2014-2018年中国食品行业预测及投资分析报告

报告描述 \ REPORT DESCRIPTION

目前，电子商务服务正逐步渗透到国民经济各个行业和社会生活的各个层面。据不完全统计，目前我国电子商务交易与服务网站达12000余家，合法从事电子认证服务的机构约30多家、约百家第三方在线支付的业务稳步上升，物流专业化、社会化和信息化程度逐步提高。网络作为线下渠道的重要补充，开始为销售业绩发挥越来越多的正能量，已经被很多食品企业视为同竞争对手竞技的第二战场。生鲜食品已成为电商领域的新战场，生鲜产品为高利润品类，生鲜占所有电商品类市场规模的3%-4%，其发展速度最快且单价和毛利率都较高。随着消费者对安全、优质、健康、放心食品的需求不断上涨，食品电商企业的市场价值将愈发凸显。

由于网络消费市场具有广阔的开拓空间，不少传统食品商家相继开网店进驻网络市场。数据显示，2011年，中国线上食品交易额四季度达到了138亿，全年线上食品交易额达到525亿元以上。2012年在良好的市场环境及国家政策支持下，中国食品电商继续加速发展，全年线上食品交易额达到590亿元。2013年，全年线上食品交易额达到725亿元。

 

食品电商庞大的市场规模及乐观的前景，吸引了众多电商企业纷纷涉足，综合型电商平台、垂直类食品电商蜂拥而至，越来越多的传统食品商家将销售重点放到了网络市场。食品网购市场形成包括综合性电商网站、介入食品业务的电商网站和垂直食品电商网站等三大类，呈现多企业参与、多种模式并存的状态，并凭借各自的优势在市场上展开角逐。随着网购市场在未来几年将继续保持较快增长，2013年中国网购市场交易规模达到18500亿元，到2015年网购市场规模将超过25000亿元，网购市场的发展拉动食品电商市场的快速发展。

本报告由中商情报网的资深专家和研究人员通过周密的市场调研，参考国家统计局、商务部、经信委、国家工信部、中国电子商务研究中心等机构发布的最新权威数据，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过相关市场研究的工具、理论和模型撰写而成。本报告主要分析了我国食品电子商务行业发展规模及市场竞争状况；食品电子商务行业运营模式及营销策略、食品电子商务行业领先案例情况、食品电子商务细分（生鲜食品、进口食品、休闲食品、保健食品、母婴食品等）市场发展状况、食品企业进入电子商务领域投资策略，食品电子商务行业市场前景及投融资策略,并对食品电子商务行业未来五年的发展趋势做出科学的分析预测等。

本报告权威专业。报告根据食品电子商务行业的发展轨迹及多年的实践经验，对食品行业电子商务未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测，是食品及电子商务运营企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！

 

