2013-2018年中国果汁行业市场调查及投资咨询报告

第1章：中国果汁行业PEST模型分析20
1.1 果汁行业定义统计标准20
1.1.1 果汁行业概念及定义20
1.1.2 果汁行业主要产品大类20
1.1.3 果汁行业统计部门和统计口径20
1.1.4 果汁行业统计方法21
1.1.5 果汁行业数据种类21
1.2 中国果汁行业政策环境分析（P）23
1.2.1 行业相关政策动向23
（1）国家鼓励政策23
（2）产业发展政策24
1.2.2 行业质量及安全标准25
（1）行业产品质量标准25
（2）行业生产安全标准26
1.2.3 行业贸易环境分析29
（1）食品工业贸易环境及壁垒29
（2）国际果蔬汁贸易政策动向30
1.2.4 行业“十二五”发展规划31
1.3 中国果汁行业经济环境分析（E）32
1.3.1 国际宏观经济及对果汁行业影响32
（1）美国高失业率及高赤字压力下经济“慢增长”32
（2）欧债危机波澜难息，欧洲国家步入“衰退”33
（3）巴西经济超越英国，增速广泛看好34
1.3.2 国内宏观经济及对果汁行业影响34
（1）GDP34
（2）工业增加值35
（3）投资36
（4）进出口36
1.3.3 食品制造行业经济运营分析37
（1）食品制造行业主要经济指标分析37
（2）果汁行业在食品制造行业地位分析40
1.4 中国果汁行业社会环境分析（S）40
1.4.1 我国人口因素及对果汁行业影响40
（1）我国人口结构40
（2）果汁人均消费及发展影响42
1.4.2 国内生活方式及对果汁行业影响43
（1）我国生活方式转变43
（2）生活方式转变对果汁行业影响45
1.5 中国果汁行业技术环境分析（T）46
1.5.1 生产技术46
1.5.2 安全检测技术48

第2章：中国果汁行业上下游分析49
2.1 果汁行业上下游简介49
2.2 中国果汁行业供应链分析49
2.2.1 水果供需及价格趋势分析49
（1）水果种植面积及地区分布49
（2）水果产量及产品结构50
2.2.2 蔬菜供需及价格趋势分析50
（1）蔬菜供需现状50
（2）蔬菜价格走势52
2.2.3 浓缩苹果汁供需与价格趋势分析54
（1）我国浓缩苹果汁产量54
（2）我国浓缩苹果汁外销规模54
（3）浓缩苹果汁价格走势55
2.2.4 浓缩橙汁供需与价格趋势分析56
（1）国际浓缩橙汁产量56
（2）我国浓缩橙汁进口现状56
（3）浓缩橙汁价格走势56
2.2.5 食糖供需与价格走势分析57
（1）食糖供需57
（2）食糖进出口59
（3）食糖价格走势60
2.2.6 食品添加剂供需及发展趋势61
（1）食品添加剂主要产品市场61
（2）食品添加剂发展趋势62
2.2.7 冷链物流行业现状及趋势分析63
（1）我国冷链物流建设现状63
（2）冷链物流发展趋势66
2.3 果汁行业流通链分析68
2.3.1 零售行业现状与需求68
（1）零售行业发展概况68
（2）零售行业经营运行状况68
（3）食品类零售市场分析69
2.3.2 餐饮业现状与需求70
（1）餐饮业发展现状70
（2）餐饮业果汁需求特征70

