食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。
食品包装根据不同的性质分类可分为很多种:按食品包装的形态分为液态食品包装、固态食品包装;按产业链分为包装材料制造、包装机械制造、食品加工;按材料不同可分为纸包装、塑料包装、玻璃瓶包装、金属罐包装及其他;按其实现的环境可分为高温、常温、低温包装;按照其是否具备无菌性能分为无菌包装、非无菌包装。
与之相关的食品专用包装技术也在不断创新发展中。食品专用包装技术,是为了保证食品质量以及延长食品保质期所采取的包装技术的总称。包括MAP、CAP、活性包装技术、无菌包装技术。其中活性包装技术包括抗菌活性包装、乙烯吸收剂、吸氧剂等等,而无菌包装技术也包括巴氏杀菌、超高压杀菌、短时瞬间高温杀菌等。
2015年,我国食品工业总产值占全国工业总产值的比重达到12.0%,比2010年的8.8%提高3.2个百分点,食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步提升。与此同时,我国食品包装市场随着食品制造及食品需求的增加而逐渐扩大,以年复合率8%的速度增长。
随着居民食品消费方式逐步演变,促进食品消费升级;建设资源节约型环境友好型社会促进食品包装企业节能减排等,中国包装市场正在经历规模化的快色发展。未来几年,我国食品包装将继续保持稳定的增长趋势,食品包装市场对新包装的渴求日益显现。未来几年,我国食品包装市场的年增长率保持在9%左右,这种增长率是由于中国食品市场正在从传统商店向更西式的大型超市过渡,将会有庞大和创意的包装市场被开启,市场需求为包装供应商提供了巨大的机会。预计到2020年全国食品包装市场规模将突破4000亿元。
第一章 食品包装行业相关概述 10
第一节 食品包装行业相关概述 10
一、食品包装相关概述 10
二、食品包装设计原则 12
三、食品包装用途分析 14
第二节 食品包装行业经营模式分析 14
一、生产模式 14
二、采购模式 15
三、销售模式 16
第二章 中国食品包装行业发展环境分析 17
第一节 2015年中国宏观经济运行环境分析 17
一、中国GDP增长情况分析 17
二、工业经济发展形势分析 18
三、社会固定资产投资分析 18
四、全社会消费品零售总额 19
五、城乡居民收入增长分析 20
六、居民消费价格变化分析 20
第二节 中国食品包装行业政策环境分析 21
一、行业监管管理体制 21
二、行业相关标准分析 21
三、行业相关政策分析 23
四、进出口政策影响分析 26
第三节 中国食品包装行业技术环境分析 27
一、行业技术发展现状 27
二、行业技术发展态势 30
第三章 2015年中国食品包装市场供需分析 32
第一节 中国食品包装市场供给状况 32
一、2011-2015年食品包装市场供应分析 32
二、2016-2021年食品包装市场供需预测 33
第二节 中国食品包装市场需求状况 33
一、2011-2015年食品包装需求规模分析 33
二、2016-2021年食品包装需求规模预测 34
第三节 2015年中国食品包装市场价格分析 35
第四章 中国食品包装行业产业链分析 36
第一节 食品包装行业产业链概述 36
第二节 食品包装上游产业发展状况分析 37
一、纸类包装材料市场分析 37
二、塑料包装材料市场分析 39
三、玻璃包装材料市场分析 40
四、金属包装材料市场分析 41
第三节 食品包装下游应用需求市场分析 42
一、食品制造行业产品产量分析 42
二、食品行业经济运行情况分析 42
三、食品制造业细分市场发展分析 44
(一)烘焙食品制造 44
(二)休闲食品制造 45
(三)方便食品制造 45
(四)乳制品制造 46
(五)罐头食品制造 47
四、食品工业发展对包装业的需求 48
第五章 2013-2016年食品包装进出口数据分析 49
第一节 2013-2016年中国包装产品进口分析 49
一、中国包装产品进口数量情况 49
二、中国包装产品进口金额情况 50
三、中国包装产品进口来源情况 51
(一)塑料包装进口来源情况 51
(二)木料包装进口来源情况 52
(三)纸质包装进口来源情况 53
