2011-2015年中国茶叶市场潜力与投资前景分析报告

内容介绍

本研究咨询报告由公司领衔撰写，主要依据国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国经济景气监测中心、中国茶叶商情、国内外相关刊物的基础信息以及茶叶行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，对我国茶叶行业的市场发展现状、市场前景、主要生产和销售市场、茶叶市场的竞争格局、茶叶领先企业等进行了研究，并对未来茶叶行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了茶叶行业今后的发展与投资策略，并重点分析了茶叶市场产量、国内外、进出口销售状况，现阶段中国茶业面临的问题，以及一些前沿的策略。为我国茶叶生产、贸易、销售，对茶叶企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一部分  行业发展分析

第一章 茶叶行业发展概述 1
第一节 茶叶的概念 1
一、茶叶定义 1
二、茶叶的分类 2
三、中国茶文化 4
四、茶叶基本成份及功效 7
第二节 中国茶叶市场特性 10
一、茶叶产品的多样性 10
二、商品茶价格的模糊性 10
三、市场通路的波动性 10
四、茶叶品牌的可塑性 11
五、包装茶的盈利性 11

第二章 全球茶叶市场发展分析 12
第一节 全球茶叶市场当前形势与市场发展 12
一、2011年全球茶叶产量与价格分析 12
二、2011年全球茶叶出口情况分析 12
三、2011年世界茶叶生产情况分析 13
四、传统的茶消费市场分析 15
第二节 2011年全球茶叶市场发展状况 15
一、2011年全球茶叶价格走势 15
二、2011年国际市场对中国茶叶需求 16
三、2011年美国与加拿大茶叶市场分析 17
四、2011年越南茶叶出口形势及预测 18
五、2011年俄罗斯茶叶市场发展预测 19
六、尼日利亚茶叶产业现状及合作建议 19

第三章 我国茶叶行业发展分析 25
第一节 2011年茶叶行业发展状况 25
一、中国茶产业遭遇困境的原因 25
二、中国茶叶向电子商务发展分析 27
三、2011年茶叶价格发展展望 27
四、2011年茶叶行业的产业升级情况 28
第二节 2011年茶叶行业品牌发展分析 30
一、中国茶叶品牌概述 30
二、中国茶叶从品类转型成为品牌 32
三、中国茶叶品牌现状分析 32
四、中国茶市场品牌发展分析 34
五、中国茶叶品牌前景分析 36
六、茶业品牌实现永续发展的策略 39
第三节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇 42
一、中国茶业发展概况 42
二、中国茶业的发展弊端 45
三、中国茶叶产业化的关键 46
四、中国茶叶产业化最可能的突破口 47

第四章 我国茶叶市场发展研究 49
第一节 我国茶叶产业产销情况分析 49
一、茶叶标准不断完善 49
二、生产基地多通过无公害认证 49
三、有机茶种植面积扩大 50
四、2011年中国茶叶产销预计 50
五、2011年中国茶叶产销趋势对策分析 51
第二节 2011年茶叶价格走势分析 52
一、2011年春茶品质 52
二、2011年价格走势分析 53
第三节 我国茶叶品牌分析 55
一、我国茶叶品牌状况 55
二、中国茶叶的品牌效益分析 59
三、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题 60
四、破解我国茶叶品牌僵局探讨 61
五、我国茶叶品牌发展策略分析 62

