2013-2017年中国酒店市场调研及发展预测报告

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【报告描述】：

目 录
第一章 酒店行业的相关概述 35
第一节 酒店的界定及分类 35
第二节 酒店行业的概述 35
一、酒店行业的基本特性 35
二、酒店行业的盈利模式 36
三、酒店行业的进出壁垒 38
第三节 酒店业的演变历程 38
一、中外酒店溯源 38
二、中国古代酒店 42
三、中国近代酒店 47
四、中国现代酒店 50
第二章 世界酒店业市场发展分析 52
第一节 世界酒店业发展概述 52
一、全球酒店市场发展状况 52
二、全球酒店市场发展态势 53
三、酒店营销渠道转变分析 54
四、全球酒店等级评定情况 55
第二节 国际酒店业经营管理 58
一、酒店管理集团经营模式 58
二、国际酒店集团主要类型 61
三、酒店管理运营体制特点 62
四、国外饭店集团管理形式 63
五、西方酒店业引个性服务 65
第三节 欧洲酒店业运行分析 66
一、欧洲酒店业的营销特点 66
二、欧洲酒店业显复苏信号 69
三、2012年英国酒店业调查 71
四、俄罗斯酒店业发展分析 72
五、西班牙酒店业危机生存 73
六、法国酒店行业运行概况 74
七、德国酒店行业发展概况 74
八、希腊酒店行业发展情况 75
第四节 北美酒店业运行分析 76
一、美国酒店行业发展概况 76
二、美国酒店业的服务创新 78
三、美国酒店业转中东市场 79
四、美国酒店业走联姻之路 80
第五节 亚太酒店业发展分析 81
第三章 2012年中国酒店业运行环境解析 88
第一节 2012年中国宏观经济发展环境分析 88
一、2012年中国GDP增长情况分析 88
二、2012年工业经济发展形势分析 89
三、2012年全社会固定资产投资分析 90
四、2012年社会消费品零售总额分析 91
五、2012年城乡居民收入与消费分析 92
六、2012年对外贸易的发展形势分析 94
第二节 国内产业政策环境分析 95
一、国内旅游行业管理体制 95
二、《加快发展旅游业意见》 96
三、行业政策法规创新情况 102
四、评定饭店星级相关规定 104
五、旅游饭店业的价格政策 105
第三节 国内社会环境发展分析 107
一、中国人口发展环境分析 107
二、中国城镇化率发展情况 110
三、酒店管理制度二次变革 111
四、新形势酒店业变革在即 112
五、国内央企酒店资产重组 114
第四章 中国酒店相关产业分析 118
第一节 中国旅游业发展分析 118
一、中国旅游行业发展情况 118
二、各省市旅游业发展情况 125
三、中国旅游业信息化现状 126
四、中国区域旅游市场分析 129
五、中国出境旅游发展情况 130
六、旅游业发展对酒店影响 132
七、中国旅游业的发展策略 133
第二节 中国餐饮业发展分析 135
一、中国餐饮行业发展启示 135
二、2012年餐饮业发展概况 137
三、餐饮行业总体规模分析 139
四、餐饮行业资产负债统计 141
五、餐饮行业经营效益分析 143
六、餐饮行业市场结构分析 144
七、国内各地餐饮市场规模 147
八、餐饮行业百强经营情况 154
九、国内餐饮行业发展特点 155
十、国内餐饮行业发展趋势 159
第三节 中国会展业发展分析 160
一、中国会展行业发展态势 160
二、中国会展业地位和作用 161
三、会展业与酒店业的关系 163
四、会展业与酒店支撑体系 164
五、会展业与酒店互动模式 166
六、会展业与酒店互动对策 167
七、会展业市场化发展策略 169
八、会展行业发展趋势前景 172
第四节 酒店用品业发展分析 175
一、中国酒店采购市场分析 175
二、酒店用品区域市场分析 180
三、酒店用品采购管理特征 181
四、品牌酒店用品市场表现 185
五、酒店用品产业发展问题 188
六、酒店用品企业生存法则 189
七、酒店清洁用品市场研究 191
八、酒店用品行业发展趋势 193
第五节 中国酒店业设计发展分析 195
一、国内酒店室内设计现状 195
二、酒店空间照明设计现状 197
三、国内绿色饭店发展现状 197
四、星级酒店灯具选型需求 198
五、国内酒店室内设计趋势 199
六、酒店空间照明设计趋势 201
第六节 酒店培训市场发展分析 201
一、旅游培训市场发展分析 201
二、酒店培训市场发展概况 202
第五章 2012年中国酒店业市场运行状况 205
第一节 中国酒店业市场分析 205
一、国内酒店市场规模分析 205
二、国内酒店行业发展态势 206
三、国内酒店预定市场分析 215
四、星级饭店规模继续扩大 217
五、中国酒店市场运行比较 217
第二节 中国酒店业发展现状 219
一、国内酒店行业发展概况 219
二、国内酒店等级评定问题 221
三、用户酒店选择调查研究 222
四、本土高端品牌酒店分析 223
五、国际品牌抢占酒店市场 224
第三节 国内酒行业发展问题 225
一、酒店业的发展瓶颈问题 225
二、中国酒店业存在的壁垒 229
三、酒店业面临的主要问题 233
四、酒店行业人才缺失严重 233
五、未来酒店业面临的挑战 236
六、市场预警机制亟待建立 236
第四节 中国酒店业投资概况 237
一、中西部酒店业投资状况 237
二、二、三线酒店投资升温 238
三、高端豪华酒店投资过剩 239
四、国内酒店市场投资特点 239
五、国内艺龙获得战略投资 241
第五节 中国酒店业发展对策 241
一、后危机时代下应对策略 241
二、酒店业建设个性化服务 244
三、国内酒店业应建设品牌 250
四、酒店业的人才应对策略 250
五、酒店建设须合市场需求 251
六、酒店行业企业文化研究 252
第六节 国内酒店市场发展动态 254
一、携程推出酒店团购特惠 254
二、2011年酒店业十大事件 254
三、新华都希尔顿合作投资 257
四、上海五星级酒店居首列 257
第六章 2012年中国酒店业星级市场分析 258
第一节 中国星级酒店发展分析 258
一、全国星级饭店发展概况 258
二、全国星级酒店经营情况 259
三、全国星级酒店分布状况 262
四、全国星级酒店区域分析 267
五、旅游城市星级酒店情况 271
第二节 一星级酒店业市场分析 274
一、一星级酒店业发展概况 274
二、一星级酒店业经营情况 276
三、一星级酒店业区域分析 276
四、一星级酒店业城市分析 278
五、百名一星酒店指标情况 281
第三节 二星级酒店业市场分析 284
一、二星级酒店业发展概况 284
二、二星级酒店业经营情况 284
三、二星级酒店业区域分析 285
四、二星级酒店业城市分析 287
五、百名二星酒店指标情况 289
第四节 三星级酒店业市场分析 293
一、三星级酒店业发展概况 293
二、三星级酒店业经营情况 293
三、三星级酒店业区域分析 294
四、三星级酒店业城市分析 296
五、百名三星酒店指标情况 298
第五节 四星级酒店业市场分析 302
一、四星级酒店业发展概况 302
二、四星级酒店业经营情况 302
三、四星级酒店业区域分析 303
四、四星级酒店业城市分析 304
五、百名四星酒店指标情况 307
第六节 五星级酒店业市场分析 310
一、五星级酒店业发展概况 310
二、五星级酒店业经营情况 311
三、五星级酒店业区域分析 311
四、五星级酒店业城市分析 313
五、百名五星酒店指标情况 315
第七章 2012年中国商务酒店业发展分析 320
第一节 商务酒店业相关概述 320
一、商务旅游的基本阐述 320
二、商务酒店内涵与类别 320
三、商务酒店的特性分析 321
四、商务酒店的发展导向 322
第二节 商务酒店业运行态势 323
一、中国商务酒店发展概述 323
二、商务酒店试图走向高端 324
三、商务酒店低价抢占市场 325
四、商务酒店休闲蔚为风尚 326
五、商务酒店紧随顾客需求 327
六、商务酒店渐缺商务味道 331
第三节 商务酒店业投资动态 331
一、商务酒店掀起投资狂潮 331
二、海垦四星商务酒店揭牌 334
三、国际资本加大四川投资 334
四、高级商务酒店投资偏热 334
五、安宁五星商务酒店开业 335
六、绍兴改建四星商务酒店 335
第四节 商务酒店业发展策略 336
一、商务酒店品牌建设策略 336
二、商务酒店发展道路探讨 344
三、中国商务酒店经营策略 344
四、商务酒店市场营销策略 348
第五节 未来商务酒店业发展走势 349
一、中高端商务酒店成趋势 349
二、中国商务酒店发展前景 350
第八章 2011年中国旅游酒店发展分析 351
第一节 假日经济与酒店关联分析 351
一、假日经济带动旅游酒店 351
二、假日调整对酒店业影响 352
三、假日经济酒店营销管理 353
第二节 旅游度假酒店发展概况 356
一、中国旅游酒店发展现状 356
二、旅游酒店业进入成长期 357
三、合作全球旅游酒店联盟 357
四、气候对度假酒店的意义 359
五、广州度假酒店发展前景 359
六、大理发展高端度假酒店 360
第三节 分时度假酒店发展分析 361
一、分时度假的产生与发展 361
二、分时度假企业主要类别 363
三、发展分时度假产品意义 367
四、国内分时度假发展分析 368
五、分时度假业亟待规范化 370
六、分时度假经营中的问题 371
第四节 旅游度假酒店营销分析 372
一、度假酒店市场营销特点 372
二、度假酒店营销策略分析 374
三、度假酒店散客销售分析 376
四、度假酒店4Cs理念运用 377
第五节 度假酒店经营管理趋势 379
一、度假酒店的多元化发展 379
二、主题经营是制胜的关键 381
三、重体验价值是服务之道 382
四、快乐工作是管理的课题 385
五、连锁经营是发展的必然 387
第六节 旅游酒店发展对策与前景 388
一、成功开发度假酒店要素 388
