13
一、益生菌定义 13
二、益生菌分类 13
三、益生菌应用 13
四、益生菌工艺 15

 16
一、益生菌对人体的作用 16
二、益生菌对植物的作用 17

 17
一、帮助营养物质的消化吸收 17
二、产生重要的营养物质 17
三、抵抗细菌病毒的感染 17
四、预防和治疗某些疾病 18

 18
一、益生菌的菌种存活数量 18
二、益生菌酸奶辨别 18

 19
一、益生菌产品起源 19
二、益生菌产品发展阶段 20

 22
一、全球益生菌市场现状 22
二、益生菌市场营销情况 22
三、国外相关政策规定 23

 24

 24

 26
一、中国GDP增长情况分析 26
二、工业经济发展形势分析 27
三、社会固定资产投资分析 28
四、全社会消费品零售总额 29
五、城乡居民收入增长分析 30
六、居民消费价格变化分析 31
七、对外贸易发展形势分析 32

 33
一、食品工业“十二五”规划 33
二、乳制品行业相关政策 34
三、益生菌类行业相关政策 36

 38
一、人口环境分析 38
二、中国城镇化率 40
三、城乡居民人均收入 40

技术环境分析 41
一、益生菌行业技术现状分析 41
二、益生菌行业技术发展趋势 43
三、国外同类技术重点研发方向 44
四、中国益生菌研发技术路径分析 45

 46
一、国内益生菌发展综述 46
二、益生菌市场发展概况 47
三、益生菌市场景气向好 47

 48
一、中国益生菌冲剂市场规模分析 48
二、儿童益生菌冲剂市场规模分析 48

 49
一、益生菌市场发展存在的问题 49
二、益生乳酸菌发展存在的问题 50
三、中国益生菌行业的发展建议 51
四、益生乳酸菌产业发展策略分析 52

 54
一、益生菌行业品牌发展现状 54
二、益生菌行业需求市场现状 54
三、益生菌市场需求层次分析 55
四、中国益生菌市场走向分析 57
五、益生菌菌种自主研发动态 57

 59
一、益生菌奶粉生产技术分析 59
二、益生菌奶片生产技术分析 59

 60
一、中国益生菌产品市场三大瓶颈 60
二、中国益生菌研究领域现存问题 60

 62
一、益生菌市场分析 62
二、益生菌产业亟待规范 62
三、益生菌制剂市场定位 63
四、益生菌市场变化方向 63
五、中国益生菌行业发展新思路 64
六、中国益生菌行业发展思考 65

 66

 66

 66

 68

 69

 71
一、中国城乡居民乳制品消费情况 71
二、中国乳制品和酸奶消费特征分析 72
三、中国奶类及牛奶产量分析 74
四、2014-2015年中国乳制品行业发展概述 74
五、中国乳制品产量增长分析 76

 77
一、中国酸奶市场发展概况 77
二、中国酸奶市场特征分析 77
三、酸奶的市场增长趋势明显 79
四、酸奶市场快速增长的因素 80
五、酸奶细分市场发展分析 81

 82
一、乳酸菌饮品标准滞后 82
二、酸奶冷链管理的瓶颈 84
三、酸奶产业低门槛引发混战 84
四、酸奶企业存在的问题 84
五、酸奶产业营销中存在的瓶颈 85
六、生产过程中的问题及解决方法 86

 87
一、中国酸奶零售规模分析 87
二、中国搅拌型酸奶零售规模分析 87
三、中国凝固型酸奶零售规模分析 87

 88
一、酸奶市场按照消费人群的细分趋势 88
二、风味型酸奶的发展趋势 89
三、中国酸奶发酵剂发展趋势分析 90
四、乳品添加剂应用发展趋势 92
五、中国酸奶市场零售规模预测 93

饮料行业发展情况分析 95
一、含乳饮料标准分析 95
二、我国含乳饮料行业发展综述 95
三、2014-2015年含乳饮料行业发展概况 96
四、我国乳饮料市场新品层出不穷 98

果蔬饮料市场发展情况分析 99
一、果汁与果汁饮料加工发展现状 99
二、2014-2015年果汁与果汁饮料行业发展概况 99
三、复合果蔬汁将成为未来发展热点 100
四、益生菌在果蔬汁饮料行业应用前景 101

