2011年中国黄酒行业市场调研及发展分析报告

序 言 I
第一章 黄酒制造行业现状分析 1
第一节 黄酒制造行业定义及分类 1
一、定义 1
二、分类 3
第二节 黄酒制造行业发展概况 4
一、全球行业发展简述 4
二、国内行业现状阐述 5
（一）酿酒业中的比重 5
（二）经济特点 5
（三）规模效应 5
（四）产品档次 6
第三节 黄酒制造行业市场现状 6
一、市场概述 6
二、市场规模 7
第二章 黄酒制造行业投资特性 9
第一节 产业政策及其影响 9
第二节 行业集中度分析 10
一、2010年企业集中度 10
二、2010年地区集中度 11
第三节 产业赢利能力分析 12
一、各省市企业亏损和赢利情况 12
二、主要盈利指标分析 13
第四节 产业偿债能力分析 14
一、资产负债率 14
二、销售收入排名前十位企业的资产负债率 14
第五节 产业成长能力分析 15
第三章 黄酒制造行业产品分析 16
第一节 产品成本核算 16
第二节 行业产品产量分析 16
一、行业产品结构分析 16
二、2007-2010年产量情况 17
（一）地区产量 17
（二）企业产量 18
第三节 产品进出口状况 19
第四节 产品流通渠道分析 20
一、行业目前渠道结构分析 20
二、渠道的变革趋势 20
第四章 黄酒制造行业市场竞争格局 21
第一节 市场竞争分析 21
第二节 区域市场分析 22
一、整体区域分布 22
二、华东地区 23
第五章 黄酒制造行业著名企业分析 24
第一节 行业企业整体概况 24
第二节 典型企业分析 25
一、中国绍兴黄酒集团有限公司（含上市公司） 25
（一）企业介绍 25
（二）企业发展情况 25
（三）企业产量分析 27
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 27
（五）企业盈利能力分析 28
（六）企业经营效率分析 29
（七）企业偿债能力分析 30
（八）企业成长能力分析 30
（九）企业营销策略分析 31
（十）企业产品技术分析 31
（十一）企业发展战略 33
二、上海金枫酿酒有限公司 34
（一）企业介绍 34
（二）企业发展情况 34
（三）企业产量分析 35
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 36
（五）企业盈利能力分析 37
（六）企业经营效率分析 37
（七）企业偿债能力分析 39
（八）企业成长能力分析 39
（九）企业营销策略分析 39
（十）企业产品技术分析 40
（十一）企业发展战略 40
三、会稽山绍兴酒有限公司（东风酒厂） 41
（一）企业介绍 41
（二）企业发展情况 41
（三）企业产量分析 42
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 43
（五）企业盈利能力分析 44
（六）企业经营效率分析 44
（七）企业偿债能力分析 46
（八）企业成长能力分析 46
（九）企业营销策略分析 47
（十）企业产品技术分析 47
（十一）企业发展战略 47
四、上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂 48
（一）企业介绍 48
（二）企业发展情况 48
（三）企业产量分析 49
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 49
（五）企业盈利能力分析 50
（六）企业经营效率分析 51
（七）企业偿债能力分析 52
（八）企业成长能力分析 53
（九）企业营销策略分析 53
（十）企业产品技术分析 53
（十一）企业发展战略 53
五、上海冠生园华光酿酒药业有限公司 54
（一）企业介绍 54
（二）企业发展情况 54
（三）企业产量分析 55
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 55
（五）企业盈利能力分析 56
（六）企业经营效率分析 56
（七）企业偿债能力分析 58
（八）企业成长能力分析 58
（九）企业营销策略分析 59
（十）企业产品技术分析 59
（十一）企业发展战略 59
六、湖南古越楼台生物科技发展有限公司 60
（一）企业介绍 60
（二）企业发展情况 60
（三）企业产量分析 61
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 61
（五）企业盈利能力分析 62
（六）企业经营效率分析 63
（七）企业偿债能力分析 64
（八）企业成长能力分析 65
（九）企业营销策略分析 65
（十）企业产品技术分析 65
（十一）企业发展战略 65
七、浙江嘉善黄酒股份有限公司 66
（一）企业介绍 66
（二）企业发展情况 66
（三）企业产量分析 67
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 68
（五）企业盈利能力分析 69
（六）企业经营效率分析 69
（七）企业偿债能力分析 71
（八）企业成长能力分析 71
（九）企业营销策略分析 71
（十）企业产品技术分析 72
（十一）企业发展战略 72
八、浙江塔牌绍兴酒厂 73
（一）企业介绍 73
（二）企业发展情况 73
（三）企业产量分析 74
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 75
（五）企业盈利能力分析 76
（六）企业经营效率分析 76
（七）企业偿债能力分析 78
（八）企业成长能力分析 78
（九）企业营销策略分析 78
（十）企业产品技术分析 79
（十一）企业发展战略 80
九、浙江善好酒业集团有限公司 81
（一）企业介绍 81
（二）企业发展情况 81
（三）企业产量分析 82
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 83
（五）企业盈利能力分析 84
（六）企业经营效率分析 84
（七）企业偿债能力分析 86
（八）企业成长能力分析 86
（九）企业营销策略分析 87
（十）企业产品技术分析 87
（十一）企业发展战略 87
十、绍兴女儿红酿酒有限公司 88
（一）企业介绍 88
（二）企业发展情况 88
（三）企业产量分析 89
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 90
（五）企业盈利能力分析 91
（六）企业经营效率分析 91
（七）企业偿债能力分析 93
（八）企业成长能力分析 93
（九）企业营销策略分析 94
（十）企业产品技术分析 94
（十一）企业发展战略 94
十一、山东即墨黄酒厂 95
（一）企业介绍 95
（二）企业发展情况 95
（三）企业产量分析 96
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 96
（五）企业盈利能力分析 97
（六）企业经营效率分析 98
（七）企业偿债能力分析 99
（八）企业成长能力分析 100
（九）企业营销策略分析 100
（十）企业产品技术分析 100
（十一）企业发展战略 101
十二、安徽省郎溪县古南丰酒业有限公司 102
（一）企业介绍 102
（二）企业发展情况 102
（三）企业产量分析 103
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 103
（五）企业盈利能力分析 104
（六）企业经营效率分析 105
（七）企业偿债能力分析 106
（八）企业成长能力分析 107
（九）企业营销策略分析 107
（十）企业发展战略 107
十三、无锡市振太酒业有限公司 108
（一）企业介绍 108
（二）企业发展情况 108
（三）企业产量分析 109
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 110
（五）企业盈利能力分析 111
（六）企业经营效率分析 111
（七）企业偿债能力分析 113
（八）企业成长能力分析 113
（九）企业营销策略分析 114
（十）企业产品技术分析 114
（十一）企业发展战略 114
十四、南通白蒲黄酒有限公司 115
（一）企业介绍 115
（二）企业发展情况 115
（三）企业产量分析 116
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 117
（五）企业盈利能力分析 118
