2011-2015年中国食品添加剂行业市场调研及投资前景分析报告

第一章 食品添加剂相关概述
第一节 食品添加剂基础概述
一、食品添加剂的作用
二、使用食品添加剂的必要性
三、食品添加剂的安全用量
第二节 食品添加剂应用分析
一、食品添加剂使用中存在的问题
二、选用添加剂应注意事项
第三节 绿色食品添加剂阐述

第二章 2011年世界食品添加剂行业发展概况解读
第一节2011年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨
第二节 2011年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节2011年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四节 2011-2015年世界食品添加剂呈现三大趋势分析

第三章 2011年中国食品添加剂行业市场发展环境解析
第一节 2011年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2011年中国食品添加剂市场政策环境分析
一、《中华人民共和国食品卫生法》
二、《食品添加剂卫生管理办法》
三、《食品营养强化剂卫生管理办法》
第三节2011年中国食品添加剂行业技术环境分析
一、中国首个智能多功能酶研制成功
二、葡萄酒中添加剂的使用技巧
三、绿色食品中食品添加剂的应用技术
第四节2011年中国食品添加剂行业社会环境分析
一、含添加剂食品众多
二、人们对添加剂认识存在误区

第四章　2011年中国食品加工行业整体运行状况透析
第一节 2011年中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节 2011年中国食品行业深度剖析
一、2011年国内食品行业重大事件点评
二、我国食品工业产销持续增长
三、近三年中国食品工业经济指标分析
第三节 2011年中国食品安全问题探讨
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第四节 金融危机对食品行业的影响及应对措施
一、国际经济急转直下影响中国食品市场
二、信任危机加剧金融危机对食品行业的冲击
三、金融危机对食品加工企业的影响及发展建议
四、金融危机下食品行业需要解决的主要问题
五、食品行业必须立足食品安全同时创新营销手段
第五节 2011年中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路

第五章2011年中国食品添加剂产业运行态势观察
第一节2011年中国食品添加剂行业动态聚焦
一、大丰41家保健食品企业承诺不滥用食品添加剂
二、武汉食品添加剂公示“五花八门”引起市民热议
三、山大调研团调研食品添加剂滥用情况
四、餐饮食品添加剂目录拟9月底公布
五、福建全面排查食品添加剂生产企业
第二节 2011年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2011年中国主要地区食品添加剂发展分析
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2011年中国食品添加剂行业存在的问题分析
一、产品品种少、数量少
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区
五、添加剂安全问题严重

第六章 2007-2011年中国食品及饲料添加剂制造行业数据监测分析
第一节　2007-2011年中国食品及饲料添加剂制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节　2011年二季度中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节　2007-2011年中国食品及饲料添加剂制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节　2007-2011年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节　2007-2011年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第七章 2011年中国食品添加剂行业主要细分产品市场运营状况分析
第一节 食用色素
一、天然食用色素植物资源及特性介绍
二、中国食用色素行业发展进入关健期
三、食用着色剂在饮料生产中的应用
四、阻碍中国食用合成色素发展的三大难题
五、品牌和品质是食用合成色素发展的关键
六、未来食用色素发展前景及趋势
第二节 香精香料
一、食用高冲击性香料阐述
二、食用香料香精产业概况
三、食用香精香料市场竞争格局分析
四、食用咸味香精香料行业经营状况
五、中国香精香料行业地区现状分析
1、浙江食用香精香料行业业绩良好
2、江苏食用香精香料监管上的难题
3、海南香精香料行业发展现状
4、江苏省昆山香精香料行业的变革
六、2011年中国香精香料技术分析
1、生产香精香料的技术综述
2、调味料香精的技术进展
3、利用真菌生产天然食用香精香料的技术
七、2011年中国香精香料市场的问题及策略
八、香精香料市场的机遇和空间巨大
第三节 防腐剂
一、主要防腐剂类型介绍
二、酚类防腐剂
三、防腐剂的作用机理
四、对食品防腐剂的客观认识和评价
五、复合防腐剂产品的优势
六、食品企业用防腐剂误导消费者
七、食品防腐剂发展方向分析
第四节 酸度调节剂
一、酸度调节剂分类
二、中国柠檬酸市场发展回顾
三、2011年中国苹果酸的应用现状分析
四、2011年中国酸度剂生产技术进展
第五节 营养强化剂
一、营养强化剂概述
二、2011年中国营养强化剂产业的特点
三、食品营养强化剂行业面临的问题
四、中国维生素主要产品发展动向
五、氨基酸在食品营养中的地位和作用
六、中国氨基酸行业面临整合

