2012-2016年新形势下白酒市场调查及投资决策报告

【导读】

【报告描述】：

内容介绍

自2008年国际金融危机爆发以来，世界经济跌宕起伏，贸易保护主义和反区域一体化的逐步抬头，实体经济面临错综复杂的环境，世界经济前景难以乐观，我国经济也受到了前所未有的挑战。除成本、资金等因素外，我们面临的压力有3方面：一是项目重复建设、扎堆上马；二是需求萎缩、市场低迷；三是国际竞争对手的打压。面对严峻形势，我国必须实现经济转型升级。

另外，中国尽管成功地避开了金融危机，但是中国过去三十年经济持续增长严重依赖的“人口红利”逐渐消失，发展中积累的一些问题开始凸显：产业低端化、环境压力大、通货膨胀、贫富差距拉大等等。在这种情况下，要实现中国经济的可持续发展，就必须转型升级。

转型升级不仅势在必行，而且是恰逢其时。随着全球经济环境的变化，外需拉动经济增长的因素正逐渐减弱，国内经济增速因此逐渐放缓。此外，随着材料、劳动力成本增长，资源、环境对经济增长的约束力正在增强，这些都直接影响到了传统企业的生存发展。要顺利渡过这一瓶颈阶段，企业必须转变经济增长方式，加快转型升级步伐。

我国企业转型升级面临巨大的压力，但同时也拥有巨大的机会和空间。目前国内消费市场正处于加速扩展时期，蕴藏在民间的巨大消费潜力，将转化为经济增长的强劲动力。而城市化进程的加快，将进一步创造出新的投资需求和消费需求。此外，科技创新能力和人力资本投入的提升，也将为经济增长注入新的动力。此时此刻，推动企业技术、管理的创新升级恰逢其时。

当前各个行业及省市都在抓紧制定转型升级战略，白酒行业也应抓住当前有利时机，培育和健全企业创新机制。同时，加大研发投入和人才储备，提升创新能力，重点突破制约产业价值链提升的关键环节，加快发展研发、设计、标准、物流、营销等生产性服务环节，促进生产服务化和服务知识化。同时，通过“创造性破坏”，建立新的技术和生产体系，以生产效率的提升抵消、对冲成本上升带来的压力。

未来五年，我国白酒行业发展的着力点不在于追求更高的增速，而在于正确处理好增长速度与结构、质量、效益、环境保护等的重大关系，改善和提升产业整体素质，着力提高技术创新能力、国际竞争力和可持续发展能力。2012年1月，国务院正式发布了《工业转型升级规划（2011-2015年）》（以下简称《规划》）。这是改革开放以来第一个把整个工业作为规划对象，并且由国务院发布实施的综合性中长期规划，指导未来五年我国工业发展方式转变方向。

本研究咨询报告由企业管理公司领衔撰写，主要依据国家统计局、国务院发展研究中心、国家发改委、国家商务部、中国海关总署、行业相关协会、国内外相关刊物的基础信息以及白酒行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前经济转型升级整体发展形势，对新形势下中国白酒行业的发展情况、经济运行数据、主要细分市场、进出口、竞争格局、重点企业等进行了分析及预测，并对2012-2016年白酒行业在当前经济转型升级下的发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了白酒行业今后转型升级下的发展与投资策略，为白酒行业生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分  全国经济转型升级大背景

第一章 我国经济转型升级的必要性及迫切性 1
第一节 我国经济转型升级势在必行 1
一、我国经济面临的形势 1
（一）2012年宏观经济形势分析 1
（二）中国2012年经济形势比09年还严峻 1
二、我国经济面临的挑战 2
三、我国经济转型升级势在必行 4
第二节 转型升级是走新型工业化道路的根本要求 7
一、工业是转方式的主战场 7
二、向新型工业化道路转变 7
三、结构整体优化迫在眉睫 8
第三节 环境倒逼机制推动产业转型升级 9
一、形势趋紧倒逼我国经济转型升级 9
二、完善环境倒逼机制是推动产业转型升级的重要途径 10
（一）完善环境倒逼机制有助于加快淘汰落后产能 10
（二）完善环境倒逼机制有助于改造提升传统产业 10
（三）完善环境倒逼机制有助于发展新兴产业 10
三、完善环境倒逼机制的切入点 10
（一）完善项目准入机制 10
（二）完善市场运作机制 11
（三）完善政府监管机制 11
第四节 “中国制造”需加快转型升级 11
一、应对欧美“再工业化”：“中国制造”转型提速 11
二、应对新兴国家“同质竞争”：重构“新比较优势” 13
三、应对国内“双重挑战”：向改革要“新空间” 13
四、“中国制造”要实现“中国创造” 14
五、制造业产业转型升级成为艰巨任务 15
六、以新兴产业带动“中国制造”转型升级 16
第五节 转型升级成企业唯一出路 17
一、转型升级成企业唯一出路 17
二、转型升级成中小企业唯一出路 18
三、转型升级是民企未来生存唯一途径 19

第二章 我国经济转型升级环境——PEST分析法 21
第一节 经济环境分析 21
一、国内经济形势 21
（一）2012年国内经济运行形势分析 21
（二）当前经济运行中的主要问题 33
（三）2012年国内经济运行发展展望 35
1、2012年国务院部署一揽子稳增长政策措施 35
2、未来宏观调控政策取向分析 35
（三）2012-2016年国内经济运行发展展望 36
二、国际经济形势 41
（一）2012年国际经济运行形势分析 41
（二）2012年国际经济运行发展展望 43
（三）2012年发达国家实体经济回归 45
（四）2012年欧美制造业现小规模回迁趋势 45
1、欧美制造业回迁 46
2、回迁趋势 46
3、退出还是转型过渡 47
4、回迁策略 48
5、制造业回迁欧美的警示 49
6、转型升级势在必行 50
（五）2012年希腊退出欧元区对中国经济影响几何 50
（六）2012-2016年全球经济增长预测 52
三、经济环境新变化和转型升级新动力 53
（一）劳动力、土地等要素成本上升导致传统比较优势逐步弱化 54
（二）人民群众对环境质量的要求空前提高 54
（三）社会对公平正义的追求明显上升 54
（四）代际之间的消费倾向正在发生显著变化 54
（五）东部沿海地区遭遇增长困惑和转型压力 55
（六）人口老龄化趋势明显加快 55
（七）来自国际社会的多重压力上升 55
第二节 政策环境分析 56
一、完善产业政策支撑工业转型升级 56
二、商务部：加大外贸转型升级力度 56
三、加快金融改革创新助推经济转型升级 57
四、中国出台首个国际级文件推动加工贸易转型升级 60
五、工业转型升级规划（2011—2015年）出台 61
六、支持战略性新兴产业发展政策 61
（一）加强宏观引导 62
（二）加大要素支持 62
（三）加快体制改革 62
（四）强化科技创新 63
（五）积极培育市场 63
（六）开展国际合作 63
七、“十二五”工信部将营造良好环境促进企业转型升级 64
（一）加快构建以企业为主体，产学研相结合的创新体系 65
（二）着力加强企业技术改造 65
（三）着力推进企业的兼并重组 65
（四）进一步改善中小企业的发展环境 65
（五）加强企业的质量品牌建设 65
（六）深化对外经济技术合作 65
第三节 社会环境分析 66
一、中国经济社会面临大转型 66
二、人口发展与经济社会转型 68
（一）“东亚奇迹”中的经验和教训 68
（二）保持我国经济上行态势面临的挑战 69
（三）在人口发展中打造“人力资源红利” 71
三、转型时期的社会管理创新 72
（一）社会管理问题增多是我国特殊发展阶段的正常现象 72
（二）当前创新社会管理的战略思维 73
（三）创新社会管理的具体措施 74
四、改善民生与社会稳定是经济转型成功的标准 75
五、企业家应加快探索转型升级之路 77
第四节 科技环境分析 77
一、科技是推进实体经济转型升级的核心要素 77
二、科技创新是实体经济转型升级的必然选择 78
三、科技创新决定经济转型成败 79
四、科技创新是转型的根本出路 80
五、中国转型的科技支撑 81
（一）中国科技发展现状 81
（二）中国科技发展思考 83
（三）建立适应发展的科技体制 84