第五章 茶叶行业经济运行数据分析 64
第一节 2011年中国精制茶加工产销情况 64
一、2011年中国精制茶加工产成品 64
二、2011年中国精制茶加工工业总产值（当年价格） 64
三、2011年中国精制茶加工工业销售产值 66
第二节 2011年中国精制茶加工资产负债情况 67
一、2011年中国精制茶加工资产总计 67
二、2011年中国精制茶加工负债合计 68
第三节 2011年中国精制茶加工行业规模情况 69
一、2011年中国精制茶加工企业单位数 69
二、2011年中国精制茶加工全部从业人员平均人数 70
第四节 2011年中国精制茶加工行业效益情况 70
一、2011年中国精制茶加工利润总额 70
二、2011年中国精制茶加工利润总额比上年同期增长 71
第五节 2011年中国精制茶加工亏损情况 72
一、2011年中国精制茶加工亏损单位数 72
二、2011年中国精制茶加工亏损企业亏损总额 72
第六节 2011年中国精制茶加工不同经济类型企业主要经济指标 73
一、2011年中国精制茶加工工国有企业主要经济指标 73
二、2011年中国精制茶加工集体企业主要经济指标 74
三、2011年中国精制茶加工股份合作企业主要经济指标 76
四、2011年中国精制茶加工股份制企业主要经济指标 77
五、2011年中国精制茶加工私营企业主要经济指标 78
六、2011年中国精制茶加工外商和港澳台投资企业主要经济指标 79
七、2011年中国精制茶加工其它经济类型企业主要经济指标 81

第六章 我国茶叶产量及进出口分析 83
第一节 我国茶叶产量分析 83
一、中国茶叶产量分析 83
二、2010年精制茶产量分析 84
三、2011年精制茶产量分析 91
第二节 2010-2011年我国茶叶出口情况 98
一、2010 -2011年各茶类出口情况 98
二、2010-2011年中国茶叶出口关注市场状况 99
第三节 2011年中国茶叶的海外机会与挑战 100
一、2011年中国茶叶出口情况 100
二、中国茶叶出口面临的问题分析 101
三、欧洲对中国茶叶颇具前景的挑战 102
四、中国茶叶在俄罗斯的问题与前景 103
五、世界茶叶的人均消费量 104
六、英国的茶叶消费量 104
七、中国茶产业迎来新契机 105
八、中国茶叶出口不利因素及策略 106
第四节 2011年中国茶叶出口市场分析 108
一、2011年我国对俄罗斯茶叶出口市场情况 108
二、2010-2011年我国对美国茶叶出口市场情况 108
三、2011年我国对乌兹别克斯坦茶叶出口市场情况 108
四、2011年我国对摩洛哥茶叶出口市场情况 109
五、2011年我国对中东茶叶出口市场情况 109
六、2011年我国对欧盟茶叶出口市场情况 109
七、2011年独联体茶叶出口市场情况 109
八、中国成为德国最大茶叶来源国 109

第二部分  细分及区域市场分析

第七章 我国茶叶行业细分市场分析 111
第一节 绿茶 111
一、绿茶介绍 111
二、2011年我国绿茶产品质量合格率情况 112
三、日照绿茶行业发展分析 113
四、2011年日照市绿茶发展情况 115
第二节 红茶 116
一、红茶介绍 116
二、世界红茶生产分布 117
三、中国红茶有望重新崛起 117
四、2011年中国红茶逆势上扬 118
第三节 白茶 119
一、白茶介绍 119
二、安吉白茶起源与特异性状 119
三、2011年安吉白茶发展策略分析 121
第四节 乌龙茶（青茶） 123
一、乌龙茶介绍 123
二、乌龙茶的发展与演变 123
三、台湾乌龙茶的发展及其文化特色 125
第五节 花茶 133
一、花茶介绍 133
二、花茶的未来发展方向 133
三、2011年中国茉莉花茶发展分析 134
四、2010-2011年广西横县茉莉花茶产业发展规划 136
第六节 普洱茶 137
一、普洱茶介绍 137
二、普洱茶产业的市场分析 138
三、云南普洱茶标准升级为国家标准 139
四、普洱茶规范发展情况 140
五、2011年普洱茶迎来整合契机 142
六、中国普洱茶走向世界面临诸多挑战 143

