2015-2020年中国冬枣市场调查研究报告-中商产业研究院

内容概括

冬枣是枣树的一个栽培品种。发源于山东省滨州市沾化区下洼镇，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。目前，我国冬枣在环渤海湾地区已经形成了较大规模的商品化栽种局面，主要分布于山东省的滨州、德州、聊城、东营和河北省的沧州、衡水等地区，近年来随着技术水平的提高，开始在南方地区种植。

冬枣是我国当前枣类鲜食品种，平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，冬枣成熟后落在地上能开裂；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣营养极丰富，含有19种人体必需的氨基酸，果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌的功效。2014年，我国冬枣的产量达到63.5万吨。

我国冬枣的主要产地在北方，受温度、湿度、光照、大风等气象要素直接影响。目前，全国各地有推出许多的冬枣品牌，如沾化冬枣、黄骅冬枣、无棣冬枣、乐陵冬枣、沧海冬枣等，大都根据冬枣产地命名。企业若在新的区域内开辟市场，需要注重产地的名片特征，注重产品的品质，通过媒体平台和电商平台的方式，加大宣传力度，打造知名品牌，进行冬枣产品的营销，对扩大枣在国内外市场销售、推动枣产业持续健康发展具有重要作用。

我国冬枣的推广方面，在既有品牌和地理标志产品的基础上，还以冬枣文化节的交流方式促进冬枣市场的发展。例如，沾化冬枣文化节，以冬枣密植采摘园景点为主体，辅以周围特色性自然与人文景观，以“一线”、“二场”、“三林”、“四园”为中心的生态农业观光型旅游景区。

冬枣产业的发展需要规划一批全国性、区域性的产地、集散地批发市场，以推进现有市场的升级改造。大力发展产品连锁经营、农超对接、网上交易等现代物流业，扩大冬枣产品的贸易流通。积极办好各类林果展会，搭建平台，拓宽市场。积极推进无公害农产品、绿色食品、有机食品和区域地理标志产品的认证，进一步提高枣产品的品位和市场竞争力。同时，培育优质抗裂抗病矮化新品种，通过高接换头等方式进行品质改良。发展早、中、晚熟品种，使品种多样化，丰富冬枣市场。还要加强对产地环境，农资物品使用的严格管理，加大产品的检测力度，确保产品从生产、收购、储运到加工销售各环节的质量安全，杜绝不合格产品进入市场，提高果品质量安全。

报告目录

第一章中国冬

第一节

冬枣产品相关概述 7
一、产品概述 7
二、产品性能 7
三、产品功效 7

第二节冬枣栽培

技术与经营模式分析 8
一、种植模式 8
（一）产地的选择 8
（二）苗木的选择 8
（三）土肥水管理 9
二、采摘模式 10
三、销售模式 10

第三节中国冬枣的主要产区分析 11

第二章中国冬枣行业发展环境分析 12

第一节 2015年中国经济发展环境分析 12

一、中国GDP增长情况分析 12
二、工业经济发展形势分析 13
三、社会固定资产投资分析 14
四、全社会消费品零售总额 15
五、城乡居民收入增长分析 16
六、居民消费价格变化分析 17
七、对外贸易发展形势分析 18

第二节中国冬枣行业政策环境分析 19

一、行业监管管理体制 19
二、行业相关政策分析 20
三、行业相关标准分析 22
四、冬枣出口标准分析 23

第三节中国冬枣行业技术环境分析 24

一、南方冬枣栽培技术 24
二、贮藏与运输条件 26
三、冬枣的贮藏技术 26
（一）低温贮藏保鲜 26
（二）气调保鲜储藏 26
（三）速冻保鲜法 27

第三章中国冬枣市场供需状况分析 28

第一节中国冬枣市场供给状况 28

一、2011-2014年中国冬枣产量分析 28
二、2015-2020年中国冬枣产量预测 28

第二节中国冬枣市场需求状况 29

一、2011-2014年中国冬枣需求分析 29
二、2015-2020年中国冬枣需求预测 29

第三节影响市场需求量的因素 30

一、采购商讨价还价的能力 30
二、冬枣品质变化影响 30
三、替代果品的影响 31

第四节 2015年中国冬枣市场价格分析 31

第五节中国沾化冬枣生产种植要点分析 32

一、沾化冬枣概述 32
二、生产环境要求 32
三、苗木培育与选择 33
四、冬枣建园的要点 34

第四章中国冬枣行业产业链分析 37

第一节冬枣行业产业链概述 37

第二节冬枣上游产业发展状况分析 37

第三节冬枣应用市场需求现状分析 38

一、行业发展现状分析 38
二、行业生产情况分析 38
（一）冬枣汁加工方法分析 38
（二）枣醋的生产技术分析 38
（三）蜜枣的加工工艺分析 39
三、行业需求状况分析 40
四、行业需求前景分析 40