第三章 2012年我国经济转型升级现状分析 87
第一节 2012年我国经济转型升级状分析 87
一、总体经济运行态势良好 87
二、把加快转型升级放在第一位 90
三、实现“十二五”良好开局 91
第二节 2012年我国经济转型升级特征分析 91
一、产业结构调整现状 91
二、发展战略性新兴产业取得有效进展 93
三、进一步拓展现代制造服务业 95
四、继续推进实施走出去战略 96
五、自主创新能力不断增强，科技攻关取得实效 97
六、大力实施节能减排，推进低碳发展 98
（一）我国加大节能减排工作力度 98
（二）2012年我国工业节能减排目标 98
第三节 2012年我国经济转型升级重点关注方面 99
一、发展高端产品，促进结构调整 99
二、提高创新能力，加快转型升级 100
三、转变粗放管理方式，提高企业经济效益 103
四、培育具有国际竞争力的龙头企业，实施走出去战略 103
五、整合传统产业，加快培育新兴产业 104
六、中国发展前景依靠实体经济转型升级 105

第四章 2012年主要行业经济转型升级情况分析 107
第一节 2012年工业转型升级发展分析 107
一、2012年工业增速 107
（一）工业增加值 107
（二）工业企业利润 108
二、未来发展更重转型升级 109
三、培育发展战略新兴产业助力工业转型升级 110
第二节 2012年新兴产业转型升级发展分析 110
一、2012年新兴产业发展状况 110
（一）节能环保产业 110
（二）新一代信息技术产业 112
（三）生物产业 112
（四）高端装备制造业 113
（五）新能源产业 114
（六）新材料产业 115
（七）新能源汽车产业 115
二、新兴产业发展存在的问题 116
三、新兴产业发展的建议与对策 117
（一）必须强调明确战略性新兴产业的重点和关键所在 117
（二）当前发展战略性新兴产业的对应措施 118
四、2012年国务院讨论通过国家战略性新兴产业发展规划 119
第三节 2012年农业转型升级发展分析 120
一、2012年以科技创新推动农业转型升级 120
二、2012年科技部十措施促传统农业转型 122
三、2012年农业现代化和规模化转型引发投资热 122
四、农业转型方向就是农业投资方向 123
第四节 2012年服务业转型升级发展分析 124
一、现代服务业发展是城市转型升级的内在推动力 124
二、现代服务业全方位促进城市转型及可持续发展 125
（一）现代服务业的发展提升了城市能级 126
（二）现代服务业是城市外部效应的重要源泉 126
（三）现代服务业优化了城市空间资源 126
（四）现代服务业创新驱动城市竞争方式的转变 126
三、“十二五”期间现代服务业推动城市转型升级的战略思考 127
（一）借鉴“城市发展阶段理论”，超前谋划城市转型 127
（二）借鉴“城市差异化理论”，强化产业发展战略导向 127
（三）以制度创新突破“体制束缚” 128
第五节 2012年对外经济转型升级发展分析 128
一、2012年对外经济形势 128
二、转型升级是出口解困的根本途径 129
三、我国大批外贸出口企业成功越过转型期 130
四、我国对外经济发展步入加速转型升级期 134
五、以对外投资促经济转型 134
（一）优化经济结构的切入点 135
（二）日本、印度经验借鉴 137
（三）战略实施需顶层设计 139
六、2012年国务院出台了《关于加强进口促进对外贸易平衡发展的指导意见》 140
第六节 2012年重点行业转型升级发展分析 142
一、通信业 143
（一）转型升级步伐加快 143
（二）发展面临六大挑战 143
（三）加快转型升级步伐 143
（四）云计算与移动互联网驱动产业增长 144
（五）云端协同推动移动互联 144
二、机械业 145
（一）下行压力急剧增大 145
（二）成本继续高速增长 146
（三）倒逼行业加快转型升级 146
三、石油业 147
（一）2012年石油产业景气指数 147
（二）非常规油气资源引人关注 151
（三）产业亟须转型升级 151
四、化工业 152
（一）化工行业将进行调整 153
（二）“十二五”化工产业结构转型升级 153
五、医药业 154
（一）转型升级刻不容缓 154
（二）目标在前任务艰巨 155
（三）转型升级策略 156
六、钢铁业 157
（一）2012年钢铁行业亟需转型 157
（二）钢铁产业的科技创新和转型升级是必然选择 157
（三）“十二五”期间是中国钢铁行业转变发展方式的关键时期 158
（四）钢铁行业转型升级策略 159
七、机床业 160
（一）须加速转型升级 160
（二）机床行业转型特征 161
（三）“转型升级”已成为机床行业的热题和主旋律 163
（四）我国机床行业未来转型发展趋势预测分析 164
八、汽车业 165
（一）汽车产品升级转型现状 165
（二）自主品牌乘用车转型升级情况 166
（三）十二五中国汽车工业转型主要战略取向 167
九、家电业 168
（一）形势依然严峻 168
（二）转型效果显现 170
（三）家电业进入转型关键期 170
（四）家电连锁企业进入新转型期 171
十、金融业 172
（一）以金融转型助推经济转型的必要性 173
（二）金融转型助推经济转型的着力点 174
（三）实现金融转型的途径 176
十一、船舶工业 179
（一）十二五船舶转型升级成关键 179
（二）十二五船舶转型升级的挑战 180
（三）十二五船舶行业转型升级投资重点 181
十二、动漫产业 182
十三、五金行业 183
十四、电子信息业 186
十五、装备制造业 188
十六、服装纺织业 190
十七、有色金属业 193
十八、出版传媒业 194
十九、食品饮料业 194
二十、建筑房地产业 196

