2017-2022年中国香精香料行业深度研究报告-中商产业研究院

内容概括

香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草等行业，与人们的日常生活息息相关。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。香料是一种在自然界原生态中能够被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的主要原料。我国香精香料工业发展迅速，取得了长足的进步，也涌现了一批自主创新龙头企业。具体来说，出口贸易额不断扩大；从完全依靠进口到部分产品能大量出口；从小作坊式生产到工业化生产；从仿制到开发；从进口设备到专业设备的自主设计制造；从感官评价到使用高精仪器检测；从拜师学艺到培训专业人才；从野生资源采集到引种栽培和建立基地等，已使中国的这一新兴工业发展成为国民经济的一个较完整的工业体系。我国香精香料市场已形成“国内市场、国际化竞争”的局面。在 2009 年中国香精香料行业销售额前 10 名企业中，5 家为世界前十大香精香料公司投资的企业。由于国有企业已基本退出本行业，目前国内香精香料市场呈现外资企业和民营企业同台竞技的局面。在近几年依旧将保持这种竞争的态势，具体表现在香精香料生产技术的竞争。香精香料行业的发展，是同食品、饮料、日化等配套行业的发展相适应的，下游行业日新月异的变化，促使香精香料行业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，产量和销售额逐年上升。我国是人口大国，在食品、饮料、日化等方面的消费需求非常之大，香精香料下游行业的巨大需求，为我国香精香料市场增长提供了强有力的保证。

报告目录

第一章香精香料行业发展概述 15

第一节香精概述 15

一、香精定义 15
二、香精分类 15
三、香精应用 16

第二节香料概述 17

一、香料定义 17
二、香料分类 17
三、香料鉴别 18

第三节食用香精香料概述 19

一、食用香精香料的定义 19
二、食用香精香料的分类 19

第二章全球香精香料市场发展分析 22

第一节全球香精香料市场分析 22

一、全球香精香料市场现状 22
二、全球香精香料市场特点 22
三、全球香精香料行业应用分析 23

第二节全球香精香料市场分析 23

一、全球香精香料市场规模分析 23
二、全球香精香料市场容量分析 24
三、全球香精香料市场格局分析 25

第三节全球香精香料行业发展预测 28

一、全球香精香料行业市场发展趋势 28
（一）香精香料行业利润水平将保持稳定状态 28
（二）发展中国家拥有广阔发展前景 28
（三）国际香精香料企业向烟用香精香料领域拓展 29
二、2017-2022年世界香精香料市场预测 29

第三章中国香精香料行业环境分析 30

第一节中国宏观经济环境分析 30

一、中国GDP增长情况分析 30
二、工业经济发展形势分析 31
三、社会固定资产投资分析 32
四、全社会消费品零售总额 33
五、城乡居民收入增长分析 34
六、居民消费价格变化分析 35
七、对外贸易发展形势分析 36

第二节政策法规环境分析 37

一、行业监管部门分析 37
二、行业主要政策分析 38
三、食品安全国家标准食品用香精 40
四《食品安全法》的修订意见 43
五、行业政策存在的问题分析 44

第三节中国社会环境分析 45

一、人口环境分析 45
二、中国城镇化率 46

第四章我国香精香料行业发展现状 48

第一节香料香精行业发展概况 48

一、中国香料香精行业发展情况 48
二、我国香精香料市场规模分析 48
三、全国香料香精产量情况分析 49
四、我国香精香料工业取得的成就 49
五、我国香精香料企业发展情况分析 50
六、我国香精香料工业存在的问题 51

