2011-2015年中国豆制品行业市场分析及投资前景咨询报告

第一章 豆制品相关概述 16
第一节 豆制品主要原料 16
第二节 豆制品的主要分类 16
一、发酵性豆制品 16
二、非发酵性豆制品 17
第三节 豆制品的营养及注意问题 18
第二章 2010-2011年世界豆制品行业市场运行分析 20
第一节 2010-2011年世界大豆市场发展概况 20
一、世界大豆种植规模与分布 20
二、世界主要国家大豆生产状况 21
三、国外大豆品种选育和利用 22
四、全球大豆市场需求状况 24
第二节 2010-2011年世界豆制品市场运行分析 25
一、世界豆制品市场概述 25
二、世界豆制品市场分析 25
三、豆制品加工技术分析 28
第三节 2010-2011年世界主要国家豆制品行业发展分析 31
一、美国豆制品市场发展态势 31
二、韩国豆制品市场发展态势 32
三、日本豆制品市场发展态势 33
第四节 2011-2015年世界豆制品行业发展趋势分析 35
第三章 2010-2011年中国大豆产业运行态势分析 37
第一节 2010-2011年中国豆类种植现状 37
一、2010-2011年国内大豆种植效益分析 37
二、2010-2011年农民种豆积极性分析 38
三、2010-2011年大豆种植面积持续下滑 39
四、2011上半年中国大豆市场行情分析 39
第二节 2008-2010年全国大豆播种面积和产量分析 45
一、2008年全国大豆播种面积和产量分析 45
二、2009年全国大豆播种面积和产量分析 46
三、2010年全国大豆播种面积和产量分析 48
第三节 2008-2010年全国大豆亩产量情况 50
一、2008年全国大豆亩产量情况 50
二、2009年全国大豆亩产量情况 51
三、2010年全国大豆亩产量情况 52
第四节 2008-2010年全国大豆生产价格指数 54
一、2008年全国大豆生产价格指数 54
二、2009年全国大豆生产价格指数 54
三、2010年全国大豆生产价格指数 55
第五节 2010-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口情况 56
一、2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进口分析 56
二、2006-2011年中国大豆，不论是否破碎出口分析 58
三、2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口均价 59
四、2010-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口省市情况 60
五、2010-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口流向情况 62
第四章 2010-2011年中国豆制品产业整体运行态势分析 65
第一节 2010-2011年中国豆制品产业运行总况 65
一、中国豆制品国际市场受欢迎 65
二、中国豆制品行业迅速提升 66
三、高新技术将引导行业发展 67
四、企业品牌推广意识逐步增强 68
五、与外资企业的竞争开始显现 69
第二节 2010-2011年中国豆制品市场运行分析 70
一、豆制品生产加工现状 70
二、中国大豆加工产业特点 70
三、豆制品消费意识需要提高 71
四、品牌战略促进豆制品产业发展 71
第三节 2010-2011年中国豆制品市场发展态势分析 72
一、温岭市全面推进豆制品行业规范化 72
二、西安开展豆制品食品质量安全检查 73
三、合肥对豆芽菜实行市场准入制度 73
四、陕西宝鸡走向豆制品产销新模式 74
五、海口建设豆腐及豆制品集中生产基地 74
第四节 2010-2011年中国大豆加工业存在的主要问题分析 75
一、大豆加工业产能大幅超过需求 75
二、大豆加工业精深加工发展失衡 75
三、大豆产业商业信息不对称 76
四、大豆加工业结构欠合理 76
五、产品研发能力欠缺 76
第五章 2006-2011年中国豆制品行业主要数据监测分析 78
第一节 2010-2011年中国豆制品行业发展分析 78
一、2010年中国豆制品行业发展概况 78
二、2011年中国豆制品行业发展概况 80
第二节 2006-2011年中国豆制品行业规模分析 83
一、企业数量增长分析 83
二、资产规模增长分析 86
三、销售规模增长分析 88
四、利润规模增长分析 91
第三节 2010-2011年中国豆制品行业结构分析 94
一、企业数量结构分析 94
二、资产规模结构分析 95
三、销售规模结构分析 97
四、利润规模结构分析 98
第四节 2006-2011年中国豆制品行业成本费用分析 100
一、销售成本分析 100
二、主要费用分析 100
第五节 2006-2011年中国豆制品行业运营效益分析 103
一、偿债能力分析 103
二、盈利能力分析 105
三、运营能力分析 111
第六章 2010-2011年中国豆制品细分重点产品分析—豆奶 116
第一节 2010-2011年中国奶粉市场的竞争分析 116
一、2010年中国奶类产量分析 116
二、国产品牌角逐高端婴幼儿奶粉市场 117
三、2011年国际品牌奶粉纷纷进入中国市场 118
第二节 2010-2011年中国豆奶行业发展动态分析 119
一、2011年湖北武汉全面实行豆制品市场准入制 119
二、2011年维他奶与深圳光明资产变更分析 120
第三节 2010-2011年中国豆奶产业现状综述 121
一、豆奶业崛起有待全国性品牌 121
二、中国豆奶业发展迟缓的原因 122
三、中国豆奶企业重构商业模式 123
四、中国豆奶业的发展情况 126
第四节 2010-2011年中国豆奶市场运行现状分析 128
