2012年中国白酒行业调研分析及市场预测报告

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报告目录 1
图表目录 10
第一章 2010-2011中国白酒行业现状 1
第一节 中国白酒行业定义 1
第二节 中国白酒行业市场规模 1
第三节 中国白酒行业产能 2
第四节 中国白酒行业集中度 2
第五节 中国白酒行业市场供需 3
第二章 2010-2011白酒行业经济运行 4
第一节 2010-2011年白酒行业偿债能力分析 4
第二节 2010-2011年白酒行业盈利能力分析 4
第三节 2010-2011年白酒行业经营能力分析 4
第四节 2010-2011年白酒行业发展能力分析 5
第五节 2010-2011年白酒行业资产及变化趋势 5
第六节 2010-2011年白酒行业负债及变化趋势 5
第七节 2010-2011年白酒行业销售及变化趋势 5
一、 2010-2011年白酒行业销售收入及变化趋势 5
二、 2010-2011年白酒行业销售成本及变化趋势 5
三、 2010-2011年白酒行业税金及变化趋势 6
第八节 2010-2011年白酒行业费用及变化趋势 6
一、 2010-2011年白酒行业管理费用及变化趋势 6
二、 2010-2011年白酒行业财务费用及变化趋势 6
第九节 2010-2011年白酒行业企业数量及变化趋势 6
第三章 2010-2011年中国白酒行业生产情况 6
第一节 白酒行业现状 6
第二节 白酒产量 7
第三节 2011年白酒市场重点省市生产情况 8
第四节 2010-2011年产量集中度分析 9
第四章 2010-2011年白酒行业细分产品市场分析 10
第一节 高档白酒市场 10
一、 高档白酒概况 10
二、 高档白酒市场分析 10
第二节 中低端白酒市场 12
一、 市场现状与特点 12
二、 中低端白酒农村市场营销 13
第五章 2010-2011年全国白酒行业经营情况 16
第一节 2010-2011年华北地区白酒行业经营能力及变化趋势 16
一、 2010-2011年华北地区白酒行业规模及变化趋势 16
二、 2010-2011年华北地区白酒行业成长性及变化趋势 17
三、 2010-2011年华北地区白酒行业经营能力及变化趋势 17
四、 2010-2011年华北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 17
五、 2010-2011年华北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 17
第二节 2010-2011年华东地区白酒行业生产能力及变化趋势 18
一、 2010-2011年华东地区白酒行业规模及变化趋势 18
二、 2010-2011年华东地区白酒行业成长性及变化趋势 18
三、 2010-2011年华东地区白酒行业经营能力及变化趋势 18
四、 2010-2011年华东地区白酒行业盈利能力及变化趋势 18
五、 2010-2011年华东地区白酒行业偿债能力及变化趋势 19
第三节 2010-2011年东北地区白酒行业对外贸易及变化趋势 19
一、 2010-2011年东北地区白酒行业规模及变化趋势 19
二、 2010-2011年东北地区白酒行业成长性及变化趋势 19
三、 2010-2011年东北地区白酒行业经营能力及变化趋势 19
四、 2010-2011年东北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 19
五、 2010-2011年东北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 20
第四节 2010-2011年华中地区白酒行业对外贸易及变化趋势 20
一、 2010-2011年华中地区白酒行业规模及变化趋势 20
二、 2010-2011年华中地区白酒行业成长性及变化趋势 20
三、 2010-2011年华中地区白酒行业经营能力及变化趋势 20
四、 2010-2011年华中地区白酒行业盈利能力及变化趋势 21
五、 2010-2011年华中地区白酒行业偿债能力及变化趋势 21
第五节 2010-2011年华南地区白酒行业对外贸易及变化趋势 21
一、 2010-2011年华南地区白酒行业规模及变化趋势 21
二、 2010-2011年华南地区白酒行业成长性及变化趋势 21
三、 2010-2011年华南地区白酒行业经营能力及变化趋势 22
四、 2010-2011年华南地区白酒行业盈利能力及变化趋势 22
五、 2010-2011年华南地区白酒行业偿债能力及变化趋势 22
第六节 2010-2011年西南地区白酒行业对外贸易及变化趋势 22
一、 2010-2011年西南地区白酒行业规模及变化趋势 22