第八章 区域市场情况分析 145
第一节 云南省 145
一、2011年云南省茶叶产业发展现状分析 145
二、2010年云南茶叶产值分析 145
三、2011年云南茶叶趋势变化分析 147
四、2020年云南茶叶产量预测 148
第二节 贵州省 149
一、贵州余庆县茶叶产业发展现状分析 149
二、贵州茶叶销售的关键要素 153
三、贵州省德江县茶叶标准体系初步建成 154
四、贵州茶叶品牌策划与发展分析 154
第三节 四川省 160
一、四川茶叶发展的现状 160
二、四川茶叶发展的优势 163
三、四川茶叶发展存在的主要问题 164
四、四川茶叶发展的建议 165
第四节 福建省 167
一、2010年福建茶叶年产量情况 167
二、2011年福建茶叶出口形势 168
三、2015年福建省茶叶营销额预测 169
第五节 浙江省 169
一、绿色壁垒对浙江茶叶出口的影响及对策 169
二、浙江安吉茶叶企业热衷QS认证 171
三、浙江争取建立中国茶叶指数信息平台 172
四、浙江茶叶产业化经营发展的因素及策略 173
第六节 湖南省 176
一、湖南省茶业现状分析 176
二、2011年湖南茶叶出口量分析 177
三、促进湖南省茶叶产业发展对策和建议 177
第七节 山东省 183
一、山东省茶叶生产现状 183
二、山东省茶叶生产中存在的主要问题 184
三、山东省茶产业发展之对策 185

第三部分  消费市场及营销策略

第九章 中国茶叶消费市场分析 188
第一节 我国茶叶消费分析 188
一、我国茶叶市场的多元化消费分析 188
二、我国茶叶消费市场发展方向 189
三、茶叶的消费者心态透析 190
第二节 2011年我国茶叶消费的变化 194
一、茶叶消费迎来品牌时代 195
二、我国茶叶消费“口味”发生变化 196
三、中国茶叶消费的方式正日趋多元化 196
第三节 茶叶消费者调查研究 197
一、调查说明 197
二、您平时喝什么品种茶叶 198
三、您泡（喝）茶频率 198
四、您通常在哪里喝茶 198
五、您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗 199
六、您平常泡（喝）茶的茶叶来源 199
七、您泡茶原因为何 199
八、您平常是否有购买茶叶习惯 199
九、您平均多久购买茶叶 200
十、您每次买多少茶叶 200
十一、您可接受的茶叶价格每斤在多少钱 200
十二、您买茶叶时主要考虑哪些因素 200
十三、您通常在哪里买茶叶 201
十四、您的茶叶相关资讯来源 201
第四节 茶叶市场消费趋势分析 202
一、茶叶市场发展规律及一般特点 202
二、发展优质绿茶最有重大战略意义 203
三、袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶业新的经济增长点 205

第十章 我国茶叶营销及策略分析 206
第一节 茶业企业打造区域品牌的策略 206
一、研究市场且找准定位 206
二、建立多家连锁店并实现无缝化覆盖 206
三、大力宣传品牌 206
四、要注重提升品牌的美誉度和忠诚度 206
第二节 打造我国出口茶品牌的战略 207
一、我国茶叶品牌急需要战略规划 207
二、我国出口茶品牌存在的现实问题 208
三、实施茶叶出口商标战略的企业优劣势分析 209
四、实现茶叶品牌的战略 210
五、制定和实施品牌战略规划的要点 211
第三节 茶叶新营销策略分析 213
一、抛弃陈腐的茶叶经营观念 213
二、进行市场调研找出选择的方向 213
三、仔细进行筛选和细化 214
四、分析自身的能力和资源匹配度 214
五、分析竞争对手的产品力位置和优势 214
六、确定企业产品竞争力的建立模型 215
七、进行市场验证 215

第四部分  行业竞争格局及企业分析

第十一章 茶叶行业竞争格局分析 216
第一节 茶叶行业竞争结构分析 216
一、行业内现有企业的竞争 216
二、新进入者的威胁 216
三、替代品的威胁 217
四、供应商的讨价还价能力 217
五、购买者的讨价还价能力 218
第二节 中国茶叶产业竞争力的SWOT分析 218
一、优势 218
二、劣势 219
三、机遇 220
四、威胁 220
第三节 中国茶叶产业国际竞争力分析 221
一、国际市场占有率 221
二、显示比较优势指数 221
三、贸易竞争力指数 222
第四节 2011年茶叶产业竞争格局 222
一、中国茶叶与外国茶叶竞争现状 222
二、中国茶叶市场遭洋茶挑战 223
三、中国茶叶企业百强排名分析 224
四、2011年茶叶产业竞争形势 229
五、2011年出口形势及竞争分析 229