一、中国豆奶业将进入发展黄金时期 128
二、乳品新标准激活豆奶市场 129
三、维他奶等知名豆奶饮品热销市场 130
第五节 2010-2011年中国豆奶重点企业运行分析 130
一、维维食品饮料股份有限公司 130
二、黑龙江省完达山乳业股份有限公司 133
三、广东雅士利集团有限公司 134
第七章 2010-2011年中国豆类深加工重点子行业发展态势点评 136
第一节 传统豆制品 136
一、豆腐 136
二、腐乳 137
第二节 现代豆制品 139
一、休闲豆制品 139
二、豆腐干 140
三、豆浆 142
第三节 腐竹 143
第四节 豆油 144
一、2011年度中国豆油供给状况分析 144
二、2011年度中国豆油消费状况分析 145
三、2011年度中国豆油市场行情分析 146
第五节 大豆饲料 148
一、大豆饲料行业整体态势 148
二、大豆饲料替代品分析 149
三、膨化大豆饲料优势分析 151
第八章 2010-2011年中国豆制品行业市场竞争格局透视 153
第一节 2010-2011年中国豆制品行业市场竞争现状 153
一、中国豆制品品牌竞争分析 153
二、中国豆制品区域竞争分析 153
三、豆制品行业提升竞争力障碍 154
第二节 2009-2011年中国豆制品行业集中度分析 155
一、资产集中度分析 155
二、销售集中度分析 155
三、利润集中度分析 156
第三节 2010-2011年中国重点省市豆制品竞争力评价与分析 156
一、山东省 156
二、四川省 159
三、湖南省 161
四、黑龙江 163
五、辽宁省 164
第四节 2011-2015年中国豆制品行业竞争趋势分析 166
第九章 2010-2011年中国豆制品加工行业企业竞争力分析 168
第一节 北京京日东大食品有限公司 168
一、公司基本情况 168
二、2010年企业主要经济指标 168
三、2010年企业偿债能力分析 169
四、2010年企业盈利能力分析 170
五、2010年企业运营能力分析 171
第二节 大连华农豆业科技发展有限公司 172
一、公司基本情况 172
二、2010年企业主要经济指标 172
三、2010年企业偿债能力分析 173
四、2010年企业盈利能力分析 174
五、2010年企业运营能力分析 175
第三节 杭州华源豆制品有限公司 176
一、公司基本情况 176
二、2010年企业主要经济指标 176
三、2010年企业偿债能力分析 177
四、2010年企业盈利能力分析 178
五、2010年企业运营能力分析 179
第四节 河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司 180
一、公司基本情况 180
二、2010年企业主要经济指标 181
三、2010年企业偿债能力分析 181
四、2010年企业盈利能力分析 182
五、2010年企业运营能力分析 183
第五节 嘉兴市家家乐食品有限责任公司 184
一、公司基本情况 184
二、2010年企业主要经济指标 184
三、2010年企业偿债能力分析 185
四、2010年企业盈利能力分析 186
五、2010年企业运营能力分析 187
第六节 江西峰华豆制品有限公司 187
一、公司基本情况 187
二、2010年企业主要经济指标 188
三、2010年企业偿债能力分析 189
四、2010年企业盈利能力分析 189
五、2010年企业运营能力分析 190
第七节 上海旭洋绿色食品有限公司 191
一、公司基本情况 191
二、2010年企业主要经济指标 192
三、2010年企业偿债能力分析 193
四、2010年企业盈利能力分析 193
五、2010年企业运营能力分析 194
第八节 烟台宏发食品有限公司 195
一、公司基本情况 195
二、2010年企业主要经济指标 195
三、2010年企业偿债能力分析 196
四、2010年企业盈利能力分析 197
五、2010年企业运营能力分析 198
第九节 四川南溪徽记食品有限公司 199
一、公司基本情况 199
二、2010年企业主要经济指标 199
三、2010年企业偿债能力分析 200
四、2010年企业盈利能力分析 201
五、2010年企业运营能力分析 202
第十节 威海都丰食品有限公司 202
一、公司基本情况 202
二、2010年企业主要经济指标 203
三、2010年企业偿债能力分析 203
四、2010年企业盈利能力分析 204
五、2010年企业运营能力分析 205
第十一节 四川国柱豆制食品有限公司 205
一、公司基本情况 205
二、2010年企业主要经济指标 206
三、2010年企业偿债能力分析 206
四、2010年企业盈利能力分析 207
五、2010年企业运营能力分析 208
第十二节 黑牛食品股份有限公司 208
一、公司基本情况 208
二、2010年企业主要经济指标 209
三、2010年企业偿债能力分析 209
四、2010年企业盈利能力分析 209
五、2010年企业运营能力分析 210
第十章 2011-2015年中国豆制加工行业发展前景预测分析 211
第一节 2011-2015年豆制品行业市场预测分析 211
一、中国豆类产量预测 211
二、豆制品市场需求预测 211
第二节 2011-2015年中国豆制品行业发展趋势分析 212
一、中国豆制品新产品开发趋势 212
二、中国休闲豆制品发展方向 213
三、中国豆奶饮料发展前景分析 213
第四节 2011-2015年中国豆制加工业发展战略分析 214
一、调整结构，产业升级 214
二、加强市场监管，维护市场竞争秩序 214
三、实施走出去战略 建立安全预警机制 214
四、延伸产业链，提高资源综合利用水平 215