第二节中国香料香精行业资源及开发情况分析 52

一、中国天然香料和香料植物的资源现状 52
二、食品香料新资源不断得到开发，新产品不断涌现 53
三、中国天然香料开发存在的问题 53

第三节食用植物香料加工业发展现状 54

一、食用植物香料加工业发展概述 54
二、法规方面 55
三、标准方面 56
四、检测方面 57
五、危害控制方面 57
六、天然香料的深加工业方面 57

第四节中国食品添加剂协会食用香精香料专业委员会年会纪要 57

第五章中国香精香料产业生产技术研发进展分析 59

第一节中国生物技术在香精香料生产中的应用 59

一、香精香料生物技术应用的历史 59
二、香精香料生物技术的优点 59
三、香精香料主要生物技术研发状况 60
四、芳香化合物的生物工程技术研究进展 60

第二节中国植物性香料提取技术的研究进展 61

一、植物香料制取技术的发展历史 61
二、植物香料主要提取技术 62
三、香料提取技术发展现状及开发方向 65

第三节中国其他香精香料生产技术 65

一、调味料香精生产技术 65
二、利用真菌生产天然食用香精香料的技术 66

第六章 2017-2022年香精香料行业经济运行分析 68

第一节中国香精香料行业发展分析 68

一、中国香精香料行业发展概况 68
二、中国香精香料行业发展概况 68

第二节中国香精香料行业规模分析 70

一、企业数量增长分析 70
二、资产规模增长分析 70
三、销售规模增长分析 71
四、利润规模增长分析 71

第三节中国香精香料行业成本费用分析 72

一、销售成本统计 72
二、主要费用统计 73

第四节中国香精香料行业经营效益分析 73

第七章中国香精香料行业进出口状况分析 75

第一节中国香精香料进口分析 75

一、香精香料进口数量情况 75
二、香精香料进口金额情况 75
三、香精香料进口来源分析 76
四、香精香料进口均价分析 77

第二节中国香精香料出口分析 78

一、香精香料出口数量情况 78
二、香精香料出口金额情况 78
三、香精香料出口流向分析 79
四、香精香料出口均价分析 80

第八章中国食品用香精香料行业发展走势分析 82

第一节世界食用香料的立法管理情况 82

一、美国食用香料的管理法规简介 82
二、欧盟食用香料立法和管理 82
三、日本食用香料立法和管理简况 83

第二节中国食用香精香料产品的质量控制和管理 84

一、提高食用香精香料质量和安全的重要性 84
二、食用香精生产企业的HACCP体系及建立程序 84

第三节中国食用香精香料行业存在的问题及发展策略 84

一、食用香精香料行业面临产业升级 84
二、阻碍食用香精香料行业发展的四大问题 84
三、食用香精香料行业发展策略 85

第四节食用香料香精的现状分析与未来市场展望 87

一、食品行业的发展带动食用香料香精行业的发展 87
二、食品香精多元化发展对食用香料工业提出了更高的要求 87
三、研究食品特征香味化合物前体，对于开发新香料具有重要意义 88
四、新的香味化合物不断地被发现、开发和应用 89
五、我国食用香料香精行业的发展方向 90

第五节食用香精香料行业的战略定位 90

一、食用香精香料行业发展现状 90
二、食用香精香料行业发展趋势 90
三、行业突破方向 91

第九章中国食用香精主要细分行业运行形势分析 92

第一节中国咸味香精香料行业发展状况分析 92

一、咸味食品香精的定义 92
二、咸味食品香精的功能及制造方法 92
三、咸味食品香精认识的误区 92
四、咸味食品香精安全性的影响因素 93
五、中国食用咸味香精香料行业发展现状 94
六、咸味香精香料行业发展策略 94

第二节中国香精在肉制品中的应用 95

一、肉制品香精的概念、分类 95
二、肉用香精的选择标准 96
三、肉用香精使用的原则及注意事项 96
四、肉用香精的应用范围分析 97

第三节中国香精香料在乳制品中的应用 99

第四节中国食用香精香料下游行业分析 99

一、肉制品及副产品加工行业 99
二、焙烤食品制造行业 100
三、糖果、巧克力制造行业 101
（一）糖果产量统计 101
（二）糖果、巧克力制造行业 102
四、乳制品行业 103
（一）乳制品行业概况 103
（二）乳制品产量统计 104
五、软饮料行业 105
（一）软饮料行业概况 105
（二）软饮料产量统计 106

第十章香精香料区域市场情况分析 107

第一节华北地区 107

一、香精香料华北市场概况 107
二、2017-2022年行业市场需求情况 107
三、利润规模情况分析 108
四、华北市场竞争格局分析 108
五、2017-2022年行业发展趋势分析 109

第二节东北地区 109

一、香精香料东北市场概况 109
二、2017-2022年行业市场需求情况 110
三、2017-2022年利润规模情况分析 111
四、东北市场竞争格局分析 111
五、2017-2022年行业发展趋势分析 111