二、 2010-2011年西南地区白酒行业成长性及变化趋势 23
三、 2010-2011年西南地区白酒行业经营能力及变化趋势 23
四、 2010-2011年西南地区白酒行业盈利能力及变化趋势 23
五、 2010-2011年西南地区白酒行业偿债能力及变化趋势 23
第七节 2010-2011年西北地区白酒行业对外贸易及变化趋势 23
一、 2010-2011年西北地区白酒行业规模及变化趋势 23
二、 2010-2011年西北地区白酒行业成长性及变化趋势 24
三、 2010-2011年西北地区白酒行业经营能力及变化趋势 24
四、 2010-2011年西北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 24
五、 2010-2011年西北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 24
第六章 中国白酒行业进口贸易 25
第一节 中国白酒行业进口量分析 25
一、 2009-2011年中国白酒行业进口结构及变化 25
二、 2009-2011年中国白酒行业进口量及变化 26
三、 2009-2011年中国白酒行业主要省市进口量及变化 27
第二节 中国白酒行业进口额分析 29
一、 2009-2011年中国白酒行业进口额及变化 29
二、 2009-2011年中国白酒行业主要省市进口额及变化 29
第七章 中国白酒行业出口贸易 31
第一节 中国白酒行业出口量分析 31
一、 2009-2011年中国白酒行业出口结构及变化 31
二、 2009-2011年中国白酒行业出口量及变化 33
三、 2009-2011年中国白酒行业主要省市出口量及变化 33
第二节 中国白酒行业出口额分析 37
一、 2009-2011年中国白酒行业出口额及变化 37
二、 2009-2011年中国白酒行业主要省市出口额及变化 37
第八章 2010-2011年白酒行业竞争 40
第一节 白酒行业竞争特征 40
一、 竞争激烈，白酒企业各项费用攀升 40
二、 强者恒强，利润集中于行业龙头 41
三、 国际资本将把白酒业竞争带入新层面 41
四、 白酒品类竞争领域更加细分 41
五、 中档白酒市场竞争加剧 41
六、 中小规模企业压力增大 42
七、 白酒企业业绩分化明显 42
八、 产品结构进一步优化 42
九、 中小企业资金短缺问题日益突出 42
十、 “做品牌，还是做销量”的困惑 44
第二节 白酒品牌竞争活跃度分析 45
一、 白酒品牌在食品饮料行业中的活跃程度 45
二、 2011年白酒行业品牌活跃度排名 46
第九章 2010-2011年白酒行业企业竞争策略 48
第一节 白酒行业价格竞争策略 48
第二节 2010-2015年白酒行业产品竞争策略 50
第三节 2010-2015年白酒行业差异化策略分析 51
第四节 2010-2015年白酒行业渠道竞争策略分析 56
第十章 2010-2011年白酒行业优势企业分析 59
第一节 五粮液经营状况分析 59
一、 公司概况 59
二、 2008-2011年公司经营业绩 60
三、 2008-2011年公司经营能力 60
四、 2011年经营动态分析 61
五、 公司市场竞争力SWOT分析 61
第二节 贵州茅台经营状况分析 62
一、 公司概况 62
二、 2008-2011年公司经营业绩 62
三、 2008-2011年公司经营能力 62
四、 2011年经营动态分析 63
五、 公司市场竞争力SWOT分析 64
第三节 剑南春经营状况分析 64
一、 公司概况 64
二、 2008-2011年公司经营业绩 65
三、 2008-2011年公司经营能力 65
四、 2011年经营动态分析 65
五、 公司市场竞争力SWOT分析 66
第四节 泸州老窖经营状况分析 66
一、 公司概况 66
二、 2008-2011年公司经营业绩 67
三、 2008-2011年公司经营能力 67
四、 2011年经营动态分析 67
五、 公司市场竞争力SWOT分析 69
第五节 水井坊经营状况分析 69
一、 公司概况 69
二、 2008-2011年公司经营业绩 70
三、 2008-2011年公司经营能力 70
四、 2011年经营动态分析 70
五、 公司市场竞争力SWOT分析 71
第六节 山西汾酒经营状况分析 71
一、 公司概况 71
二、 2008-2011年公司经营业绩 72
三、 2008-2011年公司经营能力 72
四、 2011年经营动态分析 72
五、 公司市场竞争力SWOT分析 73
第七节 四川沱牌曲酒经营状况分析 73
一、 公司概况 73
二、 2008-2011年公司经营业绩 74
三、 2008-2011年公司经营能力 74
四、 2011年经营动态分析 74
五、 公司市场竞争力SWOT分析 75
