2012年中国饮料市场分析及发展战略咨询报告

【导读】

【报告描述】：

《2012年中国饮料市场分析及发展战略咨询报告》研究表明，随着国际饮料工业竞争层次的不断提高，竞争对手和消费者必然进一步关注饮品的内涵，这种内涵不仅仅是饮料产品的质量与科技含量，更包括饮品价格形成过程中多个方面的矛盾和问题。所以我们必须密切关注中国饮料工业国际化与劳工和自然要素资源保护，以及本土饮料生产企业与饮料生产跨国巨头在经济利益分配等问题上的变化和发展情况。20世纪90年代以来，世界各国饮料工业发展的趋势都离不开“国际化”。然而,随着全球饮料工业的发展，中国饮料工业国际化进程中所形成的某些内在矛盾日趋尖锐。其中饮料工业国际化与劳工以及自然要素资源保护的矛盾，本土饮料生产企业与饮料生产跨国巨头在经济利益分配上的矛盾尤为突出。
《2012年中国饮料市场分析及发展战略咨询报告》研究表明，2010年1-11月，中国饮料制造行业累计实现工业销售产值819,432,052.00千元，比上年同期增长了25.24%；2011年1-9月，中国饮料制造行业业累计实现工业总产值833,624,621.00千元，比上年同期增长了32.37%。 过去几年，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
《2012年中国饮料市场分析及发展战略咨询报告》研究表明，2010年01月～09月份的10种蔬菜平均价格均高于2009年同期价格。其中，第三季度涨幅最大，上涨了14.56%；其次为第一季度，上涨了7.33%。第二季度的10种蔬菜平均价格均比2009年同期价格只增加了1.50%，基本持平。进入第四季度，由于本地辣椒、黄瓜、番茄和豆类等秋延蔬菜的播种面积，较春季有较大幅度的下降，茄果类及瓜类地产蔬菜上市量不足；而播种面积较大的叶类蔬菜，在11月底之前，除了8月上中旬播种的棵白菜上市销售外，8月下旬及9月中旬播种的黄、黑心乌和棵白菜上市量都很小，10月～11月份，地产蔬菜占市场供应蔬菜的份额较少，而外来菜，由于生产成本的增加和流通环境费用的提升，导致10月～11份合肥和全国各大中城市一样，蔬菜零售市场价格普遍大幅上扬，随着国务院及省市控制农产品价格政策与措施的出台与落实，外来蔬菜流通环节成本降低，再加上今年秋冬季节，我省的平均气温较往年都高，有利于地产叶类蔬菜的生长，进入12月份，地产叶类蔬菜上市充足，物美价廉，带动合肥市场44种蔬菜零售价格逐渐大幅回落平均价格较去年同期下降20%以上。
《2012年中国饮料市场分析及发展战略咨询报告》研究表明，目前，中国的饮料产量仍将保持年10%左右的增长速度，2005年产量已达到3380万吨，2009年全国饮料总产量为8130万吨。2005～2015年将以年均超过5%的速度增长，即2015年将达4000万吨。各种数据表明，中国饮料市场还有很大的发展空间。特别是中国特殊用途饮料市场方兴未艾。特殊用途饮料全球饮料年总产量超过3000亿升，特殊用途饮料已经真正突现为增长速度最快的饮料品种。其中美国特殊用途饮料将近占到全部饮料产量的二分之一，可是中国特殊用途饮料占饮料总量的比例却不足10%，显然蕴藏着极其巨大的市场拓展空间。
  中国饮料工业协会近日发布《中国饮料行业「十二五」发展规划建议》，该会保守估计，未来5年，中国饮料总产量将保持12%至15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。

第一部分  市场现状    1
第一章 全球化中的中国饮料市场    2
1.1  全球化中饮料业的发展    2
1.1.1  全球化对发展中国家饮料行业影响    2
1.1.2  全球化饮料产业国际分工及其风险    4
1.2  全球化饮料工业的特征分析    4
1.2.1  全球化中饮料业的比较优势与竞争优势    4
1.2.2  全球化影响与中国饮料业的应对策略    5
1.3  全球化中饮料业的竞争分析    7
1.3.1  饮料业中外企业的合资兼并    7
1.3.2  中国饮料企业进军国际市场    9
1.3.3  饮料业全球化竞争核心问题    10
1.4  全球化与饮料市场包装分析    13
第二章  中国饮料行业现状分析    16
2.1  2010-2011中国饮料行业现状    16
2.1.1  中国饮料行业发展历程    16
2.1.2  中国饮料业发展新特点    23
2.2  2010-20111年中国饮料市场分析    23
2.2.1  2010-2011年中国饮料行业发展运行情况分析    23
2.2.2  中国饮料行业竞争激烈    24
2.2.3  2011夏季饮料市场三大现象    27
2.2.4  2011夏天汇源果汁“逆市让利”    27
2.3  中国饮料行业品牌分析    29
2.3.1  中国饮料市场大众品牌分析    29
2.3.2  中国饮料市场品牌格局特征    32
2.3.3  中国饮料市场品牌发展战略    35
2.3.4  中国饮料市场品牌发展趋势    36
第三章  2010—2011年中国饮料行业运行情况分析    39
3.1  2010-2011年行业运行情况分析    39
3.1.1  饮料行业规模    39
3.1.1.1  产值规模    39
3.1.1.2  企业规模    39
3.1.1.3  行业盈利    40
3.1.1.4  行业亏损    40
3.1.2  经营指标    41
3.1.2.1  负债变化    41
3.1.2.2  主营成本    41
3.1.2.3  销售费用    42
3.1.2.4  销售税金及附加    42
3.2  2011年中国饮料市场价格分析    43
第四章  2010年中国饮料市场对外贸易分析    58
4.1  2010年中国饮料市场进出口分析    58
4.1.1  进口分析    58
4.1.2  出口分析    63
第五章  2010-2011年中国饮料行业原料供应分析    69
5.1  水果市场分析    69
5.1.1  2011年1-6月水果市场价格分析    69
5.1.2  影响中国水果贸易竞争力的原因分析    70
5.2  2010-2011年蔬菜市场形势分析    72
5.2.1  2010年蔬菜价格变化分析    72
5.2.2  2010年中国蔬菜出口分析    72
5.3  2010-2011年茶叶市场情况分析    73
5.3.1  中国茶叶产区介绍    73
5.3.2  2010年中国茶叶产量分析    75