第八章　2011年中国其他食品添加剂运行态势探究
第一节 甜味剂
一、2011年中国甜味剂市场状况
二、高甜度甜味剂的应用及优势分析
三、木糖成甜味剂行业新宠
四、赤藓糖醇受食品添加剂行业关注
第二节 酵母
一、2011年中国活性干酵母行业总述
二、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
三、酵母精在火腿产品中的应用工艺分析
四、国内活性干酵母企业发展策略探析
第三节 乳化剂
一、功能性食品乳化剂的种类分析
二、2011年中国食品乳化剂行业概述
三、冰淇淋用食品乳化剂的简述
四、中国未来食品乳化剂的发展趋势
第四节 增稠剂
一、食品增稠剂基本特性介绍
二、增稠剂在主要食品制作中的用途
三、食用明胶简介及应用分析
四、琼脂简介及在食品中的应用
五、果胶在食品行业中的应用

第九章 2006-2010年中国食品添加剂进出口数据监测分析
第一节 2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进出口数据监测分析
一、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口数量分析（2936）
二、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口金额分析
三、维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口国家及地区分析
第二节 2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口数据监测分析
一、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口数量分析(2102)
二、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口金额分析
三、酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口国家及地区分析
第三节 2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口数据监测分析
一、凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口数量分析（3507）
二、凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口金额分析
三、凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口国家及地区分析

第十章 2011年中国食品添加剂市场竞争态势透析
第一节2011年中国食品添加剂行业竞争现状
一、食品添加剂竞争程度
二、食品行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、国产食品添加剂出口竞争力增强
第二节 2011年中国食品添加剂行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2011年食品添加剂行业竞争力分析
一、食品添加剂竞争现状及特点
二、影响食品添加剂行业竞争因素
第四节 2011-2015年中国食品添加剂行业竞争态势

第十一章 中国食品添加剂重点生产企业竞争力及关键性数据分析 （企业可自选）
第一节 希杰（聊城）生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 安徽金禾实业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 郑州鸿晟工贸有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 淄博中轩生化有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 河北中凯食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 国民淀粉工业(上海)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 枣庄瀚邦化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 山东大树生物工程技术有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 山东御馨豆业蛋白有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一节 略……

第十二章2011-2015年中国食品添加剂行业发展趋势前瞻
第一节2011-2015年理想的食品防腐剂的特点
一、应用广谱性，抑菌，最好有杀灭作用
二、对人体安全
三、使用量尽量到最少且低浓度下可以抑菌
四、对食品不会造成异味的产生和颜色的变化
五、来源丰富且价格低廉
第二节2011-2015年中国食品添加剂行业发展趋势
一、食品添加剂的酶制剂的发展趋势
二、天然防腐剂的发展趋势
第三节2011-2015年中国食品添加剂行业市场预测分析
第四节2011-2015年中国食品添加剂行业发展策略点评
一、政府应建立食品添加剂安全标识与追溯制度
二、行业积极进行技术的改革和产品创新
三、企业开发符合市场需求的产品

第十三章 2011-2015年中国食品添加剂行业投资战略研究
第一节2011年中国食品添加剂投资概况
一、食品添加剂行业投资特性
二、食品添加剂具有良好的投资价值
三、食品添加剂投资环境分析
第二节2011-2015年中国食品添加剂行业投资机会分析
一、功能性食品添加剂的开发热点
二、天然防腐剂具有广阔的应用前景
三、香精香料市场的机遇和空间巨大
四、营养强化剂市场具有发展潜力
第三节2011-2015年中国食品添加剂行业投资风险预警
一、市场运营机制风险
二、市场竞争风险
三、进退入风险
第四节 投资观点