第3章：中国果汁行业供需平衡与进出口分析71
3.1 中国果汁行业财务指标分析71
3.1.1 中国果汁行业发展主要特点71
3.1.2 2012年果汁行业财务指标分析72
（1）经营效益72
（2）盈利能力72
（3）运营能力73
（4）偿债能力73
（5）发展能力74
3.2 2012-2013年果汁行业供需平衡分析74
3.2.1 2012-2013年全国果汁行业供给情况分析74
（1）2012-2013年全国果汁行业总产值分析74
（2）2012-2013年全国果汁行业产成品分析75
3.2.2 2012-2013年各地区果汁行业供给情况分析75
（1）2012-2013年总产值排名前10个地区分析75
（2）2012-2013年产成品排名前10个地区分析77
3.2.3 2012-2013年全国果汁行业需求情况分析78
（1）2012-2013年全国果汁行业销售产值分析78
（2）2012-2013年全国果汁行业销售收入分析79
3.2.4 2012-2013年各地区果汁行业需求情况分析79
（1）2012-2013年销售产值排名前10个地区分析79
（2）2012-2013年销售收入排名前10个地区分析80
3.2.5 2012-2013年全国果汁行业产销率分析81
3.3 中国果汁行业进出口分析82
3.3.1 2012-2013年行业出口分析82
（1）行业出口整体情况82
（2）行业出口产品结构83
（3）果汁行业出口前景及建议84
3.3.2 2012-2013年行业进口分析85
（1）行业进口整体情况85
（2）行业进口产品结构86
（3）果汁行业进口前景及建议87

第4章：全球果汁行业市场竞争状况分析88
4.1 世界果汁行业发展状况88
4.1.1 世界果汁行业生产情况88
4.1.2 世界果汁消费及趋势分析88
4.1.3 世界果汁行业发展趋势分析89
4.2 世界主要地区的果汁行业发展现状分析89
4.2.1 美国果汁行业现状分析89
（1）美国果汁行业的市场现状89
（2）美国果汁行业的市场特征90
4.2.2 日本果汁行业现状分析90
（1）日本果汁行业的市场规模90
（2）日本果汁行业进口分析91
（3）日本果汁行业的市场特征92
（4）日本饮料市场销售特征93
4.2.3 欧洲果汁行业市场状况93
（1）欧洲果汁行业的市场现状93
（2）欧洲果汁行业的市场特征94
4.2.4 主要跨国果汁公司在中国市场的投资布局95
（1）可口可乐在中国的投资布局95
（2）百事可乐在中国的投资布局96
（3）可果美在中国的投资布局97
4.2.5 跨国果汁饮料公司在中国的竞争策略分析98
4.3 国内果汁行业市场竞争状况分析98
4.3.1 果汁行业产量98
4.3.2 果汁行业产量地区结构100
4.3.3 果汁行业的主要品牌竞争策略101
（1）美汁源——口味创新101
（2）统一——强势营销101
（3）汇源果汁——渠道强化101
4.3.4 果汁行业的波特五力模型分析102
（1）行业内竞争102
（2）买方议价能力102
（3）卖方议价能力103
（4）进入威胁103
（5）替代威胁104
4.3.5 果汁行业投资兼并重组分析105

第5章：中国果汁行业市场营销分析107
5.1 中国果汁行业销售渠道分析107
5.1.1 果汁行业销售渠道构成107
5.1.2 果汁行业主要销售渠道分析107
（1）商超、便利店107
（2）餐饮渠道108
5.2 中国果汁行业营销策略分析108
5.2.1 广告策略108
（1）广告投放形式108
（2）创新广告模式109
5.2.2 节日营销策略110
（1）节日的消费特点110
（2）果汁节日营销产品组合110
5.2.3 异业联合营销111
5.3 中国果汁行业营销案例分析111
5.3.1 汇源果汁营销分析111
（1）产品分析111
（2）定位策略112
（3）广告策略112
5.3.2 美汁源营销分析113
（1）产品分析113
（2）广告策略113

