2013-2017年北京餐饮业投资分析及前景预测报告

　　第一节 餐饮业的定义及分类

　　一、餐饮业的定义

　　二、餐饮业的分类

　　第二节 餐饮业的特点

　　一、餐饮业的特性

　　二、餐饮业的基本特征

　　三、现代餐饮业的特点

　　四、餐饮管理的特点和任务

　　第三节 餐饮业市场细分及作用

　　一、餐饮业的市场细分

　　二、餐饮消费的六种类型

　　三、餐饮业的经济地位和作用

　　第二章　2011-2013年中国餐饮业发展分析 

　　第一节2011-2013年中国餐饮业总体分析

　　一、中国餐饮业发展历程

　　二、中国餐饮业发展总体状况

　　三、中国餐饮业发展的主要特征

　　四、中国餐饮业发展的有利因素分析

　　第二节2011-2013年中国餐饮市场发展分析

　　一、2010年中国餐饮市场发展回顾

　　二、2011年中国餐饮市场发展回顾

　　三、2012年中国餐饮市场发展分析

　　四、2013年上半年中国餐饮市场发展分析

　　第三节中国餐饮百强企业发展情况

　　一、2010年中国餐饮百强企业经营发展状况

　　二、2011年中国餐饮百强企业发展特点分析

　　三、2012年中国餐饮百强企业经营发展分析

　　四、2013年上半年中国餐饮百强企业经营发展概况

　　第四节 2011-2013年中国餐饮业的政策法规分析

　　一、2009年中国餐饮服务许可证制度正式启用

　　二、2010年中国餐饮业政策法规综述

　　三、2011年中国餐饮行业相关政策

　　四、2011年底商务部发布“十二五”餐饮业指导意见

　　五、2012年1月餐饮业在港上市指引发布

　　第五节 餐饮业存在的问题及发展对策

　　一、中国餐饮业存在的主要问题

　　二、中国餐饮业的九大发展战略

　　三、平衡餐饮市场与消费需求的措施

　　四、餐饮企业的主要营销手段

　　五、中国餐饮业的个性化服务策略

　　六、国内餐饮业品牌打造的策略

　　第三章　2011-2013年北京餐饮业的发展 

　　第一节 2011-2013年北京餐饮业的主要特点分析

　　一、基本特性

　　二、产品和服务

　　三、管理和经营

　　四、店铺位置

　　五、消费习性

　　第二节 2010年北京餐饮市场回顾

　　一、2010年北京餐饮业发展特点解析

　　二、2010年北京餐饮行业热点回顾

　　三、2010年北京餐饮业出台的相关法规

　　第三节 2011年北京餐饮业发展分析

　　一、2011年北京餐饮市场规模状况

　　二、2011年北京餐饮企业经营状况

　　三、2011年北京餐饮行业发展动态

　　第四节 2012年北京餐饮业发展分析

　　一、2012年北京餐饮业基本状况

　　二、2012年北京餐饮业增长放缓的原因

　　三、2012年北京餐饮市场发展动态

　　第五节 2013年上半年北京餐饮行业发展分析

　　一、2013年上半年北京餐饮行业基本状况

　　二、2013年上半年北京餐饮行业经营状况

　　三、2013年上半年北京餐饮行业最新动态分析

　　第六节 2011-2013年节假日北京餐饮市场分析

　　一、2010年节假日北京餐饮业整体回顾

　　二、2011年元旦春节北京餐饮市场运营情况

　　三、2011年中秋北京餐饮业消费增长明显

　　四、2012年春节北京餐饮市场发展概况

　　五、2012年五一假期北京餐饮市场表现抢眼

　　第七节 2011-2013年北京餐饮业广告模式分析

　　一、餐饮业广告媒体模式现状

　　二、餐饮业广告面临的模式困境

　　三、餐饮业广告模式的发展策略

　　第八节 2011-2013年北京餐饮业的问题及对策分析

　　一、北京餐饮业存在的问题

　　二、北京餐饮业发展策略

　　三、北京餐饮业发展的建议

　　第四章　2011-2013年北京餐饮业细分行业分析 

　　第一节 2011-2013年北京快餐业分析

　　一、北京快餐市场竞争现状分析

　　二、2011年快餐企业加快北京火车站商圈布局

　　三、2012年北京快餐外卖市场迅速发展

　　四、北京快餐市场趋势分析

　　第二节 2011-2013年北京西餐业分析

　　一、北京西餐市场发展概述

　　二、北京西餐市场经营特点

　　三、北京西餐业消费群体分析

　　四、北京推出“西餐中吃”线路

　　第三节 2011-2013年北京其它细分餐饮业分析

　　一、北京中餐业占据市场半壁江山

　　二、2011年北京风味小吃申遗正式启动

　　三、2012年湘鄂情欲进军北京中式快餐市场

　　四、特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势

　　第五章　2011-2013年促进北京餐饮业发展的因素分析 

　　第一节 2011-2013年北京经济发展分析

　　一、经济增长

　　二、物价水平

　　三、消费市场

　　四、对外贸易

　　第二节 2011-2013年北京旅游业发展分析

　　一、接待人数

　　二、旅游收入

　　三、入境客源市场

　　四、“十二五”规划

　　第三节 2011-2013年北京会展业发展分析

　　一、“十一五”北京会展业整体回顾

　　二、2011年北京会展业发展状况

　　三、2012年北京新政大力扶持商业会展业

　　四、“十二五”北京会展业发展规划

　　第六章　北京市餐饮业重点企业 

　　第**章 国内主要**行业重点竞争对手经营分析 

　　第一节 重点企业

　　一、企业介绍

　　二、企业经营数据分析

　　三、企业主要财务指标分析

　　四、企业未来发展策略

　　第二节 重点企业

　　一、企业介绍

　　二、企业经营数据分析

　　三、企业主要财务指标分析

　　四、企业未来发展策略

　　第三节 重点企业

　　一、企业介绍

　　二、企业经营数据分析

　　三、企业主要财务指标分析

　　四、企业未来发展策略

　　第四节 重点企业

　　一、企业介绍

　　二、企业经营数据分析

　　三、企业主要财务指标分析

　　四、企业未来发展策略

　　第七章　北京餐饮业前景趋势分析 

　　第一节 中国餐饮业总体发展趋势

　　一、“十二五”中国餐饮业发展前景看好

　　二、中国餐饮业发展趋势分析

　　三、中国餐饮业发展的五大方向

　　第二节 北京餐饮业投资前景及建议

　　一、北京餐饮业发展前景看好

　　二、2013-2017年北京餐饮业预测分析

　　三、东南亚餐饮在京发展空间大

　　四、北京餐饮业投资建议

　　附录：

　　附录一：中华人民共和国食品安全法

　　附录二：餐饮服务食品安全监督管理办法

　　附录三：餐饮企业经营规范

　　附录四：餐饮服务许可管理办法

　　附录五：北京市餐饮业食品卫生管理员管理办法