企业人力资源 409
（五）企业营销网络 410
五、北京华安麦科生物技术有限公司 410
（一）企业发展概况 410
（二）企业检测项目 411
（三）企业研发能力 411
（四）企业人力资源 412
（五）企业新闻动态 412
六、深圳市绿诗源生物技术有限公司 412
（一）企业发展概况 412
（二）企业检测项目 413
（三）企业研发能力 414
（四）企业人力资源 414
七、杭州南开日新生物技术有限公司 415
（一）企业发展概况 415
（二）企业检测项目 415
（三）企业研发能力 416
八、杭州天迈生物科技有限公司 416
（一）企业发展概况 416
（二）企业检测项目 417
（三）企业研发能力 417
（四）企业人力资源 418
九、上海快灵生物科技有限公司 418
（一）企业发展概况 418
（二）企业检测项目 419
（三）企业研发能力 419
（四）企业新闻动态 420
十、谱尼测试集团股份有限公司 420
（一）企业发展概况 420
（二）企业检测项目 421
（三）企业研发能力 422
（四）企业竞争优势 422
十一、广州达元食品安全技术有限公司 423
（一）企业发展概况 423
（二）企业检测项目 424
（三）企业竞争优势 424
（四）企业营销网络 425
十二、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司 426
（一）企业发展概况 426
（二）企业检测项目 427
（三）企业竞争优势 427
（四）企业营销网络 428
十三、北京锦绣大地技术检测分析中心有限公司 429
（一）企业发展概况 429
（二）企业检测项目 430
（三）企业研发能力 430
（四）企业人力资源 431
十四、北京康朴尼检测技术有限公司 431
（一）企业发展概况 431
（二）企业检测项目 431
（三）企业研发能力 432
（四）企业人力资源 432
十五、青岛海润农大检测有限公司 432
（一）企业发展概况 432
（二）企业检测项目 433
（三）企业竞争优势 434
（四）企业新闻动态 434
十六、上海源本食品质量检验有限公司 435
（一）企业发展概况 435
（二）企业检测项目 435
（三）企业研发能力 435
（四）企业人力资源 436
第十四章 中国食品安全仪器设备制造商竞争力分析 437
第一节 江苏天瑞仪器股份有限公司 437
一、企业基本发展情况 437
二、企业主要检测产品 437
三、企业经营情况分析 438
四、企业经济指标分析 439
五、企业盈利能力分析 439
六、企业偿债能力分析 439
七、企业运营能力分析 440
八、企业成本费用分析 440
九、企业分支机构情况 441
十、企业未来发展战略 442
第二节 聚光科技（杭州）股份有限公司 442
一、企业基本发展情况 442
二、企业主要检测产品 443
三、企业经营情况分析 443
四、企业经济指标分析 444
五、企业盈利能力分析 445
六、企业偿债能力分析 445
七、企业运营能力分析 445
八、企业成本费用分析 446
九、企业竞争优势分析 446
第三节 大连依利特分析仪器有限公司 448
一、企业发展简况 448
二、企业产品与技术水平 449
三、企业组织结构图 449
四、企业新闻动态 450
第四节 深圳菲特立科技有限公司 450
一、企业发展简况 450
二、企业产品与技术水平 451
三、企业检测项目 452
第五节 深圳市华唯计量技术开发有限公司 452
一、企业发展简况 452
二、企业产品与技术水平 453
三、企业营销模式分析 454
四、企业资质与荣誉 454
第十五章 2018-2023年中国食品安全检测行业发展趋势及预测 455
第一节 2018-2023年食品安全检测行业发展趋势 455
一、食品安全检测体系建设趋势 455
（一）完善食品安全检验检测体系 455
（二）强化食品安全监督抽检 455
（三）推进检验仪器设备自主化 455
二、食品安全检测能力建设趋势 456
三、食品安全检测机构发展趋势 456
四、食品安全检测设备发展趋势 457
第二节 2018-2023年食品安全检测行业发展前景 457
一、食品安全检测行业发展前景 457
二、食品安全检测服务市场化前景 458
三、第三方食品安全检测市场前景 458
四、食品安全检测行业潜在需求 458
第三节 2018-2023年食品安全检测行业发展预测 459
一、2018-2023年食品安全检测行业规模预测 459
二、2018-2023年食品安全检测行业盈利预测 459
第十六章 2018-2023年中国食品安全检测行业投资分析 460
第一节 2018-2023年食品安全检测行业投资概述 460
一、食品安全检测行业投资环境 460
二、食品安全检测行业投资特性 460
三、食品安全检测行业投资壁垒 461
（一）法规认证壁垒 461
（二）技术研发壁垒 461
（三）资金壁垒分析 461
四、食品安全检测行业盈利模式 461
第二节 2018-2023年食品安全检测行业投资风险 462
一、宏观经济风险分析 462
二、产业政策风险分析 462
三、市场竞争风险分析 462
四、公信力的风险分析 462
五、全球经济风险分析 463
六、技术研发风险分析 463
七、其它相关风险分析 463
第三节 食品安全检测行业SWOT分析 463
一、食品安全检测行业发展优势 463
二、食品安全检测行业发展劣势 464
三、食品安全检测行业发展机会 464
四、食品安全检测行业发展威胁 464
第四节 2018-2023年食品安全检测行业投资前景及潜力 464
一、食品安全检测行业投资前景 464
二、食品安全检测行业投资潜力 465
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