第6章：中国果汁行业消费市场分析115
6.1 果汁行业消费需求分析115
6.1.1 中国居民收入与消费情况分析115
（1）居民收入水平分析115
（2）居民消费水平分析116
（3）居民消费结构分析117
（4）居民消费信心分析119
6.1.2 果汁行业消费需求分析120
（1）果汁市场总需求量分析120
（2）果汁饮料需求的增长点研究120
6.2 果汁行业消费需求特点分析121
6.2.1 果汁饮料消费的地域特征分析121
6.2.2 果汁饮料消费品牌化趋势分析121
6.2.3 女性化果汁饮料品牌形象趋势分析122
6.3 中国即饮果汁市场消费者专项调研122
6.3.1 消费者购买特征122
（1）各地区即饮果汁购买普及率122
（2）消费者考虑因素123
（3）消费者购买频率123
6.3.2 即饮果汁品牌表现及价值分析124
（1）主要品牌知晓度124
（2）品牌忠诚度分析125
（3）品牌推荐度分析126
6.3.3 品牌营销及广告表现127
（1）广告到达率分析127
（2）广告到达途径分析128
（3）广告有效性分析128

第7章：中国果汁行业重点区域市场发展状况分析130
7.1 行业总体区域结构特征分析130
7.1.1 行业区域结构总体特征130
7.1.2 行业区域集中度分析133
7.2 行业重点区域产销情况分析135
7.2.1 华北地区果汁行业产销情况分析135
（1）2007-2013年北京市果汁行业产销情况分析135
（2）2007-2013年天津市果汁行业产销情况分析137
（3）2007-2013年河北省果汁行业产销情况分析139
（4）2007-2013年山西省果汁行业产销情况分析141
（5）2007-2013年内蒙古果汁行业产销情况分析143
7.2.2 东北地区果汁行业产销情况分析145
（1）2007-2013年辽宁省果汁行业产销情况分析145
（2）2007-2013年吉林省果汁行业产销情况分析147
（3）2007-2013年黑龙江省果汁行业产销情况分析149
7.2.3 华东地区果汁行业产销情况分析151
（1）2007-2013年上海市果汁行业产销情况分析151
（2）2007-2013年江苏省果汁行业产销情况分析153
（3）2007-2013年浙江省果汁行业产销情况分析155
（4）2007-2013年安徽省果汁行业产销情况分析157
（5）2007-2013年福建省果汁行业产销情况分析159
（6）2007-2013年江西省果汁行业产销情况分析161
（7）2007-2013年山东省果汁行业产销情况分析163
7.2.4 华中地区果汁行业产销情况分析165
（1）2007-2013年湖北省果汁行业产销情况分析165
（2）2007-2013年湖南省果汁行业产销情况分析167
（3）2007-2013年河南省果汁行业产销情况分析169
7.2.5 华南地区果汁行业产销情况分析171
（1）2007-2013年广东省果汁行业产销情况分析171
（2）2007-2013年广西省果汁行业产销情况分析173
（3）2007-2013年海南省果汁行业产销情况分析175
7.2.6 西南地区果汁行业产销情况分析177
（1）2007-2013年四川省果汁行业产销情况分析177
（2）2007-2013年重庆市果汁行业产销情况分析179
（3）2007-2013年贵州省果汁行业产销情况分析181
（4）2007-2013年云南省果汁行业产销情况分析183
7.2.7 西北地区果汁行业产销情况分析185
（1）2007-2013年陕西省果汁行业产销情况分析185
（2）2007-2013年甘肃省果汁行业产销情况分析187
（3）2007-2013年青海省果汁行业产销情况分析189
（4）2007-2013年宁夏果汁行业产销情况分析191
（5）2007-2013年新疆果汁行业产销情况分析193

第8章：中国果汁行业细分产品市场分析195
8.1 果汁行业主要细分产品市场概述195
8.2 高浓度细分市场分析195
8.2.1 高浓度果汁细分市场的发展现状分析195
8.2.2 高浓度果汁细分市场的竞争格局分析195
8.2.3 高浓度果汁细分市场的营销策略196
8.2.4 高浓度果汁细分市场未来的发展趋势196
8.3 低浓度果汁细分市场分析197
8.3.1 低浓度果汁细分市场的发展现状分析197
8.3.2 低浓度果汁细分市场的竞争格局分析197
8.3.3 低浓度果汁细分市场的营销策略198
8.3.4 低浓度果汁细分市场未来的发展趋势198
8.4 不同消费者特征的产品细分市场分析199
8.4.1 女性果汁消费细分市场分析199
8.4.2 儿童果汁消费细分市场分析199