二、水上度假酒店投资方案 389
三、度假型酒店将迅猛发展 391
四、中国度假酒店市场潜力 391
五、旅游度假酒店发展空间 394
六、旅游度假酒店发展预测 395
第九章 2012年中国经济型酒店发展分析 397
第一节 经济型酒店基础概述 397
一、经济型酒店的特点分析 397
二、经济型酒店位置与环境 398
三、经济型酒店投资与评估 399
四、经济型酒店规模与功能 399
五、经济型酒店风格与形式 400
第二节 经济型酒店业发展分析 400
一、经济型酒店业规模分析 400
二、经济型酒店抢会议市场 404
三、经济型酒店布局二三线 405
四、经济型酒店的口碑状况 406
五、加盟与并购成扩张主题 407
第三节 经济型酒店消费分析 410
一、消费者构成及特征分析 410
二、消费的动机与原因分析 411
三、消费者的认知能力分析 412
四、消费者心理与消费趋势 414
第四节 经济型酒店经营分析 416
一、经济酒店收益管理分析 416
二、经济酒店经营成长之道 420
三、经济酒店成功经营因素 421
四、经济型酒店业经营概况 423
五、经济酒店经营策略分析 424
第五节 经济型酒店效益分析 426
一、经济酒店投入产出分析 426
二、经济型酒店的投资回报 428
三、经济型酒店的资本运作 428
四、经济酒店的土地使用权 429
第六节 经济型酒店运作模式 430
一、经济型酒店的开发模式 430
二、经济型酒店的选址要求 432
三、注册成立酒店管理公司 432
第七节 经济型酒店发展问题与策略 434
一、经济型酒店业存在问题 434
二、经济型酒店面临的挑战 435
三、经济型酒店注意的问题 435
四、经济型酒店回避的误区 438
五、经济酒店特色品牌创建 439
六、经济型酒店的发展策略 441
第八节 经济型酒店发展前景趋势 444
一、经济型酒店业发展潜力 444
二、经济型酒店业处成长期 446
三、中档酒店发展面临契机 446
四、差异化经营成必然趋势 447
五、经济型酒店产业更集中 448
六、经济型酒店的发展趋势 449
第十章 2012年中国产权式酒店发展分析 451
第一节 产权式酒店的相关概述 451
一、产权式酒店的概念定义 451
二、产权式酒店的类型分析 451
三、产权式酒店的发展条件 453
第二节 产权式酒店现状综述 453
一、产权酒店商业模式分析 453
二、产权酒店的产生与发展 454
三、产权酒店兴起原因及问题 455
四、中国产权酒店发展特征 457
五、产权式酒店成楼市亮点 458
第三节 产权式酒店投资优势 461
一、产权酒店资金快速回笼 461
二、产权酒店环境日趋形成 461
三、委托经营且收益稳定 461
第四节 产权式酒店投资风险与防范 461
一、产权式酒店的投资风险 461
二、投资产权酒店隐藏风险 463
三、产权酒店的投资规避法 465
四、产权酒店投资法律防范 467
五、产权酒店投资成功案例 469
第五节 产权式酒店投资策略分析 471
一、投资产权式酒店的要素 471
二、产权式酒店的投资价值 472
三、产权酒店公寓投资策略 473
四、投资产权酒店注意问题 475
第六节 产权式酒店发展走势分析 476
一、产权酒店发展空间分析 476
二、产权酒店发展三大利好 477
三、产权式酒店三方面发展 478
四、产权式酒店业发展思路 479
第十一章 2012年中国酒店式公寓分析 482
第一节 酒店式公寓的相关阐述 482
一、酒店式公寓定义及特征 482
二、酒店式公寓的消费群体 483
三、酒店式公寓的发展优势 484
四、酒店式公寓的发展劣势 485
五、酒店式公寓的发展概况 485
第二节 酒店式公寓业发展概述 486
一、酒店式公寓物业成焦点 486
二、酒店公寓市场细分精细 487
三、酒店式公寓成投资焦点 488
四、酒店公寓在竞争中突起 489
第三节 酒店式公寓产品开发 490
一、项目选址策略分析 490
二、目标消费群的定位 490
三、产品设计策略分析 491
四、产品销售策略分析 492
五、销售成本控制策略 494
六、经营管理策略分析 494
第四节 酒店式公寓投资风险 494
一、五大隐性成本 494
二、非住宅的税费 496
三、房屋土地性质 496
四、投资实力分析 497
五、避免扎堆出租 497
第五节 酒店式公寓发展前景与投资 497
一、酒店式公寓的经营趋势 497
二、酒店式公寓的发展前景 498
三、酒店公寓投资回报模式 499
四、酒店式公寓的投资价值 499
五、酒店式公寓的投资前景 501
第十二章 2012年中国主题酒店发展分析 504
第一节 主题酒店的基本概述 504
一、主题酒店的缘起与兴起 504
二、主题酒店的一般类型 504
三、主题与特色的酒店比较 505
四、世界各地主题酒店大观 507
第二节 建设主题酒店三要素 509
一、主体酒店的服务功能 509
二、主体酒店的市场细分 510
三、主体酒店的特色文化 511
第三节 国内主题酒店发展概况 512
一、主题酒店在中国的兴起 512
二、主题酒店成营销新方式 513
三、国内主题酒店发展模式 514
四、主题酒店影响酒店经济 516
五、主题酒店发展趋势解读 518
第四节 城市主题酒店发展动态 520
一、合肥悄然兴起主题酒店 520
二、广州首家水疗主题酒店 521
三、首家主题酒店布局成都 522
四、贵州首家长征主题酒店 522
五、黄山打造摄影主题酒店 523
六、天津建设航母主题酒店 524
第五节 主题酒店叶投资分析 524
一、对投资主题的研究认识 524
二、主题酒店发展空间分析 526
三、主题酒店市场定位分析 526
四、主题的延伸和更新认识 527
第十三章 2012年中国绿色酒店发展分析 528
第一节 绿色酒店定义及由来 528
一、绿色饭店的定义及特点 528
二、绿色酒店的评定及标准 529
三、全球八大绿色酒店介绍 532
四、创建绿色酒店的必要性 535
第二节 国内绿色酒店发展概况 537
一、低碳风吹“绿”酒店业 537
二、绿色酒店渐成投资新宠 540
三、中国绿色酒店营销现状 540
四、新疆地热绿色酒店建成 541
第三节 绿色酒店发展问题及思路 542
一、绿色酒店发展观念方面 542
二、绿色酒店的政策和管理 543
三、绿色酒店发展挑战分析 544
四、绿色酒店发展思路分析 545
五、建设绿色酒店实施要求 549
六、提高酒店竞争力的措施 551
第十四章 2012年中国酒店业区域市场分析 554
第一节 北京酒店业市场分析 554
一、北京酒店行业发展概况 554
二、北京酒店行业经营情况 555
三、北京酒店相关产业分析 560
（一）北京国民经济概况 560
（二）北京旅游产业状况 561
（三）北京餐饮行业分析 563
（四）北京会展行业情况 564
四、北京酒店市场投资状况 566
五、北京酒店市场竞争形势 567
六、北京酒店细分市场分析 568
（一）商务酒店市场分析 568
（二）经济酒店市场分析 568
（三）公寓酒店市场分析 570
（四）主题酒店市场分析 570
七、百名酒店北京市场情况 571
八、北京酒店市场投资分析 574
第二节 上海酒店业市场分析 574
一、上海酒店行业发展概况 574
二、上海酒店行业经营情况 575
三、上海酒店相关产业分析 577
（一）上海国民经济概况 577
（二）上海旅游产业状况 580
（三）上海餐饮行业分析 584
（四）上海会展行业情况 590
四、上海酒店市场投资状况 590
五、上海酒店市场竞争形势 591
六、上海酒店细分市场分析 592
（一）经济酒店市场分析 592
（二）公寓酒店市场分析 592
七、百名酒店上海市场情况 593
八、上海酒店市场投资分析 596
第三节 广东酒店业市场分析 597
一、广东酒店行业发展概况 597
二、广东酒店行业经营情况 598
三、广东酒店相关产业分析 600
（一）广东国民经济概况 600
（二）广东旅游产业状况 601
（三）广东餐饮行业分析 602
（四）广东会展行业情况 602
四、广东酒店市场投资状况 604
五、广东酒店市场竞争形势 604
六、广东酒店细分市场分析 605
（一）经济酒店市场分析 605
（二）公寓酒店市场分析 606
七、百名酒店广东市场情况 607
八、广东酒店市场投资分析 609
第四节 海南酒店业市场分析 609
一、海南酒店行业发展概况 609
二、海南酒店行业经营情况 610
三、海南酒店相关产业分析 612
（一）海南国民经济概况 612
（二）海南旅游产业状况 615
（三）海南餐饮行业分析 620
（四）海南会展行业情况 621
四、海南酒店市场投资状况 622
五、海南酒店市场竞争形势 624
六、海南酒店细分市场分析 625
（一）商务酒店市场分析 625
（二）度假酒店市场分析 626
（三）经济酒店市场分析 626
（四）主题酒店市场分析 627
七、百名酒店海南市场情况 628
八、海南酒店市场投资分析 628
第五节 山东酒店业市场分析 629
一、山东酒店行业发展概况 629
二、山东酒店行业经营情况 630
三、山东酒店相关产业分析 632
（一）山东国民经济概况 632
（二）山东旅游产业状况 636
(三）山东餐饮行业分析 637
（四）山东会展行业情况 643
四、山东酒店市场投资状况 644
五、山东酒店市场竞争形势 644
六、山东酒店细分市场分析 645
（一）商务酒店市场分析 645
（二）度假酒店市场分析 646
（三）经济酒店市场分析 646
（四）主题酒店市场分析 647
七、百名酒店山东市场情况 648
八、山东酒店市场投资分析 648
第六节 江苏酒店业市场分析 649
一、江苏酒店行业发展概况 649
二、江苏酒店行业经营情况 649
三、江苏酒店相关产业分析 651
（一）江苏国民经济概况 651
（二）江苏旅游产业状况 652
（三）江苏餐饮行业分析 653
（四）江苏会展行业情况 655