第八节 安徽古井贡酒经营状况分析 75
一、 公司概况 75
二、 2008-2011年公司经营业绩 76
三、 2008-2011年公司经营能力 76
四、 2011年经营动态分析 77
五、 公司市场竞争力SWOT分析 78
第十一章 2010-2011年白酒行业原材料供应分析 78
第一节 白酒行业主要原材料概况 78
第二节 白酒行业主要原材料产量分析 80
第三节 白酒行业主要原材料需求量分析 81
第四节 白酒行业主要原材料对白酒行业的影响 82
第十二章 2010-2011年白酒行业关联产业分析 83
第一节 中国酒业分析 83
一、 中国酒业市场分析 83
二、 影响中国酒业发展的主要因素分析 85
三、 中国酒业发展预测 86
四、 中国酒业发展趋势分析 89
第二节 替代产品发展对白酒的影响分析 91
一、 啤酒、葡萄酒、黄酒发展态势分析 91
二、 替代产品的发展对白酒行业产生的影响 93
第十三章 中国白酒行业发展问题与对策 93
第一节 白酒行业存在的问题及解决方案 93
一、 存在问题 93
二、 解决方案 95
第二节 中国白酒行业与企业对策 95
一、 中国白酒行业对策 95
二、 中国白酒企业对策 97
第三节 白酒行业的发展措施 97
一、 品牌之路有利于白酒产品质量的提高 97
二、 创新是白酒行业的出路 98
第十四章 2010-2011年白酒行业特点 99
第一节 全国性品牌越来越难以有成功的机会 99
第二节 地方名酒成为全新新势力 99
第三节 消费者消费趋向多元化和名酒化，喝好酒成为一种时尚 100
第四节 高端产品成为地方白酒的热点和企业未来的支柱 100
第五节 社会精英人士成了卖酒的主力军 100
第六节 流通环节的利润大于企业的利润在白酒行业体现得更明显 101
第七节 品牌成了消费者的不二选择，但品牌的打造越来越难以成功 101
第八节 根据地市场成为白酒企业最后的救命稻草，没有根据地市场，企业的生存都会成为大问题 101
第九节 对终端的掌控永远不会落伍，只是终端的定义趋向泛化，消费者也成了终端之一 101
第十节 大品牌、大经销商的联合在行业里面越来越紧密，小经销商的生存空间被压缩 102
第十五章 2010-2011年白酒行业投资及进入壁垒 102
第一节 行业进入壁垒情况 102
一、 白酒行业技术壁垒 102
二、 白酒行业资金壁垒 102
第二节 行业可能的进入者 102
第三节 行业进入的可行性分析 103
第十六章 2007-2011年白酒行业投资经济环境 104
第一节 2007-2015年全球宏观经济分析 104
一、 2007-2011年全球宏观经济运行概况 104
二、 2012-2015年全球宏观经济趋势预测 105
第二节 2010-2015年中国宏观经济环境分析 106
一、 经济发展状况 106
二、 收入增长情况 107
三、 固定资产投资 108
第十七章 2010-2011白酒行业投资政策环境 111
第一节 产业政策的背景 111
一、 我国白酒产业政策的发展进程 111
二、 国家调控白酒消费税的原因 112
第二节 产业政策对白酒的影响 113
一、 餐饮业管理规范对酒业的影响 113
二、 《酒类流通管理办法》实施 113
三、 白酒生产许可证换发 114
四、 清洁生产标准实施 115
五、 白酒消费税从严征收 116
六、 禁酒令的实施 116
第十八章 2010-2011年白酒行业投资技术环境 117
第一节 白酒行业整体技术现状 117
一、 独特酿造工艺造就独特酒品质 117
二、 现代勾兑技术是白酒行业技术的进步 117
三、 川酒产业技术创新联盟组建 118
第二节 白酒企业技术创新概况 118
一、 稻花香产品质量控制技术首开白酒行业先河 118
二、 剑南春破解全行业难题，陈年老酒可明辨年份 118
三、 自主创新，中国白酒行业不能绕过的门槛 119
第三节 呼唤技术新标准制订行业新规则 120
第十九章 2010-2011年白酒行业国际市场环境 120
第一节 国际白酒行业分析 120
第二节 国际白酒行业市场供需 121
第三节 国际白酒行业主要企业概况 122
第四节 国际白酒行业市场主要国家 125
第二十章 2012-2017年白酒行业发展预测 126
第一节 2012-2017年国际白酒行业市场预测 126
第二节 2012-2017年国内白酒行业市场预测 126
一、 2012-2017年国内白酒行业产值预测 126
二、 2012-2017年国内白酒行业市场需求前景 127
三、 2012-2017年国内白酒行业盈利预测 127

图表目录
图表 1：2008-2011年3季度我国白酒行业市场规模及增长率分析 单位：亿元 1
图表 2：2008-2011年1-10月我国白酒行业产能急增长率分析  单位：万千升 2
图表 3：贝恩对产业垄断和竞争类型的划分 2