5.3.3  2010年中国茶进出口分析    76
5.3.4  2011年1-9月中国茶进出口分析    77
5.3.5  茶叶安全性消费特性    78
5.3.6  中国食糖市场分析    85
5.3.6.1  2010年食糖市场分析    85
5.3.6.2  2010年中国食糖进口分析    86
第二部分  市场细分    89
第六章  碳酸饮料市场分析    90
6.1  碳酸饮料的定义    90
6.2  碳酸饮料的分类    90
6.2.1  果味型    90
6.2.2  低热量型    91
6.3  全国碳酸饮料产品产量及变化趋势    91
6.4  碳酸饮料制造行业百强企业排名    97
6.5  优势品牌/案例分析    98
6.5.1  可口可乐    98
6.5.2  百事可乐    109
6.5.3  非常可乐    110
第七章  果汁/蔬菜汁饮料市场分析    112
7.1  果汁定义    112
7.2  果汁饮料定义    112
7.3  果汁饮料的分类    113
7.3.1  果汁    113
7.3.2  果浆    113
7.3.3  浓缩果浆    113
7.3.4  果肉饮料    113
7.3.5  果汁饮料    114
7.3.6  果粒果汁饮料    114
7.3.7  水果饮料浓浆    114
7.3.8  水果饮料    114
7.4  蔬菜汁定义    115
7.5  蔬菜汁的功效    115
7.6  全国果汁/蔬菜汁饮料市场现状    117
7.7  优势品牌/成功案例分析    120
7.7.1  汇源    120
7.7.2  统一鲜橙多    121
7.7.3  “酷儿”    125
7.7.4  新奇士    128
第八章  含乳饮料类市场分析    130
8.1  乳饮料定义    130
8.2  乳饮料分类    130
8.2.1  配制型含乳饮料    130
8.2.2  发酵型含乳饮料    130
8.3  液体乳及乳制品制造业运行分析    130
8.3.1  2010-2011年中国液体乳业总体分析    130
8.4  分地区液体乳及乳制品制造业分析    133
8.4.1  北京液体乳及乳制品制造业分析    133
8.4.2  上海液体乳及乳制品制造业分析    134
8.4.3  广东液体乳及乳制品制造业分析    135
8.5  优势品牌/成功案例分析    136
8.5.1  蒙牛——酸酸乳    136
8.5.2  伊利——优酸乳    136
8.5.3  娃哈哈——爽歪歪    137
第九章  饮用水市场分析    140
9.1  瓶装饮用水饮用水定义    140
9.2  瓶装饮用水饮用分类    140
9.2.1  饮用天然矿泉水    140
9.2.2  饮用纯净水    140
9.2.3  其他饮用水    140
9.3  全国饮用水市场现状分析    140
9.3.1  2010-2011年中国饮用水生产情况    140
9.3.2  分地区生产情况    141
9.3.2.1  北京    142
9.3.2.2  江苏    143
9.3.2.3  上海    144
9.3.2.4  广东    145
9.4  优势品牌/成功案例分析    146
9.4.1  娃哈哈    146
9.4.2  农夫山泉    156
第十章  茶饮料市场分析    162
10.1  茶饮料定义    162
10.2  茶饮料分类    163
10.3  茶饮料作用    163
10.4  中国茶饮料产量统计    164
10.4.1  2010-2011年全国茶饮料产量分析    164
10.4.2  分地区产量情况    165
10.4.2.1  上海    165
10.4.2.2  安徽    166
10.4.2.3  广东    167
10.4.2.4  湖北    168
10.5  优势品牌/成功案例分析    170
10.5.1  康师傅    170
10.5.2  统一    170
第十一章  特殊用途饮料市场分析    177
11.1   特殊用途饮料(品)类定义    177
11.2   特殊用途饮料分类    177
11.2.1  运动饮料    177
11.2.2  营养素饮料    177
11.2.3  其他特殊用途饮料    177
11.3  优势品牌/成功案例分析    177
11.3.1红牛    177
第三部分  竞争格局    181
第十二章  饮料市场竞争分析    182
12.1 中国饮料市场竞争分析    182
12.2  中国与国外饮料的品牌竞争分析    184
12.3  国内饮料市场竞争格局    185
12.4  饮料市场竞争手段分析    192
12.5  汇源收购旭日升 与康师傅统一竞争茶饮料市场    193
12.6  市场挑战者竞争战略选择    193
第十三章  国内优势企业分析    195
13.1   杭州娃哈哈集团有限公司    195
13.1.1  公司简介    195
13.1.2  经营状况    197
13.2  康师傅饮品控股有限公司    197
13.2.1  公司简介    197
13.2.2  经营状况    198
13.3  统一企业（中国）投资有限公司    198
13.3.1  公司简介    198
13.3.2  经营状况    198
13.4  北京汇源饮料食品集团有限公司    199
13.4.1  公司简介    199
13.4.2  经营状况    200
13.5  河北承德露露股份有限公司    200
13.5.1  公司简介    200
13.6  经营状况    201
13.7  上海光明乳业股份有限公司    203
13.7.1  公司简介    203
13.7.2  经营状况    204
13.8  内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司    206
13.8.1  公司简介    206
12.8.2  经营状况    206
13.9  伊利股份    207
13.9.1  公司简介    207
13.9.2  经营状况    209
13.10  国投中鲁果汁股份有限公司    212
13.10.1  公司发展    212
13.10.2  经营状况    213