（六）企业经营效率分析 118
（七）企业偿债能力分析 120
（八）企业成长能力分析 120
（九）企业营销策略分析 121
（十）企业发展战略 121
十五、浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司 122
（一）企业介绍 122
（二）企业发展情况 122
（三）企业产量分析 123
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 124
（五）企业盈利能力分析 125
（六）企业经营效率分析 125
（七）企业偿债能力分析 127
（八）企业成长能力分析 127
（九）企业营销策略分析 128
（十）企业产品技术分析 128
（十一）企业发展战略 128
十六、沁阳市聚珍酒厂 129
（一）企业介绍 129
（二）企业发展情况 129
（三）企业产量分析 130
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 130
（五）企业盈利能力分析 131
（六）企业经营效率分析 132
（七）企业偿债能力分析 133
（八）企业成长能力分析 134
（九）企业营销策略分析 134
十七、T.C.C宁波佳酿有限公司 135
（一）企业介绍 135
（二）企业发展情况 135
（三）企业产量分析 136
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 136
（五）企业盈利能力分析 137
（六）企业经营效率分析 138
（七）企业偿债能力分析 139
（八）企业成长能力分析 139
十八、邓州市狄康酒业有限公司 140
（一）企业介绍 140
（二）企业发展情况 140
（三）企业产量分析 141
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 141
（五）企业盈利能力分析 142
（六）企业经营效率分析 143
（七）企业偿债能力分析 144
（八）企业成长能力分析 145
（九）企业产品技术分析 145
十九、嘉兴酿造总公司 146
（一）企业介绍 146
（二）企业发展情况 146
（三）企业产量分析 147
（四）企业资产、主营收入、利润及成本分析 147
（五）企业盈利能力分析 148
（六）企业经营效率分析 149
（七）企业偿债能力分析 150
（八）企业成长能力分析 150
第六章 黄酒制造行业发展预测 151
第一节 行业发展趋势 151
一、技术趋势 151
二、市场前景 152
三、竞争趋势 152
第二节 黄酒制造行业SWOT分析 154
一、我国行业SWOT分析表 154
二、我国黄酒制造行业SWOT分析图 155
图表目录
图表 2007-2010年我国黄酒的产量情况 7
图表 2007-2010年中国黄酒的销售收入情况 8
图表 2010年中国黄酒制造行业销售额前四名企业基本财务情况 10
图表 2010年我国黄酒规模以上企业分布情况 11
图表 2010年各省市企业亏损情况 12
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业的销售收入和销售毛利率情况 13
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业的资产和资产利润率情况 13
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业的负债和资产负债率情况 14
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业前10位企业资产负债率情况 14
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业资产周转率情况 15
图表 2007-2010年中国黄酒制造行业成本费用组成情况 16
图表 2007-2010年中国地区黄酒产量情况 17
图表 2010年中国地区黄酒产量分布结构情况 17
图表 2007-2010年主部分主要企业黄酒产量情况 18
图表 2007-2010年中国地区黄酒产量情况 19
图表 2007-2010年中国各地区黄酒销售收入情况（规模企业） 22
图表 2007-2010年中国华东地区黄酒销售收入情况 23
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司部分财务情况（含上市公司） 26
图表 2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（上市）部分财务情况 26
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司产量情况 27
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 27
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司成本费用组成情况 28
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司盈利情况 28
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司应收帐周转率情况 29
图表 2007-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司资产周转率情况 29
图表 2008-2010年中国绍兴黄酒集团有限公司资产负债率情况 30
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司部分财务情况 35
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司黄酒产量情况 35
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 36
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司成本费用组成情况 36
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司盈利情况 37
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司应收帐周转率情况 37
图表 2007-2010年上海金枫酿酒有限公司资产周转率情况 38
图表 2008-2010年上海金枫酿酒有限公司资产负债率情况 39
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司部分财务情况 42
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司黄酒产量情况 42
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 43
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司成本费用组成情况 43
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司盈利情况 44
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司应收帐周转率情况 44
图表 2007-2010年会稽山绍兴酒有限公司资产周转率情况 45
图表 2008-2010年会稽山绍兴酒有限公司资产负债率情况 46
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂部分财务情况 48
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂黄酒产量情况 49
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂资产、销售收入、成本及利润情况 49
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂成本费用组成情况 50
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂盈利情况 50
