2011-2015年中国乳制品行业市场调查及发展现状分析报告

第一章　“十一五”期间中国乳制品发展环境及政策回顾
第一节　2006年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2006年我国农业发展回顾
二、2006年我国工业和建筑业发展回顾
三、2006年我国固定资产投资发展回顾
四、2006年我国国内贸易发展回顾
五、2006年我国对外经济发展回顾
六、2006年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2006年我国教育和科学技术发展回顾
八、2006年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2006年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2006年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2006年我国货币信贷环境发展回顾
第二节　2007年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2007年我国农业发展回顾
二、2007年我国工业和建筑业发展回顾
三、2007年我国固定资产投资发展回顾
四、2007年我国国内贸易发展回顾
五、2007年我国对外经济发展回顾
六、2007年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2007年我国教育和科学技术发展回顾
八、2007年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2007年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2007年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2007年我国货币信贷环境发展回顾
第三节　2008年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2008年我国农业发展回顾
二、2008年我国工业和建筑业发展回顾
三、2008年我国固定资产投资发展回顾
四、2008年我国国内贸易发展回顾
五、2008年我国对外经济发展回顾
六、2008年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2008年我国教育和科学技术发展回顾
八、2008年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2008年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2008年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2008年我国货币信贷环境发展回顾
第四节　2009年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2009年我国农业发展回顾
二、2009年我国工业和建筑业发展回顾
三、2009年我国固定资产投资发展回顾
四、2009年我国国内贸易发展回顾
五、2009年我国对外经济发展回顾
六、2009年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2009年我国教育和科学技术发展回顾
八、2009年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2009年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2009年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2009年我国货币信贷环境发展回顾

第二章　“十一五”期间我国乳制品行业政策分析
第一节　“十一五”期间我国乳制品政策分析及解读
一、我国乳业监管体系日渐完善
二、我国启动乳品企业HACCP体系认证
三、国家对乳企的财政支持
四、解读《乳制品工业产业政策（2009年修订）》
五、最新《乳品安全标准》解读
六、《乳品安全标准》四大热点解析
第二节　“十一五”期间我国乳制品行业政策法规介绍
一、中华人民共和国食品安全法
二、乳制品工业产业政策（2009年修订）
三、《乳品质量安全监督管理条例》
四、《生鲜乳生产收购管理办法》
五、《奶业整顿和振兴规划纲要》

第三章　“十一五”期间国际乳制品行业分析
第一节　“十一五”期间国际乳制品行业整体概况
一、国外乳业发展概况
二、主要发达国家奶业政策分析
三、全球乳制品行业的消费趋势
四、未来全球乳制品市场发展展望
第二节　“十一五”期间各大洲乳制品行业发展状况
一、欧盟奶粉、乳清粉市场概况
二、欧盟奶业政策现状分析
三、欧盟采取措施促进乳品市场稳定发展
四、2010年欧洲或将推出奶制品期货
五、亚洲乳制品行业发展空间大
第三节　“十一五”期间美国乳制品行业发展状况
一、美国奶业发展概况
二、2007年美国乳品出口情况分析
三、美国无乳糖乳制品口味需要改善
四、美国主要乳业公司出口及海外发展战略分析
五、美国奶品质量检验制度阐述
六、美国对乳制品安全的监管措施
第四节　“十一五”期间澳大利亚乳制品行业发展状况
一、澳大利亚乳制品产业的优势
二、澳大利亚乳业的地区布局
三、澳大利亚乳制品产业发展状况分析
四、澳大利亚乳制品消费解析
第五节　“十一五”期间印度乳制品行业发展状况
一、印度乳业成功发展的原因解析
二、印度乳品合作社促进牛奶业发展
三、印度推行乳业综合发展计划成绩显著
四、印度乳制品出口潜力很大
五、印度拟提高乳制品进口关税
第六节　“十一五”期间新西兰乳制品行业发展状况
一、新西兰乳制品行业发展回顾
二、2008年新西兰乳业发展简况
三、新西兰乳业发展的经验及其趋势分析
第七节　“十一五”期间哈萨克斯坦乳制品行业发展状况
一、哈萨克斯坦乳制品业发展分析
二、哈萨克斯坦奶农生产经营活动中的主要问题
三、哈萨克斯坦乳制品进出口情况
四、哈萨克斯坦乳制品业主要发展措施