13.11  2010年中国饮料工业排名    215
第四部分  消费者及营销策略    217
第十四章 消费者分析    218
14.1  中国饮料市场消费者调查总体分析    218
14.1.1  中国饮料市场消费者调查分析    218
14.1.2  茶饮料消费者分析    230
14.1.3  碳酸饮料消费者调查    233
14.1.4  消费者购买饮料习惯调查    238
14.1.5  果汁消费终端市场调查    239
14.1.5.1  消费概况    240
14.1.5.2  消费特征    242
14.1.5.3  消费选择    245
14.1.6  瓶装饮用水消费者调查    247
14.1.7  对调查结果提出建议与对策    259
14.2  饮料市场主流品牌消费者满意度调查    262
第十五章  销售渠道及营销策略    264
15.1  销售渠道模式分析    264
15.1.1  传统销售渠道模式    264
15.1.2  销售渠道的变化模式    266
15.1.3  软饮料销售渠道选择的依据    268
15.1.4  软饮料企业的渠道整合    269
15.2  饮料销售终端策略    270
15.2.1  终端营销的战略优势    270
15.2.1  经销商选择和机构设置    272
15.2.3  市场铺货及产品陈列    273
15.2.4  终端促销    275
15.2.5  经销商业绩奖励    277
15.3  新进企业产品推广策略    279
15.3.1  差异化营销策略    279
15.3.2  产品试销    283
15.4  销售渠道建设经典案例分析    287
15.4.1 “酷儿”的整合营销传播策略    287
15.4.2  农夫果园营销策略分析    292
15.4.3  平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例    299
15.5  中国饮料行业营销发展趋势    307
15.5.1  同质化产品    307
15.5.2  聚焦营销    309
15.5.3  精细化营销    312
15.5.4  现代通路的迅速发展    314
第五部分  趋势预测    316
第十六章  饮料包装发展趋势    317
16.1  世界饮料包装市场发展趋势    317
16.2  中国饮料包装市场发展趋势    320
16.3  中国饮料包装市场新特点    322
16.4  未来饮料包装发展趋势    323
16.5  外资垄断的中国饮料包装市场    324
16.6  罐装饮品的未来发展趋势    326
第十七章  中国饮料发展趋势与预测    327
17.1  中国饮料市场未来发展六大趋势    327
17.2  中国果汁饮料市场未来发展趋势    329
17.3  中国未来含乳饮料四大发展趋势    331
17.4  中国功能饮料市场前景    332
17.5  2012-2015年中国饮料产量预测    333
图表目录
图表  2010年饮料制造业工业销售产值统计    39
图表  2011年1-9月饮料制造业工业销售产值统计    39
图表  2010年饮料制造业企业单位数量统计    39
图表  2011年1-6月饮料制造业企业单位数量统计    40
图表  2010年饮料制造业主营业务收入    40
图表  2011年1-6月饮料制造业主营业务收入    40
图表  2010年饮料制造业利润总额    40
图表  2011年1-6月份饮料制造业利润总额    40
图表  2010年饮料制造业累计亏损企业亏损总额    41
图表  2011年1-6月饮料制造业累计亏损企业亏损总额    41
图表  2010年饮料制造业累计负债统计    41
图表  2011年1-6月饮料制造业累计负债统计    41
图表  2010年饮料制造业产品主营业务成本统计    41
图表  2011年1-6月饮料制造业主营业务成本统计    42
图表  2010年饮料制造业累计产品营业费用统计    42
图表  2011年1-6月饮料制造业累计产品营业费用统计    42
图表  2010年饮料制造业累计产品主营业务税金及附加统计    42
图表  2011年1-6月饮料制造业累计产品主营业务税金及附加统计    43
图表  2011年1月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    43
图表  2011年1月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    44
图表  2011年2月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    44
图表  2011年2月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    45
图表  2011年3月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    46
图表  2011年3月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    46
图表  2011年4月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    47
图表  2011年4月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    48
图表  2011年5月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    48
图表  2011年5月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    49
图表  2011年6月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    50
图表  2011年6月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    50
图表  2011年7月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    51
