2014-2018年中国中餐行业市场研究与投资预测报告-中商产业研究院

内容概括

中餐行业研究报告主要分析了中餐行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、生产分析（生产总量、供需平衡等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、中餐行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国中餐行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告中商智业公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国中餐行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

报告目录

第一章中餐行业概述

第一节中餐行业的定义及分类

一、中餐行业的定义
二、中餐行业的分类

第二节中餐行业的特点

一、中餐行业的特性
二、中餐行业的基本特征
三、现代中餐行业的特点
四、中餐管理的特点和任务

第三节中餐行业市场细分及作用

一、中餐行业的市场细分
二、中餐行业的经济地位和作用

第四节中餐消费者分析

一、中餐消费者种类分析
二、中餐消费者心理效应解析
三、中餐消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章 2013-2014年中国中餐行业现状分析

第一节 2013-2014年中国中餐行业总体概述

一、中国中餐行业发展历程
二、我国中餐行业发展的重要作用
三、我国中餐行业发展现状总体概述
四、我国中餐行业发展的主要特征
五、促进我国中餐行业发展的因素

第二节 2013-2014年中国中餐行业政策环境分析

一、我国餐饮行业政策法规总体回顾
二、我国餐饮行业相关政策综述
三、商务部发布“十二五”餐饮业指导意见
四、中餐服务食品安全飞行检查办法出台
五、2013年初我国出台餐饮行业反对浪费指导意见
六、2013年刷卡手续费调整惠及中餐行业

第三节 2013-2014年中餐行业中

电子商务的应用分析
一、中餐行业适合电子商务发展的特性
二、国内中餐行业的电子商务存在方式
三、电子商务给中餐行业带来的机遇和挑战
四、电子商务在中餐行业中的运用策略

第四节中国中餐行业发展中的问题分析

一、中国中餐行业存在的主要问题
二、我国中餐行业经营面临的困境
三、中国中餐行业持续健康发展的挑战
四、中国集团饮食供应总体水平较低

第五节促进中国中餐行业健康发展的对策

一、中国中餐行业的发展策略
二、中国中餐行业的发展建议
三、平衡中餐市场与消费需求的措施
四、中餐企业的主要营销手段
五、中国中餐行业的个性化服务策略
六、国内中餐行业品牌打造的策略
七、中餐企业成本核算的三大要点

第二部分行业深度分析

第三章 2013-2014年中餐行业市场分析

第一节 2013-2014年中餐国际市场概况

一、美国中餐市场分析
二、法国中餐市场分析
三、德国中餐市场分析
四、日本中餐市场分析
五、英国中餐市场分析
六、意大利中餐市场分析
七、印尼中餐市场分析

第二节 2013-2014年中国中餐行业概况

一、国内中餐行业发展业态分析
二、中国中餐消费市场的特点
三、2013年中餐行业资本市场动态分析
四、我国中餐行业首家“数字化厨房”现身扬州
五、2014年中餐行业发展动态

第三节 2013-2014年中餐行业的营销分析

一、中餐行业服务特征及营销策略
二、中餐行业营销困境
三、中餐企业现代营销策略

第四节 2013-2014年中餐行业的竞争分析

一、中餐行业面临的竞争形势
二、中餐连锁竞争力分析
三、海外中餐馆的竞争及发展

第五节中餐行业发展问题、策略及机遇

一、中餐行业缺乏品牌保护意识致纷争不断
二、中餐行业面临的机会与威胁剖析
三、海外中餐行业发展面临的困境及建议
四、发展中餐连锁应重视中西文化差别
五、中餐连锁企业运营障碍及对策