四、江苏酒店市场投资状况 656
五、江苏酒店市场竞争形势 657
六、江苏酒店细分市场分析 658
（一）商务酒店市场分析 658
（二）度假酒店市场分析 658
（三）经济酒店市场分析 659
（四）主题酒店市场分析 660
七、百名酒店江苏市场情况 661
八、江苏酒店市场投资分析 661
第七节 浙江酒店业市场分析 662
一、浙江酒店行业发展概况 662
二、浙江酒店行业经营情况 662
三、浙江酒店相关产业分析 664
（一）浙江国民经济概况 664
（二）浙江旅游产业状况 665
（三）浙江餐饮行业分析 668
（四）浙江会展行业情况 674
四、浙江酒店市场投资状况 675
五、浙江酒店市场竞争形势 676
六、浙江酒店细分市场分析 677
（一）商务酒店市场分析 677
（二）绿色酒店市场分析 677
（三）经济酒店市场分析 678
七、百名酒店浙江市场情况 678
八、浙江酒店市场投资分析 680
第八节 四川酒店业市场分析 680
一、四川酒店行业发展概况 680
二、四川酒店行业经营情况 680
三、四川酒店相关产业分析 682
（一）四川国民经济概况 682
（二）四川旅游产业状况 683
（三）四川餐饮行业分析 683
（四）四川会展行业情况 686
四、四川酒店市场投资状况 686
五、四川酒店市场竞争形势 687
六、四川酒店细分市场分析 687
（一）商务酒店市场分析 687
（二）旅游酒店市场分析 688
（三）经济酒店市场分析 688
（四）主题酒店市场分析 689
七、百名酒店四川市场情况 690
八、四川酒店市场投资分析 690
第九节 河南酒店业市场分析 691
一、河南酒店行业发展概况 691
二、河南酒店行业经营情况 691
三、河南酒店相关产业分析 693
（一）河南国民经济概况 693
（二）河南旅游产业状况 694
（三）河南餐饮行业分析 694
（四）河南会展行业情况 695
四、河南酒店市场竞争形势 696
五、百名酒店河南市场情况 696
六、河南酒店市场投资分析 697
第十节 河北酒店业市场分析 698
一、河北酒店行业发展概况 698
二、河北酒店行业经营情况 698
三、河北酒店相关产业分析 700
（一）河北国民经济概况 700
（二）河北旅游产业状况 702
（三）河北餐饮行业分析 704
（四）河北会展行业情况 704
四、河北酒店市场竞争形势 705
五、百名酒店河北市场情况 706
六、河北酒店市场投资分析 706
第十一节 安徽酒店业市场分析 707
一、安徽酒店行业发展概况 707
二、安徽酒店行业经营情况 707
三、安徽酒店相关产业分析 709
（一）安徽国民经济概况 709
（二）安徽旅游产业状况 711
（三）安徽餐饮行业分析 712
（四）安徽会展行业情况 713
四、安徽酒店市场竞争形势 714
五、百名酒店安徽市场情况 715
六、安徽酒店市场投资分析 716
第十二节 湖南酒店业市场分析 716
一、湖南酒店行业发展概况 716
二、湖南酒店行业经营情况 717
三、湖南酒店相关产业分析 719
（一）湖南国民经济概况 719
（二）湖南旅游产业状况 720
（三）湖南餐饮行业分析 721
（四）湖南会展行业情况 722
四、湖南酒店市场竞争形势 722
五、百名酒店湖南市场情况 723
六、湖南酒店市场投资分析 724
第十三节 湖北酒店业市场分析 724
一、湖北酒店行业发展概况 724
二、湖北酒店行业经营情况 725
三、湖北酒店相关产业分析 728
（一）湖北国民经济概况 728
（二）湖北旅游产业状况 729
（三）湖北餐饮行业分析 730
（四）湖北会展行业情况 731
四、湖北酒店市场竞争形势 732
五、百名酒店湖北市场情况 733
六、湖北酒店市场投资分析 734
第十四节 辽宁酒店业市场分析 735
一、辽宁酒店行业发展概况 735
二、辽宁酒店行业经营情况 735
三、辽宁酒店相关产业分析 738
（一）辽宁国民经济概况 738
（二）辽宁旅游产业状况 740
（三）辽宁餐饮行业分析 741
（四）辽宁会展行业情况 743
四、辽宁酒店市场竞争形势 745
五、百名酒店辽宁市场情况 745
六、辽宁酒店市场投资分析 746
第十五节 云南酒店业市场分析 747
一、云南酒店行业发展概况 747
二、云南酒店行业经营情况 747
三、云南酒店相关产业分析 750
（一）云南国民经济概况 750
（二）云南旅游产业状况 750
（三）云南餐饮行业分析 752
（四）云南会展行业情况 754
四、云南酒店市场竞争形势 755
五、百名酒店云南市场情况 756
六、云南酒店市场投资分析 756
第十六节 陕西酒店业市场分析 757
一、陕西酒店行业发展概况 757
二、陕西酒店行业经营情况 758
三、陕西酒店相关产业分析 760
（一）陕西国民经济概况 760
（二）陕西旅游产业状况 763
（三）陕西餐饮行业分析 764
（四）陕西会展行业情况 765
四、陕西酒店市场竞争形势 766
五、百名酒店陕西市场情况 767
六、陕西酒店市场投资分析 767
第十七节 天津酒店业市场分析 768
一、天津酒店行业发展概况 768
二、天津酒店行业经营情况 768
三、天津酒店相关产业分析 770
（一）天津国民经济概况 770
（二）天津旅游产业状况 774
（三）天津餐饮行业分析 776
（四）天津会展行业情况 776
四、天津酒店市场竞争形势 777
五、百名酒店天津市场情况 778
六、天津酒店市场投资分析 778
第十八节 贵州酒店业市场分析 779
一、贵州酒店行业发展概况 779
二、贵州酒店行业经营情况 780
三、贵州酒店相关产业分析 782
（一）贵州国民经济概况 782
（二）贵州旅游产业状况 782
（三）贵州餐饮行业分析 784
（四）贵州会展行业情况 785
四、贵州酒店市场竞争形势 785
五、百名酒店贵州市场情况 786
六、贵州酒店市场投资分析 787
第十五章 2012年中国酒店业竞争格局透析 788
第一节 中国酒店业竞争状况分析 788
一、中国酒店竞争格局分析 788
二、市场竞争主体发展状况 788
三、外资酒店渗透二三线城市 791
四、本土连锁酒店应对外资 793
五、国内酒店市场竞争态势 796
六、新建酒店竞争国际酒店 800
第二节 现代酒店业市场竞争分析 802
一、产品的开拓和发展分析 802
二、市场竞争中的价格分析 803
三、市场竞争中的营销分析 804
四、竞争中的人员素质分析 805
五、酒店业竞争力综合评价 805
六、酒店行业竞争的新生力 809
第三节 酒店业集群竞争形势分析 814
一、酒店集群理论概念特征 814
二、酒店业集群的内涵分析 814
三、酒店业集群形成与发展 815
四、酒店业集群提升竞争力 816
第四节 酒店竞争力的提升策略 817
一、酒店产品差异性策略 817
二、酒店个性化服务策略 817
三、酒店的促销宣传策略 818
四、酒店信息智能化策略 818
五、酒店品牌化建设策略 819
六、酒店专业化治理策略 821
第五节 国内酒店行业竞争态势 822
一、经营理念竞争 822
二、管理创新竞争 823
三、人才技术竞争 824
四、品牌核心竞争 825
五、文化知识竞争 826
六、产品服务竞争 827
第六节 国内酒店行业竞争趋势 828
一、酒店业面超值竞争时代 828
二、经济型酒店转细分竞争 829
三、酒店价格转向品牌竞争 832
四、酒店在线营销竞争激烈 833
五、酒店业品牌竞争定未来 835
第十六章 2012年中国酒店业经营管理分析 837
第一节 酒店业经营管理基本理论 837
一、现代酒店经营的特点 837
二、现代酒店的管理特点 838
三、现代酒店管理的内容 839
（一）现代酒店系统管理 840
（二）现代酒店资源管理 840
（三）现代酒店服务管理 840
（四）现代酒店业务管理 841
（五）现代酒店安全管理 841
四、酒店的管理层次分析 842
五、酒店管理者角色要求 843
六、酒店于权变管理研究 845
第二节 酒店业经营管理相关概述 850
一、酒店经营与管理的关系 850
二、酒店的需求管理分析 850
三、酒店的组织管理分析 858
四、酒店人力资源管理解析 864
五、酒店客户关系管理分析 867
六、酒店管理制度创新解析 872
第三节 酒店业经营管理发展状况 874
一、酒店经营管理发展现状 874
二、现代酒店公关管理分析 876
三、国内酒店成本管理分析 876
（一）成本管理存在问题 876
（二）造成问题相关原因 878
四、酒店经营管理模式转变 879
五、酒店管理系统的细分化 880
六、现代酒店管理误区研究 881
第四节 国际酒店管理在华发展分析 887
一、国际酒店管理模式介绍 887
二、酒店集团经营模式趋势 891
三、本土酒店集团机遇挑战 893
四、酒店集团的本土化创新 896
五、外方酒店人力资源管理 897
第五节 酒店业经营管理策略分析 899
一、酒店全面管理方式探析 899
二、酒店细节管理研究分析 906
三、酒店采取全面收益管理 914
四、现代酒店公关管理创新 916
五、做好酒店管理培训研究 917
六、酒店管理有效策略解析 920
第十七章 2012年中国酒店业营销策略研究 922
第一节 酒店业市场定位研究 922
一、酒店产品定位的概述 922
二、酒店产品定位的方法 923
三、酒店产品定位的步骤 924
四、酒店产品的定位策略 926
五、酒店营销的要素介绍 928
第二节 酒店业营销动向研究 929
一、酒店网络营销十大特点 929
二、在线营销成酒店业趋势 932
三、健康客房成营销新趋势 933
四、网络成酒店营销新途径 935
五、深度开发酒店团购市场 937
第三节 酒店业网络营销分析 941
一、酒店网络营销模式特点 941
二、酒店开展网络营销意义 943
三、酒店网络营销存在问题 943
四、网络营销在酒店中运用 945
五、酒店在线营销开拓渠道 945
六、酒店业网络营销的对策 947