保健食品行业发展情况分析 102
一、保健食品行业企业数量增长分析 102
二、保健食品行业资产规模增长分析 102
三、保健食品行业销售规模增长分析 103
四、保健食品行业利润规模增长分析 103
五、益生菌在保健食品中的应用 104

制药工业发展情况分析 104
一、生物药品制造行业企业数量增长分析 104
二、生物药品制造行业资产规模增长分析 104
三、生物药品制造行业销售规模增长分析 105
四、生物药品制造行业利润规模增长分析 106
五、中国益生菌制剂发展情况分析 106
六、益生菌在制药工业中的前景展望 107

婴幼儿奶粉行业发展情况分析 107
一、中国婴幼儿配方奶粉零售规模 107
二、益生菌在婴幼儿奶粉中的应用 107
三、国外益生菌婴幼儿奶粉概况 109
四、中国益生菌婴幼儿奶粉概况 109
五、益生菌婴幼儿奶粉前景展望 110

化妆品行业发展情况分析 110
一、中国化妆品市场规模分析 110
二、中国化妆品市场特点分析 111
三、化妆品生物工程技术现状 112
四、中国益生菌化妆品发展情况 112

饲料行业发展情况分析 113
一、饲料行业企业数量增长分析 113
二、饲料行业资产规模增长分析 113
三、饲料行业销售规模增长分析 114
四、饲料行业利润规模增长分析 114
五、中国益生菌饲料发展优势 115
六、中国益生菌饲料存在问题 115

 117
一、现有企业间竞争 117
二、潜在进入者分析 118
三、替代品威胁分析 118
四、供应商议价能力 119
五、客户议价能力 119

 119
一、优势——S 119
二、劣势——W 120
三、机遇——O 120
四、威胁——T 120

 120
一、益生菌行业集中度分析 120
二、益生菌行业竞争程度分析 121

 122
一、2015-2020年益生菌行业竞争格局展望 122
二、2015-2020年益生菌行业竞争策略分析 123

 125
一、企业发展基本情况 125
二、企业益生菌产品情况 125
三、企业经营情况分析 125
四、企业在华发展情况 126

 126
一、企业发展基本情况 126
二、企业主要产品分析 127
三、企业竞争优势分析 129
四、企业销售网络分布 129
五、企业在华投资布局 130

 131
一、企业发展基本情况 131
二、企业主要产品分析 131
三、企业竞争优势分析 132
四、企业在华投资布局 132

 133
一、企业发展基本情况 133
二、企业主要产品分析 133
三、企业经营情况分析 134
四、企业竞争优势分析 134
五、企业网络分布情况 135
六、企业在华投资布局 137

 138
一、企业发展基本情况 138
二、企业益生菌产品情况 138
三、企业经营情况分析 139
四、企业在华发展情况 139

 140
一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集团 141

 143
一、企业发展基本情况 143
二、企业主要产品分析 143
三、企业经营状况分析 144
四、企业销售网络分析 145
五、企业竞争优势分析 145

 146
一、企业发展基本情况 146
二、企业主要产品分析 146
三、企业经营状况分析 147
四、企业销售网络分析 148
五、企业竞争优势分析 148
六、企业发展战略分析 148