第三部分市场全景调研

第四章 2013-2014年中式正餐业市场分析

第一节 2013-2014年中国中式正餐业概况

一、中国中式正餐发展概述
二、中国中式正餐业发展的主要特点
三、中式正餐业逐步占据中餐行业主导地位
四、中国中式正餐业发展的经验

第二节 2013-2014年中国中式正餐业竞争分析

一、中式正餐业竞争激烈
二、中国中式正餐业集体发力年轻消费群
三、北京中式正餐市场竞争现状分析
四、华南地区中式正餐市场竞争加剧
五、中式正餐业人才竞争更趋激烈

第三节中国中式正餐业存在的问题

一、中国中式正餐业发展存在的主要问题
二、连锁加盟对中式正餐业的不利影响
三、中国中式正餐业发展的不足

第四节中国中式正餐业的发展策略

一、注重市场细分化和个性化
二、应提倡“小、专、多”的路子
三、连锁经营推进要谨防冒进
四、专业人才队伍要逐步扩大
五、中西式正餐优势互补
六、加强行业组织作用

第五节中式正餐业的未来发展趋势

一、我国中式正餐业的发展趋势分析
二、中式正餐业的信息化发展趋势
三、中式正餐业发展的趋向
四、中国中式正餐业发展的方向

第五章 2013-2014年中式快餐市场分析

第一节 2013-2014年中式快餐市场概况

一、中式快餐逐渐回归主流地位
二、中式快餐业发展现状概述
三、中式快餐积极拓展商超渠道
四、中式快餐发展空间广阔

第二节 2013-2014年中国中式快餐的SWOT分析

一、优势
二、劣势
三、机遇
四、威胁

第三节 2013-2014年中式快餐业竞争分析

一、中式快餐赶超洋快餐
二、中式快餐发力儿童市场
三、2012年湘鄂情欲进军中式快餐市场
四、中式快餐的竞争策略
五、传统中式快餐企业的突围之路

第四节中式快餐面临的挑战

一、中式快餐的软肋
二、中式快餐发展面临的三道坎

第五节中式快餐企业的发展策略分析

一、产品开发策略
二、连锁经营策略
三、促销策略
四、环境策略

第六节中式快餐趋势与

投资
一、中式快餐发展前景看好
二、中式快餐的成功之路
三、中式快餐店的投资经营要点
四、未来中式快餐发展环境趋好

第四部分竞争格局分析

第六章 2013-2014年中国中餐行业竞争分析

第一节中餐行业竞争概述

一、中餐行业竞争的特点
二、中餐行业竞争的原因
三、中餐行业竞争抗衡因素的变化
四、中餐行业竞争的五个应对法则

第二节 2013-2014年中西中餐行业的对比竞争分析

一、中西快餐的竞争局势
二、中西中餐行业的总体差异
三、中西中餐行业的差距

第三节 2013-2014年国内中餐行业竞争态势

一、国内中餐市场竞争态势的变化
二、中国中餐行业市场竞争现状分析
三、台湾中餐行业在内地的竞争态势
四、主题餐厅直面竞争

第四节

酒店、饭店中餐行业竞争对策分析
一、饭店中餐面对市场竞争经营的策略
二、饭店营销竞争新策略解析
三、酒店中餐经营的竞争对策
四、酒店中餐的市场竞争策略

第五节饭店中餐市场竞争力分析

一、饭店中餐的优势
二、饭店中餐的劣势
三、在竞争中求发展

第六节中餐企业应对竞争的策略措施

一、中餐企业面对竞争的八个手段
二、中餐竞争措施的实施
三、中国中餐行业构建核心竞争力分析
四、中餐行业的卫生竞争战略
五、中餐行业竞争的顾客价值战略
六、中餐行业竞争的特色战略