五、推进技术进步，增强自主创新能力 215
第十一章  2010-2011年中国豆制品行业市场投资环境解析 217
第一节 2010-2011年中国豆制品市场运行经济环境分析 217
一、2010-2011年中国GDP增长情况分析 217
二、2010-2011年中国工业经济发展形势分析 218
三、2010-2011年中国全社会固定资产投资分析 222
四、2010-2011年中国社会消费品零售总额分析 224
五、2010-2011年中国城乡居民收入与消费分析 226
六、2010-2011年中国对外贸易发展形势分析 229
第二节 2010-2011年中国豆制品市场运行政策环境分析 229
一、中国豆制品行业相关标准 229
二、中国豆制品行业相关法律法规 230
三、《促进大豆加工业健康发展的指导意见》 231
四、《豆制品食品安全标准》征求意见稿 232
五、《豆浆》等三项行业标准通过审定 233
六、《豆制品生产HACCP应用范围》 234
第三节 2010-2011年中国豆制品市场运行社会环境分析 234
一、2010年中国人口环境分析 234
二、居民豆制品消费支出情况 237
三、居民注重饮食营养均衡 238
第十二章 2011-2015年中国豆制加工行业投资战略研究 240
第一节 2011-2015年中国豆制品行业投资环境分析 240
第二节 2011-2015年中国豆制品行业投资机会分析 242
一、中国豆制品投资吸引力分析 242
二、中国豆制品区域投资潜力分析 242
三、中国豆制品企业投资机会分析 243
第三节 2011-2015年中国豆制品行业投资风险预警 243
一、宏观经济风险 243
二、原材料价格风险 244
三、市场竞争风险 244
四、产品质量风险 245
第四节 2011-2015年中国豆制品行业投资建议 245
附：报告说明 249
图表目录
图表 1  发酵性豆制品分类情况 16
图表 2  非发酵性豆制品分类情况 17
图表 3  大豆与其他粮食作物蛋白质含量对比 19
图表 4  大豆蛋白质中必须氨基酸组成 19
图表 5  2004-2009年世界大豆种植规模统计 20
图表 6  2004-2009年主要国家大豆种植规模统计 20
图表 7  2009年世界大豆种植的国家分布 21
图表 8  2007/08-2011/12年世界大豆产量和主要大豆生产国产量统计 21
图表 9  2007/08-2011/12年全球大豆产量变动图 22
图表 10  2011/12年全球大豆产量国家分布 22
图表 11  2005/06-2010/11年度全球大豆消费量增长趋势图 24
图表 12  2007/08-2011/12年度世界主要国家豆油产量统计 26
图表 13  2007/08-2011/12年世界豆油产量趋势图 26
图表 14  2007/08-2011/12年度世界主要国家和地区豆油消费量统计 27
图表 15  2007/08-2011/12年度世界豆油消费量趋势图 27
图表 16  2009年中国大豆与玉米成本收益情况比较 37
图表 17  2009-2011年全国三等油用大豆均价示意图 41
图表 18  2010-2011年中国大豆收购价格指数周度走势图 42
图表 19  2008年全国各省区豆类播种面积及产量情况统计 45
图表 20  2008年全国大豆播种面积及产量情况 46
图表 21  2009年全国各省区豆类播种面积及产量情况统计 47
图表 22  2009年全国大豆播种面积及产量情况 48
图表 23  2010年全国各省区豆类播种面积及产量情况统计 48
图表 24  2005-2010年中国大豆种植面积变化趋势图 49
图表 25  2005-2010年中国大豆种植面积占农作物总播种面积比率情况 49
图表 26  2010年全国大豆播种面积及产量情况 50
图表 27  2008年全国各省区豆类亩产量情况统计 50
图表 28  2008年全国大豆亩产量情况 51
图表 29  2009年全国各省区豆类亩产量情况统计 51
图表 30  2009年全国大豆亩产量情况 52
图表 31  2010年全国各省区豆类亩产量情况统计 53
图表 32  2010年全国大豆亩产量情况 54
图表 33  2008年全国大豆生产价格指数统计情况 54
图表 34  2008年全国大豆生产价格指数季度变化情况 54
图表 35  2009年全国大豆生产价格指数统计情况 55
图表 36  2009年全国大豆生产价格指数季度变化情况 55
图表 37  2010年全国大豆生产价格指数统计情况 55
图表 38  2010年全国大豆生产价格指数季度变化情况 56
图表 39  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进口数量统计 56
图表 40  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进口数量增长趋势图 57
图表 41  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进口金额统计 57
图表 42  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进口金额增长趋势图 57
图表 43  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎出口数量统计 58
图表 44  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎出口数量增长趋势图 58
图表 45  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎出口金额统计 58