第十二章 茶叶企业竞争策略分析 232
第一节 领先者市场竞争策略 232
一、维护高质量形象 232
二、扩大市场需求总量 232
三、保护市场份额 233
四、扩大市场份额 234
第二节 挑战者市场竞争策略 234
一、正面进攻 234
二、侧翼攻击 235
三、包围进攻 235
四、迂回攻击 235
五、游击战 235
第三节 提高我国茶叶国际市场竞争力的策略 235
一、中国茶叶国际市场竞争力现状 236
二、提高我国茶叶国际市场竞争力策略分析 237
三、微波加工技术可有效提高茶叶的市场竞争力 240
第四节 我国绿茶出口竞争战略思考 242
一、以质取胜战略 242
二、品牌战略 244
三、创新战略 244

第十三章 主要茶叶企业竞争分析 246
第一节 中国茶叶股份有限公司 246
一、公司概况 246
二、公司茶叶品牌 246
三、公司发展战略 246
第二节 浙江省茶叶集团有限公司 247
一、公司概况 247
二、2011年公司动态 247
三、公司被评定为中国茶叶企业信用等级AAA级企业 249
第三节 湖南省茶业有限公司 249
一、公司概况 249
二、公司经营战略 250
三、到2011年公司发展预测 250
第四节 安徽茶叶进出口有限公司 251
一、公司概况 251
二、公司品牌建设的主要举措 251
三、公司产品介绍 253
第五节 上海天坛国际贸易有限公司 253
一、公司概况 253
二、公司茶叶品牌介绍 254
第六节 云南下关沱茶（集团）股份有限公司 255
一、公司概况 255
二、2011年公司动态 256
第七节 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 256
一、公司概况 257
二、公司产品介绍 257

第五部分  行业发展趋势及预测

第十四章 2011-2015年茶叶行业发展趋势分析 259
第一节 2011-2015年中国茶叶企业的扩张趋势分析 259
一、中国茶叶企业要进行转型 259
二、中国茶叶企业要做好的升级 259
第二节 2011-2015年中国茶叶市场发展趋势 260
一、2011年茶叶市场价格趋向平稳 260
二、红茶受到消费者的追捧，走势较好，绿茶逐渐增长，普洱回归尚需时日 260
三、由于受金融危机影响，企业团购受到一定程度的影响 260
四、茶叶销售向品牌企业集中的速度加快 260
五、茶叶销售方式和渠道正在发生变化。品牌专卖店将成为重要的形式 261
六、茶叶消费多样，消费人群呈年轻化倾向 261
七、茶叶消费的地域性正在被逐渐打破 261
八、茶文化营销仍然是主要的营销手段 261
九、国内国外不同的检测标准，将促使人们对茶叶的质量要求越来越高 262
十、大量川茶将成为江浙名牌茶叶的原料 262
十一、茶饮料市场前景大 262

第十五章 2011-2015年未来茶叶行业发展预测 266
第一节 2011-2015年中国茶叶市场发展动向 266
一、茶叶消费多样化趋势 266
二、国内外市场的质量安全门槛越来越高 266
三、海峡两岸茶业交流日益红火 267
四、普洱茶发展尚需努力培育市场 267
五、市场倾向名优茶 267
六、突出特色茶文化及营销制胜 268
七、科技创新、产业化生产及提高茶叶附加值 268
八、2011年茶叶市场态势预测 268
九、2011年中国茶叶产销预计 269
十、2011年中国茶叶价格预测 269
第二节 2011-2017年世界茶叶产业发展预测 272
一、2011年全球绿茶、红茶出口趋势 272
二、2017年世界红茶产量预测 273
三、2017年世界绿茶产量预测 273
四、2017年世界红茶的出口量预测 274
五、2017年世界绿茶的出口量预测 274