第9章：中国果汁行业主要企业生产经营分析201
9.1 果汁企业发展总体状况分析201
9.1.1 中国果汁行业企业规模201
9.1.2 中国果汁行业工业产值状况202
9.1.3 中国果汁行业销售收入和利润202
9.2 中国果汁行业领先企业个案分析204
9.2.1 烟台北方安德利果汁股份有限公司经营情况分析204
（1）企业发展简况204
（2）企业主营业务与产品205
（3）企业销售渠道与网络205
（4）企业经营情况分析205
（5）企业优势与劣势分析209
（6）企业投资兼并与重组209
（7）企业最新发展动向209
9.2.2 椰树集团有限公司经营情况分析209
（1）企业发展简况209
（2）企业主营业务与产品210
（3）企业销售渠道与网络210
（4）企业经营情况分析211
（5）企业优势与劣势分析214
（6）企业最新发展动向214
9.2.3 山东天府集团有限公司经营情况分析214
（1）企业发展简况214
（2）企业主营业务与产品215
（3）企业销售渠道与网络215
（4）企业经营情况分析215
（5）企业优势与劣势分析218
9.2.4 成都统一企业食品有限公司经营情况分析218
（1）企业发展简况218
（2）企业主营业务与产品219
（3）企业销售渠道与网络219
（4）企业经营情况分析219
（5）企业优势与劣势分析222
9.2.5 中国海升果汁控股有限公司经营情况分析222
（1）企业发展简况222
（2）企业主营业务与产品223
（3）企业销售渠道与网络223
（4）企业经营情况分析223
（5）企业优势与劣势分析226
（6）企业最新发展动向226
……另有15家企业分析。

第10章：中国果汁行业发展趋势与投资建议287
10.1 中国果汁市场发展趋势287
10.1.1 中国果汁行业发展趋势287
10.1.2 中国果汁市场发展前景287
10.2 中国果汁行业投资风险288
10.2.1 宏观政策风险288
10.2.2 行业竞争风险289
10.2.3 供需波动风险289
10.2.4 经营管理风险289
10.2.5 企业技术风险290
10.3 中国果汁行业投资建议290
10.3.1 行业投资建议分析290
（1）行业热点投资地域分析290
（2）行业热点投资方式分析291
10.3.2 行业资本运作模式建议分析292
（1）行业融资方式与选择建议292
（2）行业海外资本市场运作建议294

