第一章 冷链物流相关概述 14
第一节 冷链的相关概述 14
一、冷链的定义 14
二、冷链所适用的食品范围 16
三、冷链的构成 16
四、冷链的特点 17
五、冷链的作用 17
第二节 冷链物流的概念 18
一、冷链物流的定义 18
二、冷链物流的适用范围 18
三、冷链物流的意义 18
第三节 冷链物流的特点 19
一、冷链物流的特点 19
二、冷链物流的特点体现 20
第二章 世界冷链物流产业运行现状分析 22
第一节 世界冷链物流行业发展概况 22
一、世界冷链物流行业发展特点 22
二、世界冷链集装箱运输的挑战 22
三、世界冷链物流行业新动向 25
第二节 发达国家冷链物流行业经验借鉴 26
一、发达国家农产品冷链物流发展经验 26
二、发达国家水产品冷链物流体系分析 27
三、世界发达国家冷链物流管理分析 28
第三节 世界主要国家和地区冷链物流行业发展状况分析 31
一、美国 31
二、日本 31
三、加拿大 32
四、德国 33
五、阿联酋 34
六、法国 34
七、香港 35
第三章 中国冷链物流产业运行环境分析 37
第一节 中国宏观经济发展环境分析 37
一、中国GDP增长情况分析 37
二、工业经济发展形势分析 38
三、全社会固定资产投资分析 39
四、社会消费品零售总额分析 42
五、城乡居民收入与消费分析 43
六、对外贸易的发展形势分析 45
第二节 中国物流行业发展分析 48
一、社会物流总额增长情况 48
（一）工业品物流总额分析 49
（二）进口货物物流总额分析 50
（三）农产品物流总额分析 50
（四）再生资源物流总额分析 51
（五）单位与居民物品物流总额 52
二、社会物流总费用增长情况 52
（一）物流运输费用分析 53
（二）物流保管费用分析 54
（三）物流管理费用分析 55
三、中国物流业“十二五”发展回顾 56
四、中国物流业“十三五”发展展望 61
第三节 中国冷链物流行业发展政策环境分析 66
一、政府推动冷链物流行业发展 66
二、冷链物流产业规划政策 70
三、冷链物流产业扶持政策 72
四、物流行业政策的落实 72
五、商务部构建农产品现代流通体系 74
六、冷链物流呼唤国家标准出台 75
七、首个国家级冷链物流行业组织成立 77
八、《农产品冷链物流发展规划》的解读 77
第四节 中国冷链物流行业发展的社会环境分析 78
一、食品质量和安全备受关注 78
二、中国各类冷鲜食品需求旺盛 79
三、中国农产品冷链物流的发展空间 82
四、中国速冻食品行业的发展空间 84
五、中国冷饮冷链物流市场前景分析 85
第五节 发展冷链物流的技术和设备环境 86
一、中国冷库建设与冷库压缩机的发展分析 86
二、中国冷链制冷设备产业的发展状况 88
三、中国冷藏车行业的发展状况 89
四、中国冷链物流信息系统发展状况 90
第四章 中国冷链物流行业分析 93
第一节 中国物流行业发展现状分析 93
一、中国物流行业的发展阶段 93
二、中国物流行业的发展特征 94
三、中国物流企业的发展综述 96
四、中国物流园区的发展状况 98
五、中国物流业发展战略思路 99
第二节 中国冷链物流行业发展分析 103
一、中国冷链物流体系建设分析 103
二、中国冷链物流行业发展特点 104
三、中国冷链物流行业发展状况 105
四、国家全面规划冷链物流政策 106
五、市场整合成冷链物流主旋律 107
六、中国冷链物流行业仍处于不成熟阶段 109
第三节 中国冷链物流市场简析 110
一、中国冷链物流市场迅速崛起 110
二、中国冷链物流市场需求情况 110
三、中国冷链物流市场竞争格局 114
四、中国冷链物流市场外资活跃 114
五、中国冷链物流市场新特点 115
六、中国冷链物流投资热点 115
第四节 中国冷链物流行业存在的主要问题 117
一、中国冷链物流发展中面临的问题 117
二、中国冷链物流系统技术存在的不足 118
三、中国冷链物流业发展的制约因素 118
四、中国冷链物流标准急需完善 120
五、中国冷链物流行业面临的挑战 120
六、中国冷链物流企业面临问题分析 123
第五节 中国冷链物流行业发展对策及建议 124
一、中国冷链物流行业发展的对策 124
二、中国冷链物流市场企业运作策略 126