图表  2011年7月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    52
图表  2011年8月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    52
图表  2011年8月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    53
图表  2011年9月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    54
图表  2011年9月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    55
图表  2011年10月部分城市不同品牌饮料价格及价格变化    55
图表  2011年10月中国饮料行业平均价格相对涨幅趋势图    56
图表  2010年中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁进口量    58
图表  2010年中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁进口额    58
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水进口量    58
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水进口额    59
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水进口量    59
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水进口额    59
图表  2010年中国加味、加糖或其他甜物质的水进口量    59
图表  2010年中国加味、加糖或其他甜物质的水进口额    60
图表  2011年1-9月中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁进口量    60
图表  2011年1-9月中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁进口额    60
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水进口量    61
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水进口额    61
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水进口量    61
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水进口额    62
图表  2011年1-9月中国加味、加糖或其他甜物质的水进口量    62
图表  2011年1-9月中国加味、加糖或其他甜物质的水进口额    62
图表  2010年中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁出口量    63
图表  2010年中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁出口额    63
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水出口量    63
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水出口额    64
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水出口量    64
图表  2010年中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水出口额    64
图表  2010年中国加味、加糖或其他甜物质的水出口量    65
图表  2010年中国加味、加糖或其他甜物质的水出口额    65
图表  2011年1-9月中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁出口量    65
图表  2011年1-9月中国未发酵及未加酒精的水果汁、蔬菜汁出口额    66
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水出口量    66
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的矿泉水出口额    66
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水出口量    67
图表  2011年1-9月中国未加味、加糖或其他甜物质的汽水出口额    67
图表  2011年1-9月中国加味、加糖或其他甜物质的水出口量    67
图表  2011年1-9月中国加味、加糖或其他甜物质的水出口额    68
图表  2009-2010年全国蔬菜出口量值    72
图表  2010年中国茶进口数量    76
图表  2010年中国茶进口额    76
图表  2010年中国茶出口数量    76
图表  2010年中国茶出口额    77
图表  2011年1-9月中国茶进口数量    77
图表  2011年1-9月中国茶进口额    77
图表  2011年1-9月中国茶出口数量    78
图表  2011年1-9月中国茶出口额    78
图表  各类饮料饮用频率统计表    79
图表  购买安全茶叶愿意支付较高价格的消费者特性差异鉴定    81
图表  实证计量模式解释变量符号与意义    82
图表  购买安全茶叶愿意支付价格增幅的Order Probit估计结果    83
图表  愿意支付较高金额购买绿色茶叶的回归估计结果    84
图表  2010年中国碳酸饮料产量月度统计表    91
图表  2010年1-9月中国碳酸饮料类(汽水)产量分省市统计    91
图表  2010年1-10月中国碳酸饮料类(汽水)产量分省市统计    92
图表  2010年1-11月中国碳酸饮料类(汽水)产量分省市统计    93
