2017-2022年中国白菜市场调研及投资战略咨询报告-中商产业研究院

内容概括

白菜，十字花科芸薹属芸薹种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等。白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维外，尚含丰富的维生素。除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的药用价值。我国大白菜地方品种众多，集中分布在黄河中、下游地区，山东省、河北省和河南省是大白菜主要产区，另外在江苏、浙江、广东、福建等省还有一些比较有特色的地方品种。从具体产地来看，我国白菜产地主要有山东的肥城白菜、平阴白菜、胶东大白菜、唐王大白菜、滕州白菜、青州白菜。河南的商丘夏邑白菜、汝州白菜。河北的定州白菜、玉田白菜、昌黎白菜等。近年来，我国白菜种植面积变化较小，基本保持在稳定数量。2015年，白菜种植面积261.8万公顷，2016年白菜种植面积262.73万公顷，蔬菜播种面积22552万公顷；白菜播种面积占全国比重为11.65%。2015年，我国白菜产量11386.3万吨，每公顷产量43492千克；2016年白菜产量11280.7万吨，每公顷产量42936千克。白菜产量变化幅度较小，白菜单产有小幅增长。目前由于国内在不断推广无公害蔬菜种植技术，使大白菜产量有所提高，质量也有了大的提升，但天气状况对白菜种植也有较大影响。预计未来国内白菜产量将保持小幅增长。我国白菜出口量小，以国内消费为主。2016年，国内白菜消费量8122万吨，人均消费量59千克。白菜是人们最常吃的蔬菜之一，因此不会对其有太大的偏好和厌恶。但同时，白菜营养丰富，维生素、矿物质和膳食纤维含量都比较高，随着我国居民越来越注重健康和生活品质，人们也将更多食用白菜，预计白菜消费量将保持小幅增长态势。

报告目录

第一章白菜行业相关概述 7

第一节白菜行业相关概述 7

一、产品概述 7
二、产品分类 8
三、产品用途 11

第二节白菜行业经营模式分析 12

一、生产模式 12
二、采购模式 12
三、销售模式 12

第三节白菜产业现状分析 13

一、农业经济规模 13
二、白菜产业地位分析 14

第二章 2016年白菜行业发展环境分析 15

第一节 2016年中国经济发展环境分析 15

一、中国GDP增长情况分析 15
二、工业经济发展形势分析 16
三、社会固定资产投资分析 17
四、全社会消费品零售总额 18
五、全国居民收入增长分析 19
六、居民消费价格变化分析 20
七、对外贸易发展形势分析 21

第二节中国白菜行业政策环境分析 22

一、行业监管管理体制 22
二、白菜种植相关政策 22
三、白菜加工相关政策 24
四、白菜流通相关政策 25
五、白菜补贴相关政策 28
六、政府扶持及相关组织 31

第三节中国白菜行业技术环境分析 33

第三章 2007-2022年中国白菜市场生产情况分析 35

第一节白菜种植现状概述 35

一、白菜主要种植方式 35
二、白菜播种及收获时期 36

第二节 2007-2016年白菜种植情况分析 37

一、2007-2016年中国白菜种植面积 37
二、2007-2016年中国白菜产量分析 37
三、2007-2016年中国白菜单产情况 38

第三节中国白菜主产区现状分析 39

一、山东白菜产地分布 39
二、河南白菜产地分布 40
三、河北白菜产地分布 40

第四节 2017-2022年白菜产量预测分析 41

第四章 2007-2022年中国白菜市场消费情况分析 42

第一节中国白菜市场消费情况 42

一、2007-2016年中国白菜消费量分析 42
二、2017-2022年中国白菜消费量预测 42

第二节中国白菜价格趋势分析 43

第三节白菜供给及价格变动情况 44

第五章中国白菜行业产业链分析 46

第一节白菜行业产业链概述 46

第二节白菜上游产业发展状况分析 46

一、白菜种子行业发展分析 46
二、白菜化肥行业发展分析 47
（一）全国大白菜种植化肥投入 47
（二）大中城市大白菜种植化肥投入 49
三、白菜农药行业发展分析 50
（一）农药行业供需分析 50
（二）农药行业发展规划 50
（三）农药产品市场价格 52
（四）白菜病虫害的农药防治 52