第六部分  行业投资环境与机会

第十六章 茶叶行业投资环境分析 275
第一节 经济环境分析 275
一、2011年宏观经济运行指标分析 275
二、2011年中国经济增长预测 296
第二节 政策环境分析 299
一、2010年《出口茶叶质量安全控制规范》的实施 299
二、2010-2011年质量新标准茶叶出口的应对策略 300
三、中国出口茶叶质量安全规范 301
四、2011-2015年全国茶叶重点区域发展规划 301
第三节 社会环境分析 313
一、全国人口数及其构成 313
二、2011年全国居民收入情况分析 313
三、2011年消费者信心指数 314

第十七章 2011-2015年茶叶行业投资机会与风险 316
第一节 中国茶叶市场投资机会 316
第二节 茶产业在发展过程中存在的问题 317
一、产业化水平低 317
二、对茶业投入少 317
三、尚未形成真正的优势品牌 317
四、出口市场单一 318
第三节 茶产业的风险因素分析 318
一、经营风险 318
二、行业风险 319
三、市场风险 319
四、政策性风险 320

第七部分  行业发展战略探讨

第十八章 2011-2015年茶叶行业发展战略探讨 331
第一节 2011-2015年我国茶叶企业发展策略 331
一、坚守核心文化，聚焦战略主业 331
二、构建优质渠道，确保分销效能 331
三、整合优质资源，创造明星产品 332
四、提升经营能力，善用人才资源 333
五、采取有效措施，战胜全球挑战 333
第二节 茶叶行业发展战略研究 335
一、确定茶企发展战略 335
二、提高茶企领导者能力 335
三、强化茶企核心能力 336
四、完善茶企组织建设 336
五、弘杨茶企文化 336