报告目录 \ REPORTS DIRECTORY

第一篇 行业发展篇. 16

第一章 中国食品行业电子商务关键配套分析. 16

第一节 食品行业电子商务发展概述. 16

一、食品电子商务的界定. 16

二、食品电子商务特征分析. 16

三、食品电子商务的必要性分析. 17

四、电子商务市场发展优势分析. 18

（一）成本优势分析. 18

（二）市场反应灵敏. 19

（三）消费便捷时尚. 19

（四）低门槛进入. 20

五、食品电子商务网络应用分析. 20

（一）企业网上宣传. 20

（二）网上市场调研. 21

（三）网络分销联系. 22

（四）网上市场直销. 23

（五）网上营销集成. 24

第二节 电子商务市场交易安全分析. 24

一、电子商务交易安全问题分析. 24

二、电子商务交易安全环境分析. 26

三、电子商务交易安全因素分析. 26

四、电子商务交易安全技术分析. 27

（一）数据加密技术. 27

（二）认证技术. 28

（三）安全认证协议. 28

（四）数字证书. 28

五、电子商务安全网络实现技术. 29

（一）安全套接层协议（SSL）. 29

（二）安全电子交易协议（SET）. 29

六、电商网站数据安全控制分析. 30

七、电商交易平台安全控制分析. 30

第三节 电子商务支付方式发展分析. 31

一、电子商务支付市场分析. 31

（一）电商网上支付类型. 31

（二）电子商务交易流程. 33

（三）电商网上支付特点. 34

（四）网上支付交易规模. 35

二、电商第三方支付方式分析. 36

（一）支付宝. 36

（二）PayPal（贝宝）. 37

（三）财付通. 37

（四）网银在线. 38

三、电商移动支付市场发展分析. 39

（一）移动支付市场发展现状. 39

（二）移动支付商业模式分析. 40

（三）移动支付用户数量情况. 42

（四）移动电商市场交易规模. 42

第四节 食品电子商务物流配送分析. 43

一、食品物流市场发展状况分析. 43

（一）食品物流发展特征分析. 43

（二）食品物流市场现状分析. 43

二、食品冷链物流市场发展分析. 44

（一）食品冷链物流发展概况. 44

（二）食品冷链物流需求现状. 45

（三）食品冷链物流需求前景. 47

三、食品冷链仓储投资建设情况. 47

（一）食品冷库的保有量情况. 47

（二）食品冷库仓储建设情况. 48

（三）食品冷库仓储需求现状. 48

四、食品冷链物流外包发展分析. 49

（一）第三方冷链物流发展概况. 49

（二）第三方冷链物流需求现状. 50

第二章 中国食品行业电子商务运营模式分析. 52

第一节 食品电子商务B2B模式分析. 52

一、食品电子商务B2B市场概况. 52

二、食品电子商务B2B盈利模式. 52

三、食品电子商务B2B运营模式. 53

四、食品电子商务B2B的供应链. 54

第二节 食品电子商务B2C模式分析. 55

一、食品电子商务B2C市场概况. 55

二、食品电子商务B2C市场规模. 56

三、食品电子商务B2C盈利模式. 57

四、食品电子商务B2C物流模式. 58

五、食品电商B2C物流模式选择. 60

第三节 食品电子商务C2C模式分析. 61

一、食品电子商务C2C市场概况. 61

二、食品电子商务C2C盈利模式. 61

三、食品电子商务C2C信用体系. 62

四、食品电子商务C2C物流特征. 64

五、重点C2C电商企业发展分析. 65

第四节 食品电子商务O2O模式分析. 66

一、食品电子商务O2O市场概况. 66

二、食品电子商务O2O优势分析. 67

三、食品电子商务O2O营销模式. 67

四、食品电子商务O2O潜在风险. 68

第三章 中国食品行业电子商务运营状况分析. 70

第一节 食品电子商务市场发展分析. 70

一、食品电子商务市场发展概况. 70

（一）食品电商市场发展现状. 70

（二）食品电商市场发展特征. 70

（三）食品电商发展要求分析. 72

（四）食品电商商城平台优势. 73

二、食品电子商务市场运营分析. 74

（一）食品电商市场交易情况. 74

（二）食品电子商务运营重点. 74

（三）食品电商仓储供应链管理. 75

三、食品电子商务盈利模式分析. 76

（一）品牌盈利型. 76

（二）产品驱动型. 76

（三）渠道驱动型. 77

四、食品电子商务安全保障分析. 78

五、食品电子商务发展困境分析. 79

六、食品电子商务发展对策分析. 80

第二节 高端食品电子商务市场分析. 81

一、高端食品市场发展现状分析. 81