 149
一、企业发展基本情况 149
二、企业主要产品分析 149
三、企业经营情况分析 150
四、企业竞争优势分析 150

 151
一、企业发展基本情况 151
二、企业主要产品分析 151
三、企业经营情况分析 152
四、企业竞争优势分析 153

 153
一、企业发展基本情况 153
二、企业主要产品分析 154
三、企业经营情况分析 154
四、企业竞争优势分析 154

 155
一、企业发展基本情况 155
二、企业主要产品分析 155
三、企业经营情况分析 156
四、企业竞争优势分析 156

保健品有限公司 157
一、企业发展基本情况 157
二、企业主要产品分析 158
三、企业销售网络分析 158
四、企业竞争优势分析 158

 159
一、企业发展基本情况 159
二、企业主要产品分析 159
三、企业经营情况分析 160
四、企业竞争优势分析 160

健康实业（上海）有限公司 161
一、企业发展基本情况 161
二、企业主要产品分析 161
三、企业销售网络分析 162

 162
一、企业发展基本情况 162
二、企业主要产品分析 163
三、企业竞争优势分析 164

 165

 166
一、益生菌在功能性食品中应用前景 166
二、益生菌在发酵肉制品中应用前景 166
三、益生菌在发酵果蔬产品中应用前景 167

 169
一、中国益生菌行业发展前景分析 169
二、中国益生菌市场规模预测分析 169

 171
一、益生菌应用前景看好 171
二、政策有利于行业发展 171

 171
一、环保壁垒 171
二、资金壁垒 172
三、技术壁垒 172
四、品牌壁垒 172

 172
一、产业政策风险 172
二、市场竞争风险 173
三、技术研发风险 173
四、成本上升风险 173

 174
一、中国益生菌市场投资潜力分析 174
二、益生菌产业化发展是必然趋势 174
三、中国益生菌市场培育举措分析 175

 176
一、企业发展差异化策略 176
二、产品开发差异化策略 176
三、合理市场定位策略 176
四、加强对外交流 176

 177
一、企业转型升级的需要 177
二、企业强做大做的需要 177
三、企业可持续发展需要 177

 177
一、国家产业政策 178
二、行业发展规律 178
三、企业资源与能力 178
四、可预期的战略定位 178

 178
一、战略综合规划 178
二、技术开发战略 179
三、区域战略规划 179
四、产业战略规划 180
五、营销品牌战略 180
六、竞争战略规划 181

 183
一、重点客户战略的必要性 183
二、重点客户的鉴别与确定 185
三、重点客户的开发与培育 186
四、重点客户市场营销策略 190

 

 