第三节华东地区 112

一、香精香料华东市场概况 112
二、2017-2022年行业市场需求情况 113
三、2017-2022年利润规模情况分析 113
四、华东市场竞争格局分析 114
五、2017-2022年行业发展趋势分析 114

第四节华南地区 115

一、香精香料华南市场概况 115
二、2017-2022年行业市场需求情况 116
三、2017-2022年利润规模情况分析 116
四、华南市场竞争格局分析 117
五、2017-2022年行业发展趋势分析 117

第五节华中地区 118

一、香精香料华中市场概况 118
二、2017-2022年行业市场需求情况 119
三、2017-2022年利润规模情况分析 119
四、华中市场竞争格局分析 120
五、2017-2022年行业发展趋势分析 120

第六节西南地区 121

一、香精香料西南市场概况 121
二、2017-2022年行业市场需求情况 122
三、2017-2022年利润规模情况分析 122
四、西南市场竞争格局分析 123
五、2017-2022年行业发展趋势分析 123

第七节西北地区 124

一、香精香料西北市场概况 124
二、2017-2022年行业市场需求情况 124
三、2017-2022年利润规模情况分析 125
四、2017-2022年行业发展趋势分析 125

第十一章中国香精香料行业消费市场分析 126

第一节香精香料市场消费需求分析 126

一、香精香料行业的需求情况分析 126
二、香精香料品牌市场消费需求潜力大 126

第二节香精香料消费市场状况分析 126

一、香精香料行业消费特点 126
二、香精香料消费结构分析 126
三、香精香料市场的消费方向 127

第十二章香精香料行业竞争格局分析 128

第一节香精香料行业竞争格局分析 128

第二节行业集中度分析 128

一、市场集中度分析 128
二、企业集中度分析 128
三、区域集中度分析 129

第三节行业竞争结构分析 130

一、区域结构 130
二、企业结构 130
三、资本结构 131

第四节中国香料香精产业竞争力分析 132

一、比较优势战略对我国香料、香精工业发展的借鉴 132
二、对我国利用比较优势 132
三、在比较优势的基础上构建竞争优势 133
四、结论 134

第十三章香精香料企业竞争策略及趋势 135

第一节香精香料企业竞争策略分析 135

一、成本竞争分析 135
二、价格竞争分析 135
三、技术竞争分析 136

第二节香精香料企业竞争趋势分析 136

一、2017-2022年香精香料市场增长潜力分析 136
二、2017-2022年香精香料主要潜力品种分析 136
三、2017-2022年香精香料行业竞争格局展望 137

第十四章国内香精香料企业竞争分析 138

第一节华宝国际控股有限公司 138

一、企业基本情况分析 138
二、企业主要产品分析 138
三、企业经营情况分析 139
四、企业主要经济指标 140
五、企业销售网络分布 141
六、企业发展战略分析 141

第二节中国香精香料有限公司 141

一、企业基本情况分析 141
二、企业主要产品分析 142
三、企业经营情况分析 142
四、企业经济指标分析 143
五、企业盈利能力分析 143
六、企业偿债能力分析 143
七、企业运营能力分析 144
八、企业成本费用分析 144

第三节天津春发生物科技集团有限公司 145

一、企业发展基本情况 145
二、企业主要产品分析 145
三、企业主要经济指标 146
四、企业经营效益分析 147
五、企业销售网络分析 147
六、企业竞争优势分析 148

第四节广东江大和风香精香料有限公司 149

一、企业发展基本情况 149
二、企业主要产品分析 149
三、企业主要经济指标 150
四、企业经营效益分析 150
五、企业销售网络分析 150
六、企业竞争优势分析 150

第五节奇华顿食用香精香料（上海）有限公司 151

一、企业发展基本情况 151
二、企业主要产品分析 151
三、企业主要经济指标 152
四、企业经营效益分析 152
五、企业竞争优势分析 153

第六节国际香料（中国）有限公司 153

一、企业发展基本情况 153
二、企业主要产品分析 153
三、企业主要经济指标 154
四、企业经营效益分析 154
五、企业发展战略分析 154

第七节德之馨(上海)有限公司 155

一、企业发展基本情况 155
二、企业主要产品分析 155
三、企业主要经济指标 155
四、企业经营效益分析 155
五、企业发展动态分析 156

第八节济宁耐特食品有限公司 156

一、企业发展基本情况 156
二、企业主要产品分析 156
三、企业主要经济指标 157
四、企业经营效益分析 157
五、企业销售网络分析 158
六、企业竞争优势分析 158