三、中国冷链物流企业的发展建议 126
四、发展冷链物流应立足长远稳步推进 128
第五章 冷链物流主要细分市场分析 129
第一节 中国农产品冷链物发展分析 129
一、中国农产品冷链物流发展现状 129
二、中国农产品冷链物流存在的问题 130
三、中国农产品冷链物流需求分析 131
四、中国农产品冷链物流发展面临形势 132
五、中国农产品冷链物的流发展目标 133
六、中国农产品冷链物流寻路突围 134
七、中国农产品冷链物流发展策略 140
八、中国农产品冷链物流发展主要任务 141
九、中国农产品冷链物流发展重点工程 144
第二节 中国果蔬冷链物流 146
一、中国果蔬产销的基本状况 146
二、中国果蔬产量及进出口统计 147
三、中国果蔬冷链物流的现状 149
四、中外果蔬冷链物流对比分析 151
五、中国果蔬冷链物流发展的问题 153
六、促进果蔬冷链物流发展的策略 155
七、果蔬冷链物流的发展趋势 156
八、中国果蔬冷链物流体系发展注意事项 157
第三节 中国乳制品冷链物流 159
一、中国乳制品产量统计 159
二、中国液体乳产量统计 161
三、乳制品冷链物流的概述及特点 163
四、冷链物流在乳业发展中的运用 164
五、中国冷链运输大幅延展低温奶品销售半径 166
六、中国乳制品物流行业的基本状况 167
七、冷链物流发展推动我国乳业振兴 168
第四节 中国肉制品冷链物流 169
一、中国肉制品产量统计 169
二、中国肉制品冷链物流发展概况 172
三、中国肉制品冷链物流的发展方向及对策 174
四、稳步推进中国肉制品冷链物流发展 175
第五节 中国水产品冷链物流 175
一、中国水产品产量统计 175
二、中国冷冻水产品产量统计 176
三、水产品冷链物流的作用和重要性分析 177
四、中国水产品冷链物流发展模式 178
五、中国水产品冷链物流行业存在的问题 179
六、中国发展水产品冷链物流的措施建议 180
第六节 中国医药冷链物流 182
一、医药冷链物流的异军突起 182
二、中国医药冷链市场规模分析 183
三、中国医药冷链相关政策分析 184
四、企业加强医药冷链物流协作发展 185
五、药品冷链物流信息化技术发展情况 185
六、疫苗冷链全程管理难在末梢 187
七、药品冷链物流须建立完整体系 189
八、监管部门探索无缝隙监管新模式 190
九、企业药品冷链物流标准化管理分析 191
十、中国医药物流成本影响因素分析 191
第七节 其他产品的冷链物流发展概况 193
一、中国冷冻饮品的产量统计 193
二、速冻米面食品的冷链物流发展概况 195
第六章 冷链物流的运作管理 198
第一节 冷链物流中心的运作管理 198
一、冷链物流中心的作用 198
二、冷链物流中心的建设 198
三、冷链物流中心的运作流程 199
四、冷链物流中心的运作管理 199
五、冷链物流不同网络模式对比 200
第二节 第三方冷链物流 205
一、第三方冷链物流的优势 205
二、发展第三方冷链物流机遇与挑战 206
三、第三方冷链物流的资源配置分析 206
四、发展第三方冷链物流的策略措施 208
第三节 电子商务技术在冷链物流中的应用 211
一、供应链管理(SCM)系统 211
二、地理信息系统(GIS)技术的应用 212
三、无线射频辨识(RFlD)技术的应用 213
第四节 中国冷链物流管理面临的挑战及发展策略 214
一、中国冷链物流管理面临的主要挑战 214
二、中国冷链物流管理的规范策略措施 214
三、中国冷链物流行业管理建议 215
四、冷链物流管理须“软硬兼施” 217
第五节 冷链物流运营管理案例介绍 218
一、麦当劳冷链物流介绍及经验借鉴 218
二、沃尔玛冷链物流管理经验及启示 222
三、和路雪冷链物流管理介绍 225
四、蒙牛冷链物流管理介绍 228
第七章 中国冷链物流行业区域发展分析 230
第一节 华东地区 230
一、安徽省冷链物流行业现状 230
二、福建省冷链物流发展现状 232
三、江西省冷链物流产业现状 234
四、上海冷链物流市场发展现状 236
五、浙江无缝隙医药冷链物流试点成功 238
六、山东规划发展农产品冷链物流市场 239
七、江苏利用项目带动冷链物流快速发展 240