图表 46  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎出口金额增长趋势图 59
图表 47  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口均价情况 59
图表 48  2006-2011年中国大豆，不论是否破碎进出口均价趋势图 60
图表 49  2010年中国主要省市（分海关）大豆，不论是否破碎进口统计 60
图表 50  2011年中国主要省市（分海关）大豆，不论是否破碎进口统计 61
图表 51  2010年中国主要省市（分海关）大豆，不论是否破碎出口统计 61
图表 52  2011年中国主要省市（分海关）大豆，不论是否破碎出口统计 62
图表 53  2010年中国大豆，不论是否破碎进口来源地情况 62
图表 54  2011年中国大豆，不论是否破碎进口来源地情况 63
图表 55  2010年中国大豆，不论是否破碎出口流向情况 63
图表 56  2011年中国大豆，不论是否破碎出口流向情况 64
图表 57  2010年中国豆制品企业50强 67
图表 58  2010年中国豆制品行业经济指标统计 78
图表 59  2010年中国豆制品行业前五省区企业数量排名 79
图表 60  2010年中国豆制品行业前五省区资产总计排名 80
图表 61  2010年中国豆制品行业前五省区销售收入排名 80
图表 62  2010年中国豆制品行业前五省区利润总额排名 80
图表 63  2011年中国豆制品行业经济指标统计 81
图表 64  2011年中国豆制品行业前五省区企业数量排名 82
图表 65  2011年中国豆制品行业前五省区资产总计排名 82
图表 66  2011年中国豆制品行业前五省区销售收入排名 83
图表 67  2011年中国豆制品行业前五省区利润总额排名 83
图表 68  2006-2011年中国豆制品企业数量增长趋势图 84
图表 69  2010年中国各省区豆制品企业数量比较 84
图表 70  2011年中国各省区豆制品企业数量比较 85
图表 71  2006-2011年中国豆制品行业资产总额统计 86
图表 72  2006-2011年中国豆制品行业资产增长趋势图 86
图表 73  2010年中国各省区豆制品行业资产总额比较 87
图表 74  2011年中国各省区豆制品行业资产总额比较 88
图表 75  2006-2011年中国豆制品行业销售收入统计 89
图表 76  2006-2011年中国豆制品行业销售收入增长趋势图 89
图表 77  2010年中国各省区豆制品行业销售收入比较 89
图表 78  2011年中国各省区豆制品行业销售收入比较 90
图表 79  2006-2011年中国豆制品行业利润总额统计 91
图表 80  2006-2011年中国豆制品行业利润增长趋势图 92
图表 81  2010年中国各省区豆制品行业利润总额比较 92
图表 82  2011年中国各省区豆制品行业利润总额比较 93
图表 83  2010-2011年中国不同规模豆制品企业数量统计 94
图表 84  2011年中国不同规模豆制品企业数量所占份额 94
图表 85  2010-2011年中国不同所有制豆制品企业数量统计 95
图表 86  2011年中国不同所有制豆制品企业数量所占份额 95
图表 87  2010-2011年中国不同规模豆制品企业资产总额统计 95
图表 88  2011年中国不同规模豆制品企业资产总额所占份额 96
图表 89  2010-2011年中国不同所有制豆制品企业资产总额统计 96
图表 90  2011年中国不同所有制豆制品企业资产总额所占份额 97
图表 91  2010-2011年中国不同规模豆制品企业销售收入统计 97
图表 92  2011年中国不同规模豆制品企业销售收入所占份额 97
图表 93  2010-2011年中国不同所有制豆制品企业销售收入统计 98
图表 94  2011年中国不同所有制豆制品企业销售收入所占份额 98
图表 95  2010-2011年中国不同规模豆制品企业利润总额统计 99
图表 96  2011年中国不同规模豆制品企业利润总额所占份额 99
图表 97  2010-2011年中国不同所有制豆制品企业利润总额统计 99
图表 98  2006-2011年中国豆制品行业销售成本统计 100
图表 99  2006-2011年中国豆制品行业销售成本趋势图 100
图表 100  2006-2011年中国豆制品行业销售费用统计 101
图表 101  2006-2011年中国豆制品行业销售费用趋势图 101
图表 102  2006-2011年中国豆制品行业管理费用统计 101
图表 103  2006-2011年中国豆制品行业管理费用趋势图 102
图表 104  2006-2011年中国豆制品行业财务费用统计 102
图表 105  2006-2011年中国豆制品行业财务费用趋势图 102
图表 106  2006-2011年中国豆制品行业资产负债率情况 103
图表 107  2010-2011年中国不同规模豆制品企业偿债能力比较 103
图表 108  2010-2011年中国不同性质豆制品企业偿债能力比较 103
图表 109  2011年中国各省区豆制品企业偿债能力比较 104
图表 110  2006-2011年中国豆制品行业毛利率情况 105
图表 111  2010-2011年中国不同规模豆制品企业销售毛利率比较 105
图表 112  2010-2011年中国不同性质豆制品企业销售毛利率比较 105
图表 113  2011年中国各省区豆制品企业销售毛利率比较 106