图表  2010年1-12月中国碳酸饮料类(汽水)产量分省市统计    94
图表  2011年1-7月全国各地区碳酸饮料产量    96
图表  碳酸饮料制造行业销售收入前十位企业排名    97
图表  碳酸饮料制造行业利润前十位企业排名    97
图表  2010年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量分月度统计    117
图表  2010年1-9月中国果汁和蔬菜汁饮料类产量统计    117
图表  2011年1-4月中国果汁和蔬菜汁饮料类产量分省市统计    119
图表  2010年液体乳及乳制品制造业企业单位数统计    130
图表  2011年1-6月液体乳及乳制品制造业企业单位数统计    131
图表  2010年液体乳及乳制品制造业工业产值统计    131
图表  2011年1-6月液体乳及乳制品制造业工业产值统计    131
图表  2010年液体乳及乳制品制造业主营业务收入统计    131
图表  2011年1-6月液体乳及乳制品制造业主营业务收入统计    132
图表  2010年液体乳及乳制品制造业企业亏损情况统计    132
图表  2011年1-6月液体乳及乳制品制造业企业亏损情况统计    132
图表  2010年北京液体乳及乳制品制造业企业单位数    133
图表  2011年1-6月北京液体乳及乳制品制造业企业单位数    133
图表  2010年北京液体乳及乳制品制造业工业销售产值    133
图表  2011年1-6月北京液体乳及乳制品制造业工业销售产值    133
图表  2010年上海液体乳及乳制品制造业企业单位数    134
图表  2011年1-6月上海液体乳及乳制品制造业企业单位数    134
图表  2010年上海液体乳及乳制品制造业工业销售产值    134
图表  2011年1-6月上海液体乳及乳制品制造业工业销售产值    134
图表  2010年广东液体乳及乳制品制造业企业单位数    135
图表  2011年1-6月广东液体乳及乳制品制造业企业单位数    135
图表  2010年广东液体乳及乳制品制造业工业销售产值    135
图表  2011年1-6月广东液体乳及乳制品制造业工业销售产值    136
图表  蒙牛历年财务状况    136
图表  2010年1-12月瓶(包装)饮用水产量全国合计    140
图表  2011年1-9月瓶(包装)饮用水产量全国合计    141
图表  2010年1-12月瓶(包装)饮用水产量北京合计    142
图表  2011年1-9月瓶(包装)饮用水产量北京合计    142
图表  2010年1-12月瓶(包装)饮用水产量江苏合计    143
图表  2011年1-9月瓶(包装)饮用水产量江苏合计    143
图表  2010年1-12月瓶((包装)饮用水产量上海合计    144
图表  2011年1-9月瓶(包装)饮用水产量上海合计    145
图表 2010年1-12月瓶(包装)饮用水产量广东合计    145
图表  2011年1-9月瓶(包装)饮用水产量广东合计    146
图表  2010年1-12月精制茶产量全国合计    164
图表  2011年1-9月精制茶产量全国合计    164
图表  2010年1-12月精制茶产量北京合计    165
图表  2011年1-9月精制茶产量北京合计    165
图表  2010年1-12月精制茶产量安徽合计    166
图表  2011年1-9月精制茶产量安徽合计    167
图表  2010年1-12月精制茶产量广东合计    167
图表  2011年1-9月精制茶产量广东合计    168
图表  2010年1-12月精制茶产量湖北合计    168
图表  2011年1-9月精制茶产量湖北合计    169
图表  2010年娃哈哈销售收入统计    197
图表  康师傅饮品控股有限公司基本情况一览表    197
图表  2010年康师傅饮品控股有限公司税后利润    198
图表  2011年1-6月康师傅饮品控股有限公司资产净值    198
图表  2010年统一企业（中国）投资有限公司总资产    198
图表  2010年统一企业（中国）投资有限公司收益总额    199
图表  2010年统一企业（中国）投资有限公司总负债    199
图表  2010年统一企业（中国）投资有限公司权益总额    199
图表  2010年统一企业（中国）投资有限公司流动资产    199
图表  2010年汇源果汁的经营状况    200
图表  2011年1-6月露露集团主营业务收入    201
图表  2011年1-6月露露集团主营业务成本    201
图表  2011年1-6月露露集团主营业务税金及附加    202
图表  2011年1-6月露露集团营业费用    202
图表  2011年1-6月露露集团管理费用    202
图表  2011年1-6月露露集团财务费用    202
图表  2011年1-6月露露集团营业外收入    202
图表  2011年1-6月露露集团营业外支出    203
图表  2011年1-6月露露集团净利润    203
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司主营业务收入    204
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司主营业务成本    204
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司主营业务主营业务税金及附加    204
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司营业费用    204
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司管理费用    205
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司财务费用    205
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司营业外收入    205
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司营业外支出    205