【咨询或订购电话】: 0755-25417892 黄小姐（在线咨询QQ:1783340294）

图表目录
图表1：2006-2015年中国果汁行业市场规模前景预测（单位：万元，%）2
图表2：果汁行业产品质量标准26
图表3：果汁企业生产及测定标准27
图表4：2009-2013年美国经济数据及预测（单位：%）32
图表5：2009-2013年欧洲经济数据及预测（单位：%）33
图表6：2007-2013年中国国内生产总值及其增长速度（单位：亿元，%）35
图表7：2008-2012年工业增加值月度同比增长速度（单位：%）36
图表8：2012年1-11月固定资产投资额累计增长情况（单位：%）36
图表9：2012-2013年我国进出口总值情况（单位：亿美元）37
图表10：2012-2013年食品行业经营效益分析（单位：家，人，万元，%）38
图表11：2012-2013年中国食品行业盈利能力分析（单位：%）38
图表12：2012-2013年中国食品行业运营能力分析（单位：次）39
图表13：2012-2013年中国食品行业偿债能力分析（单位：%，倍）39
图表14：2012-2013年中国食品行业发展能力分析（单位：%）40
图表15：果汁行业产值在食品制造行业中的比重（单位：%）40
图表16：2007-2013年我国出生人口性别比变化情况（单位：%）41
图表17：1949年以来我国人口出生率及出生人口总数（单位：美元，‰）41
图表18：2007-2013年我国各年龄段人口比重（单位：%）42
图表19：2012-2013年社会消费品零售总额增长情况（单位：%）43
图表20：2012年社会消费结构明细（单位：亿元，%）44
图表21：果汁行业产业链示意图49
图表22：2012年12月我国蔬菜种植面积及产量增长情况（单位：亩，吨，%）51
图表23：2012年12月我国蔬菜价格监测情况（单位：元，%）52
图表24：2008-2013年浓缩苹果汁出口价格走势（单位：美元/吨）55
图表25：2003-2013年中国食糖产量及同比增长情况（单位：万吨，%）57
图表26：2003-2013年中国甘蔗糖产量及同比增长情况（单位：万吨，%）58
图表27：2003-2013年中国甜菜糖产量及同比增长情况（单位：万吨，%）58
图表28：中国食糖消费量全球占比（单位：%）59
图表29：2009-2013年我国食糖进出口数据（单位：吨）60
图表30：2011.07-2012.12白砂糖零售价格走势（单位：元/公斤）61
图表31：中国与发达国家农产品腐率比较（单位：%）63
图表32：中国与发达国家冷链流通率比较（单位：%）64
图表33：主要国家人均冷库容量对比（单位：立方米/人）64
图表34：国内外冷链发展情况对比（单位：%，万立方米，万辆）65
图表35：主要国家冷链状况比较（单位：%）66
图表36：人均GDP、城市化率与速冻食品发展的关系（单位：万吨，%，美元）67
图表37：中国城市家庭易腐食品人均消费性支出及增长情况（单位：元，%）68
图表38：2012-2013年果汁行业经营效益分析（单位：家，人，亿元，%）72
图表39：2012-2013年中国果汁行业盈利能力分析（单位：%）73
图表40：2012-2013年中国果汁行业运营能力分析（单位：次）73
图表41：2012-2013年中国果汁行业偿债能力分析（单位：%，倍）74
图表42：2012-2013年中国果汁行业发展能力分析（单位：%）74
图表43：2007-2012年果汁行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%）75
图表44：2007-2012年果汁行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%）75
图表45：2012-2013年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：亿元，%）76
图表46：2012年工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%）76
图表47：2012-2013年产成品居前的10个地区统计表（单位：亿元，%）77
图表48：2012年产成品居前的10个地区比重图（单位：%）78
图表49：2007-2012年果汁行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%）78
图表50：2007-2012年果汁行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%）79
图表51：2012-2013年销售产值居前的10个地区统计表（单位：亿元，%）80
图表52：2012年销售产值居前的10个地区比重图（单位：%）80
图表53：2012-2013年销售收入居前的10个地区统计表（单位：亿元，%）81
图表54：2012年销售收入居前的10个地区比重图（单位：%）81
图表55：2003-2012年全国果汁行业产销率变化趋势图（单位：%）82
图表56：2012-2013年6月果汁行业产品出口月度数量走势图（单位：吨）83
图表57：2012-2013年果汁行业产品月度金额走势图（单位：万美元）83
图表58：2012年中国果汁行业出口金额居前十产品（单位：吨，万美元）84
图表59：2012年果汁行业出口产品结构（单位：%）84
图表60：2012-2013年果汁行业产品进口月度数量走势图（单位：吨）85
图表61：2012-2013年果汁行业产品进口月度金额走势图（单位：万美元）86
图表62：2012年中国果汁行业进口金额居前十产品（单位：吨，万美元）86
图表63：2012年果汁行业进口产品结构（单位：%）87
图表64：1995-2012年日本饮料行业生产规模变化（单位：吨，%）91
图表65：2001-2013年日本果汁进口规模（单位：千万升）92
图表66：2012年日本果汁产品进口结构（单位：千万升）92
图表67：2012年1-12月果汁行业产量（单位：吨）99