图表 4：主要白酒产业集群分布 3
图表 5：2008-2011年1-10月份我国白酒行业供应量及增长率分析 单位：万千升 4
图表 6：2007-2011年我国白酒行业偿债能力分析 4
图表 7：2007-2011年我国白酒行业盈利能力分析 4
图表 8：2007-2011年我国白酒行业经营能力分析 4
图表 9：2007-2011年我国白酒行业发展能力分析 5
图表 10：2007-2011年3季度我国白酒行业总资产及增长率分析 单位：千元 5
图表 11：2007-2011年3季度我国白酒行业负债及增长率分析 单位：千元 5
图表 12：2007-2011年3季度我国白酒行业销售收入及增长率分析 单位：千元 5
图表 13：2007-2011年3季度我国白酒行业销售成本及增长率分析 单位：家 5
图表 14：2007-2011年3季度我国白酒行业税金及增长率分析 单位：千元 6
图表 15：2007-2011年3季度我国白酒行业管理费用及增长率分析 单位：千元 6
图表 16：2007-2011年3季度我国白酒行业财务费用及增长率分析 单位：千元 6
图表 17：2007-2011年3季度我国白酒行业企业数量及增长率分析 单位：家 6
图表 18：2008-2011年1-10月份我国白酒行业产量及增长率分析 单位：万千升 7
图表 19： 2011年1-10月我国重点省市白酒产量统计 单位：千升 8
图表 20：2011年1-10月我国白酒生产集中度分析 9
图表 21：高端白酒行业的结构转变 10
图表 22：2010年我国华北地区白酒消费量 16
图表 23：2007-2011年3季度华北地区白酒行业成长性及变化趋势 17
图表 24：2007-2011年3季度华北地区白酒行业经营能力及变化趋势 17
图表 25： 2007-2011年3季度华北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 17
图表 26： 2007-2011年3季度华北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 17
图表 27：2010年我国华东地区白酒消费量 18
图表 28：2007-2011年3季度华南地区白酒行业成长性及变化趋势 18
图表 29：2007-2011年3季度华南地区白酒行业经营能力及变化趋势 18
图表 30： 2007-2011年3季度华南地区白酒行业盈利能力及变化趋势 18
图表 31： 2007-2011年3季度华南地区白酒行业偿债能力及变化趋势 19
图表 32：2010年东北地区白酒消费量 19
图表 33：2007-2011年3季度东北地区白酒行业成长性及变化趋势 19
图表 34：2007-2011年3季度东北地区白酒行业经营能力及变化趋势 19
图表 35： 2007-2011年3季度东北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 19
图表 36： 2007-2011年3季度东北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 20
图表 37：2010年我国华中地区白酒消费量 20
图表 38：2007-2011年3季度华中地区白酒行业成长性及变化趋势 20
图表 39：2007-2011年3季度华中地区白酒行业经营能力及变化趋势 20
图表 40： 2007-2011年3季度华中地区白酒行业盈利能力及变化趋势 21
图表 41： 2007-2011年3季度华中地区白酒行业偿债能力及变化趋势 21
图表 42：2010年我国华南地区白酒消费量 21
图表 43：2007-2011年3季度华南地区白酒行业成长性及变化趋势 21
图表 44：2007-2011年3季度华南地区白酒行业经营能力及变化趋势 22
图表 45： 2007-2011年3季度华南地区白酒行业盈利能力及变化趋势 22
图表 46： 2007-2011年3季度华南地区白酒行业偿债能力及变化趋势 22
图表 47：2010年我国西南地区白酒消费量 22
图表 48：2007-2011年3季度西南地区白酒行业成长性及变化趋势 23
图表 49：2007-2011年3季度西南地区白酒行业经营能力及变化趋势 23
图表 50： 2007-2011年3季度西南地区白酒行业盈利能力及变化趋势 23
图表 51： 2007-2011年3季度西南地区白酒行业偿债能力及变化趋势 23
图表 52：2010年我国西北地区白酒消费量 23
图表 53：2007-2011年3季度西北地区白酒行业成长性及变化趋势 24
图表 54：2007-2011年3季度西北地区白酒行业经营能力及变化趋势 24
图表 55： 2007-2011年3季度西北地区白酒行业盈利能力及变化趋势 24