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂应收帐周转率情况 51
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂资产周转率情况 51
图表 2008-2010年上海冠生园华光酿酒药业江湾药酒厂资产负债率情况 52
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司部分财务情况 54
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司黄酒产量情况 55
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 55
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司成本费用组成情况 55
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司盈利情况 56
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司应收帐周转率情况 56
图表 2007-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司资产周转率情况 57
图表 2008-2010年上海冠生园华光酿酒药业有限公司资产负债率情况 58
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司部分财务情况 60
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司黄酒产量情况 61
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 61
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司成本费用组成情况 62
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司盈利情况 62
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司应收帐周转率情况 63
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司资产周转率情况 63
图表 2008-2010年湖南古越楼台生物科技发展有限公司资产负债率情况 64
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司部分财务情况 67
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司黄酒产量情况 67
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 68
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司成本费用组成情况 68
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司盈利情况 69
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司应收帐周转率情况 69
图表 2007-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司资产周转率情况 70
图表 2008-2010年浙江嘉善黄酒股份有限公司资产负债率情况 71
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂部分财务情况 73
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂黄酒产量情况 74
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂资产、销售收入、成本及利润情况 75
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂成本费用组成情况 75
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂盈利情况 76
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂应收帐周转率情况 76
图表 2007-2010年浙江塔牌绍兴酒厂资产周转率情况 77
图表 2008-2010年浙江塔牌绍兴酒厂资产负债率情况 78
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司部分财务情况 82
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司黄酒产量情况 82
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 83
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司成本费用组成情况 83
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司盈利情况 84
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司应收帐周转率情况 84
图表 2007-2010年浙江善好酒业集团有限公司资产周转率情况 85
图表 2008-2010年浙江善好酒业集团有限公司资产负债率情况 86
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司部分财务情况 88
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司黄酒产量情况 89
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 90
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司成本费用组成情况 90
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司盈利情况 91
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司应收帐周转率情况 91
图表 2007-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司资产周转率情况 92
图表 2008-2010年绍兴女儿红酿酒有限公司资产负债率情况 93
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂部分财务情况 95
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂黄酒产量情况 96
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂资产、销售收入、成本及利润情况 96
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂成本费用组成情况 97
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂盈利情况 97
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂应收帐周转率情况 98
图表 2007-2010年山东即墨黄酒厂资产周转率情况 98
图表 2008-2010年山东即墨黄酒厂资产负债率情况 99
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司部分财务情况 102
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司黄酒产量情况 103
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 103
