1.1  生猪概述 22
     1.1.1  生猪的概念 22
     1.1.2  生猪的特征 22
     1.1.3  生猪的种类 22
1.2  中国生猪行业的管理体制 25
     1.2.1  中国生猪行业的管理体制 25
     1.2.2  中国生猪行业的政策法规 26
1.3  中国生猪行业发展特征分析 30
     1.3.1  中国生猪产业链简介 30
     1.3.2  中国生猪行业的技术特点 30
     1.3.3  中国生猪行业的生产模式 33
     1.3.4  中国生猪养殖的经济周期 37
     1.3.5  生猪产业链价格传导机制 38
     1.3.6  猪肉价格一年内波动规律分析 39

2.1  2013-2014年全球生猪行业发展分析 40
     2.1.1  2013-2014年全球猪肉产销量统计 40
     2.1.2  2013年全球猪肉产销量区域分布状况 42
     2.1.3  2013-2014年全球猪肉进出口统计 43
     2.1.4  2013年全球猪肉进出口区域分布状况 44
2.2  2013-2014年美国生猪行业分析 45
     2.2.1  2013-2014年美国猪肉产销量统计 45
     2.2.2  2013-2014年美国猪肉进出口统计 47
2.3  2013-2014年欧盟生猪行业分析 48
     2.3.1  2013-2014年欧盟猪肉产销量统计 48
     2.3.2  2013-2014年欧盟猪肉进出口统计 49
2.4  2013-2014年俄罗斯生猪行业分析 50
     2.4.1  2013-2014年俄罗斯猪肉产销量统计 50
     2.4.2  2013-2014年俄罗斯猪肉进出口统计 51
2.5  2013-2014年巴西生猪行业分析 52
     2.5.1  2013-2014年巴西猪肉产销量统计 52
     2.5.2  2013-2014年巴西猪肉进出口统计 53
2.6  2013-2014年其他国家生猪行业分析 54
     2.6.1  2013-2014年其他国家猪肉产销量统计 54
     2.6.2  2013-2014年其他国家猪肉进出口统计 55

3.1  2013年中国肉类市场发展概况 57
     3.1.1  2013年中国肉类市场规模统计 57
     3.1.2  2013年中国肉类市场结构分析 58
     3.1.3  2013年中国居民肉类消费统计 59
     3.1.4  2013年中国肉类消费价格统计 61
3.2  2013-2014年中国生猪行业市场发展分析 63
     3.2.1  2013-2014年中国生猪养殖情况统计 63
     3.2.2  2013-2014年中国猪肉产销量统计 66
     3.2.3  2013-2014年中国猪肉进出口统计 68
     3.2.4  2013年中国猪肉市场份额统计 69
     3.2.5  2013年中国生猪养殖成本和效益分析 72
     3.2.6  2014年生猪养殖行业利润波动分析 74
3.3  2014年中国生猪行业发展动态分析 75
     3.3.1  2014年中国生猪存栏量持续下降 75
     3.3.2  2013年中国农村生猪生产运行的问题分析 76
     3.3.3  2014年成本对猪价价格的影响分析 77
     3.3.4  2013年下半年长江中下游生猪产出分析 78
3.4  2014年中国肉制品及猪肉消费现状分析 79
     3.4.1  中国低温肉制品的发展现状 79
     3.4.2  中国高温肉制品的发展概况 82
     3.4.3  中国猪肉消费主要阶段及特征分析 83