图表目录：（部分）
图表：2005-2010年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2010年中国三产业增加值结构图
图表：2009-2010年中国CPI、PPI月度走势图
图表：2005-2010年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2010年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2005-2009年中国工业增加值增长趋势图
图表：2009-2010年我国工业增加值分季度增速
图表：2005-2010年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2010年我国城乡固定资产投资额对比图
图表：2005-2010年我国财政收入支出走势图
图表：2009年-2010年人民币兑美元汇率中间价
图表：2009-2010年中国货币供应量统计表　单位：亿元
图表：2010年中国货币供应量月度增速走势图
图表：2001-2009年中国外汇储备走势图
图表：2008-2011年央行利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2010年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2010年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2010年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2005-2009年中国就业人数走势图
图表：2005-2009年中国城镇就业人数走势图
图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2009年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业企业数量增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业从业人数增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业资产规模增长趋势图
图表：2011年二季度我国食品及饲料添加剂制造行业不同类型企业数量分布图
图表：2011年二季度我国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数量分布图
图表：2011年二季度我国食品及饲料添加剂制造行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2011年二季度我国食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业产成品增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业工业销售产值增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业出口交货值增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业销售成本增长趋势图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业费用使用统计图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业主要盈利指标统计图
图表：2007-2011年我国食品及饲料添加剂制造行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口数量分析
图表：2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口金额分析
图表：2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口数量分析
图表：2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口金额分析
图表：2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口国家及地区分析
图表：2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口数量分析
图表：2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口金额分析
图表：2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口平均单价分析
图表：2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口国家及地区分析
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司主要经济指标走势图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司经营收入走势图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司盈利指标走势图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司负债情况图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司负债指标走势图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司运营能力指标走势图
图表：希杰（聊城）生物科技有限公司成长能力指标走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司主要经济指标走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司经营收入走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司盈利指标走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司负债情况图
图表：安徽金禾实业股份有限公司负债指标走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司运营能力指标走势图
图表：安徽金禾实业股份有限公司成长能力指标走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司主要经济指标走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司经营收入走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司盈利指标走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司负债情况图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司负债指标走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司运营能力指标走势图
图表：山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司成长能力指标走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司主要经济指标走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司经营收入走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司盈利指标走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司负债情况图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司负债指标走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司运营能力指标走势图
图表：郑州鸿晟工贸有限公司成长能力指标走势图
图表：淄博中轩生化有限公司主要经济指标走势图
图表：淄博中轩生化有限公司经营收入走势图
图表：淄博中轩生化有限公司盈利指标走势图
图表：淄博中轩生化有限公司负债情况图
图表：淄博中轩生化有限公司负债指标走势图
图表：淄博中轩生化有限公司运营能力指标走势图
图表：淄博中轩生化有限公司成长能力指标走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司主要经济指标走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司经营收入走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司盈利指标走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司负债情况图
图表：河北中凯食品工业有限公司负债指标走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司运营能力指标走势图
图表：河北中凯食品工业有限公司成长能力指标走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司主要经济指标走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司经营收入走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司盈利指标走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司负债情况图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司负债指标走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司运营能力指标走势图
图表：国民淀粉工业(上海)有限公司成长能力指标走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司主要经济指标走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司经营收入走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司盈利指标走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司负债情况图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司负债指标走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司运营能力指标走势图
图表：枣庄瀚邦化工有限公司成长能力指标走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司主要经济指标走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司经营收入走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司盈利指标走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司负债情况图
图表：山东大树生物工程技术有限公司负债指标走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司运营能力指标走势图
图表：山东大树生物工程技术有限公司成长能力指标走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司主要经济指标走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司经营收入走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司盈利指标走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司负债情况图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司负债指标走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司运营能力指标走势图
图表：山东御馨豆业蛋白有限公司成长能力指标走势图
图表：略……