第五章 2012年主要省市经济转型升级情况分析 201
第一节 广东省 201
一、2012年广东转型升级成效 201
二、2012年广东主动转型升级 202
三、2012年广东转型升级策略 203
四、2012年广东主要城市转型升级策略 204
（一）广州 204
（二）深圳 206
（三）东莞 209
（四）佛山 210
（五）中山 211
（六）佛山 212
五、2012年国家工商总局出台政策大力支持广东转型升级 212
第二节 上海市 213
一、2012年上海转型升级成效 213
二、2012年上海转型升级策略 214
三、文化产业成上海转型升级主战场 214
四、上海探索多种方式推动产业转型升级调研报告 216
（一）上海积极探索产业转型升级的方式 216
1、依托国家自主创新示范区，加强原始创新 216
2、承接国家标志性创新工程，抢占产业制高点 217
3、推进国有企业兼并重组，激发国企活力 217
4、改造老厂房，打造文化创意产业集聚区 218
5、延伸产业链，促进传统产业转型升级 218
（二）上海在产业转型升级过程中遇到的问题 218
1、路径依赖制约自主创新 218
2、创新投入仍与发达国家和先进地区存在差距 219
3、创新环境建设仍有较大改善空间 219
4、部分制度不适应产业转型升级的需要 219
5、宏观调控政策与创新扶持政策协调性不够 220
（三）启示和建议 220
1、完善倒逼机制，打破路径依赖，增强自主创新能力 220
2、优化要素配置，完善法律法规，为产业转型升级创造良好环境 220
3、把打破制度约束作为推动产业转型升级的着力点 221
4、增强政策连贯性和协调性，着眼于长期能力的提升 221
第三节 江苏省 221
一、2012年江苏转型升级成效 221
二、2012年江苏转型升级策略 222
三、2012年江苏主要城市转型升级策略 223
（一）南京 223
（二）无锡 225
（三）苏州 225
四、2012年《江苏省“十二五”工业转型升级纲要》等九项发布及解读 226
（一）2012年《江苏省“十二五”工业转型升级纲要》等九项发布 226
（二）“绿色制造”成硬约束指标 229
（三）将建156个中小企业技术平台 229
（四）4万余家企业将实现阶段性转型升级目标 230
第四节 山东省 231
一、2012年山东转型升级成效 231
二、2012年山东转型升级策略 232
三、2012年山东主要城市转型升级策略 233
（一）青岛 233
（二）威海 236
（三）济宁 237
（四）潍坊 238
四、2012年山东印发《关于加快工业转型升级的意见》 239
（一）加快工业转型升级的指导思想、原则和目标 239
（二）加快工业转型升级的主要任务 240
（三）强化加快工业转型升级的措施保障 247
第五节 浙江省 249
一、2012年浙江转型升级成效 249
二、2012年浙江转型升级策略 256
三、2012年浙江主要城市转型升级策略 257
（一）杭州 257
（二）宁波 258
（三）温州 260
（四）舟山 261
四、工业转型升级成浙江省经济增长主要动力 261
第六节 北京市 264
第七节 河北省 265
第八节 湖北省 266
第九节 甘肃省 267
第十节 河南省 269

第二部分  白酒行业转型升级现状及形势分析

第六章 2011-2012年我国白酒行业发展现状及形势 271
第一节 2011年中国白酒行业运行情况分析 271
一、2011年中国白酒行业运行情况 271
二、2011年中国白酒行业规模分析 273
三、2011年中国白酒行业资本劳动密集度 274
四、2011年中国白酒行业产销情况 275
五、2011年中国白酒行业成本费用结构 276
六、2011年中国白酒行业盈利情况 277
七、2011年中国白酒行业行业运营绩效 278
第二节 2012年中国白酒行业运行情况分析 283
一、2012年我国白酒行业生产情况分析 283
二、2012年我国白酒行业盈利情况分析 283
三、2012年我国白酒行业价格情况分析 286
四、2012年我国白酒上市公司经营情况分析 287
第三节 2011-2012年白酒产品产量分地区统计数据 289
一、2011年全国及重点省市白酒产量分析 289
二、2012年全国及重点省市白酒产量分析 290
第四节 中国白酒行业存在的问题 291
一、中国白酒企业六大硬伤 291
二、中国白酒行业发展存在的问题 293
三、中国白酒行业自身的问题 297
四、中国白酒行业的发展对策 298
五、中国白酒品牌创新发展策略 301

第七章 2011-2012年我国白酒市场发展现状及形势 306
第一节 中国白酒市场状况分析 306
一、2012年中国白酒市场发展特征 306
二、2012年白酒市场涨价情况分析 307
三、2012年中国白酒出口市场分析 308
四、2012年酒价仍有较大上涨空间 310
第二节 高端白酒市场分析及预测 310
一、2011高档白酒市场价格走势分析 310
二、高端白酒的消费特征 312
三、高端白酒市场预测 316
第三节 中档白酒市场分析 320
一、中档酒将成激烈争夺领域 320
二、中档酒市场发展特点分析 321
三、中低端白酒增长成亮点 322
四、中低端白酒市场价格走势 322
第四节 中国白酒终端市场的运作解析 324
一、产品选择和客户管理 324
二、公关和培训 326
三、促销和服务客户 328
四、激励政策和物流管理 329
五、理货管理和回款管理 331
第五节 中国白酒市场的同质化现象 332
一、浓香型白酒占据较大市场份额 332
二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 333
三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 333
四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 334
五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 334

第八章 2011-2012年我国白酒行业转型升级发展形势分析 335
第一节 2012年我国白酒行业经济转型升级的必要性及迫切性 335
一、2012年白酒行业亟需转型 335
二、白酒产业的科技创新和转型升级是必然选择 335
三、“十二五”期间是中国白酒行业转变发展方式的关键时期 336
第二节 2012年我国白酒行业经济转型升级环境分析 336
一、2012年我国明确推动白酒工业转型升级 337
二、2012年新一轮经济刺激政策出台对白酒行业的影响 337
三、“十二五” 白酒行业将把产品升级放在首位 339
四、“十二五” 白酒业成为国家节能减排政策调控重点目标 339
第三节 2012年我国白酒行业经济转型升级现状分析 341
一、2012年白酒业转型调整成关键词 341
二、2012年白酒业进入全面过剩促进企业转型 344
三、2012年白酒业已经走到转型发展的关键时期 346

第九章 2011-2012年中国白酒行业经济运行数据分析 348
第一节 2011-2012年全国白酒制造业主要经济指标 348
一、2011年全国白酒制造业主要经济指标 348
二、2012年全国白酒制造业主要经济指标 349
第二节 2011-2012年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 351
一、2011年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 351
二、2012年全国及各省市白酒制造业产销数据分析 356
第三节 2011-2012年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 362
一、2011年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 362
二、2012年全国及各省市白酒制造业资产负债分析 367
第四节 2011-2012年全国及中国各省市白酒制造业行业规模分析 373
一、2011年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 373
二、2012年全国及各省市白酒制造业行业规模分析 375
第五节 2011-2012年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 378
一、2011年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 378
二、2012年全国及各省市白酒制造业盈利能力分析 383

