四、企业发展优势
一是产品品质卓越。
贵州茅台坚持“质量是生命之魂”,坚守“五匠”质量观,实施从“良种”到“美产品”的全生命周期质量严管控。贵州茅台大力维护平衡的产区生态独特性,创新传承料精、艺好、器美的科学工法,每一批次产品都利用长期贮存的基酒资源和应用精湛勾兑技艺造就的多样性基酒风格,形成贵州茅台酒典型风味品质表达特征。30道工序,165个环节精益求精、精雕细琢,打造集美的感官、美的感知、美的感受、美的感悟于一体的卓越品质。
二是品牌美誉度高。
历经百年,茅台酒已从1915年无人问津的土特产,成长为“单品营收过千亿、市值上万亿”的全球烈性酒第一品牌。贵州茅台着力打造品牌矩阵,以党建品牌为引领,不断做美产品品牌、做优服务品牌、做实公益品牌、做精活动品牌、做强工匠品牌,持续增强品牌动能,着力彰显中国茅台香飘世界的品牌张力,品牌影响力和美誉度大大提升,品牌价值持续攀升。
三是文化辐射力强。
茅台文化从“濮人善酿”的农耕文明中走来,于现代文明中赓续发展,完善形成“九大系列”文化体系,引领中国白酒文化发展潮流,成为中国酒文化的极致。贵州茅台以“天人共酿”的酿造传统、精益求精的工匠精神为内核,充分结合时令节律,开展二十四节气系列活动,彰显“顺天敬人”文化特色,拓展丰富了茅台文化外延。构建“线上线下·一呼百应”传播矩阵,讲好品牌故事,传播茅台声音,让独具特色的茅台文化熠熠生辉。
四是传统工法独特。
贵州茅台拥有传承千年的独特酿造工艺,坚持茅台酒酿造顺天应时,让传承的更传统。贵州茅台全面构建酿造原料品质评价体系,从产地、品质指标等方面保障高粱、小麦的高质量供给,彰显“料精”;遵循一年一个生产周期、端午踩曲、重阳下沙、纯粮酿造、开放式固态化发酵、陶坛长期贮存、以酒勾酒的传统工法,彰显“艺好”;坚守三合土晾堂、小青瓦发酵仓、窖条石、紫红泥等传统元素供给,彰显“器美”;坚持传承与创新并重,让创新的更现代。持续增强原始创新能力,深入解析传统技艺科学内涵,归纳形成制曲、制酒、贮存、勾兑工法体系,建立五大核心技术体系,永葆传统工法生命活力。
五是生态环境不可复制。
特殊的地形地貌、气候环境,优质的酿酒水源,独一无二的原产地保护和不可复制的微生物菌落群是15.03平方公里贵州茅台酒核心产区的独特特征。贵州茅台通过实施增水、提气、固土、护微、维护生态系统平衡“五大专项工程”,开展节能降碳增效、绿色产品设计、产业链绿色转型、绿色科技创新、绿色低碳生活“五大专项行动”,构建“山水林土河微”生命共同体,全力维护茅台酒赖以生存的生态系统平衡。在生产经营中,还把对自然生态的维护拓展到商业生态,以卓越“茅台标准”引导相关方形成坚韧、敏捷、高效的产供销生态体系,共同追求专业化、绿色化、数字化的现代化建设目标。