第四章　“十一五”期间我国乳制品行业发展情况分析
第一节　“十一五”期间我国奶业发展概况
一、中国奶业发展的四个阶段
二、中国奶业发展取得较大成就
三、中国奶业的科技发展
四、中国奶业的国际合作与交流
五、中国奶业发展呈现积极变化
第二节　“十一五”期间我国乳制品行业发展分析
一、2009年乳品业逐步恢复正常平稳运行
二、2009年三季度乳制品行业运行状况
三、推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素
四、促进乳制品行业健康发展的主要举措
五、中国乳制品行业正逐渐回归理性

第五章　“十一五”期间我国乳制品市场营运形势分析
第一节　“十一五”期间我国乳制品市场整体状况分析
一、我国乳业市场结构分析
二、2008年我国乳制品市场价格分析
三、2009年我国乳制品市场形势分析
四、中国乳制品各级市场分析
第二节　“十一五”期间我国乳制品市场产品分析
一、我国乳制品市场新品纷呈
二、高端奶成乳品企业利润新增长点
第三节　“十一五”期间我国乳制品市场策略分析
一、我国牛奶市场的特点及营销推广
二、乳品新产品开发的有效途径
三、乳制品新市场开发运作策略分析

第六章　“十一五”期间我国乳制品消费分析
第一节　“十一五”期间我国乳制品消费者分析
一、乳制品消费者构成及其营养需求
二、乳品消费者分析
三、乳品消费结构分析
四、乳品业消费者行为与心理探究
第二节　“十一五”期间我国乳制品市场消费状况
一、乳制品消费与公众营养改善
二、中国乳制品消费现状
三、中国各省市城镇居民人均乳品消费变化
四、乳业供需总量及结构浅析
第三节　“十一五”期间影响中国乳类需求的重要因素
一、收入增长
二、城市化进程
三、人口增长及其结构变化
四、市场细化和宏观政策

第七章　“十一五”期间我国液态乳市场发展分析
第一节　“十一五”期间我国液态乳市场分析
一、液态乳消费者分析
二、中国液态乳的市场格局
三、2009年一季度全国液态奶产量呈现增长
四、2009年我国液态奶市场恢复情况较好
五、消费者对液态乳满意度回升
六、夏季液态奶降价促销
第二节　“十一五”期间我国超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶发展分析
一、超高温灭菌奶概述
二、常温奶消费市场分析
三、龙头企业争夺常温奶市场
第三节　“十一五”期间我国巴氏奶市场发展分析
一、巴氏奶市场概述
二、中国巴氏奶市场发展现状分析
三、巴氏奶面临的市场机遇及其问题透析
四、巴氏奶企业未来发展的对策分析
五、中国巴氏奶发展建议
第四节　“十一五”期间我国液态奶行业的竞争分析
一、液态奶行业存在的恶性竞争概述
二、液态奶市场竞争态势回顾
三、液态奶企业赢利能力浅析
四、液态奶企业发展的策略选择
五、3.0时代面临的竞争机遇和挑战

第八章　“十一五”期间我国奶粉市场发展分析
第一节　“十一五”期间我国奶粉市场分析
一、2009上半年国产奶粉受进口低价奶粉冲击
二、洋奶粉在中国市场盛行
三、奶粉市场恢复状况不如液态乳
四、国内奶粉在中低端市场依然占主导地位
五、2009年7月我国启动5万吨奶粉收储行动
六、“超高价”奶粉市场发展探析
第二节　“十一五”期间我国奶粉市场价格分析
一、2009年7月进口奶粉纷纷涨价
二、国产奶粉蓄势提价
三、婴儿奶粉价格日渐高涨
四、外资奶粉品牌“操控定价权”的战略分析
五、2009年末国内奶粉原料价格形势分析
第三节　“十一五”期间我国奶粉市场竞争分析
一、中国奶粉市场竞争加剧
二、液态奶企业进军奶粉市场面临的机遇与挑战
三、中国高端奶粉市场竞争格局分析
四、奶粉市场回暖本土乳企打起“反击战”
五、饮料巨头娃哈哈进军奶粉市场