第三部分  白酒行业转型升级下竞争格局

第十章 2011-2012年白酒行业转型升级下竞争形势分析 388
第一节 白酒市场竞争特点 388
一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 388
二、渠道价值仍然不可低估 388
三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点 389
四、促销方式以单纯产品促销为主 389
五、地域市场品牌仍占消费主流 389
六、商务用酒的消费比例 390
第二节 当前白酒行业竞争格局 390
一、中国白酒行业集中度分析 390
二、2012年业外资本积极涌入 391
三、高端白酒行业竞争格局 392
四、浓香型高端白酒竞争格局 392
五、未来5年中国白酒市场竞争加剧 394
第三节 中国白酒品牌生存发展情况分析 395
一、品牌格局 395
二、品牌发展战略 396
三、品牌发展趋势 399
第四节 高端白酒行业竞争趋势分析 400
一、2012年高端白酒行业竞争趋势 400
二、品牌决定未来格局 403
三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素 407

第十一章 2012年白酒行业分区域市场转型升级分析 414
第一节 华北地区高端白酒市场 414
一、华北市场概述 414
二、北京白酒市场 414
三、天津白酒市场 417
四、河北白酒市场 418
五、山西白酒市场 420
六、内蒙古白酒市场 421
第二节 华东地区高端白酒市场 422
一、华东地区市场概述 422
二、上海白酒市场 422
三、山东白酒市场 423
四、江苏白酒市场 424
五、浙江白酒市场 425
六、安徽白酒市场 428
七、江西白酒市场 436
八、福建白酒市场 437
第三节 华南地区高端白酒市场 438
一、华南市场概述 438
二、广东白酒市场 438
三、广西白酒市场 441
四、海南白酒市场 442
第四节 华中地区高端白酒市场 446
一、华中市场概述 446
二、河南白酒市场 446
三、湖南白酒市场 447
四、湖北白酒市场 449
第五节 东北地区高端白酒市场 450
一、东北地区概述 450
二、黑龙江白酒市场 451
三、吉林白酒市场 454
四、辽宁白酒市场 456
第六节 西北地区高端白酒市场 458
一、西北地区市场概述 458
二、陕西白酒市场 458
三、甘肃白酒市场 461
第七节 西南地区高端白酒市场 461
一、西南市场概述 461
二、四川白酒市场 461
三、重庆白酒市场 463
四、贵州白酒市场 464
五、云南白酒市场 465

第十二章 2012年白酒行业重点企业转型升级分析 466
第一节 五粮液集团有限公司 466
一、企业发展简况分析 466
二、企业组织结构分析 466
三、企业竞争力评价 467
四、企业SWOT分析及BCG分析 467
五、企业主营业务分析 468
六、企业主营产品分析 470
七、企业经营情况分析 473
（一）企业营收情况分析 473
（二）企业盈利能力分析 473
（三）企业运营能力分析 474
（四）企业偿债能力分析 474
（五）企业发展能力分析 475
八、企业最新发展动向分析 475
九、企业未来发展展望与战略 476
十、2011-2012年企业转型升级策略 478
第二节 贵州茅台酒股份有限公司 479
一、企业发展简况分析 479
二、企业组织结构分析 480
三、企业竞争力评价 480
四、企业SWOT分析及BCG分析 481
五、企业主营业务分析 482
六、企业主营产品分析 483
七、企业经营情况分析 486
（一）企业营收情况分析 486
（二）企业盈利能力分析 487
（三）企业运营能力分析 487
（四）企业偿债能力分析 487
（五）企业发展能力分析 488
八、企业最新发展动向分析 488
九、企业未来发展展望与战略 489
十、2011-2012年企业转型升级策略 491
第三节 泸州老窖股份有限公司 492
一、企业发展简况分析 492
二、企业组织结构分析 493
三、企业竞争力评价 494
四、企业SWOT分析及BCG分析 494
五、企业主营业务分析 495
六、企业主营产品分析 497
七、企业经营情况分析 500
（一）企业营收情况分析 500
（二）企业盈利能力分析 500
（三）企业运营能力分析 501
（四）企业偿债能力分析 501
（五）企业发展能力分析 502
八、企业最新发展动向分析 502
九、企业未来发展展望与战略 503
十、2011-2012年企业转型升级策略 505
第四节 四川水井坊股份有限公司 506
一、企业发展简况分析 506
二、企业组织结构分析 507
三、企业竞争力评价 507
四、企业SWOT分析及BCG分析 508
五、企业主营业务分析 508
六、企业主营产品分析 510
七、企业经营情况分析 513
（一）企业营收情况分析 513
（二）企业盈利能力分析 513
（三）企业运营能力分析 514
（四）企业偿债能力分析 514
（五）企业发展能力分析 515
八、企业最新发展动向分析 515
九、企业未来发展展望与战略 516
十、2011-2012年企业转型升级策略 518
第五节 四川沱牌舍得酒业股份有限公司 519
一、企业发展简况分析 519
二、企业组织结构分析 520
三、企业竞争力评价 521
四、企业SWOT分析及BCG分析 521
五、企业主营业务分析 522
六、企业主营产品分析 523
七、企业经营情况分析 526
（一）企业营收情况分析 526
（二）企业盈利能力分析 527
（三）企业运营能力分析 527
（四）企业偿债能力分析 527
（五）企业发展能力分析 528
八、企业最新发展动向分析 529
九、企业未来发展展望与战略 529
十、2011-2012年企业转型升级策略 531
第六节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 532
一、企业发展简况分析 533
二、企业组织结构分析 533
三、企业竞争力评价 534
四、企业SWOT分析及BCG分析 534
五、企业主营业务分析 535
六、企业主营产品分析 537
七、企业经营情况分析 540
（一）企业营收情况分析 540
（二）企业盈利能力分析 540
（三）企业运营能力分析 541
（四）企业偿债能力分析 541
（五）企业发展能力分析 542
八、企业最新发展动向分析 542
九、企业未来发展展望与战略 543
十、2011-2012年企业转型升级策略 545
第七节 安徽古井贡酒股份有限公司 546
一、企业发展简况分析 546
二、企业组织结构分析 547
三、企业竞争力评价 547
四、企业SWOT分析及BCG分析 548
五、企业主营业务分析 548
六、企业主营产品分析 550
七、企业经营情况分析 553
（一）企业营收情况分析 553
（二）企业盈利能力分析 553
（三）企业运营能力分析 554
（四）企业偿债能力分析 554
（五）企业发展能力分析 555
八、企业最新发展动向分析 555
九、企业未来发展展望与战略 556
十、2011-2012年企业转型升级策略 558
第八节 酒鬼酒股份有限公司 559
一、企业发展简况分析 559
二、企业组织结构分析 560
三、企业竞争力评价 561
四、企业SWOT分析及BCG分析 561
五、企业主营业务分析 562
六、企业主营产品分析 563
七、企业经营情况分析 566
（一）企业营收情况分析 566
（二）企业盈利能力分析 567
（三）企业运营能力分析 567
（四）企业偿债能力分析 567
（五）企业发展能力分析 568
八、企业最新发展动向分析 569
九、企业未来发展展望与战略 569
十、2011-2012年企业转型升级策略 571
第九节 江苏洋河酒厂股份有限公司 572
一、企业发展简况分析 573
二、企业组织结构分析 573
三、企业竞争力评价 574
四、企业SWOT分析及BCG分析 574
五、企业主营业务分析 575
六、企业主营产品分析 577
七、企业经营情况分析 580
（一）企业营收情况分析 580
（二）企业盈利能力分析 580
（三）企业运营能力分析 581
（四）企业偿债能力分析 581
（五）企业发展能力分析 582
八、企业最新发展动向分析 582
九、企业未来发展展望与战略 583
十、2011-2012年企业转型升级策略 585
第十节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 586
一、企业发展简况分析 586
二、企业组织结构分析 587
三、企业竞争力评价 587
四、企业SWOT分析及BCG分析 588
五、企业主营业务分析 588
六、企业主营产品分析 590
七、企业经营情况分析 593
（一）企业营收情况分析 593
（二）企业盈利能力分析 593
（三）企业运营能力分析 594
（四）企业偿债能力分析 594
（五）企业发展能力分析 595
八、企业最新发展动向分析 595
九、企业未来发展展望与战略 596
十、2011-2012年企业转型升级策略 598