第五章 2010-2015年冬枣所属产品进出口数据分析 41

第一节 2010-2015年中国冬枣进口情况分析 41

一、冬枣进口数量情况 41
二、冬枣进口金额情况 41
三、冬枣进口来源分析 42
四、冬枣进口均价分析 42

第二节 2010-2015年中国冬枣出口情况分析 43

一、冬枣出口数量情况 43
二、冬枣出口金额情况 43
三、冬枣出口流向分析 44
四、冬枣出口均价分析 45

第六章国内冬枣生产厂商竞争力分析 46

第一节山东滨州市沾化区冬枣研究所 46

一、企业发展基本情况 46
二、企业主要产品分析 46
三、企业销售模式分析 46
四、企业竞争优势分析 47
五、企业联系方式介绍 47

第二节山东省沾化冬枣种植园 47

一、企业基本情况分析 47
二、企业技术服务分析 47
三、企业竞争优势分析 48
四、企业联系方式介绍 48

第三节山东浩华圣源集团有限公司 48

一、企业发展基本情况 48
二、企业主要产品分析 49
三、企业经营状况分析 49
四、企业销售网络布局 49
五、企业联系方式介绍 50

第四节陕西大荔红星冬枣专业合作社 50

一、企业发展基本情况 50
二、企业主要产品分析 50
三、企业销售模式分析 50
四、企业联系方式介绍 50

第五节京博农化科技股份有限公司 51

一、企业发展基本情况 51
二、企业技术服务分析 51
三、企业竞争优势分析 52
四、企业联系方式介绍 52

第七章 2015-2020年中国冬枣行业发展趋势与前景分析 53

第一节 2015-2020年中国冬枣行业投资前景分析 53

一、冬枣市场前景分析 53
（一）冬枣文化节带动行业发展 53
（二）南方地区冬枣种植前景广阔 54
二、冬枣发展趋势分析 55
（一）无核冬枣、大冬枣是发展重点 55
（二）物联网体系提高消费者信心 55
（三）电子商务便于实现私人订制 55

第二节 2015-2020年中国冬枣行业投资风险分析 56

一、气候影响分析 56
二、价格风险分析 56
三、市场竞争风险 56
四、技术风险分析 56

第三节 2015-2020年冬枣行业投资策略及建议 57

（一）规范冬枣的生产标准 57
（二）加大标准化技术研究 57
（三）生产管理要科学规范 57
（四）重视物联网质量控制平台 58
（五）延长产业链，提高产品附加值 58
（六）加大新品种的育种和推广 58
（七）移动式冷链库的使用 58

第八章冬枣企业投资战略与客户策略分析 59

第一节冬枣企业发展战略规划背景意义 59

一、企业转型升级的需要 59
二、企业做强做大的需要 59
三、企业可持续发展需要 59

第二节冬枣企业战略规划制定依据 60

一、国家产业政策 60
二、行业发展规律 60
三、企业资源与能力 60
四、可预期的战略定位 60

第三节冬枣企业战略规划策略分析 61

一、战略综合规划 61
二、技术开发战略 62
三、区域战略规划 62
四、营销品牌战略 62
五、竞争战略规划 63

第四节冬枣企业重点客户战略实施 64

一、重点客户战略的必要性 64
二、重点客户的鉴别与确定 65
（一）重点客户的鉴别 65
（二）重点客户的确定 66
三、重点客户的开发与培育 66
（一）重点客户的分析与研究 66
（二）重点客户的拜访与谈判 68
四、重点客户市场营销策略 70

图表目录

图表 1 2010-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 12
图表 2 2014-2015年国内生产总值构成及增长速度统计 13
图表 3 2014-2015年中国规模以上工业增加值月度增长速度 14
图表 4 2010-2015年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 15
图表 5 2010-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 16
图表 6 2010-2015年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图 17
图表 7 2014-2015年中国居民消费价格月度变化趋势图 18
图表 8 2010-2015年中国货物进出口总额变化趋势图 19
图表 9 我国冬枣行业相关的法律法规一览表 20
图表 10 我国冬枣行业现行的国家标准一览表 22
图表 11 冬枣绿色产品农药残留量限量表 23
图表 12 2011-2014年中国冬枣产量情况 28
图表 13 2015-2020年中国冬枣产量情况 29
图表 14 2011-2014年中国冬枣需求量情况 29
图表 15 2015-2020年中国冬枣需求量情况 30
图表 16 2015年中国冬枣最新价格动态 31
图表 17 沾化冬枣的理化指标 32
图表 18 沾化冬枣的苗木分级标准 34
图表 19 冬枣行业的产业链结构图 37
图表 20 不同性质的冬枣苗木的价格情况 37
图表 21 蜜枣的加工流程图 39
图表 22 2010-2015年中国冬枣及其他红枣进口数量统计 41
图表 23 2010-2015年中国冬枣及其他红枣进口金额统计 41
图表 24 2015年中国冬枣及其他红枣进口来源地情况 42
图表 25 2015年中国冬枣及其他红枣进口来源地结构分布图 42
图表 26 2010-2015年中国冬枣及其他红枣进口均价情况 43
图表 27 2010-2015年中国冬枣及其他红枣出口数量统计 43
图表 28 2010-2015年中国冬枣及其他红枣出口金额统计 44
图表 29 2015年中国冬枣及其他红枣出口流向情况 44
图表 30 2015年中国冬枣及其他红枣出口流向结构分布图 45
图表 31 2010-2015年中国冬枣及其他红枣出口均价情况 45
图表 32 山东滨州市沾化冬枣研究所联系方式 47
图表 33 山东沾化冬枣种植园联系方式 48
图表 34 山东浩华圣源集团有限公司基本情况 49
图表 35 山东浩华圣源集团有限公司联系方式 50
图表 36 陕西大荔红星冬枣专业合作社联系方式 51
图表 37 京博农化科技股份有限公司基本情况 51
图表 38 京博农化科技股份有限公司联系方式 52
图表 39 企业战略规划基本模型 61
图表 40 企业战略规划的流程及内容 61
图表 41 重点客户管理与企业战略规划 64

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