第九节滕州瑞元香料有限公司 158

一、企业发展基本情况 158
二、企业主要产品分析 159
三、企业主要经济指标 159
四、企业经营效益分析 160
五、企业销售网络分析 160

第十节天宁香料（江苏）有限公司 161

一、企业发展基本情况 161
二、企业主要产品分析 161
三、企业主要经济指标 161
四、企业经营效益分析 162
五、企业销售网络分析 162
六、企业竞争优势分析 163

第十五章香精香料行业发展趋势及前景分析 164

第一节我国香精香料行业前景与机遇分析 164

一、东南亚香精香料市场发展潜力巨大 164
二、我国香精香料行业发展前景 164

第二节 2017-2022年中国香精香料市场趋势分析 164

一、2017-2022年香精香料发展趋势分析 164
二、2017-2022年香精香料市场发展空间 165
三、2017-2022年香精香料产业政策趋向 165
四、2017-2022年香精香料技术革新趋势 166

第十六章香精香料行业投资现状分析 168

第一节投资规模情况 168

第二节投资增速情况 168

第三节投资结构分析 169

第四节分地区投资分析 169

第十七章 2017-2022年香精香料行业投资机会及风险分析 170

第一节香精香料高估值类型公司特征 170

第二节香精香料市场发展预测 170

一、产量规模预测 170
二、市场规模预测 171
三、市场增长性预测 172
四、产业赢利性预测 172

第三节香精香料市场的利润增长情况 173

第四节香精香料行业面临的机遇与挑战 173

一、中国香精香料行业发展面临的机遇分析 173
（一）产业政策扶持 173
（二）上游资源丰富 174
（三）国民经济发展带动香料香精 174
二、中国香精香料行业发展面临的挑战分析 174
（一）议价能力弱 174
（二）市场竞争加剧 175
（三）产品标准滞后性 175

第五节香精香料行业风险分析 175

一、政策风险 175
二、原材料风险 176
三、市场竞争风险 176
四、人才流失风险 177

第六节香精香料行业投资机会分析 177

一、天然食品香精和香料具有巨大开发价值 177
二、香精香料产品发展多元化 178

第十八章 2017-2022年香精香料行业发展战略与策略 179

第一节对国内香料香精行业发展政策措施的建议 179

一、中国香料香精近年来发展出现新特点 179
二、对国内香料香精行业发展政策措施的建议 180

第二节中国香精香料工业发展与探索 181

一、中国民族香精香料工业发展方向 181
二、中国民族香精香料工业发展前景 181

第三节中国香精香料行业与企业对策 182

一、中国香精香料行业对策 182
二、中国香精香料企业对策 182

第四节食用香料香精行业的发展措施 185

一、过程管理有利于添加剂产品质量的提高 185
二、创新是香料香精行业的出路 186

第十九章香精香料行业战略研究 187

第一节香精香料行业发展战略研究 187

一、鼓励企业技术创新 187
二、壮大竞争主体，提升产业集中度 187

第二节香精香料行业品牌战略研究 189

一、企业品牌的重要性 189
二、以品牌战略为蓝本，创新品牌管理 189
三、以品牌增值为目标，强化媒介传播 189
四、以协同环境变化，培育动态优势 190

第三节香精香料行业投资战略研究 190

一、横向一体化战略 190
二、差异化竞争战略 191
三、技术开发战略 192

第二十章 2017-2022年香精香料企业经营方略 194

第一节食用香精香料产品的质量控制和管理 194

第二节食品香精香料的生产及其使用管理 199

一、食品香精香料分类 199
二、国内外对食品香料的立法简介 200

第三节香精香料行业行销模式 201

一、技术、品牌、渠道营销模式 201
二、股份合作制销售模式 201
三、应用技术销售模式 202
四、直销模式 202

第四节瑞士芬美意香精香料公司供应链运作的成功经验 202

一、公司简介 202
二、行业所面临的挑战 203
三、Firmenich所面临的挑战 203
四、项目的目标 203
五、软件供应商的选择 204
六、项目实施的总体规划 205
七、项目实施 205
八、实施结果 206
九、项目展望 207

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