第七章 2013-2014年北京中餐行业发展分析

第一节北京中餐行业发展回顾

一、北京中餐行业发展特点
二、北京中餐行业热点回顾
三、北京中餐行业相关政策法规

第二节北京中餐行业发展分析

一、北京中餐市场规模状况
二、北京中餐企业经营状况
三、北京中餐行业发展动态

第三节北京中餐行业发展分析

一、北京中餐行业的基本状况
二、北京中餐企业经营形势
三、北京中餐市场发展动态
四、北京中餐行业概况

第四节 2013-2014年节假日北京中餐市场分析

一、元旦春节北京中餐市场运营情况
二、中秋北京中餐行业消费增长明显
三、春节北京中餐市场发展概况
四、五一假期北京中餐市场情况
五、国庆假期北京中餐市场情况

第五节北京中餐市场面临的问题与对策

一、北京中餐市场发展存在的问题
二、北京中餐市场强制收费卷土重来
三、准入门槛低成北京中餐行业发展软肋
四、北京中餐行业的发展趋势与对策建议

第六节北京中餐行业发展前景及趋势

一、北京中餐行业发展前景看好
二、未来促进北京中餐行业发展的因素
三、北京中餐行业发展趋势
四、北京中餐行业迈向绿色化发展

第八章 2013-2014年

第一节上海中餐行业发展回顾

一、上海中餐行业发展特点解析
二、世博会上海中餐行业的发展
三、上海中餐行业运行状况
四、上海中餐行业食品添加剂相关细则发布

第二节 2012-2013年上海中餐行业发展分析

一、上海中餐市场运行状况
二、上海中餐企业总量首现下降拐点
三、上海中餐市场消费特点
四、春节黄金周上海中餐行业情况
五、上海中餐行业概况

第三节 2013-2014年消费者对上海中餐行业发展的要求

一、游客
二、商务客人
三、白领休闲社交
四、家庭消费
五、上班族

第四节上海中餐行业的发展对策

一、上海高级中餐服务人才缺乏
二、上海中餐店面临高租金威胁
三、上海中餐行业发展对策与建议
四、上海推进中餐行业发展的举措

第五节上海中餐行业投资及发展趋势分析

一、风投看好上海中餐行业
二、上海中小中餐行业受风险投资关注
三、上海酒店业高端中餐市场形势展望
四、上海户外中餐成时尚

第九章 2013-2014年广州中餐行业发展分析

第一节 2013-2014年广州中餐行业总体概述

一、广州中餐市场发展特点分析
二、广州中餐行业发展迅猛的原因
三、广州因地制宜发展特色中餐行业经济
四、广州中餐行业区域分布现状

第二节 2013-2014年广州中餐行业发展分析

一、广州中餐行业简要回顾
二、广州中餐行业发展状况
三、广州中餐企业发展态势
四、广州出台措施整治中餐行业污染
五、广州中餐行业概况

第三节广州中餐行业存在的问题及对策

一、广州中餐行业发展存在的问题
二、广州本土中餐企业亟待壮大
三、促进广州中餐行业健康发展的对策

第四节广州中餐行业发展走势

一、广州中餐市场的发展走向
二、广州商务中餐市场空间广阔
三、量贩经营模式在广州中餐行业兴起

第十章 2013-2014年其他城市中餐行业发展分析

第一节 2013-2014年深圳中餐行业发展分析

一、深圳中餐行业概述
二、深圳中餐行业的八大菜系简述
三、深圳中餐新规及影响分析
四、深圳中餐行业发展状况
五、深圳中餐行业概况
六、深圳中餐行业存在的问题及对策

第二节 2013-2014年东莞中餐行业发展分析

一、东莞中餐产业的发展特点
二、东莞中餐行业发展状况
三、东莞财政支持中餐企业发展
四、东莞出台小中餐服务许可指引
五、东莞中餐产业发展的问题及对策

第三节 2013-2014年武汉中餐行业发展分析

一、中部崛起给武汉中餐行业发展带来契机
二、武汉中餐行业经营状况
三、武汉中餐行业发展特征
四、武汉中餐连锁企业发展状况

第四节 2013-2014年成都中餐行业发展分析

一、成都中餐市场主要分布
二、成都中餐行业的特色发展分析
三、国庆黄金周成都中餐行业概况
四、成都新政支持中餐连锁拓展市场

第五节 2013-2014年

重庆中餐行业发展分析
一、重庆中餐行业发展状况概述
二、重庆中餐行业发展回顾
三、重庆中餐行业发展状况
四、重庆出台新政扶持中餐行业
五、重庆中餐行业实现抱团发展
六、重庆中餐行业的发展趋向