第二节 中部地区 243
一、河南冷链物流发展将迎重要战略机遇期 243
二、陕西冷链物流项目获发改委支持 245
三、湖北冷链物流业现状及发展建议 245
四、湖南探索冷链物流发展新路 247
第三节 华南地区 248
一、广州高端冷链物流业居于全国前列 248
二、广西南宁建成西南最大冷链物流基地 249
三、海南大力发展渔业农产品冷链物流 250
四、深圳向冷链物流产业制高点迈进 251
第四节 西部地区 252
一、宁夏冷链物流的发展与现状 252
二、四川省冷链物流业发展现状 254
三、重庆冷链物流产业发展现状 255
四、云南冷链物流迎来快速发展期 256
五、新疆将建中亚地区最大冷链物流中心 257
第五节 其他地区 257
一、北京冷链物流市场发展概况 257
二、石家庄打造冀中南冷链物流基地 260
三、大连冷链物流成水产品进军京津沪市场关键 260
四、天津两冷链物流项目获国家支持 261
第八章 冷藏运输 262
第一节 冷藏运输简述 262
一、冷藏运输的种类与特点 262
二、冷藏运输的要求 263
三、冷链运输车辆的选择 265
四、冷链合理运输与配载 267
第二节 中国冷藏运输行业发展概况 268
一、中国冷藏运输行业商机巨大 268
二、中国冷链低温配送的主要模式 269
三、中国冷藏运输行业与发达国家的比较 272
四、中国物流企业积极创新 274
五、中国冷藏运输体系存在的问题分析 275
六、中国冷藏运输企业发展建议 276
第三节 冷藏运输不同运输方式发展状况分析 277
一、冷藏运输不同运输方式及运输设备 277
二、中国铁路冷藏运输的没落 279
三、中国铁路冷藏运输存在的问题及对策 281
四、中国铁路冷链物流投资分析 283
五、中国公路冷藏运输继续稳步增长 284
六、中国集装箱冷藏运输市场发展迅猛 285
七、中国航空运输冷链物流亟待加强 286
第四节 中国冷藏车制造与使用现状分析 287
一、冷藏车的选择原则 287
二、中国冷藏保温车市场潜力巨大 287
三、公路交通为冷藏保温车发展提供重要条件 288
四、中国冷藏保温车升级换代 290
五、中国冷藏车制造业发展趋势 291
第五节 中国冷藏运输发展趋势 292
一、中国冷藏运输技术发展方向 292
二、中国冷藏运输趋向产业化发展 292
三、冷藏运输方式将大增聚氨酯冷链市场机遇 295
四、发展低碳经济冷藏运输业将绿色升级 296
第九章 冷库 298
第一节 冷库概述 298
一、冷库定义及用途 298
二、冷库的分类 298
三、冷库库址和建筑设计 299
四、冷库的保养及维护 300
第二节 冷库行业总体发展状况 302
一、全球冷库容量持续增加 302
二、中国冷库行业发展概况及与国外发达国家的比较 304
三、中国冷库建设与使用分区域状况分析 306
四、市场需求拉动中国冷库行业快速发展 307
五、制冷新技术新设备的广泛应用 308
六、创新节能是冷库行业不变的发展主题 308
第三节 中国重要冷库项目建设情况 309
一、内蒙古赤峰市建设中央直属储备肉冷库 309
二、乌鲁木齐建设西北首家国际清真冷库 310
三、天津市两座5万吨冷库项目进展顺利 310
四、河北赞皇万吨冷库项目建成投产 311
五、湖北建设华中最大规模专业药品冷库 311
六、全球最大节能型冷库群首期在广东落成 312
七、内蒙古自治区最大水产类冷库在包头市破土兴建 312
八、全国最大单体冷库落户武汉 312
九、海南冷库建设加速期 313
第四节 中国重要冷库项目建设情况 314
一、首个中央直属储备肉冷库项目在成都顺利竣工投产 314
二、广东太古冷链物流公司新冷库建成投产 314
三、中央直属储备肉冷库河南周口库竣工投产 315
四、天津万吨级示范冷库成型 315
五、贵州瀑布大冷库助推农产品升级 316
六、全国第一个物联网大蒜冷库综合监控系统开通 318
七、青岛5万吨大冷库项目启动 319
八、中国医药流通领域第一家恒温恒湿冷库建成 319
第五节 中国重要冷库项目建设情况 320
一、江西最大冷库落户九江新雪域物流园区 320
二、“十二五”期间天津兴建大型冷库5座 320
三、江苏太仓中央直属储备肉冷库项目投产 321
四、北京投资16亿筹建大型冷库和保鲜库 321