投资发展分析 85
4.1  华北地区生猪养殖行业投资发展分析 85
     4.1.1  北京市 85
     4.1.2  天津市 88
     4.1.3  河北省 91
     4.1.4  山西省 94
     4.1.5  内蒙古 97
4.2  东北地区生猪养殖行业投资发展分析 100
     4.2.1  辽宁省 100
     4.2.2  吉林省 103
     4.2.3  黑龙江 107
4.3  华东地区生猪养殖行业投资发展分析 110
     4.3.1  上海市 110
     4.3.2  江苏省 113
     4.3.3  浙江省 116
     4.3.4  安徽省 120
     4.3.5  福建省 123
     4.3.6  江西省 126
     4.3.7  山东省 129
4.4  华中地区生猪养殖行业投资发展分析 133
     4.4.1  河南省 133
     4.4.2  湖北省 136
     4.4.3  湖南省 139
4.5  华南地区生猪养殖行业投资发展分析 143
     4.5.1  广东省 143
     4.5.2  广西区 146
     4.5.3  海南省 149
4.6  西南地区生猪养殖行业投资发展分析 152
     4.6.1  四川省 152
     4.6.2  重庆市 155
     4.6.3  贵州省 158
     4.6.4  云南省 162
     4.6.5  西藏区 165
4.7  西北地区生猪养殖行业投资发展分析 166
     4.7.1  陕西省 166
     4.7.2  甘肃省 169
     4.7.3  青海省 172
     4.7.4  宁夏区 175
     4.7.5  新疆区 178

5.1  屠宰及肉类加工行业概述 182
     5.1.1  屠宰及肉类加工行业产业链简介 182
     5.1.2  屠宰及肉类加工行业产业链特性分析 183
     5.1.3  屠宰及肉类加工行业的技术特点 185
     5.1.4  屠宰及肉类加工行业的经营模式 185
5.2  2013-2014年中国生猪屠宰行业相关政策法规 186
     5.2.1  中国生猪屠宰的特许经营许可制度 186
     5.2.2  中国将推行生猪定点屠宰厂分级制度 187
     5.2.3  生猪屠宰检疫规范程序要点 187
     5.2.4  全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010－2015） 191
5.3  2013-2014年中国生猪屠宰行业发展概况 193
     5.3.1  2013年中国生猪屠宰企业数量统计 193
     5.3.2  2013年中国生猪屠市场份额分布统计 194
     5.3.3  2013年中国生猪屠宰市场集中度统计 194
     5.3.4  2013-2014年中国生猪定点屠宰数量统计 194
5.4  2013-2014年中国生猪屠宰行业市场发展分析 196
     5.4.1  2013年中国生猪屠宰业总体形势分析 196
     5.4.2  2013年中国生猪屠宰行业出现三大积极变化 198
     5.4.3  中国生猪定点屠宰企业产能仍待释放 199
5.5  2013-2014年各省市生猪屠宰行业发展动态分析 200
     5.5.1  昆明生猪屠宰业上演“四国争雄” 200
     5.5.2  即墨市生猪生产波动的原因及对策 202
     5.5.3  慈溪市生猪定点屠宰场关闭撤并 205
     5.5.4  河北将建屠宰信息化监管系统 205
     5.5.5  大连市首批生态猪肉出口新加坡 206

6.1  2013-2014年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 208
     6.1.1  2014年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 208
     6.1.2  2013年中国肉制品及副产品加工行业发展概况 210
     6.1.3  2014年中国肉制品及副产品加工行业发展概况 213
     6.1.4  2014年中国畜禽屠宰行业发展概况 216
6.2  2013-2014年中国屠宰及肉类加工行业总体运行情况 219
     6.2.1  2009-2014年中国屠宰及肉类加工企业数量及分布 219
     6.2.2  2009-2014年中国屠宰及肉类加工行业总资产状况分析 220
     6.2.3  2009-2014年中国屠宰及肉类加工行业销售收入分析 222
     6.2.4  2009-2014年中国屠宰及肉类加工行业利润增长情况 224
6.3  2013-2014年中国屠宰及肉类加工行业盈利能力分析 225