图表  2011年1-9月上海光明乳业股份有限公司净利润    205
图表   2010年蒙牛UHT奶收入总额    206
图表   2010年蒙牛乳饮料产品收入总额    206
图表   2010年蒙牛酸奶产品收入总额    206
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入    209
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务成本    210
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润    210
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务税金及附加    210
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业费用    210
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司管理费用    210
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司财务费用    211
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业外收入    211
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业外支出    211
图表  2011年1-9月内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润    211
图表  2011年1-9国投中鲁果汁股份有限公司主营业务收入    213
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司主营业务成本    213
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司主营业务税金及附加    213
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司营业利润    213
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司营业费用    213
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司管理费用    214
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司财务费用    214
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司营业外收入    214
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司营业外支出    214
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司利润总额    214
图表  2011年1-9月国投中鲁果汁股份有限公司净利润    215
图表  20010中国饮料工业20强    215
图表  中国各类饮料消费者所占比例    218
图表  消费者的饮料饮用量    218
图表  消费者的饮料种类选择习惯    219
图表  消费者饮用的饮料种类    220
图表  消费者的饮料品牌选择习惯    221
图表  消费者的饮料品牌认知渠道    222
图表  消费者购买饮料的地点    222
图表  消费者的饮料一次购买量    223
图表  不同性别消费者最常购买的饮料的类型    224
图表  消费者购买饮料时最重视的因素    225
图表  消费者最常购买饮料的地点    226
图表  最吸引消费者的饮品概念    226
图表  消费者最常购买的十大品牌    227
图表  2007消费者对不同饮品的三大潜在需求    229
图表  2007男女消费者需求的饮料类型    230
图表  中国茶饮料消费者最常饮用茶饮料比例图    231
图表  消费者最常饮用的茶饮料种类    231
图表  中国茶饮料消费者种类选择性别差异图    232
图表  中国15个城市茶饮料消费者品牌选择情况表    233
图表  碳酸饮料不同品牌提及率    234
图表  碳酸饮料不同品牌广告提及率    234
图表  碳酸饮料不同品牌近3个月来的购买率    235
图表  喝碳酸饮料人群的年龄分布    236
图表  果汁饮料城市渗透率    240
图表  果汁饮料消费者性别构成    243
图表  果汁饮料消费者年龄构成    243
图表  果汁饮料消费职业构成    244
图表  家庭收入对果汁饮料消费的影响    245
图表  各城市居民饮用果汁频率分布    245
图表  口味对果汁饮料消费的影响    246
图表  果汁消费者对消费场所的选择    246
图表  瓶装饮用水消费者群体年龄构成    247
图表  瓶装饮用水的消费群体的文化程度构成    248
图表  瓶装饮用水的消费群体的收入构成    249
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌知名度    250
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌认知度    251
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度    252
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度    252
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌忠诚度    253
图表  浙江地区瓶装饮用水的品牌推荐率    253
图表  消费者选择瓶装饮用水的类型    254
图表  消费者选择购买瓶装饮用水地点    254
图表  消费者选择购买瓶装饮用水包装规格    255
图表  消费者选择购买瓶装饮用水信息来源    255
图表  消费者选择饮用瓶装水饮用时机    256
图表  影响瓶装饮用水购买因素分析    256