第四节 酒店业绿色营销分析 951
一、绿色营销及其产生基础 951
二、绿色酒店的概念和意义 952
三、酒店绿色营销存在问题 953
四、酒店绿色营销任务对策 954
五、酒店绿色营销发展趋势 956
六、国内酒店绿色营销动态 958
第五节 酒店业营销策略分析 960
一、不同市场酒店营销对策 960
二、提升竞争力的营销策略 961
三、新形势酒店业营销技巧 965
四、酒店行业蜂鸣营销分析 970
五、酒店节日营销手段分析 974
六、数字营销策略五大要点 981
七、文化营销诠释酒店魅力 982
八、酒店终端操作策略研究 983
第六节 酒店业营销市场动态 985
一、酒店社会媒体营销活动 985
二、雅阁酒店推微博新营销 986
三、布丁酒店创营销新模式 987
四、香格里拉酒店营销之道 988
五、千禧酒店合作去哪儿网 989
六、酷讯网推酒店在线直销 990
第十八章 2012年中国酒店业信息化策略分析 991
第一节 中国酒店业信息化概况 991
一、信息于酒店发展的作用 991
二、国内酒店网络营销分析 993
三、国际酒店信息化的启示 998
四、酒店管理直面信息时代 1003
五、国内星级酒店信息化建设 1006
第二节 酒店业电子商务应用研究 1008
一、电商在酒店业应用现状 1008
二、酒店电商营销应用利弊 1008
三、行业应用电子商务优势 1010
四、酒店业电子商务的问题 1011
五、酒店电子商务建设方案 1012
六、电商模式发展必然趋势 1013
七、酒店电子商务发展展望 1013
第三节 酒店业信息化问题及对策 1014
一、酒店信息化的三大问题 1014
二、信息化选择软件的误区 1015
三、信息化管理着手的方向 1018
四、酒店业信息化建设方案 1020
五、酒店业信息化发展对策 1022
第四节 中国酒店信息化发展趋势 1024
一、酒店信息化的三种趋势 1024
二、酒店信息化的发展方向 1025
三、酒店业电子分销的走向 1028
四、数字化服务成酒店趋势 1031
第十九章 2012年酒店业外资竞争主体分析 1033
第一节 洲际酒店集团 1033
一、集团简介 1033
二、在华经营情况 1033
三、品牌运营管理 1035
第二节 万豪国际 1037
一、集团简介 1037
二、在华经营情况 1038
三、企业成功秘诀 1039
第三节 凯悦集团 1040
一、集团简介 1040
二、在华经营情况 1040
三、企业经营优势 1040
第四节 卡尔森 1041
一、集团简介 1041
二、在华经营情况 1041
第五节 喜达屋 1042
一、集团简介 1042
二、在华投资动态 1043
三、企业经营优势 1044
第六节 希尔顿 1044
一、集团简介 1044
二、在华投资动态 1045
三、经营管理策略 1045
第七节 雅高 1047
一、集团简介 1047
二、在华投资动态 1048
三、企业成功秘诀 1050
第八节 温德姆 1050
一、集团简介 1050
二、在华投资动态 1051
第九节 香格里拉 1052
一、集团简介 1052
二、在华经营情况 1053
第二十章 2012年中国酒店业重点企业分析 1054
第一节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 1054
一、企业基本情况介绍 1054
二、企业经营情况分析 1054
三、企业经济指标分析 1056
四、企业盈利能力分析 1056
五、企业偿债能力分析 1057
六、企业运营能力分析 1057
七、企业成本费用分析 1057
八、未来企业发展展望 1058
第二节 华天酒店集团股份有限公司 1059
一、企业基本情况介绍 1059
二、企业经营情况分析 1059
三、企业经济指标分析 1061
四、企业盈利能力分析 1062
五、企业偿债能力分析 1062
六、企业运营能力分析 1063
七、企业成本费用分析 1063
第三节 深圳新都酒店股份有限公司 1064
一、企业基本情况介绍 1064
二、企业经营情况分析 1064
三、企业经济指标分析 1065
四、企业盈利能力分析 1065
五、企业偿债能力分析 1066
六、企业运营能力分析 1066
七、企业成本费用分析 1066
第四节 上海东方明珠（集团）股份有限公司 1067
一、企业基本情况介绍 1067
二、企业经营情况分析 1068
三、企业经济指标分析 1071
四、企业盈利能力分析 1072
五、企业偿债能力分析 1072
六、企业运营能力分析 1072
七、企业成本费用分析 1073
第五节 广州市东方宾馆股份有限公司 1073
一、企业基本情况介绍 1073
二、企业经营情况分析 1074
三、企业经济指标分析 1074
四、企业盈利能力分析 1075
五、企业偿债能力分析 1075
六、企业运营能力分析 1076
七、企业成本费用分析 1076
第六节 金陵饭店股份有限公司 1077
一、企业基本情况介绍 1077
二、企业经营情况分析 1078
三、企业经济指标分析 1079
四、企业盈利能力分析 1079
五、企业偿债能力分析 1080
六、企业运营能力分析 1080
七、企业成本费用分析 1080
八、未来企业发展展望 1081
第七节 如家快捷酒店管理公司 1082
一、企业基本情况介绍 1082
二、企业经营情况分析 1083
三、企业营收情况分析 1084
四、企业盈利能力分析 1084
五、企业偿债能力分析 1085
六、企业发展最新动态 1085
第八节 7天连锁酒店集团 1086
一、企业基本情况介绍 1086
二、企业经营情况分析 1087
三、企业营收情况分析 1087
四、企业盈利能力分析 1088
五、企业偿债能力分析 1088
六、企业核心竞争力分析 1088
第九节 汉庭连锁酒店集团 1090
一、企业基本情况介绍 1090
二、企业经营情况分析 1090
三、企业营收情况分析 1091
四、企业盈利能力分析 1091
五、企业偿债能力分析 1092
第十节 北京首都旅游股份有限公司 1092
一、企业基本情况介绍 1092
二、企业经营情况分析 1093
三、企业经济指标分析 1094
四、企业盈利能力分析 1095
五、企业偿债能力分析 1095
六、企业运营能力分析 1096
七、企业成本费用分析 1096
第十一节 黄山旅游发展股份有限公司 1097
一、企业基本情况介绍 1097
二、企业经营情况分析 1098
三、企业经济指标分析 1098
四、企业盈利能力分析 1099
五、企业偿债能力分析 1099
六、企业运营能力分析 1100
七、企业成本费用分析 1100
第十二节 深圳华侨城股份有限公司 1101
一、企业基本情况介绍 1101
二、企业经营情况分析 1102
三、企业经济指标分析 1103
四、企业盈利能力分析 1103
五、企业偿债能力分析 1103
六、企业运营能力分析 1104
七、企业成本费用分析 1104
第十三节 丽江玉龙旅游股份有限公司 1105
一、企业基本情况介绍 1105
二、企业经营情况分析 1106
三、企业经济指标分析 1107
四、企业盈利能力分析 1108
五、企业偿债能力分析 1108
六、企业运营能力分析 1109
七、企业成本费用分析 1109
第十四节 其他酒店竞争分析 1110
一、开元国际酒店 1110
二、广州东方宾馆 1111
三、南京国际会议大酒店 1112
四、威伦莱星顿酒店 1112
五、无锡君来酒店 1114
六、大连川王府酒店 1115
七、武汉湖滨花园酒店 1116
八、尚客优连锁酒店 1116
九、佳园连锁酒店 1117
十、莫泰连锁酒店 1118
十一、安逸连锁酒店 1119
第二十一章 2013-2017年中国酒店业发展走势分析 1120
第一节 2013-2017年全球酒店业发展趋势 1120
第二节 2013-2017年中国酒店业发展趋势 1122
一、中国酒店行业发展趋势 1122
二、未来酒店建设发展趋势 1122
三、未来酒店设计发展趋势 1123
第三节 2013-2017年中国酒店业发展展望 1125
一、集团品牌化发展 1125
二、绿色健康化发展 1126
三、智能数字化发展 1127
四、服务个性化发展 1129
第四节 2013-2017年中国酒店业发展前景 1130
第五节 2013-2017年中国酒店业发展预测 1131
第六节 2013-2017年中国酒店业盈利预测 1132
第二十二章 2013-2017年中国酒店业投资战略探讨 1133
第一节 2013-2017年中国酒店业投资前景 1133
一、中国酒店业投资环境分析 1133
二、国内酒店业投资观念分析 1134
三、国内酒店业市场投资特性 1136
四、中国酒店业经济投资潜力 1136
第二节 2013-2017年中国酒店业投资机会 1138
第三节 2013-2017年中外酒店投资盈利模式 1140
一、经营增长盈利模式 1141
二、物业增值盈利模式 1142
三、资本营运盈利模式 1143
四、品牌创新盈利模式 1143
五、集团建设盈利模式 1145
第四节 2013-2017年中国酒店业投资风险 1146
一、酒店业投资风险分析 1146
（一）宏观经济风险 1146
（二）行业政策风险 1146
（三）竞争风险分析 1147
（四）市场运营风险 1147
（五）经营风险分析 1147
二、酒店业风险防范策略 1149
第五节 2013-2017年中国酒店业投资策略建议 1153
一、中国酒店业总体投资建议 1153
二、酒店业细分市场投资建议 1154
三、酒店业区域市场投资建议 1156

 
图表目录
图表1  高星级酒店盈利模式示意图 37
图表2  低星级酒店盈利模式示意图 37
图表3  经济型酒店盈利模式示意图 37
图表4  国际酒店集团发展进程 58
图表5  国际著名酒店集团所属品牌及经营模式 60
图表6  委托管理与特许经营模式比较 61