7.1  2013-2014年中国鲜冷藏冻肉产量分析 228
     7.1.1  2013-2014年中国鲜冷藏冻肉产量统计分析 228
     7.1.2  2013-2014年中国鲜冷藏冻肉区域产量统计分析 229
     7.1.3  2013-2014年中国主要省市鲜冷藏冻肉产量情况 231
7.2  2013-2014年中国鲜、冷藏肉产量分析 239
     7.2.1  2013-2014年中国鲜、冷藏肉产量统计分析 239
     7.2.2  2013-2014年中国鲜、冷藏肉区域产量统计分析 240
     7.2.3  2013-2014年中国主要省市鲜、冷藏肉产量情况 242
7.3  2013-2014年中国冻肉产量分析 272
     7.3.1  2013-2014年中国冻肉产量统计分析 272
     7.3.2  2013-2014年中国冻肉区域产量统计分析 273
     7.3.3  2013-2014年中国主要省市冻肉产量情况 275
7.4  2013-2014年中国鲜、冷、冻猪肉（0203）进出口分析 292
     7.4.1  2013-2014年中国鲜、冷、冻猪肉进出口总体情况 292
     7.4.2  2013-2014年中国主要省市鲜、冷、冻猪肉进出口情况 295
     7.4.3  2013-2014年中国鲜、冷、冻猪肉进出口流向情况 297
     7.4.4  2013-2014年中国鲜、冷、冻猪肉进出口均价分析 300

8.1  2013-2014年中国猪肉产业竞争现状分析 301
     8.1.1  国内猪肉市场竞争日趋激烈 301
     8.1.2  中外猪肉竞争分析 301
     8.1.3  猪肉市场价格竞争分析 303
     8.1.4  猪肉品牌竞争分析 304
8.2  2013-2014年中国猪肉产业集中度分析 305
     8.2.1  产量集中度分析 305
     8.2.2  生产企业的集中分布 308
     8.2.3  市场消费集中度分析 309
8.3  2013-2014年中国猪肉竞争力分析 311
     8.3.1  猪肉生产区域竞争力研究 311
     8.3.2  中国猪肉国际生产竞争力分析 312
8.4  2013-2014年中国猪肉企业提升竞争力策略分析 313

9.1  河南双汇投资发展股份有限公司 315
     9.1.1  企业基本情况 315
     9.1.2  2013年企业经营情况 316
     9.1.3  2014年企业经营情况 317
     9.1.4  2013-2014年企业运营指标状况 318
     9.1.5  “十二五”期间企业发展战略 319
     9.1.6  2014年双汇肉类加工资产置入完善产业链 320
     9.1.7  2014年双汇6亿打造华东最大肉类加工基地 320
     9.1.8  2014年双汇冷鲜肉入驻江西南昌 320
     9.1.9  2014年双汇冷鲜肉冷链销售南下广东 321
9.2  四川新希望农业股份有限公司 321
     9.2.1  企业基本情况 321
     9.2.2  2013年企业经营情况 322
     9.2.3  2014年企业经营情况 324
     9.2.4  2013-2014年企业财务数据分析 325
     9.2.5  2014年企业面临的困难及对策 326
     9.2.6  2014年企业结束多元化经营 327
     9.2.7  2014年新希望打造高端牦牛肉品牌 327
9.3  四川高金食品股份有限公司 328
     9.3.1  企业基本情况 328
     9.3.2  2013年企业经营情况 328
     9.3.3  2014年企业经营情况 329
     9.3.4  2013-2014年企业运营指标状况 330
     9.3.5  企业未来发展战略分析 332
     9.3.6  2014年高金猪肉加工项目竣工投产 332
     9.3.7  2013年高金获准向新加坡出口猪肉 332
9.4  北京顺鑫农业股份有限公司 332
     9.4.1  企业基本情况 332
     9.4.2  2013年企业经营情况 333
     9.4.3  2014年企业经营情况 335
     9.4.4  2013-2014年企业运营指标状况 336
9.5  湖南新五丰股份有限公司 337
     9.5.1  企业基本情况 337
     9.5.2  2013年企业经营情况 339
     9.5.3  2014年企业经营情况 341
     9.5.4  2013-2014年企业运营指标状况 342
     9.5.5  2014年企业募资投入创新养殖项目 344
     9.5.6  2013年企业3000万打造高端肉品 344
9.6  海口农工贸（罗牛山）股份有限公司 344
     9.6.1  企业基本情况 344
     9.6.2  2013年企业经营情况 345
     9.6.3  2014年企业经营情况 346
7.6.4  2013-2014年企业运营指标状况 347
     9.6.5  企业面临风险及对策 349
     9.6.6  2014年企业最新投资动态 350
9.7  江西正邦科技股份有限公司 350
     9.7.1  企业基本情况 350
     9.7.2  2013年企业经营情况分析 351
     9.7.3  2014年企业经营情况分析 352
     9.7.4  2013-2014年企业财务数据分析 354
     9.7.5  企业面临的风险与对策分析 356
     9.7.6  企业发展战略推进情况分析 358
     9.7.7  2014年企业发展最新动态 358
9.8  其他企业 359
     9.8.1  2014年中粮斥资50亿打造猪肉生产基地 359
     9.8.2  2013年中粮斥资2亿收购万威客 360
     9.8.3  2014年雨润欲投10亿建南京市最大放心肉基地 361
     9.8.4  2014年雨润在琼生猪屠宰加工项目有序推进 362
     9.8.5  2013年雨润投资2.5亿生猪屠宰项目绵竹开建 362
     9.8.6  2014年宏都实业标准最高生猪屠宰线投产 363