图表 56： 2007-2011年3季度西北地区白酒行业偿债能力及变化趋势 24
图表 57：2009年中国白酒进口地区结构 25
图表 58：2010年中国白酒进口地区结构 25
图表 59：2011年1-10月中国白酒进口地区结构 26
图表 60：2009-2011年10月我国白酒进口量统计 单位：万升 26
图表 61：2009年我国白酒主要省市进口量统计 27
图表 62：2010年我国白酒主要省市进口量统计 27
图表 63:2011年1-9月我国白酒主要省市进口量统计 28
图表 64：2009-2011年10月我国白酒进口额统计 单位：万美元 29
图表 65：2009年我国白酒行业主要省市进口额统计 29
图表 66：2010年我国白酒行业主要省市进口额统计 30
图表 67：2011年1-10月我国白酒行业主要省市进口额统计 30
图表 68：2009年中国白酒行业出口地区结构 31
图表 69：2010年中国白酒行业出口地区结构 32
图表 70:2011年1-9月中国白酒行业出口地区结构 32
图表 71：2009-2011年10月我国白酒出口量统计 单位：万升 33
图表 72：2009年中国白酒行业主要省市出口量及变化情况 33
图表 73：2010年中国白酒行业主要省市出口量及变化情况 34
图表 74:2011年1-10月中国白酒行业主要省市出口量及变化情况 35
图表 75：2009-2011年10月我国白酒行业出口额统计 单位：万美元 37
图表 76：2009年中国白酒行业主要省市出口额及变化 37
图表 77：2010年中国白酒行业主要省市出口额及变化 38
图表 78：2011年1-10月中国白酒行业主要省市出口额及变化 39
图表 79：2011年8月白酒在食品中绝对活跃指数排名 45
图表 80：2011年8月白酒在食品中相对活跃指数排名 46
图表 81：2011年11月白酒绝对活跃指数排名 46
图表 82：2011年11月白酒行业相对活跃指数排名 47
图表83：2008-2011年9月五粮液公司财务指标统计单位：万元 60
图表84：2008-2011年9月五粮液公司经营能力分析 60
图表85：五粮液公司市场竞争SWOT分析 61
图表86：2008-2011年9月贵州茅台公司财务指标统计单位：万元 62
图表87：2008-2011年9月贵州茅台公司经营能力分析 62
图表88：贵州茅台公司市场SWOT分析 64
图表89：2008-2011年9月四川剑南春集团有限责任公司财务指标单位：万元 65
图表90：2008-2011年2月四川剑南春集团有限责任公司盈利能力分析 65
图表91：剑南春公司市场竞争力SWOT分析 66
图表92：2008-2011年9月泸州老窖公司财务指标统计单位：万元 67
图表93：2008-2011年9月泸州老窖公司经营能力分析 67
图表94：泸州老窖公司竞争力SWOT分析 69
图表95：2008-2011年9月水井坊公司财务指标统计单位：万元 70
图表96：2008-2011年9月水井坊公司经营能力分析 70
图表97：水井坊公司市场竞争力SWOT分析 71
图表98：2008-2011年9月山西汾酒公司财务指标统计单位：万元 72
图表99：2008-2011年9月山西汾酒公司经营能力分析 72
图表100：山西汾酒公司市场竞争力SWOT分析 73
图表101：2008-2011年9月四川沱牌公司财务指标统计单位：万元 74
图表102：2008-2011年9月四川沱牌公司经营能力分析 74
图表103：四川沱牌公司市场竞争力SWOT分析 75
图表104：2008-2011年9月安徽古井贡酒公司财务指标统计单位：万元 76
图表105：2008-2011年9月安徽古井贡酒公司经营能力分析 76
图表106：安徽古井贡酒市场竞争力SWOT分析 78
图表107：2008-2011年我国农作物总产量及增长率统计单位：万吨 81
图表108：2008-2011年国内粮食市场需求量及增长率统计单位：亿吨 82
图表 109：中国白酒不同价格带/不同战略性品牌策略分配表 89
图表 110：2004-2011年一季度我国国民生产总值统计 单位：亿元 107
图表 111：2006-2011年三季度我国农村居民人均纯收入统计 单位：元 107
图表 112：2006-2011年三季度我国城镇居民人均可支配收入统计 单位：元 108
图表 113：2006-2011年9月全社会固定资产投资统计 单位：亿元 109
图表 114：中国2011年1-8月分行业固定资产投资统计(不含农户投资) 109
图表 115：世界主要白酒（透明无色烈酒）主要生产国 121
图表116：2012-2017年中国白酒行业产值规模预测单位：亿元 127
图表117：2012-2017年我国白酒行业毛利率水平预测 128