二、高端食品网购人群情况分析. 82

三、高端食品电商市场发展现状. 82

四、传统食品电商高端食品布局. 83

五、高端食品电商总部基地建设. 83

六、高端食品电商市场挑战分析. 83

第三节 食品电子商务成本费用分析. 84

一、食品电商运营成本构成. 84

二、食品电商采购成本分析. 84

三、食品电商运营成本分析. 85

四、食品电商履约成本分析. 85

五、食品电商推广成本分析. 85

六、食品电商物流成本分析. 86

七、食品电商交易成本分析. 88

第四节 食品电子商务市场竞争分析. 88

一、食品电商市场竞争状况分析. 88

二、食品电子商务市场竞争因素. 89

（一）网络食品安全. 89

（二）入驻商家认证. 89

（三）电商物流配送. 89

（四）网站食品种类. 90

（五）网站交易安全. 90

三、食品电子商务市场竞争趋势. 90

第四章 中国食品行业电子商务营销策略分析. 92

第一节 食品行业市场营销发展分析. 92

一、食品品牌营销发展分析. 92

（一）食品品牌发展现状. 92

（二）食品品牌营销误区. 93

（三）食品品牌发展战略. 94

二、食品包装营销发展分析. 95

（一）食品包装设计的作用. 95

（二）食品包装的设计特点. 95

（三）食品包装的优势分析. 100

三、食品广告营销发展分析. 100

（一）食品广告投放现状. 100

（二）营销广告媒体种类. 101

四、食品销售渠道模式分析. 102

（一）传统销售渠道模式. 102

（二）网络销售渠道模式. 102

五、食品营销发展趋势分析. 104

第二节 食品电商网购消费者调研分析. 106

一、食品电子商务市场目标客户分析. 106

（一）目标明确客户. 106

（二）目标不是很明确. 107

（三）无目标的游客. 107

二、食品电子商务市场消费心理分析. 108

（一）电子商务消费心理特征. 108

（二）电子商务的心理制约因素. 110

（三）现代企业电商的应对策略. 111

三、食品网购消费者调查情况分析. 113

（一）消费者食品网购频率分析. 113

（二）消费者食品网购问题分析. 114

（三）消费者食品网购投诉情况. 115

（四）消费者食品网购商家选择. 115

（五）消费者食品网购信息获取渠道. 116

第三节 食品行业电子商务营销模式分析. 116

一、搜索引擎营销. 116

（一）搜索引擎营销现状分析. 116

（二）搜索引擎营销推广模式. 117

（三）搜索引擎营销收益分析. 118

（四）搜索引擎营销竞争分析. 119

二、论坛营销. 120

（一）论坛营销概述分析. 120

（二）论坛营销优势分析. 120

（三）论坛营销策略分析. 121

三、博客营销. 122

（一）博客营销概况分析. 122

（二）博客营销优势分析. 123

（三）博客营销模式分析. 124

四、微博营销. 124

（一）微博营销概况分析. 124

（二）微博营销的优劣势. 125

（三）微博营销模式分析. 125

（四）微博营销竞争分析. 128

五、视频营销. 129

（一）视频营销概述分析. 129

（二）视频营销优势分析. 129

（三）视频营销策略分析. 131

（四）视频营销竞争分析. 132

六、问答营销. 132

（一）问答营销概述分析. 132

（二）问答营销运营模式. 132

（三）问答营销竞争分析. 133

七、权威百科营销. 134

（一）权威百科营销概况. 134

（二）权威百科营销优势. 134

（三）权威百科营销形式. 135

八、企业新闻营销. 136

（一）企业新闻营销概况. 136

（二）企业新闻营销方式. 137

（三）企业新闻营销策略. 139

（四）新闻营销竞争分析. 140

第四节 食品电子商务新兴营销方式分析. 140

一、线下营销创新分析. 140

二、电视节目营销分析. 141

三、节日营销方式分析. 143

四、短信营销方式分析. 144

五、微信营销方式分析. 145

第五章 中国食品行业电子商务市场调研分析. 147

第一节 食品网购品类调研分析. 147

第二节 食品网购人群调研分析. 147

一、网购人群性别类比分析. 148

二、网购人群年龄类比分析. 148

三、网购人群职业状况分析. 149

四、网购人群家庭属性分析. 149

第三节 食品网购购买力及支付方式调研. 150

一、食品网购人群购买力分析. 150

二、食品网购支付方式分析. 150

第四节 食品网购市场消费情况调研分析. 151

一、食品网购品类消费类比分析. 151