10.1  2014-2019年中国生猪行业投资环境分析 364
     10.1.1  2013年中国制定生猪价格过度下跌调控预案 364
     10.1.2  2013年中国商务部启动国产冻猪肉收储工作 365
     10.1.3  2013年中国生猪养殖行业各项优惠政策分析 365
     10.1.4  2013年国家高度重视猪肉安全和质量 368
     10.1.5  2014年稳定物价政策对猪肉市场的影响分析 368
     10.1.6  中国生猪行业发展的有利因素 369
     10.1.7  中国生猪行业发展的不利因素 371
10.2  2014-2019年中国生猪行业经济周期及发展预测 372
     10.2.1  中国猪肉价格波动及影响分析 372
     10.2.2  2010-2011年中国生猪上升周期预测 374
     10.2.3  2014-2019年中国生猪养殖区域变化趋势分析 375
     10.2.4  2014-2019年中国生猪养殖业发展趋势分析 376
     10.2.5  2014-2019年中国猪肉消费趋势分析 378
10.3  2014-2019年中国生猪行业投资风险分析 379
     10.3.1  政策风险 379
     10.3.2  疫病风险 379
     10.3.3  价格风险 380
     10.3.4  环保风险 380
     10.3.5  食品安全 380
     10.3.6  竞争风险 381
10.4  2014-2019年中国生猪行业投资策略分析 381
     10.4.1  中国生猪行业投资区域选择 381
     10.4.2  规模化养殖将成生猪主要投资方向 383
     10.4.3  合作养猪将成农村生猪投资重要形式 384
     10.4.4  品牌经营将成生猪行业投资的新热点 385
     10.4.5  信息化将在生猪投资中扮演重要角色 386

11.1  2014-2019年中国猪肉行业发展趋势分析 389
     11.1.1  畜禽屠宰行业预测分析 389
     11.1.2  高温肉制品加工发展趋势分析 390
     11.1.3  低温肉制品加工发展前景分析 391
     11.1.4  猪肉制品市场发展方向预测 392
     11.1.5  猪肉市场竞争格局预测分析 393
11.2  2014-2019年中国猪肉市场供需预测分析 394
     11.2.1  猪肉产量预测分析 394
     11.2.2  猪肉及其制品市场需求趋势 395
     11.2.3  猪肉市场进出口预测分析 395
11.3  2014-2019年中国猪肉市场盈利预测分析 397
附：报告说明 401