(四)玻璃包装进口来源情况 54
(五)铁质包装进口来源情况 55
(六)铝质包装进口来源情况 56
四、中国包装产品进口均价情况 57
第二节 2013-2016年中国包装产品出口分析 57
一、中国包装产品出口数量情况 57
二、中国包装产品出口金额情况 58
三、中国包装产品出口流向情况 59
(一)塑料包装出口流向情况 59
(二)木料包装出口流向情况 60
(三)纸质包装出口流向情况 61
(四)玻璃包装出口流向情况 62
(五)铁质包装出口流向情况 63
(六)铝质包装出口流向情况 64
四、中国包装产品出口均价情况 65
第六章 中国食品包装企业竞争力分析 66
第一节 奥瑞金包装股份有限公司 66
一、企业基本情况分析 66
二、企业主要产品分析 66
三、企业经营情况分析 66
四、企业销售网络分析 68
五、企业竞争优势分析 68
第二节 珠海中富实业股份有限公司 69
一、企业基本情况分析 69
二、企业主要产品分析 69
三、企业经营情况分析 70
四、企业销售网络分析 71
五、企业竞争优势分析 71
第三节 中粮包装控股有限公司 72
一、企业基本情况分析 72
二、企业主要产品分析 72
三、企业经营情况分析 72
四、企业竞争优势分析 72
第四节 黄山永新股份有限公司 73
一、企业基本情况分析 73
二、企业主要产品分析 73
三、企业经营情况分析 74
四、企业销售网络分析 75
五、企业竞争优势分析 75
第五节 浙江众成包装材料股份有限公司 76
一、公司基本情况分析 76
二、企业主要产品分析 77
三、企业经营情况分析 78
四、企业销售网络分析 79
五、企业竞争优势分析 80
第六节 上海普丽盛包装股份有限公司 81
一、公司基本情况分析 81
二、企业主要产品分析 81
三、企业经营情况分析 82
四、企业销售网络分析 84
五、企业竞争优势分析 84
第七节 上海紫江彩印包装有限公司 85
一、公司基本情况分析 85
二、企业主要产品分析 85
三、企业经营情况分析 86
第八节 永发印务(四川)有限公司 86
一、公司基本情况分析 86
二、企业主要产品分析 87
三、企业经营情况分析 87
四、企业竞争优势分析 88
第九节 湖南雄杰食品包装有限公司 88
一、公司基本情况分析 88
二、企业主要产品分析 88
三、企业经营情况分析 89
四、企业竞争优势分析 89
第十节 江苏申乾食品包装有限公司 89
一、公司基本情况分析 89
二、企业主要产品分析 90
三、企业经营情况分析 92
四、企业合作客户分析 92
五、企业竞争优势分析 92
第十一节 江苏中彩印务有限公司 93
一、公司基本情况分析 93
二、企业主要产品分析 93
三、企业经营情况分析 94
四、企业合作客户分析 94
五、企业生产设备分析 94
第十二节 苏州宏星食品包装有限公司 95
一、公司基本情况分析 95
二、企业主要产品分析 95
三、企业经营情况分析 95
四、企业竞争优势分析 96
第七章 2016-2021年中国食品包装行业发展趋势与前景分析 97
第一节 2016-2021年中国食品包装行业投资前景分析 97
一、食品包装行业发展前景 97
二、食品包装发展趋势分析 98
三、食品包装市场前景分析 100
第二节 2016-2021年中国食品包装行业投资风险分析 100
一、宏观调控风险 100
二、原材料风险分析 101
三、市场竞争风险 101
四、技术风险分析 101
第三节 2016-2021年食品包装行业投资策略及建议 102
一、了解食品自身的特性,选择适合的包装 102
二、研究包装材料的性能和适用范围 102
三、掌握食品相关的核心包装技术 102
四、商品的市场定位及流通区域核定 102
五、重视包装结构设计和视觉设计 103
六、明确包装测试方法与标准法规 103
第八章 食品包装行业市场营销策略及趋势分析 105
第一节 中国食品包装行业营销策略分析 105
一、产品开发与定位策略 105
二、定价目标与价格策略 110
三、渠道建设与管理策略 114
四、企业品牌策略及运作 115
五、企业营销创新策略分析 117
(一)关系营销策略分析 117