第四部分  白酒行业转型升级趋势预测

第十三章 2012-2016年我国经济转型升级发展趋势 600
第一节 工业转型升级规划（2011—2015年） 600
一、“十一五”工业发展回顾和“十二五”形势分析 601
（一）“十一五”工业发展取得的主要成绩 601
（二）“十二五”工业转型升级面临的形势 603
二、总体思路和主要目标 604
（一）指导思想和基本要求 604
（二）主要目标 605
三、工业转型升级的重点任务 607
（一）增强自主创新能力 608
（二）加强企业技术改造 609
（三）提高工业信息化水平 610
（四）促进工业绿色低碳发展 612
（五）实施质量和品牌战略 614
（六）推动大企业和中小企业协调发展 616
（七）优化工业空间布局 617
（八）提升对外开放层次和水平 618
四、重点领域发展导向 619
（一）发展先进装备制造业 619
（二）调整优化原材料工业 622
（三）改造提升消费品工业 625
（四）增强电子信息产业核心竞争力 627
（五）提高国防科技工业现代化水平 629
（六）加快发展面向工业生产的相关服务业 630
五、保障措施及实施机制 632
（一）完善保障措施 632
（二）健全实施机制 633
第二节 转型升级是“十二五”工业发展中心任务 634
一、中国工业转型升级规划明确未来五年政策取向 634
二、转型升级要适当放缓工业发展速度 635
三、发展战略性新兴产业要提高自主创新能力 636
四、发展实体经济，防止产业“空心化” 636
第三节 2012-2016年工业转型升级规划研究分析 637
一、以质量和效益提升为中心 637
二、着力内涵式发展 638
三、切实营造有利制度环境 639
第四节 2012-2016年我国经济转型升级的方向探讨 640
一、中国经济转型提升的战略标志 640
（一）推动绿色发展 640
（二）从“中国制造”向“中国创造”提升 640
二、中国经济转型提升的结构特征 641
（一）内外结构：由出口导向向消费主导、内外联动转型提升 641
（二）产业结构：由工业立国向产业协同转型提升 641
（三）区域结构：由板块崛起向区域协调转型提升 641
（四）城乡结构：由城乡二元结构向城乡一体发展转型提升 642

第十四章 2012-2016年白酒行业转型升级发展趋势 643
第一节 “十二五”期间白酒工业发展趋势分析 643
一、市场消费预测 643
（一）发展环境 643
（二）2015年白酒消费量预测 643
（三）中远期白酒消费量预测 644
（四）关键白酒品种需求预测 644
二、指导思想、基本原则和主要目标 645
（一）指导思想 645
（二）基本原则 645
（三）主要目标 645
三、重点领域和任务 647
（一）加快产品升级 647
（二）深入推进节能减排 649
（三）强化技术创新和技术改造 650
（四）淘汰落后生产能力 652
（五）优化产业布局 653
（六）增强资源保障能力 654
（七）加快兼并重组 654
（八）加强白酒产业链延伸和协同 655
（九）进一步提高国际化水平 655
四、政策措施 655
（一）完善行业管理体系 655
（二）营造公平竞争的市场环境 655
（三）加强行业标准化工作 656
（四）加强政策宏观引导 656
（五）促进国际交流合作 656
（六）推动两化深度融合 656
（七）健全规划实施机制 656
第二节 2012-2016年白酒行业发展前景 657
一、2012年全球白酒表观需求预测 657
二、2012年白酒行业发展趋势展望 657
三、“十二五”期间将优化白酒产业区域布局 658
四、2012-2016年全球白酒行业面临的趋势 659
第三节 2012-2016年白酒市场预测分析 662
一、2012-2016年中国白酒需求预测 662
二、2012-2016年中国白酒供给预测 663

第五部分  白酒行业转型升级战略研究

第十五章 国外经济转型升级成功案例及经验借鉴 664
第一节 德国经济转型升级成功案例及经验借鉴 664
一、实行市场经济是经济转型不可或缺的基本前提 665
（一）经济全球化是德国经济转型的主要背景 665
（二）具有计划经济向市场经济转轨的成功经验 665
（三）经济转型的主体是企业 665
二、服务化趋势是经济转型的主要导向 666
（一）产业结构的优化趋势非常符合发展规律 666
（二）现代服务业已经占据主导地位 666
（三）注重新兴产业发展 666
（四）强调总部经济的作用 666
三、因地制宜是经济转型的重要策略 667
（一）不同城市产业特色十分鲜明 667
（二）传统产业继续发扬光大 667
（三）落后产业综合改造升级 667
（四）中小企业是经济增长的重要支撑 668
四、高水平的教育培训是经济转型的支撑条件 668
（一）颇具特色的教育体系 668
（二）转型升级教育先行 668
（三）德国高等教育留有缺憾 669
五、政策支持是经济转型的助推力量 669
（一）加强组织和规划 669
（二）注重科技和环保 669
（三）发挥政府投资的导向作用 669
六、完善的社会保障是经济转型的稳定机制 670
（一）德国是社会保障制度最完善的国家之一 670
（二）极其重视结构转型中的就业矛盾调处 670
（三）德国的社保制度也存在一定的问题 670
第二节 日本经济转型升级成功案例及经验借鉴 671
一、日本产业转型升级的主要历程 671
（一）战后至50年代初的经济恢复阶段 671
（二）50—60年代的重化工业化阶段 671
（三）70—80年代的技术密集型产业阶段 671
（四）90 年代后的新技术立国阶段 672
二、日本产业转型升级的基本经验 672
（一）产业政策是产业转型升级的主要推动力 672
（二）技术进步是引领产业转型升级的关键 672
（三）依法调整是产业结构转型的重要手段 673
（四）注重产业组织政策与产业结构政策相辅相成、协调运作 673
（五）政府对衰退产业进行转型和援助 673
第三节 韩国经济转型升级成功案例及经验借鉴 674
一、韩国产业升级的历程 674
（一）1961年以前的进口替代阶段 674
（二）1962 ~1971 年的出口导向阶段 674
（三）1972~1979年的重化工产业发展阶段 675
（四）1980~1990年的技术密集型产业发展阶段 675
（五）90年代后的产业结构高技术化阶段 675
二、韩国推动产业升级的主要策略 676
（一）突出政府的主导作用 676
（二）推行企业集团化战略 676
（三）优先发展“战略产业” 676
（四）实行推动产业技术升级的财税政策 677
（五）注重传统产业的改造升级 677
第四节 台湾经济转型升级成功案例及经验借鉴 678
一、保持农业稳定发展 678
二、推进结构调整和产业升级 678
三、调整对外贸易发展战略 678
四、提升科技水平与人力素质 678
五、扶持中小企业 679
六、推动民营化和金融自由化改革 679
七、实施能源节约措施 679