图表 7  2011年美国最强的五大旅游市场 77
图表 8  2011年美国最弱的五大旅游市场 77
图表 9  2011年1月亚太地区主要市场酒店的绩效统计（以当地货币计算） 81
图表 10  2011年3月主要国家酒店业绩（均为本地货币单位） 83
图表 11  2011年亚太主要国家酒店绩效表现情况 85
图表 12  2011年重要国家酒店绩效表现（以当地货币计算） 86
图表 13  2007-2012年中国国内生产总值及增长变化趋势图 88
图表 14  2006-2011年中国人均国内生产总值变化趋势图 89
图表 15  2006-2011年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 90
图表 16  2007-2012年中国全社会固定资产投资增长趋势图 91
图表 17  2007-2012年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 92
图表 18  2007-2012年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 93
图表 19  2007-2012年农村居民纯收入及增长趋势图 94
图表 20  2007-2012年中国进出口总额增长趋势图 95
图表 21  2011年中国人口数及其构成情况 108
图表 22  2004-2011年中国人口数量变化趋势图 108
图表 23  2011年末各年龄段人口比重 109
图表 24  2006年-2011年中国各年龄段人口比重变化情况 109
图表 25  2005-2015年中国城镇化率变化趋势图 111
图表26  2011年我国旅游业市场人数规模情况 119
图表27  2000-2011年国内旅游情况 119
图表28  2006-2011年中国国内旅游人数规模增长趋势图 120
图表29  2007-2012年中国国内旅游收入规模增长趋势图 120
图表30  2006-2011年我国外国入境游各区域人数规模 121
图表31  2005-2011年我国入境旅游人数规模增长趋势图 122
图表32  2005-2011年我国国际旅游外汇收入规模增长趋势图 123
图表 33  2008-2011年地方国际旅游（外汇）收入情况 124
图表 34  2011年全国各省旅游总收入排行榜 125
图表35  2005-2011年中国出境旅游人数规模增长趋势图 131
图表 36  2006-2012年中国餐饮零售额增长趋势图 138
图表 37  2007-2011年中国住宿和餐饮业经营基本情况 138
图表 38  2004-2011年中国餐饮企业数量统计 139
图表 39  2004-2011年中国餐饮企业数量增长趋势图 140
图表 40  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业从业人数统计 140
图表 41  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业从业人数增长趋势图 140
图表 42  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业资产统计 141
图表 43  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业资产增长趋势图 141
图表 44  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业负债统计 142
图表 45  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业负债增长趋势图 142
图表 46  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业所有者权益统计 142
图表 47  2004-2011年中国限额以上餐饮业企业所有者权益增长趋势图 143
图表 48  2004-2011年中国限额以上餐饮企业营业额情况 143
图表 49  2004-2011年中国限额以上餐饮企业营业额增长趋势图 144
图表50  2011年中国餐饮业按注册类型分企业数量统计 144
图表51  2011年中国餐饮业按注册类型分分布情况图 145
图表52  2011年中国餐饮业按行业分企业数量统计 145
图表53  2011年中国餐饮业按行业分企业分布情况图 145
图表54  2011年中国按注册类型分限额以上餐饮业企业营业额统计 146
图表55  2011年中国按注册类型分限额以上餐饮业企业营业额比例图 146
图表56  2011年中国按行业分限额以上餐饮业企业营业额统计 146
图表57  2011年中国按行业分限额以上餐饮业企业营业额比例图 147
图表58  2011年中国各区域餐饮企业数量统计 147
图表59  2011年中国各区域餐饮企业数量比例图 148
图表60  2011年中国各省份餐饮企业数量统计 148
图表61  2011年中国各区域限额以上餐饮企业从业人数统计 149
图表62  2011年中国各区域限额以上餐饮企业从业人数比例图 149
图表63  2011年中国各省份限额以上餐饮企业从业人数统计 150
图表64  2011年中国各区域限额以上餐饮企业营业额统计 151
图表65  2011年中国各区域限额以上餐饮企业营业额比例图 151
图表66  2011年中国各省份额以上餐饮企业营业额统计 151
图表67  2011年中国各区域限额以上餐饮企业资产统计 152
图表 68  2011年中国各区域限额以上餐饮企业资产比例图 153
图表69  2011年中国各省份限额以上餐饮企业资产及负债统计 153
图表 70  2006-2011年餐饮百强企业营业额情况 154
图表71  中国酒店用品国内外市场份额 176
图表72   中国酒店用品主要产区分布 176
图表73   酒店厨具主要产区分布比重 177
图表74   酒店不锈钢制品主要产区分布比重 177
图表75   酒店日用陶瓷制品主要产区分布比重 178
图表76   酒店家具用品主要产区分布比重 178
图表77   酒店纺织布草用品主要产区分布比例 179
图表78   酒店客房日耗用品主要产区分布比例 179
图表79   酒店客房电器主要产区分布比例 179
图表80   酒店建筑装饰材料主要产区分布比例 180
图表81   酒店卫浴产品主要产区分布比例 180
图表82  中国酒店业主要采购成本比例 182
图表83  中国豪华酒店采购构成 183
图表84  中国中档酒店采购构成 184
图表85  中国经济型酒店采购构成 185
图表86  中餐厨具品牌占有率排行 186
图表87  中餐厨具品牌占有率排行 186
图表88  冷藏冷冻设备品牌占有率排行 186
图表89  洗碗机品牌占有率排行 187
图表90  陶瓷制品品牌占有率排行 187
图表91  玻璃制品品牌占有率排行 187
图表92  不锈钢制品品牌占有率排行 188
图表 93  金银制品品牌占有率排行 188
图表94  2006-2011年中国酒店清洁用品采购市场规模情况 191
图表 95  2007-2012年中国酒店业市场规模增长情况 206
图表 96  2007-2012年中国酒店市场售出客房规模增长情况 206
图表97  2011年全国星级饭店类型及其经营情况 259
图表 98  2011年中国星级饭店规模结构情况 260
图表 99  2011年中国星级饭店登记注册类型情况 260
图表 100  2011年中国星级饭店基本指标统计 260
图表 101  2011年中国星级饭店主要经济指标统计 261
图表 102  2012年中国星级饭店经营情况统计 262
图表 103  2012中国星级饭店经营情况平均指标统计 262
图表 104  2011年中国各地区星级饭店数量统计 263
图表 105  2011年中国星级饭店主要指标排名TOP10统计 264
图表 106  2011年中国星级饭店主要指标排名排名后十名统计 265
图表 107  2011 年度全国星级饭店基本情况表 265
图表 108  2010年三大区域各星级饭店数量配比情况 268
图表 109  2010年全国星级酒店区域经营情况 268
图表 110  2010年全国星级酒店财务指标分析 269
图表 111  2011年全国三大区域星级饭店基本经营情况 269
图表 112  2011年全国三大区域星级饭店经营指标情况 270
图表 113  2011年中国三大区域星级饭店经营情况统计 271
图表 114  2011年中国三大区域星级饭店经营情况平均指标统计表 271
图表 115  2011年中国重点旅游城市星级饭店主要指标排名TOP10统计 273
图表 116  2011年中国重点旅游城市星级饭店主要指标排名排名后十名统计 273
图表 117  2012年第三季度中国重点旅游城市星级饭店平均出租率前10名情况表 274
图表 118  2012年第三季度中国重点旅游城市星级饭店平均房价前10名情况表 274
图表 119  2011-2012年全国一星级饭店经营基本情况 276
图表 120  2010年全国一星级酒店区域经营情况 277
图表 121  2010年全国一星级酒店财务指标分析 277
图表 122  2011年全国三大区域一星级饭店基本经营情况 277
图表 123  2011年全国三大区域一星级饭店经营指标情况 278
图表 124  2011年重点旅游城市一星级饭店平均房价前10名情况表 279
图表 125  2011年重点旅游城市一星级饭店出租率前10名情况表 279
图表 126  2012年全国一星级饭店经营情况平均指标统计表 280