第九章　“十一五”期间我国奶酪、酸奶、冰淇淋行业发展分析
第一节　“十一五”期间我国奶酪行业发展分析
一、奶酪相关介绍
二、危机下英国奶酪市场消费情况
三、我国奶酪市场消费情况分析
四、我国发展奶酪行业正当其时
五、长春将打造我国最大奶酪生产基地
六、三大原因影响我国奶酪市场发展
七、中国奶酪市场的机会与风险分析
第二节　“十一五”期间我国酸奶行业发展分析
一、中国酸奶市场发展分析
二、功能性酸奶受市场青睐
三、我国酸奶市场有待规范
四、长效酸奶将改写市场新格局
五、我国酸奶市场发展存在的问题
第三节　“十一五”期间我国冰淇淋行业发展分析
一、冰淇淋成乳制品市场新宠
二、中国冰淇淋市场发展分析
三、冰淇淋中高端市场竞争局势分析
四、冰淇淋行业发展形势分析

第十章　“十一五”期间我国主要地区乳制品行业发展分析
第一节　“十一五”期间我国内蒙古乳制品业国际竞争力分析
一、内蒙古地区乳业发展概况
二、内蒙古乳业在国际市场竞争的优劣势
三、提高内蒙古乳业国际竞争力的发展策略
第二节　“十一五”期间我国内蒙古乳业自主创新发展分析
一、内蒙古乳品业发展环境分析
二、内蒙古乳品业自主创新的意义
三、内蒙古乳业自主创新发展现状
四、内蒙古乳企自主创新能力支撑体系
五、内蒙古乳品行业优先发展的领域
六、乳业政府政策指向
第三节　“十一五”期间我国上海乳品行业分析
一、上海奶业发展状况简述
二、问题奶事件后上海乳品市场掀起促销潮
三、迎世博上海乳品生产遵循国际标准
四、上海乳业发展思路
第四节　“十一五”期间我国陕西奶业发展分析
一、陕西奶业发展概况
二、陕西奶业的科技发展
三、陕西奶业发展存在的问题
四、陕西奶业发展的策略分析
五、陕西奶业发展展望
第五节　“十一五”期间我国宁夏乳制品行业分析
一、2008年宁夏乳业发展状况分析
二、宁夏乳企遭遇资金困难
三、宁夏奶业发展面临的问题与对策分析
四、宁夏牛奶品牌发展的建议
第六节　“十一五”期间我国其它地区乳制品行业分析
一、四川乳制品市场竞争激烈
二、四川乳制品市场格局谋变
三、贵州乳制品市场分析
四、青海酸奶市场发展分析

第十一章　“十一五”期间我国乳制品进出口分析
第一节　“十一五”期间我国乳制品进出口概况
一、2007年乳制品进出口情况分析
二、2008年中国乳制品进出口情况分析
三、2009年1-7月我国乳制品进出口分析
四、金融危机对中国乳制品出口影响较大
五、我国乳制品进出口存在的问题及发展建议
六、未来中国乳制品进口将继续增加
第二节　“十一五”期间我国地区乳制品进出口情况
一、2008年1-11月浙江省乳制品进出口分析
二、2008年宁波口岸乳制品出口情况
三、2008年深圳口岸乳制品进出口分析
四、2009年1-7月深圳口岸乳制品进出口情况分析
第三节　“十一五”期间我国与各国乳制品贸易动态
一、澳大利亚已成中国乳制品进口第二大来源国
二、印度延长对中国乳品的进口禁令
三、2009上半年韩国乳品出口我国大幅增加

第十二章　“十一五”期间我国乳制品包装发展分析
第一节　“十一五”期间我国乳品包装概况
一、英国乳品包装业的发展
二、中国乳品包装状况分析
三、中国乳品包装安全质量状况
四、影响我国乳品包装的主要因素
五、中国乳品包装亟待发展的几个方面
六、乳品包装业的发展对乳企意义深远
第二节　“十一五”期间我国液态乳包装分析
一、液态乳包装进展及存在的问题
二、树脂材料在液态乳品包装中的应用情况
三、液态奶包装袋卫生状况分析
四、完善液态乳纸箱外包装的10项举措
第三节　“十一五”期间我国透析乳品包装设计
一、我国乳制品包装设计存在的主要问题
二、乳制品包装设计要点
三、包装设计展望