二、食品网购分类情况类比分析. 152

（一）网购进口食品消费分析. 152

（二）网购奶制品消费分析. 154

（三）网购地方特产消费分析. 156

（四）网购生鲜食品消费分析. 158

（五）网购有机食品消费分析. 160

（六）网购健康食品消费分析. 162

三、热销地区网购产品对比分析. 163

四、不同年龄段网购产品对比分析. 165

第五节 食品网购市场变化趋势调研分析. 166

一、网民更关注网购食品品质. 166

二、生鲜食品网购受网民追捧. 166

三、直采成食品电商新增长点. 167

四、食品网购用户细分化加剧. 167

五、网购单一度呈现下降趋势. 168

第六章 中国食品行业电子商务领先案例分析. 169

第一节 自营类食品电子商务案例分析. 169

一、自营类食品电子商务市场发展分析. 169

（一）自营类食品电商的市场概况. 169

（二）自营类食品电商的特征分析. 169

（三）自营类食品电商的物流采购. 170

（四）自营类食品电商的盈利模式. 170

二、中粮我买网. 171

（一）网站食品网购优势分析. 171

（二）网站食品网购盈利分析. 172

（三）网站食品网购物流配送. 173

（四）网站食品网络营销策略. 173

三、21cake蛋糕网. 175

（一）网站食品网购优势分析. 175

（二）食品网站运营模式分析. 176

（三）网站食品网购物流配送. 176

第二节 垂直型食品电子商务案例分析. 177

一、垂直型食品电子商务市场发展分析. 177

（一）垂直型食品电商市场发展概况. 177

（二）垂直型食品电商发展优势分析. 178

（三）垂直型食品电商发展途径分析. 179

（四）垂直型食品电商独立品牌模式. 180

二、食品商务网. 180

（一）食品网购网站概况分析. 180

（二）网站食品网购优势分析. 181

三、红图食品网. 181

（一）网站食品网购概况分析. 181

（二）网站食品网购优势分析. 182

四、同源康商城. 182

（一）食品网购网站市场定位. 182

（二）食品电子商务优势分析. 183

（三）食品电子商务物流采购. 184

（四）食品电子商务安全保障. 184

五、顺丰优选. 185

（一）电商网站定位选择分析. 185

（二）网站食品网购市场优势. 185

（三）电商网站物流配送分析. 185

（四）网站运营面临风险分析. 186

六、本来生活网. 186

（一）食品电商网站概况分析. 186

（二）电商网站服务优势分析. 186

（三）食品网购物流配送分析. 187

七、龙宝溯源商城. 188

（一）食品电商网站概况分析. 188

（二）电商网站网购服务优势. 188

（三）食品网购物流配送分析. 189

八、中国零食网. 189

（一）食品电商网站概况分析. 189

（二）电商网站业务服务优势. 189

第三节 综合型食品电子商务案例分析. 191

一、综合型食品电子商务市场发展分析. 191

（一）综合型食品电商市场发展概况. 191

（二）综合型食品电商发展优势分析. 191

（三）综合型食品电商联营模式分析. 191

（四）综合型食品电商竞争的优劣势. 192

二、京东商城. 192

（一）食品网购网站概况分析. 192

（二）网站食品网购优势分析. 193

（三）网站食品网购物流分析. 193

（四）京东商超业务发展分析. 193

三、当当网. 194

（一）网购网站发展概况分析. 194

（二）网站食品网购优势分析. 195

（三）网站运营盈利来源分析. 196

四、亚马逊中国. 196

（一）食品网购网站概况分析. 196

（二）网站运营物流配送分析. 196

五、1号店超市. 197

（一）食品网购网站概况分析. 197

（二）网站食品网购优势分析. 197

（三）食品电子商务运营模式. 198

（四）食品电子商务盈利模式. 198

六、QQ商城. 199

（一）食品网购网站概况分析. 199

（二）网站食品网购优势分析. 200

第四节 平台型食品电子商务案例分析. 200

一、平台型食品电子商务市场发展分析. 200

（一）平台型食品电商的市场概况. 200

（二）平台型食品电商优劣势分析. 201

（三）平台型食品电商的盈利模式. 201

二、阿里巴巴. 202

（一）网站食品网购优势分析. 202

（二）食品网购网站市场概况. 202

（三）食品网购网站物流配送. 202

三、淘宝网. 203

（一）食品网购网站市场概况. 203

（二）网站食品网购优势分析. 203

四、天猫. 204

（一）食品网购网站市场概况. 204