图表目录
图表：2003-2007年尼日利亚全国茶叶总产量 20
图表：2011年1-5月中国精制茶加工产成品（千元） 64
图表：2011年1-5月中国精制茶加工工业总产值（当年价格）（千元） 64
图表：2011年1-5月中国精制茶加工工业总产值本月止累计（当年价格）（千元） 65
图表：2011年1-5月中国精制茶加工工业销售产值（千元） 66
图表：2011年1-5月中国精制茶加工工业销售产值本月止累计（千元） 67
图表：2011年1-5月中国精制茶加工资产总计本月止累计（千元） 67
图表：2011年1-5月中国精制茶加工负债合计本月止累计（千元） 68
图表：2011年1-5月中国精制茶加工企业单位数（个） 69
图表：2011年1-5月中国精制茶加工全部从业人员平均人数本月止累计（个） 70
图表：2011年1-5月中国精制茶加工利润总额本月止累计（千元） 70
图表：2011年1-5月中国精制茶加工利润总额比上年同期增长本月止累计（%） 71
图表：2011年1-5月中国精制茶加工亏损单位数本月止累计（个） 72
图表：2011年1-5月中国精制茶加工亏损企业亏损总额本月止累计（千元） 72
图表：2011年1-5月中国精制茶加工国有企业主要经济指标 73
图表：2011年1-5月中国精制茶加工集体企业主要经济指标 74
图表：2011年1-5月中国精制茶加工股份合作企业主要经济指标 76
图表：2011年1-5月中国精制茶加工股份制企业主要经济指标 77
图表：2011年1-5月中国精制茶加工私营企业主要经济指标 78
图表：2011年1-5月中国精制茶加工外商和港澳台投资企业主要经济指标 79
图表：2011年1-5月中国精制茶加工其它经济类型企业主要经济指标 81
图表：2010年1-12月精制茶产量全国合计 84
图表：2010年1-12月精制茶产量北京市合计 84
图表：2010年1-12月精制茶产量黑龙江合计 84
图表：2010年1-12月精制茶产量浙江省合计 85
图表：2010年1-12月精制茶产量安徽省合计 85
图表：2010年1-12月精制茶产量福建省合计 86
图表：2010年1-12月精制茶产量江西省合计 86
图表：2010年1-12月精制茶产量山东省合计 86
图表：2010年1-12月精制茶产量河南省合计 87
图表：2010年1-12月精制茶产量湖北省合计 87
图表：2010年1-12月精制茶产量湖南省合计 88
图表：2010年1-12月精制茶产量广东省合计 88
图表：2010年1-12月精制茶产量广西区合计 88
图表：2010年1-12月精制茶产量海南省合计 89
图表：2010年1-12月精制茶产量重庆市合计 89
图表：2010年1-12月精制茶产量四川省合计 90
图表：2010年1-12月精制茶产量贵州省合计 90
图表：2010年1-12月精制茶产量云南省合计 91
图表：2010年1-12月精制茶产量陕西省合计 91
图表：2011年1-5月精制茶产量全国合计 91
图表：2011年1-5月精制茶产量北京市合计 92
图表：2011年1-5月精制茶产量河北省合计 92
图表：2011年1-5月精制茶产量黑龙江合计 92
图表：2011年1-5月精制茶产量浙江省合计 93
图表：2011年1-5月精制茶产量安徽省合计 93
图表：2011年1-5月精制茶产量福建省合计 93
图表：2011年1-5月精制茶产量江西省合计 93
图表：2011年1-5月精制茶产量山东省合计 94
图表：2011年1-5月精制茶产量河南省合计 94
图表：2011年1-5月精制茶产量湖北省合计 94
图表：2011年1-5月精制茶产量湖南省合计 95
图表：2011年1-5月精制茶产量广东省合计 95
图表：2011年1-5月精制茶产量广西区合计 95
图表：2011年1-5月精制茶产量海南省合计 96
图表：2011年1-5月精制茶产量重庆市合计 96
图表：2011年1-5月精制茶产量四川省合计 96
图表：2011年1-5月精制茶产量贵州省合计 97
图表：2011年1-5月精制茶产量云南省合计 97
图表：2011年1-5月精制茶产量陕西省合计 97
图表：绿茶产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 113
图表：台湾部份发酵茶的类别 130
图表：台湾乌龙茶类制造流程 130
图表：茶叶消费者性别比例 197
图表：茶叶消费者年龄分布 197
图表：茶叶消费者购买频率分析 197
图表：茶叶消费者购买茶叶的规格 198
图表：茶叶消费者购买茶叶消费金额 198
图表：消费者茶叶功能关注度调查分析 199
图表：影响消费者购买的因素调查分析 199
图表：2011年中国茶叶行业百强入围企业名单的通知 224
图表：中国、印度、斯里兰卡、印尼与肯尼亚茶叶出口量对比 236
图表：中国、印度、斯里兰卡、印尼与肯尼亚茶叶出口金额对比 236
图表：2006-2011年中国GDP季度走势图 275
图表：2011年1-5月中国工业增加值增长速度 277
图表：2011年1-5月中国各地区工业增加值增长速度 277
图表：2011年1-5月中国工业主要产品产量及增长速度 279
图表：2011年1-5月中国工业分大类行业增加值增长速度 281
图表：2011年1-5月中国社会消费品零售总额 283
图表：2011年1-5月中国城镇固定资产投资情况 284
图表：2011年1-5月中国各行业城镇投资情况 285
图表：2011年1-5月中国各地区城镇投资情况 287
图表：2010-2011年中国进出口总值 289
图表：2011年1-5月中国居民消费价格分类指数 291
图表：2010-2011年中国CPI、PPI涨幅走势图 291
图表：2010-2011年中国银行新增人民币贷款走势图 293
图表：2011年世界经济最新预测 296
图表：2011年中国主要经济指标预测 299
图表：2011年人口数及其构成 313
图表：2011年全球消费者信息指数调查 314
图表：2010年-2011年消费者信心指数 315