图表 127  中国一星级饭店综合指标前100 名饭店排序表 281
图表 128  2011-2012年中国二星级酒店经营基本情况 285
图表 129  2010年全国二星级酒店区域经营情况 285
图表 130  2010年全国二星级酒店财务指标分析 285
图表 131  2011年全国三大区域二星级饭店基本经营情况 286
图表 132  2011年全国三大区域二星级饭店经营指标情况 286
图表 133  2011年重点旅游城市二星级饭店平均房价前10名情况表 287
图表 134  2011年重点旅游城市二星级饭店出租率前10名情况表 287
图表 135  2012年全国二星级饭店经营情况平均指标统计表 288
图表 136  中国二星级饭店综合指标前100 名饭店排序表 289
图表 137  2011-2012年中国三星级酒店经营基本情况 294
图表 138  2010年全国三星级酒店区域经营情况 294
图表 139  2010年全国三星级酒店财务指标分析 294
图表 140  2011年全国三大区域三星级饭店基本经营情况 295
图表 141  2011年全国三大区域三星级饭店经营指标情况 295
图表 142  2011年重点旅游城市三星级饭店平均房价前10名情况表 296
图表 143  2011年重点旅游城市三星级饭店出租率前10名情况表 296
图表 144  2012年全国三星级饭店经营情况平均指标统计表 297
图表 145  中国三星级饭店综合指标前100 名饭店排序表 298
图表 146  2011-2012年中国四星级酒店经营基本情况 302
图表 147  2010年全国四星级酒店区域经营情况 303
图表 148  2010年全国四星级酒店财务指标分析 303
图表 149  2011年全国三大区域四星级饭店基本经营情况 303
图表 150  2011年全国三大区域四星级饭店经营指标情况 304
图表 151  2011年重点旅游城市四星级饭店平均房价前10名情况表 305
图表 152  2011年重点旅游城市四星级饭店出租率前10名情况表 305
图表 153  2012年全国四星级饭店经营情况平均指标统计表 306
图表 154  中国四星级饭店综合指标前100 名饭店排序表 307
图表 155  2011-2012年中国五星级酒店经营基本情况 311
图表 156  2010年全国星级酒店区域经营情况 312
图表 157  2010年全国五星级酒店财务指标分析 312
图表 158  2011年前全国三大区域五星级饭店基本经营情况 312
图表 159  2011年全国三大区域五星级饭店经营指标情况 313
图表 160  2011年重点旅游城市五星级饭店平均房价前10名情况表 313
图表 161  2011年重点旅游城市五星级饭店出租率前10名情况表 314
图表 162  2012年全国五星级饭店经营情况平均指标统计表 314
图表 163  中国五星级饭店综合指标前100 名饭店排序表 316
图表164  2007-2012年中国经济型酒店市场规模 401
图表165  2003-2011年我国经济型酒店数量变化趋势图 401
图表166  中国各品牌经济型酒店营收规模 402
图表167  经济型酒店客房数的分布 402
图表168  2011年中国各品牌经济型酒店营收规模 402
图表169  2011年中国经济型酒店开店完成情况 404
图表170  2009-2011年主要经济型酒店各季度口碑得分 406
图表171  2011年第二季度主要经济型酒店五维度口碑指数对比 407
图表172  经济型酒店入住者年龄调查 410
图表173  经济型酒店入住者行业调查 411
图表174  开发商、投资者、商业管理公司、担保公司、酒店管理公司的关系 454
图表175  投资产权式酒店与传统投资品种的投资回报与风险比较分析 473
图表 176  2010年北京星级酒店经营指标统计 555
图表 177  2011年北京各星级酒店接待住宿人数统计 556
图表 178  2011年北京入境旅游接待情况 557
图表 179  2011年北京各星级酒店平均房价统计 557
图表 180  2011年北京各星级酒店平均出租率统计 558
图表 181  2011年北京各星级酒店收入统计 558
图表 182  2011-2012年北京星级酒店经营基本情况 559
图表 183  2011-2012年北京星级酒店经营指标统计 559
图表 184  2006-2011年北京市餐饮市场零售额增长趋势图 564
图表 185  2011年北京市限额以上餐饮企业经营情况统计 564
图表 186  2011年北京星级酒店规模统计 567
图表 187  2011年北京星级酒店竞争格局 567
图表 188  北京市拥有中国百强星级酒店统计 571
图表 189  2010年上海星级酒店经营指标统计 575
图表 190  2011-2012年上海星级酒店经营基本情况 576
图表 191  2011-2012年上海星级酒店经营指标统计 576
图表 192  2007-2011年上海市限额以上餐饮企业经营情况统计 584
图表 193  2006-2011年上海市限额以上餐饮企业资产变化趋势图 584
图表 194  2007-2011年上海市限额以上餐饮企业主营业务利润变化趋势图 585
图表 195  2005-2011年上海市餐饮业从业人员规模变化趋势图 585
图表 196  2011年上海市重点样本企业经营情况统计汇总 586
图表 197  2011年上海市黄金周餐饮业营业额汇总表 587
图表 198  2011年上海各星级酒店规模统计 591
图表 199  2011年上海星级酒店市场竞争格局 591
图表 200  上海经济型酒店布局 592
图表 201  上海拥有中国百强星级酒店统计 593
图表 202  2010年广东星级酒店经营指标统计 598
图表 203  2011-2012年广东星级酒店经营基本情况 599
图表 204  2011-2012年广东星级酒店经营指标统计 599
图表 205  2011年广东省限额以上餐饮企业经营情况统计 602
图表 206  广东主要展馆情况统计 603
图表 207  2011年广东各星级酒店规模统计 605
图表 208  2011年广东星级酒店市场竞争格局 605
图表 209  广东省拥有百强星级酒店统计 607
图表 210  2010年海南省星级酒店经济指标 610
图表 211  2011-2012年海南星级酒店经营基本情况 611
图表 212  2011-2012年海南星级酒店经营指标情况 611
图表 213  2006-2011年海南省地区生产总值增长趋势图 612
图表 214  2011年海南省旅游接待和收入情况 616
图表 215  2011年海南省分市县旅游饭店接待情况 617
图表 216  2011年海南省分市县接待过夜人数情况 617
图表 217  2011年海南省星级酒店分星级统计 624
图表 218  2011年海南省酒店星级集中分布图 625
图表 219  海南省百名不同星级酒店统计 628
图表 220  2010年山东省星级酒店经济指标 630
图表 221  2011-2012年山东星级酒店经营基本情况 631
图表 222  2011-2012年山东星级酒店经营指标情况 631
图表 223  2006-2011年山东省地区生产总值增长趋势图 632
图表 224  2005-2011年济南市社会零售总额和餐饮业零售额统计 637
图表 225  2005-2011年济南市餐饮业零售额增长趋势图 638
图表 226  2007-2011年青岛市社会零售总额和住宿餐饮业零售额统计 640
图表 227  2006-2011年潍坊市社会零售总额和餐饮业零售额统计 642
图表 228  2011年山东省星级酒店分星级统计 644
图表 229  2011年山东省酒店星级集中分布图 645
图表 230  2011年山东省经济型酒店统计 646
图表 231  山东省百名不同星级酒店统计 648
图表 232  2010年江苏省星级酒店经济指标 649
图表 233  2011-2012年江苏星级酒店经营基本情况 650
图表 234  2011-2012年江苏星级酒店经营指标情况 650
图表 235  2006-2011年江苏省地区生产总值增长趋势图 651
图表 236  2003-2011年江苏省住宿和餐饮业零售总额及构成情况 653
图表 237  2011年江苏省星级酒店分星级统计 657
图表 238  2011年江苏省酒店星级集中分布图 658
图表 239  江苏省百名不同星级酒店统计 661
图表 240  2010年浙江星级酒店经营指标情况 662
图表 241  2011-2012年浙江星级酒店经营基本情况 663
图表 242  2011-2012年浙江星级酒店经营指标情况 663
图表 243  2011年浙江省入境旅游主要客源国情况 666
图表 244  2011年浙江各市接待入境旅游者情况 666
图表 245  2011浙江各市国内旅游情况 667
图表 246  2011年浙江省星级酒店分星级统计 676
图表 247  2011年江苏省酒店星级集中分布图 677
图表 248  浙江百名星级酒店分布情况 679
图表 249  2010年四川星级酒店经营指标情况 681
图表 250  2011-2012年四川星级酒店经营基本情况 681
图表 251  2011-2012年四川星级酒店经营指标情况 682
图表 252  四川百名星级酒店分布情况 690
图表 253  2010年河南星级酒店经营指标情况 691
图表 254  2011-2012年河南星级酒店经营基本情况 692
图表 255  2011-2012年河南星级酒店经营指标情况 693
图表 256  河南百名星级酒店分布情况 697