第十六章 国内经济转型升级成功案例及经验借鉴 681
第一节 从外销到内销转型升级成功案例及经验借鉴 682
一、成功案例 682
二、经验借鉴 683
第二节 从代工到自主品牌转型升级成功案例及经验借鉴 684
一、成功案例 684
二、经验借鉴 685
第三节 从低端到高端转型升级成功案例及经验借鉴 686
一、成功案例 686
二、经验借鉴 689
第四节 从制造到服务转型升级成功案例及经验借鉴 689
一、成功案例 689
二、经验借鉴 690
第五节 整合产业链资源转型升级成功案例及经验借鉴 691
一、成功案例 691
二、经验借鉴 692
第六节 从粗放经营到精细管理转型升级成功案例及经验借鉴 692
一、成功案例 692
二、经验借鉴 694

第十七章 2012-2016年我国经济转型升级战略研究 695
第一节 复杂世界经济背景下中国经济的转型升级 695
一、建立消费导向、环境友好、内向依赖型经济增长模式 695
二、中国经济结构调整的战略思考 696
三、以全球价值链推动中国经济转型升级 697
四、以创新驱动内需的扩张 699
五、以创新和服务业的发展促进转型升级 699
（一）调整产业结构，促进服务业竞争，大力发展服务业 700
（二）遵循产业发展规律，不断促进产业升级 700
（三）打造世界一流高等教育，為提升自主研发能力提供重要保障 700
（四）加强官产学研合作，促进高新技术产业化 701
六、以现代服务业发展促转型升级 701
七、如何实现无衰退转型升级 702
第二节 经济转型升级产业化路径研究 703
一、大力发展战略性新兴产业，推动“微笑曲线”的产业链整体替代，提升产业国际竞争力 703
二、优先发展现代服务业，攀升“微笑曲线”高端环节，提升产业价值创造能力 704
三、突出推动传统制造业的技术改造，拉平“微笑曲线”，提升综合制造能力和制造环节的价值含量 704
四、工业转型升级须靠消费转型升级 704
五、创新发展促进转型升级 705
六、健全产业转型升级的倒逼和激励机制 706
第三节 2012-2016年产业结构调整战略战略研究 709
一、当前我国产业结构矛盾特征与“十二五”时期结构调整面临的起点 709
（一）我国产业结构的主要矛盾已经转向关键环节和生产性服务业滞后的制约 710
（二）“十二五”时期我国产业结构调整面临新的起点 710
二、“十二五”时期产业结构调整的战略要求 711
（一）基本原则 711
（二）调整目标和思路 711
（三）战略任务 712
三、“十二五”时期我国产业结构调整的战略重点 714
（一）以突破关键环节为重点，提升产业分工层级 714
（二）推进产业之间融合与互动，提高产业发展的协调性 714
（三）支持战略性产业和新兴产业群的发展，培育新的经济增长点 717
四、相关政策建议 717
（一）政策重心由结构性政策为主向支持关键环节的功能性政策为主、兼顾结构性政策转变 717
（二）强化制度创新，为促进分工细化深化和向主要依靠非价格竞争转变提供制度性条件 718
（三）促进自主创新，增强产业核心竞争力 718
（四）继续加大对教育、职业培训的支持力度，提升要素禀赋 718
（五）加强金融创新和公共平台建设，促进中小企业发展 719
（六）支持战略性产业发展和促进形成有效竞争的市场结构 719
（七）支持建立我国自己的全球生产体系 719
第四节 2012-2016年经济转型升级战略研究 720
二、产业链延伸战略 720
三、品牌升级战略 722
四、终端化战略 724
五、国际化战略 726
六、内涵发展战略 730
七、创新技术改革 732
八、生产商向服务商转型 733
九、品牌化、标准化 734
十、资本化、上市化 735
十一、信息化、高端化 735
第五节 央企转型升级需全球视野与顶层设计 736
一、主动全球化，面向全球配置资源 736
二、要转型升级，更要注重顶层设计 737
第六节 转型升级期中小企业管理创新的思考 738
一、转型升级期中小企业管理创新的意义 738
（一）转型升级期中小企业管理创新的目的是实现企业可持续发展 739
（二）管理创新可以导致竞争力转移，为中小企业带来持续竞争优势 739
二、正确理解管理创新内涵，纠正管理创新误区 740
（一）中小企业管理创新的误区 740
（二）努力构建中小企业管理创新与技术创新协同互动效应 740
三、以信息化建设为突破口促进中小企业管理创新 741
（一）中小企业具有广阔的信息化市场，信息化建设是中小企业各项创新的重要突破口 741
（二）中小企业信息化建设具有个性化服务、差异化实施的特点 741
（三）采用便捷高效的“云计算”模式开拓中小企业信息化市场 741
四、构建优秀企业文化，实现从中小企业行政文化向企业文化转型 742
（一）建设符合本企业特点的组织文化是适应市场经济发展的需要 742
（二）不同的企业有不同的文化模式 742
五、推进中小企业的管理战略创新 743
第七节 财务人员职能转型升级的路径探讨 743
一、营造财务人员职能转型的有利环境 744
（一）优化现有的财务核算流程和方法 744
（二）加强决策支撑模型工具的建设 744
（三）加强财务系统横向集成和纵向一体化 744
二、财务人员职能转型升级的方法 745
（一）参与制订公司中长期发展战略和计划 745
（二）参与产品的研发生产和退市的全过程管理 745
（三）协助营销部门进行市场营销管理 746
（四）参与投资决策的全过程管理 746

第十八章 2012-2016年白酒行业转型升级战略研究 747
第一节 2012-2016年我国白酒行业转型升级策略 747
一、2012-2016年我国白酒行业微利时代发展态势探讨分析 747
二、2012-2016年国内白酒产能过剩现状及布局策略分析 748
三、2012-2016年我国白酒行业转型升级策略 750
（一）适度减产 750
（二）创新技术改革 751
（三）适当发展其他产业 751
（四）政府加强政策引导 752
（五）生产商向服务商转型 752
（六）下游需求仍是产业发展重点 752
第二节2012-2016年我国白酒工业转型升级下结构调整策略 753
一、逐步向差异化、特色化发展 753
二、去产能化将成为其他业的未来趋势 754
三、提升附加值是其他行业发展趋势 754
第三节 2012-2016年我国白酒工业转型升级下多元化策略 755
一、避免进入“多元化陷阱” 756
二、加快优化整合，大力培育优势其他产业 756
三、加快由“内生型”转向“市场型” 756
四、建立适合其他产业发展的管理体制 757
五、造就一批促进其他产业发展的领军人才 757
第四节 节能减排是促进白酒行业转变的发展方式 757
一、白酒业成为国家节能减排政策调控重点目标 757
二、白酒行业节能减排的有效措施 759
第五节 白酒行业：绿色之路是根本 760
一、依靠科技创新 努力转型升级 761
二、绿色低碳技术白酒必由之路 761