(二)合作营销策略分析 118
(三)文化营销策略分析 118
(四)差异化营销策略分析 119
第二节 食品包装企业营销战略转型分析 120
一、从营销产品转型到营销服务 120
二、从商品营销转型到文化营销 120
三、从竞争营销转型到共享营销 121
四、从价格营销转型到价值营销 121
五、从利益营销转型社会责任营销 121
第三节 食品包装企业营销发展趋势分析 122
一、战略营销 122
二、精确营销 122
三、体验营销 122
四、服务营销 123
五、网络营销 123
图表目录
图表 1 食品包装常见分类情况 11
图表 2 2011-2015年中国国内生产总值及增长速度 17
图表 3 2014-2015年中国国内生产总值及构成 17
图表 4 2011-2015年中国工业增加值及增长速度 18
图表 5 2011-2015年中国固定资产投资及增长速度 19
图表 6 2011-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度 19
图表 7 2011-2015年中国居民人均可支配收入及增长速度 20
图表 8 中国食品饮料包装行业现行行业技术标准 22
图表 10 国内主要食品包装企业供应情况分析 32
图表 11 2011-2015年中国食品包装市场规模变化趋势图 34
图表 12 2016-2021年中国食品包装市场规模预测趋势图 34
图表 13 食品包装上下游产业链结构图 36
图表 14 2011-2015年中国包装用纸产量情况 39
图表 15 2011-2015年中国塑料制品产量情况 40
图表 16 2011-2015年中国日用玻璃制品产量情况 41
图表 18 2011-2015年中国主要食品产量统计表 42
图表 19 2011-2015年中国饮料产品产量统计表 42
图表 20 2011-2015年中国食品工业主营业务收入变化趋势图 43
图表 21 2011-2015年中国焙烤食品制造行业销售收入增长情况 44
图表 22 2011-2015年中国休闲食品制造行业销售收入增长趋势图 45
图表 23 2011-2015年中国方便食品制造行业销售收入增长趋势图 46
图表 24 2011-2015年中国乳制品制造行业销售收入增长趋势图 47
图表 25 2011-2015年中国罐头食品制造行业销售收入增长趋势图 47
图表 26 2013-2016年中国不同材质包装产品进口数量统计 50
图表 27 2013-2016年中国不同材质包装产品进口金额统计 50
图表 28 2015年中国塑料包装产品进口来源地情况 51
图表 29 2015年中国塑料包装产品进口来源地结构图 51
图表 30 2015年中国木料包装产品进口来源地情况 52
图表 31 2015年中国木料包装产品进口来源地结构图 52
图表 32 2015年中国纸质包装产品进口来源地情况 53
图表 33 2015年中国纸质包装产品进口来源地结构图 53
图表 34 2015年中国玻璃包装产品进口来源地情况 54
图表 35 2015年中国玻璃包装产品进口来源地结构图 54
图表 36 2015年中国铁质包装产品进口来源地情况 55
图表 37 2015年中国铁质包装产品进口来源地结构图 55
图表 38 2015年中国铝质包装产品进口来源地情况 56
图表 39 2015年中国铝质包装产品进口来源地结构图 56
图表 40 2013-2016年中国不同材质包装产品进口均价情况 57
图表 41 2013-2016年中国不同材质包装产品出口数量统计 58
图表 42 2013-2016年中国不同材质包装产品出口金额统计 58
图表 43 2015年中国塑料包装产品出口流向情况 59
图表 44 2015年中国塑料包装产品出口流向结构图 59
图表 45 2015年中国木料包装产品出口流向地情况 60
图表 46 2015年中国木料包装产品出口流向地情况 60
图表 47 2015年中国纸质包装产品出口流向地情况 61
图表 48 2015年中国纸质包装产品出口流向地结构图 61
图表 49 2015年中国玻璃包装产品出口流向地情况 62