图表 1  益生菌的分类 13
图表 2  2010-2014年全球益生菌消费市场规模增长趋势图 24
图表 3  全球益生菌消费格局 25
图表 4  2010-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 26
图表 5  2014-2015年国内生产总值构成及增长速度统计 27
图表 6  2014-2015年中国规模以上工业增加值月度增长速度 28
图表 7  2010-2015年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 29
图表 8  2010-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 30
图表 9  2010-2015年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图 31
图表 10  2014-2015年中国居民消费价格月度变化趋势图 32
图表 11  2010-2015年中国货物进出口总额变化趋势图 33
图表 12  乳制品行业法律法规 34
图表 13  新资源食品 37
图表 14  可用于食品的菌种名单 37
图表 15  可用于婴幼儿食品的菌种名单 38
图表 16  2010-2014年中国人口总量增长趋势图 39
图表 17  2014年全国人口数及其构成 39
图表 18  2008-2015年中国城镇化率变化趋势图 40
图表 19  2009-2014年中国城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 41
图表 20  2009-2014年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 41
图表 21  2010-2014年中国益生菌冲剂市场零售总额规模统计 48
图表 22  2010-2014年中国儿童益生菌冲剂市场零售总额规模统计 49
图表 23  中国益生菌行业十大知名品牌及生产企业 54
图表 24  小瓶装益生菌功能饮料品牌情况 57
图表 25  2010-2014年中国益生菌消费量统计 66
图表 26  2010-2014年中国益生菌产品市场规模 66
图表 27  中国益生菌市场需求结构 67
图表 28  益生菌下游产品 70
图表 29  2010-2014年中国城乡居民奶及奶制品人均消费量情况 72
图表 30  2010-2014年中国城乡居民奶及奶制品人均现金消费情况 72
图表 31  酸奶消费者细分及消费特征 73
图表 32  2010-2014年中国奶类及牛奶产量情况统计 74
图表 33  2014-2015年中国乳制品行业经济指标统计 75
图表 34  2011-2015年乳制品产量增长趋势图 76
图表 35  2011-2015年液体乳产量增长趋势图 76
图表 36  2010-2014年中国酸奶市场零售规模统计 87
图表 37  2010-2014年中国搅拌型酸奶零售规模统计 87
图表 38  2010-2014年中国凝固型酸奶零售规模统计 88
图表 39  2015-2020年中国酸奶市场整体零售规模及增长趋势预测 94
图表 40  配制型含乳饮料发酵型含乳饮料标准 95
图表 41  2014-2015年中国含乳饮料和植物蛋白饮料制造经济指标统计 97
图表 42  2014-2015年中国果菜汁及果菜汁饮料制造经济指标统计 100
图表 43  2012-2015年中国保健食品行业规模以上企业数量变化趋势图 102
图表 44  2011-2015年中国保健食品行业资产规模变化趋势图 102
图表 45  2011-2015年中国保健食品行业销售收入变化趋势图 103
图表 46  2011-2015年中国保健食品行业利润总额变化趋势图 103
图表 47  2012-2015年中国生物药品制造企业数量增长趋势图 104
图表 48  2011-2015年中国生物药品制造行业资产增长趋势图 105
图表 49  2011-2015年中国生物药品制造行业销售收入增长趋势图 105
图表 50  2011-2015年中国生物药品制造行业利润增长趋势图 106
图表 51  2009-2014年中国婴幼儿配方奶粉零售规模及增长趋势 107
图表 52  2009-2014年中国化妆品市场规模及增长率统计 110
图表 53  2011-2015年中国饲料企业数量变化趋势图 113
图表 54  2011-2015年中国饲料行业资产变化趋势图 113
图表 55  2011-2015年中国饲料行业销售收入变化趋势图 114
图表 56  2011-2015年中国饲料行业利润变化趋势图 114
图表 57  中国益生菌粉主要生产企业 121
图表 58  中国益生菌冲剂主要生产企业 121
图表 59  中国益生菌胶囊主要生产企业 121
图表 60  中国益生菌颗粒、片主要生产企业 122
图表 61  中国益生菌酸奶主要生产企业 122
图表 62  2009-2014年丹麦科汉森经营情况 126
图表 63  2010-2014年日本养乐多经营情况 134
图表 64  日本养乐多全球布局示意图 136
图表 65  日本养乐多全球布局时间表 136
图表 66  日本养乐多在中国布局示意图 137
图表 67  日本养乐多在中国布局时间表 137
图表 68  2011-2014年荷兰皇家帝斯曼集团经营情况 139
图表 69  杜邦益生菌系列产品介绍 140
图表 70  广州市合生元生物制品有限公司益生菌系列产品情况 144
图表 71  2011-2014年广州市合生元生物制品有限公司主要经济指标 144
图表 72  2013-2014年广州市合生元生物制品有限公司分产品收入情况 145
图表 73  2014年广州市合生元生物制品有限公司业务结构情况 145
图表 74  2014年上海交大昂立股份有限公司分产品情况表 147
图表 75  2014年上海交大昂立股份有限公司业务结构情况 147
图表 76  2012-2015年上海交大昂立股份有限公司收入及利润统计 147
图表 77  2014年上海交大昂立股份有限公司分地区情况表 148
图表 78  北京韩美药品有限公司基本情况 149
图表 79  北京韩美药品有限公司收入及利润情况 150
图表 80  北京韩美药品有限公司盈利能力指标 150
图表 81  汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司基本情况 151
图表 82  汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司益生菌相关产品情况 151
图表 83  2013-2014年汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司资产及负债情况 152
图表 84  2013-2014年汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司收入及利润情况 152
图表 85  2013-2014年汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司资产负债率及盈利能力指标 152
图表 86  杭州海王生物工程有限公司基本情况 153
图表 87  杭州海王生物工程有限公司收入及利润情况 154
图表 88  杭州海王生物工程有限公司盈利能力指标 154
图表 89  杭州民生药业有限公司基本情况 155
图表 90  杭州民生药业有限公司益生菌产品情况 155
图表 91  杭州民生药业有限公司收入及利润情况 156
图表 92  杭州民生药业有限公司盈利能力指标 156
图表 93  和黄健宝保健品有限公司基本情况 157
图表 94  和黄健宝保健品有限公司主要产品情况 158
图表 95  康成生物科技（广州）有限公司基本情况 159
图表 96  康成生物科技（广州）有限公司优之元益生菌系列产品情况 160
图表 97  2014年康成生物科技（广州）有限公司主要经济指标 160
图表 98  国药健康实业（上海）有限公司基本情况 161
图表 99  国药健康实业（上海）有限公司益生菌产品情况 162
图表 100  国药健康实业（上海）有限公司销售网络情况 162
图表 101  湖南科尔生物科技有限公司基本情况 163
图表 102  湖南科尔生物技术有限公司益生菌产品情况 163
图表 103  2015-2020年全球益生菌消费市场规模增长预测 166
图表 104  2015-2020年中国益生菌产品市场规模预测趋势图 170
图表 105  重点客户管理与企业战略规划 183