第六部分  白酒行业转型升级投资策略及风险防范

第十九章 2012-2016年白酒行业经济转型期下投资策略探讨 763
第一节 2012-2016年把握经济转型期下的投资机会 763
一、看整体大势 763
一、新兴产业 765
二、消费投资 766
三、科技创新 767
四、服务性消费 767
五、节能减排 767
五、低碳环保 767
第二节白酒行业进入退出壁垒分析 768
一、我国行业进入退出壁垒现状分析 769
二、我国白酒行业进入退出壁垒现状分析 770
第三节 2012-2016年中国白酒行业投资环境 771
一、投资白酒行业的有利因素分析 771
二、投资白酒行业的不利因素分析 772
三、投资白酒工业建议 773
第四节 2012-2016年白酒行业经济转型期下投资策略探讨 774
一、总体原则 774
二、准入标准 774
（一）鼓励类 774
（二）允许类 775
（三）限制类 775
（四）退出类 776

第二十章 2012-2016年白酒行业转型升级风险评估及防范措施 778
第一节 2012-2016年企业转型的风险与机会 778
一、公司转型的全面观点 779
二、以鞋业追赶为例谈转型八步骤 780
三、转型——风险与机会 783
第二节 政策风险及防范措施 783
一、宏观经济政策 783
二、产业政策 784
三、风险防范措施 784
第三节 宏观经济波动风险及防范措施 785
一、宏观经济波动风险 785
二、风险防范措施 786
第四节 技术风险及防范措施 786
一、技术风险 786
二、风险防范措施 787
第五节 供求风险及防范措施 787
一、供求风险 787
二、风险防范措施 787
第六节 原材料风险及防范措施 787
第七节 竞争风险及防范措施 788
第八节 产品结构风险及防范措施 789
第九节 国别风险及防范措施 789
第十节 区域风险及防范措施 790