图表 50 2015年中国玻璃包装产品出口流向地结构图 62
图表 51 2015年中国铁质包装产品出口流向地情况 63
图表 52 2015年中国铁质包装产品出口流向地结构图 63
图表 53 2015年中国铝质包装产品出口流向地情况 64
图表 54 2015年中国铝质包装产品出口流向地结构图 64
图表 55 2013-2016年中国不同材质包装产品出口均价情况 65
图表 56 2015年奥瑞金包装股份有限公司主营业务分产品情况表 66
图表 57 2015年奥瑞金包装股份有限公司业务结构图 67
图表 58 2014-2015年奥瑞金包装股份有限公司产销量情况 67
图表 59 2012-2016年奥瑞金包装股份有限公司收入及利润统计 67
图表 60 2015年奥瑞金包装股份有限公司分地区营业收入情况 68
图表 61 2015年珠海中富实业股份有限公司主营业务分产品情况表 70
图表 62 2015年珠海中富实业股份有限公司业务结构图 70
图表 63 2014-2015年珠海中富实业股份有限公司产销量情况 70
图表 64 2012-2016年珠海中富实业股份有限公司收入及利润统计 71
图表 65 2015年珠海中富实业股份有限公司分地区营业收入情况 71
图表 66 2011-2015年中粮包装控股有限公司收入与利润统计 72
图表 67 2015年黄山永新股份有限公司主营业务分产品情况表 74
图表 68 2015年黄山永新股份有限公司业务结构图 74
图表 69 2014-2015年黄山永新股份有限公司产销量情况 75
图表 70 2012-2016年黄山永新股份有限公司收入及利润统计 75
图表 71 2015年黄山永新股份有限公司分地区情况表 75
图表 72 浙江众成包装材料股份有限公司主要产品一览表 77
图表 73 2015年浙江众成包装材料股份有限公司主营业务分产品情况表 78
图表 74 2015年浙江众成包装材料股份有限公司业务结构图 79
图表 75 2014-2015年浙江众成包装材料股份有限公司产销量情况 79
图表 76 2012-2016年浙江众成包装材料股份有限公司收入和利润情况 79
图表 77 2015年浙江众成包装材料股份有限公司分地区业务收入情况 80
图表 78 上海普丽盛包装股份有限公司部分产品图 82
图表 79 2015年上海普丽盛包装股份有限公司主营业务分产品情况表 82
图表 80 2015年上海普丽盛包装股份有限公司业务结构图 83
图表 81 2014-2015年上海普丽盛包装股份有限公司产销量情况 83
图表 82 2012-2016年上海普丽盛包装股份有限公司收入与利润情况 83
图表 83 2015年上海普丽盛包装股份有限公司 84
图表 84 上海紫江彩印包装有限公司基本情况 85
图表 85 2011-2015年上海紫江彩印包装有限公司收入及利润统计 86
图表 86 永发印务(四川)有限公司基本情况 86
图表 87 永发印务(四川)有限公司收入及利润情况 87
图表 88 永发印务(四川)有限公司销售利润率及毛利率情况 88
图表 89 湖南雄杰食品包装有限公司基本情况 88
图表 90 湖南雄杰食品包装有限公司收入及利润情况 89
图表 91 湖南雄杰食品包装有限公司销售利润率及毛利率情况 89
图表 92 江苏申乾食品包装有限公司基本情况 90
图表 93 江苏申乾食品包装有限公司公司主要技术设备 90
图表 94 江苏申乾食品包装有限公司收入及利润情况 92
图表 95 江苏申乾食品包装有限公司销售利润率及毛利率情况 92
图表 96 江苏中彩印务有限公司基本情况 93
图表 97 江苏中彩印务有限公司收入及利润情况 94
图表 98 江苏中彩印务有限公司销售利润率及毛利率情况 94
图表 99 苏州宏星食品包装有限公司基本情况 95
图表 100 苏州宏星食品包装有限公司收入及利润情况 96
图表 101 苏州宏星食品包装有限公司销售利润率及毛利率情况 96
图表 102 食品包装行业的定价目标 110
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