第三节白菜下游应用需求市场分析 53

一、蔬菜加工行业发展分析 53
二、农产品流通及批发市场分析 54
（一）农产品物流总额分析 54
（二）农批市场投资建设情况 54
（三）蔬菜流通运销局面分析 55
三、生鲜超市经营情况分析 56
（一）连锁零售百货超市情况 56
（二）生鲜超市经营趋势分析 57

第六章 2011-2016年白菜所属产品进出口数据分析 60

第一节白菜进出口管理现状 60

一、大白菜 60
二、速冻蔬菜 61
三、出口数据统计分析 63
（一）出口数量统计分析 63
（二）出口金额统计分析 63
（三）出口国家流向分析 63
（四）出口价格变动分析 64

第二节白菜出口检疫现状 65

一、出口相关检验标准 65
（一）检验检疫法律法规标准 65
（二）《食品中农药最大残留量》 67
（三）《出口食品生产企业安全卫生要求》 68
二、白菜出口检验流程 74
（一）出境检验检疫要求 74
（二）出境检验检疫流程 76
三、农产品供应企业品质管理 78
四、中国卫生品质检查机关目录 78
五、中美、日、韩农产品出口情况 81

第三节中国白菜出口动态分析 81

第七章国内白菜生产厂商竞争力分析 85

第一节营口海宇农水产品有限公司 85

一、企业发展基本情况 85
二、企业主要产品分析 85
三、企业经营状况分析 86
四、企业销售网络布局 87
五、企业竞争优势分析 88

第二节丹东大同江食品有限公司 88

一、企业发展基本情况 88
二、企业主要产品分析 88
三、蔬菜种植基地分析 89
四、企业销售网络布局 89
五、企业竞争优势分析 89

第三节青岛福生食品有限公司 90

一、企业发展基本情况 90
二、企业主要产品分析 90
三、蔬菜种植基地分析 91
四、企业销售网络布局 92
五、企业竞争优势分析 92

第四节青岛绿村农产品专业合作社 92

一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 93
三、蔬菜种植基地分析 93

第五节青岛盛河蔬菜种植专业合作社 95

一、企业发展基本情况 95
二、企业主要产品分析 95
三、蔬菜种植基地分析 96

第八章 2017-2022年中国白菜行业发展趋势与前景分析 97

第一节 2017-2022年中国白菜行业投资前景分析 97

一、蔬菜行业发展环境 97
（一）有利因素分析 97
（二）不利因素分析 98
二、白菜发展趋势分析 99
三、白菜市场前景分析 101

第二节 2017-2022年中国白菜行业投资风险分析 103

一、产业政策风险 103
二、气候变化风险 103
三、市场竞争风险 103
四、价格变动风险 104

第三节 2017-2022年白菜行业投资策略及建议 104

第九章白菜企业投资战略与客户策略分析 107

第一节白菜企业发展战略规划背景意义 107

一、企业转型升级的需要 107
二、企业做大做强的需要 107
三、企业可持续发展需要 107

第二节白菜企业战略规划制定依据 107

一、国家产业政策 108
二、行业发展规律 108
三、企业资源与能力 108
四、可预期的战略定位 108

第三节白菜企业战略规划策略分析 108

一、战略综合规划 108
二、技术开发战略 109
三、区域战略规划 109
四、产业战略规划 110
五、营销品牌战略 110
六、竞争战略规划 111

第四节白菜企业重点客户战略实施 113

一、重点客户战略的必要性分析 113
二、重点客户的鉴别与确定分析 115
三、重点客户的开发与培育分析 116
四、重点客户的市场营销策略分析 120

图表目录

图表 1 白菜主要营养元素含量情况 9
图表 2 2010-2016年中国农业产值及其所占比重统计 14
图表 3 2010-2016年中国农业产值及其所占比重图 14
图表 4 2011-2016年芝麻种植面积及全国农作物种植面积统计 15
图表 5 2011-2016年白菜种植面积占全国比重变化趋势图 15