第十三章　“十一五”期间我国乳制品行业竞争分析
第一节　“十一五”期间我国乳业竞争概况
一、我国乳制品市场竞争加剧
二、乳制品业双寡头格局短期内难改
三、乳品市场竞争转向高端产品
四、乳业奶源竞争进一步加剧
五、儿童奶成乳制品行业竞争新热点
第二节　“十一五”期间我国乳制品行业国际竞争力分析
一、中国乳品业国际市场竞争力状况
二、国际竞争力提升的制约因素
三、提升国际竞争力的发展对策
第三节　“十一五”期间我国乳制品行业竞争战略转向
一、从注重战术向关注战略方向转变
二、从价格战向价值战转移
三、从渠道争夺到消费者争夺
四、从产品宣传到营养教育
五、从争夺市场到价值链建设
六、从大众营销到体验营销

第十四章“十一五”期间中国乳制品重点运营关键性财务数据分析
第一节 北京三元食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 黑龙江雅士利乳业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 澳优乳品(湖南)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 哈尔滨太子乳品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 黑龙江飞鹤乳业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 黑龙江光明松鹤乳品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 惠氏（上海）营养品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 美赞臣（广州）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 浙江贝因美科工贸股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一节 广州市合生元生物制品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第十五章　“十二五”期间世界及我国经济预测分析
第一节　“十二五”期间世界经济发展趋势
一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长
二、“十二五”期间经济全球化曲折发展
三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业
四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃
五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济
六、“十二五”期间美元地位继续削弱
七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升
第二节　“十二五”期间我国经济面临的形势
一、“十二五”期间我国经济将长期趋好
二、“十二五”期间我国经济将围绕“三个转变”
三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级
四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调
第三节　“十二五”期间我国对外经济贸易预测
一、“十二五”期间我国劳动力结构预测
二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测
三、“十二五”期间我国自主创新结构预测
四、“十二五”期间我国产业体系预测
五、“十二五”期间我国产业竞争力预测
六、“十二五”期间我国经济国家化预测
七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测
八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测
九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测
十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测

第十六章　“十二五”期间我国政策体系预测分析
第一节　“十二五”规划重点倾斜内容预测
一、大消费
二、高铁及城轨建设
三、生产性服务
四、战略新兴产业
第二节　“十二五”期间我国主要政策预测
一、“十二五”期间将进一步劳动力市场政策
二、“十二五”期间将进一步充实扩大就业的财税政策
三、“十二五”期间将进一步丰富扩大就业的金融政策
四、“十二五”期间将进一步完善扩大就业的社会保障政策
第三节　“十二五”期间我国经济社会发展阶段预测
一、“十二五”期间我国将加速全面建设小康社会
二、“十二五”期间我国将全方位改革综合推进阶段
三、“十二五”期间我国工业化中期向工业化后期转变

第十七章　“十二五”期间我国经济将面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间影响投资因素分析
一、财政预算内资金对全社会融资贡献率的分析
二、信贷资金变动对投资来源变动的贡献率分析
三、外商投资因素对未来投资来源的贡献率分析
四、自筹投资增长对投资来源的贡献率分析
第二节　“十二五”期间我国经济稳定发展面临的问题
一、经济结构失衡
二、产业结构面临的问题
三、资本泡沫过度膨胀
四、收入差距进一步扩大
五、通货膨胀风险加剧
六、生态环境总体恶化趋势未改
第三节　“十二五”期间我国经济形势面临的问题
一、世界政治、经济格局的新变化
二、国际竞争更加激烈
三、投资的作用将下降
四、第三产业对经济增长的作用显著增加
五、迫切需要解决深层次体制机制问题
六、劳动力的供给态势将发生转折

第十八章　“十二五”期间我国区域经济面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间促进区域协调发展的重点任务
一、健全区域协调发展的市场机制与财政体制
二、培育多极带动的国土空间开发格局
三、积极开展全方位多层次的区域合作
四、创新各具特色的区域发展模式
五、建立健全区域利益协调机制
第二节　“十二五”期间我国区域协调发展存在的主要问题
一、空间无序开发问题依然比较突出
二、东中西产业互动关系有待进一步加强
三、落后地区发展仍然面临诸多困难
四、财税体制尚需完善
五、区际利益矛盾协调机制不健全
第三节　“十二五”期间促进区域协调发展的政策建议
一、编制全国性的空间开发利用规划
二、以经济圈为基础重塑国土空间组织框架
三、制定基础产业布局战略规划
四、加紧制定促进区域合作的政策措施