图表 114  2006-2011年中国豆制品行业成本费用利润率情况 107
图表 115  2011年中国各省区豆制品企业成本费用利润率比较 107
图表 116  2006-2011年中国豆制品行业销售利润率情况 108
图表 117  2011年中国各省区豆制品企业销售利润率比较 108
图表 118  2006-2011年中国豆制品行业总资产利润率情况 110
图表 119  2011年中国各省区豆制品企业总资产利润率比较 110
图表 120  2006-2011年中国豆制品行业应收账款周转率情况 111
图表 121  2011年中国各省区豆制品企业应收账款周转率比较 111
图表 122  2006-2011年中国豆制品行业流动资产周转率情况 113
图表 123  2011年中国各省区豆制品企业流动资产周转率比较 113
图表 124  2006-2011年中国豆制品企业行业总资产周转率情况 114
图表 125  2011年中国各省区豆制品企业总资产周转率比较 114
图表 126  2002-2010年中国奶类产量情况统计 116
图表 127  2002-2010年中国奶类产品产量趋势图 117
图表 128  2011年维维食品饮料股份有限公司分产品情况 131
图表 129  2008-2011年维维食品饮料股份有限公司资产趋势图 132
图表 130  2008-2011年维维食品饮料股份有限公司业务收入趋势图 132
图表 131  2008-2011年维维食品饮料股份有限公司净利润变化趋势图 132
图表 132  完达山乳业股份有限公司豆奶（粉）产品介绍 134
图表 133  广东雅士利集团有限公司豆奶（粉）产品介绍 135
图表 134  2006/07-2011/12年度中国豆油市场供给情况 144
图表 135  2006/07-2011/12年度中国豆油市场供给趋势图 145
图表 136  2006/07-2011/12年度中国豆油市场消费情况 145
图表 137  2007/08-2011/12年度中国豆油市场需求趋势图 145
图表 138  2009-2011年中国豆制品行业资产集中度 155
图表 139  2009-2011年中国豆制品行业销售收入集中度 155
图表 140  2009-2011年中国豆制品行业利润集中度 156
图表 141  2011年山东省豆制品行业经济指标统计 157
图表 142  2010-2011年山东省豆制品行业盈利能力统计 158
图表 143  2010-2011年山东省豆制品行业在全国的份额变化趋势 158
图表 144  2011年四川省豆制品行业经济指标统计 160
图表 145  2010-2011年四川省豆制品行业盈利能力统计 161
图表 146  2010-2011年四川省豆制品行业在全国的份额变化趋势 161
图表 147  2011年湖南省豆制品行业经济指标统计 161
图表 148  2010-2011年湖南省豆制品行业盈利能力统计 162
图表 149  2010-2011年湖南省豆制品行业在全国的份额变化趋势 163
图表 150  2011年黑龙江豆制品行业经济指标统计 163
图表 151  2010-2011年黑龙江豆制品行业盈利能力统计 164
图表 152  2010-2011年黑龙江豆制品行业在全国的份额变化趋势 164
图表 153  2011年辽宁省豆制品行业经济指标统计 165
图表 154  2010-2011年辽宁省豆制品行业盈利能力统计 166
图表 155  2010-2011年辽宁省豆制品行业在全国的份额变化趋势 166
图表 156  2003-2010年北京京日东大食品有限公司资产及负债统计 169
图表 157  2003-2010年北京京日东大食品有限公司收入及利润统计 169
图表 158  2003-2010年北京京日东大食品有限公司偿债能力统计 170
图表 159  2003-2010年北京京日东大食品有限公司资产负债率趋势图 170
图表 160  2003-2010年北京京日东大食品有限公司盈利能力统计 171
图表 161  2003-2010年北京京日东大食品有限公司毛利率变化趋势图 171
图表 162  2003-2010年北京京日东大食品有限公司运营能力统计 172
图表 163  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司资产及负债统计 173
图表 164  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司收入及利润统计 173
图表 165  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司偿债能力统计 174
图表 166  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司资产负债率 174
图表 167  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司盈利能力统计 175
图表 168  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司毛利率趋势图 175
图表 169  2003-2010年大连华农豆业科技发展有限公司运营能力统计 176
图表 170  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司资产及负债统计 177
图表 171  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司收入及利润统计 177