（二）网站食品网购优势分析. 204

第二篇 细分市场篇. 206

第七章 中国生鲜食品电子商务市场分析. 206

第一节 生鲜食品市场发展状况分析. 206

一、生鲜食品种类情况分析. 206

二、生鲜食品市场供应情况分析. 206

（一）果蔬生产情况分析. 206

（二）肉类生产情况分析. 207

（三）水产品生产情况分析. 207

三、生鲜食品自有品牌优势分析. 208

四、生鲜食品市场运营状况分析. 208

五、生鲜食品物流配送市场分析. 209

第二节 生鲜食品电商市场运营模式. 210

一、“引店入驻”的联营模式. 210

二、自营模式. 211

三、O2O运营模式. 211

四、农庄直营模式. 212

第三节 生鲜食品电商市场运营分析. 212

一、生鲜食品电商市场商业模式. 212

二、生鲜食品电商市场物流配送. 213

三、生鲜食品电商市场发展现状. 213

四、生鲜食品电商市场发展困境. 214

五、生鲜电子商务市场破局策略. 215

六、生鲜食品网购市场风险分析. 215

七、生鲜食品电商市场发展趋势. 216

第四节 生鲜食品电商细分市场分析. 217

一、水果电子商务市场发展分析. 217

（一）水果电子商务市场现状. 217

（二）水果电子商务网站情况. 218

（三）水果网络营销策略分析. 219

二、蔬菜电子商务市场发展分析. 219

（一）蔬菜网络销售发展优势. 219

（二）蔬菜电子商务市场现状. 220

三、肉类电子商务市场发展分析. 221

（一）肉类电商市场发展优势. 221

（二）肉类电商市场发展现状. 221

（三）肉类电商网站情况分析. 221

四、水产品电子商务市场分析. 221

（一）水产品电商发展模式分析. 221

（二）水产品电商市场发展现状. 222

（三）水产品电商网站运营情况. 223

第八章 中国进口食品电子商务市场分析. 224

第一节 进口食品市场发展状况分析. 224

一、进口食品消费人群分析. 224

二、进口食品市场发展分析. 224

三、进口食品市场需求分析. 225

四、进口食品市场发展潜力. 225

第二节 进口食品电商市场运营分析. 226

一、进口食品电商食品种类分析. 226

二、进口食品电商发展优势分析. 226

三、进口食品电商市场现状分析. 226

四、进口食品电商网站情况分析. 226

第九章 中国休闲食品电子商务市场分析. 229

第一节 休闲食品市场发展状况分析. 229

一、休闲食品的种类情况分析. 229

二、绿色休闲食品市场规模分析. 229

三、休闲食品市场消费特点分析. 230

四、休闲食品市场需求情况分析. 230

第二节 休闲食品电商市场运营分析. 231

一、休闲食品网购消费特点分析. 231

二、休闲食品电商市场发展分析. 231

三、休闲食品电商网站情况分析. 231

四、休闲食品网络营销策略分析. 232

第十章 中国保健食品电子商务市场分析. 234

第一节 保健食品市场发展状况分析. 234

一、保健食品种类情况分析. 234

二、保健食品市场发展分析. 234

三、保健食品消费特点分析. 235

四、保健食品市场需求分析. 235

第二节 保健食品电商市场运营分析. 236

一、保健食品网购消费特点分析. 236

二、保健食品电商市场发展分析. 236

三、保健食品电商网站运营分析. 236

四、保健食品网购消费风险分析. 237

第十一章 中国母婴食品电子商务市场分析. 238

第一节 母婴食品市场发展状况分析. 238

一、母婴食品种类情况分析. 238

二、母婴食品市场发展分析. 238

三、母婴食品消费特点分析. 238

四、母婴食品市场需求分析. 238

第二节 母婴食品电商市场运营分析. 239

一、母婴食品网购消费特点分析. 239

二、母婴食品网购市场运营分析. 239

三、母婴食品电商网站运营分析. 240

四、母婴食品网购网站选择分析. 241

第三篇 投资前景篇. 242

第十二章 2014-2018年中国食品行业电子商务投资前景及策略. 242

第一节 中国食品行业电子商务发展环境及前瞻分析. 242

一、食品行业电子商务经济环境. 242

（一）中国GDP增长情况分析. 242

（二）全社会消费品零售总额. 243

（三）城乡居民收入增长分析. 245

（四）居民消费价格变化分析. 246

（五）“十二五”中国宏观经济环境. 247

二、食品行业电子商务政策分析. 249

（一）食品行业电子商务管理体制. 249

（二）食品行业发展相关政策分析. 250