图表 257  2010年河北星级酒店经营指标统计 699
图表 258  2011-2012年河北星级酒店经营基本情况 699
图表 259  2011-2012年河北星级酒店经营指标统计 700
图表 260  2011年河北省限额以上餐饮企业经营情况统计 704
图表 261  2011年河北星级酒店规模统计 705
图表 262  2011年中国星级酒店竞争格局 706
图表 263  河北省拥有中国百强星级酒店统计 706
图表 264  2010年安徽星级酒店经营指标统计 707
图表 265  2011-2012年安徽星级酒店经营基本情况 708
图表 266  2011-2012年安徽星级酒店经营指标统计 708
图表 267  2011年安徽省限额以上餐饮企业经营情况统计 712
图表 268  2011年安徽星级酒店规模统计 714
图表 269  2011年安徽星级酒店市场竞争格局 715
图表 270  安徽省拥有中国百强星级酒店统计 715
图表 271  2010年湖南星级酒店经营指标统计 717
图表 272  2011-2012年湖南星级酒店经营基本情况 718
图表 273  2011-2012年湖南星级酒店经营指标统计 718
图表 274  2011年湖南省限额以上餐饮企业经营情况统计 721
图表 275  2011年湖南星级酒店统计 722
图表 276  2011年湖南星级酒店竞争格局 723
图表 277  湖南省拥有百强酒店统计 723
图表 278  2010-2011年湖北各星级酒店规模统计 725
图表 279  2011年湖北星级酒店竞争格局 725
图表 280  2010年湖北星级酒店经营指标统计 726
图表 281  2011-2012年湖北星级酒店经营基本情况 727
图表 282  2011-2012年湖北省不同星级酒店经营指标统计 727
图表 283  2011年湖北省旅游业发展相关指标分析 729
图表 284  2010年湖北省星级酒店市场竞争格局 732
图表 285  2011年湖北省星级酒店市场竞争格局 733
图表 286  湖北省拥有中国百强星级酒店统计 733
图表 287  2010年辽宁省星级酒店经营情况 736
图表 288  2011-2012年辽宁星级酒店经营基本情况 737
图表 289  2011-2012年辽宁星级酒店经营指标情况 737
图表 290  2011年1-11月辽宁省入境游接待情况 740
图表 291  2011年辽宁省星级酒店分布情况 745
图表 292  2011年辽宁星级酒店分布图 745
图表 293  全国百名酒店辽宁市场情况 746
图表 294  2010年云南星级饭店经济指标统计 748
图表 295  2011-2012年云南星级酒店经营基本情况 749
图表 296  2011-2012年云南星级酒店经营指标情况 749
图表 297  2011年云南星级饭店数量分布情况 755
图表 298  2011年云南市星级饭店市场结构比例 756
图表 299  云南省各星级前百名酒店统计 756
图表 300  2010年陕西省星级饭店经济指标统计 758
图表 301  2011-2012年陕西星级酒店经营基本情况 759
图表 302  2011-2012年陕西星级酒店经营指标情况 759
图表 303  2006-2011年陕西省地区生产总值及增长速度趋势图 760
图表 304  2006-2011年陕西省旅游总收入及增长速度变化趋势图 763
图表 305  2006-2011年陕西省旅游总人数及增长速度变化趋势图 764
图表 306  2011年陕西省星级饭店数量分布情况 766
图表 307  2011年陕西省星级饭店市场结构比例 766
图表 308  全国百名酒店陕西市场情况 767
图表 309  2010年天津星级饭店经济指标统计 769
图表 310  2011-2012年天津星级酒店经营基本情况 769
图表 311  2011-2012年天津星级酒店经营指标情况 770
图表 312  2007-2011年天津接待入境旅游外汇收入变化趋势图 775
图表 313  2007-2011年天津接待入境旅游人数变化趋势图 775
图表 314  2011年天津市限额以上餐饮业基本情况 776
图表 315  2011年天津市星级饭店数量分布情况 777
图表 316  2011年天津市星级饭店市场结构比例 778
图表 317  全国百名酒店天津市场情况 778
图表 318  2010年贵州星级饭店经济指标统计 780
图表 319  2011-2012年贵州星级酒店经营基本情况 781
图表 320  2011-2012年贵州星级酒店经营指标情况 781
图表 321  2006-2011年贵州地区生产总值增长情况图 782
图表 322  2011年贵州省星级酒店数量分布情况 786
图表 323  2011年贵州省星级酒店市场结构比例 786
图表 324  百名酒店贵州市场情况 786
图表325  酒店行业竞争力综合评价体系各指标权重 806
图表326  酒店行业综合竞争力评价模型 807
图表327  产业集群机构图 814
图表328  国际奥委会对酒店科技化的要求 992
图表329  酒店信息化建设方案（一） 1021
图表330  酒店信息化建设方案（二） 1022
图表331  分销系统预定费用比例比较 1029
图表332  互联网时代酒店业电子分销模型 1030
图表333  雅高集团历史收购事件 1048
图表334  2015年雅高集团扩张目标（按酒店类型分） 1049
图表335  2015年雅高集团扩张目标（按酒店分布地区分） 1049
图表336  温德姆酒店集团各大品牌概况 1051
图表 337  2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司分行业情况表 1055
图表 338  2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司业务结构情况 1056
图表 339  2009-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司收入与利润统计 1056
图表 340  2009-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司资产与负债统计 1056
图表 341  2009-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力情况 1057
图表 342  2009-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司偿债能力情况 1057
图表 343  2009-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力情况 1057
图表 344  2009-2012年锦江国际酒店发展股份有限公司成本费用构成情况统计 1058
图表 345  2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成本费用结构图 1058
图表 346  2012年华天酒店集团股份有限公司分行业或分产品情况表 1060
图表 347  2012年华天酒店集团股份有限公司业务结构情况 1061
图表 348  2012年华天酒店集团股份有限公司分地区情况表 1061
图表 349  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司收入与利润统计 1061
图表 350  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司资产与负债统计 1062
图表 351  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司盈利能力情况 1062
图表 352  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司偿债能力情况 1062
图表 353  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司运营能力情况 1063
图表 354  2009-2012年华天酒店集团股份有限公司成本费用构成情况统计 1063
图表 355  2012年华天酒店集团股份有限公司成本费用结构图 1063
图表 356  2012年深圳新都酒店股份有限公司分行业情况表 1064
图表 357  2012年深圳新都酒店股份有限公司业务结构情况 1065
图表 358  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司收入与利润统计 1065
图表 359  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司资产与负债统计 1065
图表 360  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司盈利能力情况 1066
图表 361  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司偿债能力情况 1066
图表 362  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司运营能力情况 1066
图表 363  2009-2012年深圳新都酒店股份有限公司成本费用构成情况统计 1067
图表 364  2012年深圳新都酒店股份有限公司成本费用结构图 1067