第二十一章 行业研究部专家建议 792

图表目录
图表：2006-2012年我国季度GDP增长率 21
图表：2008-2012年我国三产业增加值季度增长率 22
图表：2009-2012年我国工业增加值走势图 23
图表：2008-2012年固定资产投资走势图 24
图表：2009-2012年东、中、西部地区固定资产投资走势图 24
图表：2008-2012年我国社会消费品零售总额走势图 26
图表：2008-2012年我国社会消费品零售总额构成走势图 27
图表：2009-2012年我国CPI、PPI运行趋势 27
图表：2008年-2012年企业商品价格指数走势 28
图表：2009-2012年月度进出口走势图 29
图表：2008-2012年我国货币供应量 31
图表：2008-2012年我国存贷款同比增速走势图 31
图表：2008-2012年我国月度新增贷款量 32
图表：2008-2012年我国外汇储备 33
图表：2011年4月-2012年4月规模以上工业增加值同比增速 107
图表：2010年1-11月白酒制造主营业务收入及利润总额 272
图表：2010年1-11月白酒制造工业销售产值 272
图表：2008-2011年白酒制造业产业规模情况 273
图表：2008-2011年白酒制造业资本劳动密集度情况 274
图表：2008-2011年白酒制造业产销情况 275
图表：2008-2011年白酒制造业成本费用情况 276
图表：2010年1～11月白酒制造业成本费用结构 277
图表：2008-2011年白酒制造业盈利情况 278
图表：2008-2011年白酒制造业成长能力 278
图表：2008-2011年白酒制造业盈利能力 279
图表：2008-2011年白酒制造业偿债能力 280
图表：2008-2011年白酒制造业经营能力 281
图表：2008-2011年我国白酒月度产量及同比增长情况 282
图表：2010年1月-2011年10月我国白酒行业单月产量及增速变动 283
图表：2000年-2012年我国白酒行业收入累计值及增速变动 284
图表：2000年-2012年我国白酒行业利润总额累计值及增速变动 284
图表：2000年-2012年我国白酒行业毛利率水平变动 285
图表：2000年-2012年我国白酒行业利润总额比率变动 285
图表：2001年-2012年贵州茅台、五粮液、泸州老窖主要白酒产品出厂价格变动 286
图表：2012年我国白酒行业上市公司财务数据简览 288
图表：2012年单季我国白酒行业上市公司财务数据简览 288
图表：2010年1-12月份全国及各省市白酒产量及增长率统计 289
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒(折65度,商品量)产量统计数据 290
图表：2008 年-2012年部分高端白酒终端价格走势 311
图表：2011年1-12月白酒制造业主要经济指标全国统计数据 348
图表：2012年白酒制造业主要经济指标全国统计数据 349
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业工业销售产值统计数据 351
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业工业销售产值同比增长 352
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业主营业务收入统计数据 352
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业主营业务收入同比增长 353
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业产成品统计数据 354
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业产成品同比增长 355
图表：2012年全国及各省市白酒制造业工业销售产值统计数据 356
图表：2012年全国及各省市白酒制造业工业销售产值同比增长 357
图表：2012年全国及各省市白酒制造业主营业务收入统计数据 358
图表：2012年全国及各省市白酒制造业主营业务收入同比增长 359
图表：2012年全国及各省市白酒制造业产成品统计数据 360
图表：2012年全国及各省市白酒制造业产成品同比增长 360
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业资产合计 362
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业资产合计同比增长 363
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业流动资产合计 363
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业流动资产合计同比增长 364
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业负债合计 365
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业负债合计同比增长 366
图表：2012年全国及各省市白酒制造业资产合计 367
图表：2012年全国及各省市白酒制造业资产合计同比增长 368
图表：2012年全国及各省市白酒制造业流动资产合计 369
图表：2012年全国及各省市白酒制造业流动资产合计同比增长 370
图表：2012年全国及各省市白酒制造业负债合计 371
图表：2012年全国及各省市白酒制造业负债合计同比增长 371
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业全部从业人员平均人数统计数据 373
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业全部从业人员平均人数同比增长 374
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业企业单位数统计数据 374
图表：2012年全国及各省市白酒制造业全部从业人员平均人数统计数据 375
图表：2012年全国及各省市白酒制造业全部从业人员平均人数同比增长 376
图表：2012年全国及各省市白酒制造业企业单位数统计数据 377
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业利润总额统计数据 378
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业利润总额同比增长 379
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业亏损企业单位数统计数据 380
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业亏损企业亏损总额统计数据 381
图表：2011年1-12月全国及各省市白酒制造业亏损企业亏损总额同比增长 382
图表：2012年全国及各省市白酒制造业利润总额统计数据 383
图表：2012年全国及各省市白酒制造业利润总额同比增长 384
图表：2012年全国及各省市白酒制造业亏损企业单位数统计数据 384
图表：2012年全国及各省市白酒制造业亏损企业亏损总额统计数据 385
图表：2012年全国及各省市白酒制造业亏损企业亏损总额同比增长 386
图表：主要白酒香型工艺对比 393
图表：贵州茅台、五粮液、泸州老窖市场占有率历年变化 393
图表：贵州茅台、五粮液、泸州老窖利润总额合计占行业比例统计 394
图表：西安白酒渠道状况简表 459
图表：宝鸡市白酒渠道状况简表况 459
图表：咸阳白酒渠道状况简表况 460
图表：渭南白酒市场渠道概况： 460
图表：五粮液集团有限公司企业组织结构图 466
图表：五粮液集团有限公司SWOT分析 468
图表：五粮液集团有限公司BCG分析 468
图表：2011年五粮液集团有限公司主营构成数据分析表 472
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司主要财务数据分析表 473
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司利润构成与盈利能力分析表 473
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司经营能力分析表 474
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司资产与负债分析表 474
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司现金流量分析表 474
图表：2009-2012年五粮液集团有限公司发展能力分析表 475
图表：贵州茅台酒股份有限公司企业组织结构图 480
图表：贵州茅台酒股份有限公司SWOT分析 481
图表：贵州茅台酒股份有限公司BCG分析 481
图表：2011年贵州茅台酒股份有限公司主营构成数据分析表 485
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司主要财务数据分析表 486
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 487
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司经营能力分析表 487
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司资产与负债分析表 487
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司现金流量分析表 488
图表：2009-2012年贵州茅台酒股份有限公司发展能力分析表 488
图表：泸州老窖股份有限公司企业组织结构图 493
图表：泸州老窖股份有限公司SWOT分析 495
图表：泸州老窖股份有限公司BCG分析 495
图表：2011年泸州老窖股份有限公司主营构成数据分析表 499
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司主要财务数据分析表 500
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 500
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司经营能力分析表 501
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司资产与负债分析表 501
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司现金流量分析表 501
图表：2009-2012年泸州老窖股份有限公司发展能力分析表 502
图表：四川水井坊股份有限公司企业组织结构图 507
图表：四川水井坊股份有限公司SWOT分析 508
图表：四川水井坊股份有限公司BCG分析 508
图表：2011年四川水井坊股份有限公司主营构成数据分析表 512
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司主要财务数据分析表 513
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 513
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司经营能力分析表 514
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司资产与负债分析表 514
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司现金流量分析表 515
图表：2009-2012年四川水井坊股份有限公司发展能力分析表 515
图表：四川沱牌舍得酒业股份有限公司企业组织结构图 520
图表：四川沱牌舍得酒业股份有限公司SWOT分析 521
图表：四川沱牌舍得酒业股份有限公司BCG分析 521
图表：2011年四川沱牌舍得酒业股份有限公司主营构成数据分析表 526
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司主要财务数据分析表 526
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 527
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司经营能力分析表 527
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司资产与负债分析表 527
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司现金流量分析表 528
图表：2009-2012年四川沱牌舍得酒业股份有限公司发展能力分析表 528
图表：山西杏花村汾酒集团有限责任公司企业组织结构图 533
图表：山西杏花村汾酒集团有限责任公司SWOT分析 535
图表：山西杏花村汾酒集团有限责任公司BCG分析 535
图表：2011年山西杏花村汾酒集团有限责任公司主营构成数据分析表 539
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司主要财务数据分析表 540
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司利润构成与盈利能力分析表 540
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司经营能力分析表 541
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司资产与负债分析表 541
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司现金流量分析表 541
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒集团有限责任公司发展能力分析表 542
图表：安徽古井贡酒股份有限公司企业组织结构图 547
图表：安徽古井贡酒股份有限公司SWOT分析 548
图表：安徽古井贡酒股份有限公司BCG分析 548
图表：2011年安徽古井贡酒股份有限公司主营构成数据分析表 552
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司主要财务数据分析表 553
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 553
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司经营能力分析表 554
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司资产与负债分析表 554
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司现金流量分析表 555
图表：2009-2012年安徽古井贡酒股份有限公司发展能力分析表 555
图表：酒鬼酒股份有限公司企业组织结构图 560
图表：酒鬼酒股份有限公司SWOT分析 561
图表：酒鬼酒股份有限公司BCG分析 561
图表：2011年酒鬼酒股份有限公司主营构成数据分析表 566
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司主要财务数据分析表 566
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 567
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司经营能力分析表 567
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司资产与负债分析表 567
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司现金流量分析表 568
图表：2009-2012年酒鬼酒股份有限公司发展能力分析表 568
图表：江苏洋河酒厂股份有限公司企业组织结构图 573
图表：江苏洋河酒厂股份有限公司SWOT分析 575
图表：江苏洋河酒厂股份有限公司BCG分析 575
图表：2011年江苏洋河酒厂股份有限公司主营构成数据分析表 579
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司主要财务数据分析表 580
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 580
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司经营能力分析表 581
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司资产与负债分析表 581
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司现金流量分析表 581
图表：2009-2012年江苏洋河酒厂股份有限公司发展能力分析表 582
图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司企业组织结构图 587
图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司SWOT分析 588
图表：山西杏花村汾酒厂股份有限公司BCG分析 588
图表：2011年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营构成数据分析表 592
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主要财务数据分析表 593
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司利润构成与盈利能力分析表 593
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司经营能力分析表 594
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司资产与负债分析表 594
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司现金流量分析表 595
图表：2009-2012年山西杏花村汾酒厂股份有限公司发展能力分析表 595
图表：“十二五”时期工业转型升级的主要指标 606
图表：实施重点产业技术创新工程 608
图表：“十二五”技术改造专项工程 610
图表：发展信息化相关支撑技术及产品 611
图表：工业节能降耗减排专项 612
图表：主要行业淘汰落后产能的重点 613
图表：工业产品质量和品牌建设 615
图表：产业集聚区及工业园区提升改造 617
图表：重大技术装备创新发展及示范应用工程 621
图表：原材料行业调整升级重点 623
图表：新材料产业化及应用 624
图表：轻纺工业改造提升重点 625
图表：生物医药技术创新和结构调整 626
图表：基础电子产业跃升工程 627
图表：物联网研发、产业化和应用示范 629
图表：工业设计及研发服务发展专项 630
图表：2015年关键白酒品种消费预测 644
图表：“十二五”时期白酒工业发展主要指标 646
图表：十二五下游行业主要用白酒产品升级方向 647
图表：十二五白酒发展重点 648
图表：十二五白酒行业节能减排技术推广应用重点 649
图表：十二五白酒行业技术创新重点 650
图表：十二五白酒行业技术改造重点 651
图表：十二五白酒行业落后生产工艺装备和产品 652
图表：2012年白酒行业风险因素分析表 778