（三）电子商务行业相关政策分析. 257

三、电子商务行业“十二五”发展规划. 281

（一）《电子商务“十二五”发展规划》. 281

（二）上海市电子商务行业发展规划. 282

（三）杭州市电子商务行业发展规划. 288

（四）广州市电子商务行业发展规划. 293

（五）北京市电子商务行业发展规划. 294

（六）深圳市电子商务行业发展规划. 296

（七）厦门市电子商务行业发展规划. 297

四、“十二五”电子商务行业发展形势. 298

第二节 2014-2018年中国食品行业电子商务发展前景分析. 298

一、食品电子商务发展的驱动因素. 298

二、食品电商物流发展趋势分析. 299

三、食品电子商务市场前景分析. 301

四、食品电商细分领域市场前景. 302

（一）进口食品电商市场前景. 302

（二）生鲜食品电商市场前景. 302

（三）休闲食品电商市场前景. 302

（四）保健食品电商市场前景. 303

（五）母婴食品电商市场前景. 303

第三节 2014-2018年中国食品行业电子商务投资机会及风险. 303

一、食品电子商务市场投资壁垒. 303

二、食品电子商务突破壁垒策略. 304

三、食品行业电子商务投资机会. 305

四、食品行业电子商务投资风险. 306

（一）宏观政策风险. 306

（二）市场竞争风险. 306

（三）技术风险分析. 307

（四）市场融资风险. 308

第四节 2014-2018年中国食品行业电子商务投融资策略分析. 308

一、食品电商企业融资方法与渠道简析. 308

二、利用股权融资谋划企业发展机遇. 310

三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道. 314

四、适度债权融资配置自身资本结构. 315

五、关注民间资本和外资的投资动向. 316

第四篇 进入策略篇. 318

第十三章 中国食品企业进入电子商务领域投资策略分析. 318

第一节 食品企业转型电商市场构建分析. 318

一、食品电子商务关键环节分析. 318

（一）产品采购与组织. 318

（二）电商网站建设. 318

（三）网站品牌建设及营销. 318

（四）服务及物流配送体系. 318

（五）网站增值服务. 319

二、食品企业电子商务网站构建. 319

（一）网站域名申请. 319

（二）网站运行模式. 320

（三）网站开发规划. 321

（四）网站需求规划. 322

三、食品企业转型电商发展途径. 323

（一）电商B2B发展模式. 323

（二）电商B2C发展模式. 323

（三）电商C2C发展模式. 324

（四）电商O2O发展模式. 326

四、食品企业电子商务市场投资要素. 326

（一）企业自身发展阶段的认清分析. 326

（二）企业开展电子商务目标的确定. 328

（三）企业电子商务发展的认知确定. 329

五、食品企业转型电子商务困境分析. 331

第二节 食品企业转型电商流程管理分析. 332

一、网站运营流程. 332

二、网络销售流程. 333

三、产品发货流程. 334

四、采购管理流程. 336

五、订单销售流程. 336

六、库房操作流程. 337

第三节 食品企业转型电商物流投资分析. 338

一、食品企业电商自建物流分析. 338

（一）电商自建物流的优势分析. 338

（二）电商自建物流的负面影响. 340

二、食品企业电商外包物流分析. 341

（一）快递业务量完成情况. 341

（二）快递业务的收入情况. 341

（三）快递业竞争格局分析. 342

（四）食品快递市场发展现状. 345

三、食品电商物流构建策略分析. 346

（一）入库质量检查. 346

（二）在库存储管理. 347

（三）出库配货管理. 347

（四）发货和派送. 348

（五）退货处理. 348

第四节 食品企业转型电商平台选择分析. 348

一、食品企业电商建设模式. 348

二、自建商城网店平台. 348

（一）自建商城概况分析. 348

（二）自建商城优势分析. 349

三、借助第三方网购平台. 349

（一）电商平台的优劣势. 349

（二）电商平台盈利模式. 352

四、电商服务外包模式分析. 354

（一）电商服务外包的优势. 354

（二）电商服务外包可行性. 354

（三）电商服务外包前景. 355

五、食品企业电商平台选择策略. 355

第五节 食品商超进入电商市场策略分析. 357

一、O2O电商模式. 357

二、收购电商策略. 357

三、借势电商策略. 357

四、做品牌不做渠道. 357

 