图表 365  2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司分行业情况表 1070
图表 366  2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司业务结构情况 1071
图表 367  2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司分地区情况表 1071
图表 368  2009-2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司收入与利润统计 1071
图表 369  2009-2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司资产与负债统计 1071
图表 370  2009-2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司盈利能力情况 1072
图表 371  2009-2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司偿债能力情况 1072
图表 372  2009-2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司运营能力情况 1072
图表 373  2009-2012年上海东方明珠股份有限公司成本费用构成情况统计 1073
图表 374  2012年上海东方明珠（集团）股份有限公司成本费用结构图 1073
图表 375  2012年广州市东方宾馆股份有限公司分产品情况表 1074
图表 376  2012年广州市东方宾馆股份有限公司业务结构情况 1074
图表 377  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司收入与利润统计 1075
图表 378  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司资产与负债统计 1075
图表 379  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司盈利能力情况 1075
图表 380  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司偿债能力情况 1076
图表 381  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司运营能力情况 1076
图表 382  2009-2012年广州市东方宾馆股份有限公司成本费用构成情况统计 1076
图表 383  2012年金陵饭店股份有限公司分行业情况表 1078
图表 384  2012年金陵饭店股份有限公司业务结构情况 1078
图表 385  2012年金陵饭店股份有限公司分地区情况表 1079
图表 386  2009-2012年金陵饭店股份有限公司收入与利润统计 1079
图表 387  2009-2012年金陵饭店股份有限公司资产与负债统计 1079
图表 388  2009-2012年金陵饭店股份有限公司盈利能力情况 1079
图表 389  2009-2012年金陵饭店股份有限公司偿债能力情况 1080
图表 390  2009-2012年金陵饭店股份有限公司运营能力情况 1080
图表 391  2009-2012年金陵饭店股份有限公司成本费用构成情况统计 1081
图表 392  2012年金陵饭店股份有限公司成本费用结构图 1081
图表 393  2010-2012年如家快捷酒店管理公司收入与利润统计 1084
图表 394  2010-2012年如家快捷酒店管理公司资产与负债统计 1084
图表 395  2010-2012年如家快捷酒店管理公司盈利能力情况 1085
图表 396  2010-2012年如家快捷酒店管理公司偿债能力情况 1085
图表 397  2010-2012年7天连锁酒店集团收入与利润统计 1087
图表 398  2010-2012年7天连锁酒店集团资产与负债统计 1088
图表 399  2010-2012年7天连锁酒店集团盈利能力情况 1088
图表 400  2010-2012年7天连锁酒店集团偿债能力情况 1088
图表 401  2010-2012年汉庭连锁酒店集团收入与利润统计 1091
图表 402  2010-2012年汉庭连锁酒店集团资产与负债统计 1091
图表 403  2010-2012年汉庭连锁酒店集团盈利能力情况 1092
图表 404  2010-2012年汉庭连锁酒店集团偿债能力情况 1092
图表 405  2012年北京首都旅游股份有限公司分行业情况表 1093
图表 406  2012年北京首都旅游股份有限公司业务结构情况 1094
图表 407  2012年北京首都旅游股份有限公司分地区情况表 1094
图表 408  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司收入与利润统计 1094
图表 409  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司资产与负债统计 1095
图表 410  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司盈利能力情况 1095
图表 411  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司偿债能力情况 1095
图表 412  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司运营能力情况 1096
图表 413  2009-2012年北京首都旅游股份有限公司成本费用构成情况统计 1096
图表 414  2012年北京首都旅游股份有限公司成本费用结构图 1097
图表 415  2012年黄山旅游发展股份有限公司分行业及分产品情况表 1098
图表 416  2012年黄山旅游发展股份有限公司业务结构情况 1098
图表 417  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司收入与利润统计 1099
图表 418  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司资产与负债统计 1099
图表 419  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司盈利能力情况 1099
图表 420  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司偿债能力情况 1100
图表 421  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司运营能力情况 1100
图表 422  2009-2012年黄山旅游发展股份有限公司成本费用构成情况统计 1100
图表 423  2012年黄山旅游发展股份有限公司成本费用结构图 1101
图表 424  2012年深圳华侨城股份有限公司分行业情况表 1102
图表 425  2012年深圳华侨城股份有限公司业务结构情况 1102
图表 426  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司收入与利润统计 1103
图表 427  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司资产与负债统计 1103
图表 428  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司盈利能力情况 1103
图表 429  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司偿债能力情况 1104
图表 430  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司运营能力情况 1104
图表 431  2009-2012年深圳华侨城股份有限公司成本费用构成情况统计 1104
图表 432  2012年深圳华侨城股份有限公司成本费用结构图 1105
图表 433  2012年丽江玉龙旅游股份有限公司分行业及分产品情况表 1107
图表 434  2012年丽江玉龙旅游股份有限公司业务结构情况 1107
图表 435  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司收入与利润统计 1108
图表 436  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司资产与负债统计 1108
图表 437  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司盈利能力情况 1108
图表 438  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司偿债能力情况 1109
图表 439  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司运营能力情况 1109
图表 440  2009-2012年丽江玉龙旅游股份有限公司成本费用构成情况统计 1109
图表 441  2012年丽江玉龙旅游股份有限公司成本费用结构图 1110
图表 442  2013-2017年中国酒店业市场规模预测图 1131
图表 443  2013-2017年中国酒店市场售出客房规模预测图 1131