图表68：2012年不同地区果汁行业产量占比（单位：%）100
图表69：近年来果汁行业兼并收购案例一览表106
图表70：2012-2013年城镇居民人均收入实际增长速度（单位：%）115
图表71：2012-2013年农村居民人均收入实际增长速度（单位：%）116
图表72：2012-2013年居民消费价格同比上涨比较（单位：%）117
图表73：2012-2013年社会消费品零售总额增长情况（单位：%）118
图表74：2012年社会消费结构明细（单位：亿元，%）119
图表75：分地区即饮果汁购买普及率（单位：%）123
图表76：消费者购买即饮果汁考虑因素均值123
图表77：消费者购买即饮果汁频率（单位：%）124
图表78：即饮果汁品牌知晓度（单位：%）125
图表79：即饮果汁品牌饮用频率（单位：%）126
图表80：即饮果汁品牌购买频率（单位：%）126
图表81：即饮果汁品牌推荐度（单位：%）127
图表82：即饮果汁品牌广告到达率（单位：%）127
图表83：即饮果汁品牌广告到达途径128
图表84：即饮果汁品牌广告喜爱度（单位：%）129
图表85：即饮果汁品牌广告购买说服力（单位：%）129
图表86：2012-2013年中国果汁行业区域市场情况（单位：家，万元）130
图表87：2012-2013年果汁行业各区域企业数量情况（单位：%）132
图表88：2012-2013年果汁行业各区域企业销售收入情况（单位：%）132
图表89：2012-2013年果汁行业各区域资产总计情况（单位：%）133
图表90：2012年中国果汁行业前十八省份销售收入排名情况（单位：亿元）133
图表91：2012年中国果汁行业销售收入按省份累计百分比（单位：%）134
图表92：2007-2012年中国果汁行业销售收入靠前的五省份占比情况（单位：%）134
图表93：2007-2012年中国果汁行业前五省市销售收入占比情况（单位：%）135
图表94：2007-2013年北京市果汁行业产销情况统计表（单位：万元，%）136
图表95：2007-2013年北京市果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）136
图表96：2007-2013年北京市果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）137
图表97：2007-2013年北京市果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：亿元，%）137
图表98：2007-2013年天津市果汁行业产销情况统计表（单位：万元，%）138
图表99：2007-2013年天津市果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）138
图表100：2007-2013年天津市果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）139
图表101：2007-2013年天津市果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：万元，%）139
图表102：2007-2013年河北省果汁行业产销情况统计（单位：万元，%）140
图表103：2007-2013年河北省果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）140
图表104：2007-2013年河北省果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）141
图表105：2007-2013年河北省果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：万元，%）141
图表106：2007-2013年山西省果汁行业产销情况统计（单位：万元，%）142
图表107：2007-2013年山西省果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）142
图表108：2007-2013年山西省果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）143
图表109：2007-2013年山西省果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：亿元，%）143
图表110：2007-2013年内蒙古果汁行业产销情况统计（单位：万元，%）144
图表111：2007-2013年内蒙古果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）144
图表112：2007-2013年内蒙古果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）145
图表113：2007-2013年内蒙古果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：万元，%）145
图表114：2007-2013年辽宁省果汁行业产销情况统计表（单位：万元，%）146
图表115：2007-2013年辽宁省果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）146
图表116：2007-2013年辽宁省果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）147
图表117：2007-2013年辽宁省果汁行业亏损情况变化趋势图（单位：万元，%）147
图表118：2007-2013年吉林省果汁行业产销情况统计表（单位：万元，%）148
图表119：2007-2013年吉林省果汁行业产销情况变化趋势图（单位：亿元，%）148
图表120：2007-2013年吉林省果汁行业企业数量变化趋势图（单位：家）149