第十九章　“十二五”期间我国乳制品行业投资分析
第一节　“十二五”期间我国乳业的波特五力模型分析
一、潜在进入者
二、现有竞争对手间争夺的激烈程度
三、替代产品压力
四、供方砍价能力
五、买方砍价能力
第二节　“十二五”期间我国乳制品行业投资现状分析
一、我国乳制品行业准入门槛提高
二、中国乳制品市场成投资焦点
三、利好预期拉动我国乳制品业投资增长
四、我国乳业迎来资本进入热潮
第三节　“十二五”期间我国乳制品行业投资风险及建议
一、经营风险
二、行业风险
三、市场风险
四、乳企应对潜在经济风险对策分析

第二十章　“十二五”期间我国乳制品产业前景趋势分析
第一节　“十二五”期间我国乳制品市场前景分析
一、未来世界乳制品贸易市场展望
二、2010年中国乳制品市场预测
三、我国乳品市场需求上升趋势未变
四、未来我国乳制品市场格局分析
第二节　“十二五”期间我国乳制品行业发展趋势及方向
一、乳制品行业发展展望
二、2010-2015年中国液体乳及乳制品制造行业预测分析
三、未来十年我国乳业发展趋势分析
四、中国乳业未来发展方向
五、中国乳制品品种发展方向探析
第四节　“十二五”期间我国乳品包装的前景与趋势
一、欧美市场乳制品包装的发展趋势
二、中国乳制品包装的发展方向
三、果粒乳品包装的发展趋势
四、无菌包装在乳品业中的应用前景
第四节　“十二五”期间我国乳制品消费趋势预测
一、我国乳制品消费潜力大
二、乳制品消费趋势分析
四、扩大我国乳制品市场需求的战略对策
第五节　“十二五”期间我国液态乳发展趋势分析
一、我国乳业“液态奶独大”局面将改变
二、液态乳产业产品格局趋势分析
三、液态乳制品生产技术及产品的发展趋势

第二十一章　“十二五”期间我国乳制品产业面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间我国乳业面临的问题
一、乳制品生产存在的主要问题
二、制约我国奶业健康发展的三大问题
三、我国乳制品行业亟需改善的主要问题
四、中国乳业奶源建设存在的问题及要点
第二节　“十二五”期间我国乳业发展策略
一、重振我国乳制品业的对策分析
二、我国乳制品行业发展战略
三、我国将采取六项措施促进乳业发展
第三节　“十二五”期间我国奶粉行业存在的问题及发展对策
一、我国奶粉行业的三大问题分析
二、国产奶粉面临的困境及对策分析
三、中小乳企运作奶粉市场策略
四、奶粉公司发展策略探析
第四节　“十二五”期间我国乳制品营销存在的问题及突围
一、乳制品行业营销面临的十大问题
二、我国乳制品行业亟待解决的营销问题
三、乳制品行业营销的四大突围
第五节　“十二五”期间我国乳制品营销策略分析
一、乳制品行业营销十大法则
二、乳品促销之五步走
三、乳业促销竞争策略
四、乳业价格之外的营销策略
五、中小企业营销之柔道战略运用
第六节　“十二五”期间我国中小型乳制品企业渠道及终端营销对策
一、选择适合自己的经销商
二、渠道选择
三、推广途径
第七节　“十二五”期间我国乳制品质量安全问题概况
一、近年来发生的全球乳制品污染事件
二、我国乳制品企业保障乳品安全的主要措施
第八节　“十二五”期间我国“三聚氰胺事件”分析
一、“三聚氰胺事件”造成的巨大影响
二、“三聚氰胺事件”对乳制品业造成的危机分析
三、“三聚氰胺事件”反思
四、国家对乳制品行业的整顿整改情况
五、我国乳制品质量近期明显提高
第九节　“十二五”期间国际乳业质量管理经验及其启示
一、国际乳制品业质量管理经验
二、我国奶业与国际先进水平的差距
三、对加强我国乳业质量管理的启示