图表 172  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司偿债能力统计 178
图表 173  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司资产负债率趋势图 178
图表 174  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司盈利能力统计 179
图表 175  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司毛利率变化趋势图 179
图表 176  2003-2010年杭州华源豆制品有限公司运营能力统计 180
图表 177  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司资产及负债 181
图表 178  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司收入及利润 181
图表 179  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司偿债能力 182
图表 180  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司资产负债率 182
图表 181  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司盈利能力 182
图表 182  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司毛利率 183
图表 183  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司运营能力 183
图表 184  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司资产及负债统计 184
图表 185  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司收入及利润统计 185
图表 186  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司偿债能力统计 185
图表 187  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司资产负债率 186
图表 188  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司盈利能力统计 186
图表 189  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司毛利率 187
图表 190  2004-2010年嘉兴市家家乐食品有限责任公司运营能力统计 187
图表 191  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司资产及负债统计 188
图表 192  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司收入及利润统计 188
图表 193  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司偿债能力统计 189
图表 194  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司资产负债率变化趋势图 189
图表 195  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司盈利能力统计 190
图表 196  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司毛利率变化趋势图 190
图表 197  2003-2010年江西峰华豆制品有限公司运营能力统计 191
图表 198  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司资产及负债统计 192
图表 199  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司收入及利润统计 192
图表 200  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司偿债能力统计 193
图表 201  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司资产负债率变化趋势图 193
图表 202  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司盈利能力统计 194
图表 203  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司毛利率变化趋势图 194
图表 204  2003-2010年上海旭洋绿色食品有限公司运营能力统计 195
图表 205  2004-2010年烟台宏发食品有限公司资产及负债统计 196
图表 206  2004-2010年烟台宏发食品有限公司收入及利润统计 196
图表 207  2004-2010年烟台宏发食品有限公司偿债能力统计 197
图表 208  2004-2010年烟台宏发食品有限公司资产负债率变化趋势图 197
图表 209  2004-2010年烟台宏发食品有限公司盈利能力统计 198