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司成本费用组成情况 104
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司盈利情况 104
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司应收帐周转率情况 105
图表 2007-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司资产周转率情况 105
图表 2008-2010年郎溪县古南丰酒业有限公司资产负债率情况 106
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司部分财务情况 109
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司黄酒产量情况 109
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 110
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司成本费用组成情况 110
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司盈利情况 111
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司应收帐周转率情况 111
图表 2007-2010年无锡市振太酒业有限公司资产周转率情况 112
图表 2008-2010年无锡市振太酒业有限公司资产负债率情况 113
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司部分财务情况 116
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司黄酒产量情况 116
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 117
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司成本费用组成情况 117
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司盈利情况 118
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司应收帐周转率情况 118
图表 2007-2010年南通白蒲黄酒有限公司资产周转率情况 119
图表 2008-2010年南通白蒲黄酒有限公司资产负债率情况 120
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司部分财务情况 123
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司黄酒产量情况 123
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 124
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司成本费用组成情况 124
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司盈利情况 125
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司应收帐周转率情况 125
图表 2007-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司资产周转率情况 126
图表 2008-2010年浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司资产负债率情况 127
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂部分财务情况 129
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂黄酒产量情况 130
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂资产、销售收入、成本及利润情况 130
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂成本费用组成情况 131
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂盈利情况 131
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂应收帐周转率情况 132
图表 2007-2010年河南沁阳市聚珍酒厂资产周转率情况 132
图表 2008-2010年河南沁阳市聚珍酒厂资产负债率情况 133
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司部分财务情况 135
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司黄酒产量情况 136
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 136
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司成本费用组成情况 137
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司盈利情况 137
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司应收帐周转率情况 138
图表 2007-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司资产周转率情况 138
图表 2008-2010年T.C.C宁波佳酿有限公司资产负债率情况 139
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司部分财务情况 140
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司黄酒产量情况 141
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司资产、销售收入、成本及利润情况 141
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司成本费用组成情况 142
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司盈利情况 142
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司应收帐周转率情况 143
图表 2007-2010年邓州市狄康洒业有限公司资产周转率情况 143
图表 2008-2010年邓州市狄康洒业有限公司资产负债率情况 144
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司部分财务情况 146
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司黄酒产量情况 147
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司资产、销售收入、成本及利润情况 147
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司成本费用组成情况 148
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司盈利情况 148
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司应收帐周转率情况 149
图表 2007-2010年嘉兴酿造总公司资产周转率情况 149
图表 2008-2010年嘉兴酿造总公司资产负债率情况 150
表 我国行业SWOT分析表 154
图表 SWOT分析表 155