图表 6 2011-2016年中国国内生产总值及增长速度 16
图表 7 2014-2016年中国国内生产总值及构成 17
图表 8 2011-2016年中国工业增加值及增长速度 18
图表 9 2011-2016年中国固定资产投资及增长速度 19
图表 10 2011-2016年中国社会消费品零售总额及增长速度 20
图表 11 2011-2016年中国居民人均可支配收入及增长速度 21
图表 12 2011-2016年中国货物进出口总额变化趋势图 22
图表 13 白菜生产相关政策 23
图表 14 白菜加工生产相关标准 24
图表 15 白菜加工相关政策 25
图表 16 白菜流通相关政策 26
图表 17 白菜补贴相关政策 29
图表 18 农产品行业相关监管部门 32
图表 19 我国主要果蔬保鲜技术种类及特点 34
图表 20 2007-2016年中国白菜种植面积统计分析 38
图表 21 2007-2016年中国白菜产量统计分析 39
图表 22 2007-2016年中国白菜每公顷产量情况 39
图表 23 2017-2022年中国白菜产量预测趋势图 42
图表 24 2007-2016年中国白菜消费量统计分析 43
图表 25 2017-2022年中国白菜消费量变化趋势预测图 44
图表 26 2012-2017年中国大白菜批发价格情况统计 44
图表 27 2017年全国大白菜批发价格走势图(单位：元/公斤) 45
图表 28 白菜产业链结构图 47
图表 29 白菜种子市场价格情况 48
图表 30 中国蔬菜化肥细分产品施用量结构图 48
图表 31 全国大白菜化肥投入情况 49
图表 32 大中城市大白菜化肥投入情况 50
图表 33 2011-2016年中国化学农药原药产量情况 51
图表 34 2011-2016年中国农药使用量变化情况统计 51
图表 35 2016年中国农药产品价格情况 53
图表 36 2011-2016年农产品物流总额增长情况 55
图表 37 中国果蔬生鲜流通产业链格局 57
图表 38 按业态分连锁零售企业基本情况 58
图表 39 中国超市经营生鲜占比 58
图表 40 消费者对生鲜不同特性重要性的选择 59
图表 41 2011-2016年中国其他芥菜类蔬菜出口数量统计 64
图表 42 2011-2016年中国其他芥菜类蔬菜出口金额统计 64
图表 43 2016年中国其他芥菜类蔬菜出口流向情况 65
图表 44 2016年中国其他芥菜类蔬菜出口流向结构分布图 65
图表 45 2011-2016年中国其他芥菜类蔬菜出口均价情况 66
图表 46 中国出口蔬菜主要标准情况 66
图表 47 中国白菜中各类农药最大残留限量标准 68
图表 48 中国白菜及其制品出境的检验检疫业务流程 79
图表 49 中国卫生品质检查相关机构及其职责 80
图表 50 2012-2016年中国出口美、日、韩三国农产品规模 82
图表 51 营口海宇农水产品有限公司基本信息 86
图表 52 营口海宇农水产品有限公司主要产品 87
图表 53 营口海宇农水产品有限公司白菜产品展示 87
图表 54 营口海宇农水产品有限公司全球销售网络分布图 88
图表 55 丹东大同江食品有限公司基本信息 89
图表 56 丹东大同江食品有限公司主要辣白菜产品及价格情况 90
图表 57 丹东大同江食品有限公司白菜种植基地展示 90
图表 58 青岛福生食品有限公司基本信息 91
图表 59 青岛福生食品有限公司干燥大白菜产品展示 92
图表 60 青岛福生食品有限公司蔬菜种植基地展示 92
图表 61 青岛绿村农产品专业合作社基本信息 93
图表 62 青岛绿村农产品专业合作社大白菜种植基地展示 95
图表 63 青岛盛河蔬菜种植专业合作社基本信息 96
图表 64 青岛盛河蔬菜种植专业合作社“良河牌”大白菜产品展示 97
图表 65 重点客户管理与企业战略规划 114

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