图表目录

图表 1  2006-2013中国第三方支付交易市场规模统计. 35

图表 2  2008-2013年中国移动支付用户数统计. 42

图表 3  2008-2013年中国第三方移动支付交易规模统计. 42

图表 4  食品物流的作用. 43

图表 5  电子商务B2B物流供应链示意图. 55

图表 6  2012年十大B2C食品类电子商务网站排名榜. 55

图表 7  2010-2013年中国食品生鲜类B2C市场成交额变化趋势图. 56

图表 8  中国C2C平台卖家结构. 61

图表 9  2010-2013年中国食品电商网络线上食品交易额统计表. 74

图表 10  食品电子商务成本构成. 84

图表 11  影响电商采购成本的因素. 85

图表 12  消费者网络食品购买率情况. 113

图表 13  网络各种商品购买率. 114

图表 14  消费者食品网购信息获取渠道情况. 116

图表 15  2009-2013年中国搜索引擎市场规模. 119

图表 16  中国搜索引擎网站竞争力排行榜. 119

图表 17  中国微博网站竞争力排行榜. 128

图表 18  中国视频网站竞争力排行榜. 132

图表 19  中国问答网站竞争力排行榜. 134

图表 20  中国新闻网站竞争力排行榜. 140

图表 21  2013年食品网购各类商品品类占比. 147

图表 22  2013年食品网购人群性别类比. 148

图表 23  2013年食品网购人群年龄类比. 148

图表 24  2013年食品网购消费人群职业状况类比. 149

图表 25  2013年食品网购消费人群家庭属性类比. 149

图表 26  2013年食品网购支付方式类比. 150

图表 27  2013年食品网购增长类比. 151

图表 28  2013年食品细分品类网购消费者年龄分布. 152

图表 29  2013年网购进口食品年龄类比. 152

图表 30  2013年网购进口食品性别类比. 153

图表 31  2013年网购进口食品职业类比. 153

图表 32  2013年网购进口食品家庭状况类比. 154

图表 33  2013年网购奶制品年龄类比. 154

图表 34  2013年网购奶制品性别类比. 155

图表 35  2013年网购奶制品职业类比. 155

图表 36  2013年网购奶制品家庭状况类比. 156

图表 37  2013年网购地方特产年龄类比. 156

图表 38  2013年网购地方特产性别类比. 157

图表 39  2013年网购地方特产职业类比. 157

图表 40  2013年网购地方特产家庭状况类比. 158

图表 41  2013年网购生鲜食品年龄类比. 158

图表 42  2013年网购生鲜食品性别类比. 159

图表 43  2013年网购生鲜食品职业类比. 159

图表 44  2013年网购生鲜食品家庭状况类比. 160

图表 45  2013年网购有机食品年龄类比. 160

图表 46  2013年网购有机食品性别类比. 161

图表 47  2013年网购有机食品职业类比. 161

图表 48  2013年网购有机食品家庭状况类比. 162

图表 49  2013年网购健康食品年龄类比. 162

图表 50  2013年网购健康食品性别类比. 163

图表 51  2013年网购有机食品职业类比. 163

图表 52  2013年北京热销榜品类占比. 164

图表 53  2013年上海热销榜品类占比. 164

图表 54  2013年广州热销榜品类占比. 165

图表 55  2013年消费者年递增与食品品类类比. 166

图表 56  2010-2013年只使用一个购物网站比例. 168

图表 57  自有品牌型电子商务企业的盈利结构. 171

图表 58  1号店超市的运营模式. 198

图表 59  1号店营销服务. 199

图表 60  1号店店中店收费. 199

图表 61  平台型电子商务企业的盈利模式. 202

图表 62  2009-2012年中国果蔬产量统计. 206

图表 63  2009-2013年中国肉类产品产量统计. 207

图表 64  2009-2013年中国水产品产量统计. 208

图表 65  生鲜食品的“引店入驻”模式. 210

图表 66  生鲜食品的自营模式. 211

图表 67  生鲜食品的020运营模式. 212

图表 68  生鲜食品的农庄直营模式. 212

图表 69  休闲食品的主要分类. 229

图表 70  2009-2013年中国绿色休闲食品市场规模. 230

图表 71  2012-2013年中国B2C母婴品类市场交易规模变化趋势. 240

图表 72  2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图. 243

图表 73  2013年国内生产总值构成及增长速度统计. 243

图表 74  2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图. 244

图表 75  2013年中国主要消费品零售额及增长速度统计. 244

图表 76  2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图. 245

图表 77  2008-2013年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图. 246

图表 78  2013年中国居民消费价格月度变化趋势图. 247

图表 79 “十二五”时期中国经济社会发展主要指标. 248

图表 80  食品电子商务企业融资方式与渠道分类. 309

图表 81  风险投资和私募股权的主要区别. 312

图表 82  创投及私募股权投资基金运作程序. 313

图表 83  电子商务B2C产业链示意图. 324

图表 84  B2C模式下企业相关的流程管理环节. 324

图表 85  电子商务C2C产业链示意图. 325

图表 86  电子商务网站运营图. 333

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