五、江苏常州规模最大冷库项目正式落成 321
六、贵州投资建设10万吨级冷库项目 322
七、厦门首个现代化冷库开工建设 323
八、深圳建成高标准的最大单体冷库 323
九、北方最先进冷库落户天津港 324
十、海南投入11亿元建设瓜果菜预冷库 324
第六节 冷库运营成本控制策略 325
一、合理调整制冷系统运行参数 325
二、注重冷库库房管理中的节能 331
第七节 中国冷库发展面临的问题和对策分析 333
一、中国冷库发展面临的问题 333
二、中国冷库发展的对策和建议 335
三、中国冷库的发展趋势 335
第十章 世界冷链物流行业重点企业运营状况 337
第一节 EIMSKIP 337
一、公司简介 337
二、Eimskip冷藏优势分析 337
三、Eimskip公司成为世界最大冷冻食品商 338
四、Eimskip在中国青岛港建立冷藏库 338
五、Eimskip公司进军中国花卉物流 339
第二节 DHL 339
一、公司简介 339
二、DHL公司经营状况 341
三、DHL加速欧亚冷链物流业务扩展 343
四、DHL涉足中国医药冷链物流市场 345
第三节 PFS 345
一、公司简介 345
二、PFS公司在上海开建冷链基地 345
三、公司在深圳投资建设冷链物流仓库 346
第十一章 中国冷链物流行业重点企业运营状况 347
第一节 中铁快运股份有限公司 347
一、公司简介 347
二、企业经营网络分析 347
三、企业主营业务分析 347
四、企业发展优势分析 348
五、企业冷链物流服务分析 348
六、企业冷链物流技术分析 349
第二节 武汉肉联食品有限公司 351
一、公司简介 351
二、企业主营业务分析 352
三、企业经营业绩分析 352
四、企业冷库项目分析 352
五、企业发展战略分析 352
六、企业冷链设施设备分析 353
七、企业冷链物流发展情况 353
第三节 北京松冷冷链物流有限公司 354
一、公司简介 354
二、企业主营业务分析 355
三、企业经营网络分析 355
四、企业冷链技术分析 355
五、企业服务特色分析 355
六、企业发展目标分析 356
七、企业发展模式分析 356
第四节 北京华日飞天物流有限公司 357
一、公司简介 357
二、企业设施设备分析 357
三、企业服务网络分析 357
四、企业竞争优势分析 357
五、企业发展应对策略 358
第五节 其他冷链物流企业简要分析 359
一、北京傅瑞物流有限公司 359
二、中外运上海冷链物流有限公司 360
三、安徽华冷食品有限公司 360
四、山东得利斯食品股份有限公司 361
五、山东荣庆投资控股有限公司 362
六、河南冷链物流中心有限公司 362
七、广东太古冷链物流有限公司 363
八、上海圣华医药冷链物流公司 363
九、深圳市敏捷和冷链物流有限公司 364
十、浙江统冠物流发展有限公司 364
第十二章 中国冷链物流行业发展前景及趋势预测 367
第一节 中国冷链物流行业发展趋势 367
一、中国冷链物流行业的发展趋势 367
二、中国冷链物流行业未来发展方向 369
三、中国冷链物流行业发展策略 370
第二节 中国冷链物流行业前景预测 372
一、中国冷链物流行业前景看好 372
二、中国食品冷链物流产业发展前景广阔 373
三、冷链物流RFID技术应用前景看好 373
四、中国物流行业发展前景预测 374
五、中国食品冷链行业发展前景预测 375
六、中国冷链物流行业发展前景预测 378
第十三章 中国冷链物流行业投资分析 380
第一节 中国冷链物流行业投资概况 380
一、外资加大在华冷链市场投资力度 380
二、农产品冷链发展激发民间投资潜力 381
三、山东现代冷链物流基地投资情况 381
四、联想武汉白沙洲冷链项目投资情况 382
第二节 中国冷链物流行业投资机会分析 383
一、冷链物流行业成长性较好 383
二、中国冷链物流行业投资潜力分析 383
三、中国冷链物流行业破冰待发 384
第三节 中国冷链物流行业投资风险分析 385
第四节 中国冷链物流投资策略和建议 386
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