图表 210  2004-2010年烟台宏发食品有限公司毛利率变化趋势图 198
图表 211  2004-2010年烟台宏发食品有限公司运营能力统计 199
图表 212  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司资产及负债统计 200
图表 213  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司收入及利润统计 200
图表 214  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司偿债能力统计 200
图表 215  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司资产负债率趋势图 201
图表 216  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司盈利能力统计 201
图表 217  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司毛利率变化趋势图 202
图表 218  2005-2010年四川南溪徽记食品有限公司运营能力统计 202
图表 219  2006-2010年威海都丰食品有限公司资产及负债统计 203
图表 220  2006-2010年威海都丰食品有限公司收入及利润统计 203
图表 221  2006-2010年威海都丰食品有限公司偿债能力统计 203
图表 222  2006-2010年威海都丰食品有限公司资产负债率变化趋势图 204
图表 223  2006-2010年威海都丰食品有限公司盈利能力统计 204
图表 224  2006-2010年威海都丰食品有限公司毛利率变化趋势图 204
图表 225  2006-2010年威海都丰食品有限公司运营能力统计 205
图表 226  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司资产及负债统计 206
图表 227  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司收入及利润统计 206
图表 228  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司偿债能力统计 206
图表 229  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司资产负债率趋势图 207
图表 230  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司盈利能力统计 207
图表 231  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司毛利率变化趋势图 207
图表 232  2007-2010年四川国柱豆制食品有限公司运营能力统计 208
图表 233  2008-2010年黑牛食品股份有限公司资产及负债统计 209
图表 234  2008-2010年黑牛食品股份有限公司收入及利润统计 209
图表 235  2008-2010年黑牛食品股份有限公司偿债能力统计 209
图表 236  2008-2010年黑牛食品股份有限公司盈利能力统计 210
图表 237  2008-2010年黑牛食品股份有限公司运营能力统计 210
图表 238  2011-2015年中国豆类产量趋势预测 211
图表 239  2011-2015年中国豆制品销售收入预测 212
图表 240  2006-2011年中国国内生产总值及增长速度趋势图 218
图表 241  1998-2010年中国规模以上工业企业经济指标统计 220
图表 242  2006-2010年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 221
图表 243  2011年规模以上工业增加值环比增长趋势图 222
图表 244  2005-2010年中国全社会固定资产投资增长趋势图 223
图表 245  2011年固定资产投资（不含农户）环比增长趋势图 223
图表 246  2005-2010年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 225
图表 247  2011年社会消费品零售总额环比增长趋势图 226
图表 248  2006-2011年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 227
图表 249  2006-2011年城镇居民人均消费性支出及增长趋势图 228
图表 250  2006-2011年农村居民纯收入及增长情况统计 228
图表 251  2006-2011年农村居民人均消费性支出及增长趋势图 228
图表 252  2006-2011年中国进出口总额增长趋势图 229
图表 253  中国豆制品行业相关标准 230
图表 254  中国豆制品产业相关法律法规 231
图表 255  2012年大豆加工业主要目标 232
图表 256  2010年中国人口数及其构成情况 235
图表 257  2004-2010年中国人口数量变化趋势图 235
图表 258  2005-2010年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图 238
图表 259  2005-2010年中国城镇居民人均豆制品消费支出趋势图 238
图表 260 “十二五”时期中国经济社会发展主要指标 241