中商情报网讯：2024年2月，马铃薯价格继续上涨。受加工消费需求增加和冷空气影响，马铃薯价格将延续上涨趋势，但由于冬季马铃薯有望增产，马铃薯价格大幅上涨的可能性较小。
（一）冬季马铃薯开始上市
2月中旬以来，随着广东惠东、云南盈江、广西横州等地部分产区冬季马铃薯开始采挖，冬季马铃薯进入上市期。值得关注的是，受2023年薯价高企影响，今年冬季马铃薯生产者扩种积极性较高，如果不发生大面积自然灾害，冬季马铃薯产量将高于去年。3月份，广东云浮、云南临沧、广西贵港等地冬季马铃薯集中上市，对薯市影响会进一步显现。
（二）马铃薯价格继续上涨
2月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.59元，环比涨4.1%，同比跌19.7%。马铃薯市场价格延续上涨趋势。主要原因：一是节日效应刺激。2月份，我国迎来春节和元宵两大传统节日，马铃薯需求在节日效应刺激下增加。二是团体消费增加。马铃薯是团体消费的重要品种，随着学校开学、工厂开工和工程开建，集体食堂对马铃薯采购量明显增加，扩大了市场需求。三是寒潮天气影响。2月份中下旬，我国自北向南先后经历两轮大范围雨雪冰冻天气，对马铃薯运输和销售造成不利影响，减少了市场供应数量。
（三）预计后期马铃薯价格将延续上涨趋势，但大幅上涨的可能性较小
后期，预计马铃薯价格继续上涨，主要原因：一是加工消费需求增加。3月份，内蒙古、甘肃、黑龙江以及宁夏等地马铃薯淀粉加工企业陆续开始春季生产，加工原料薯收购数量明显增加，将刺激薯价进一步上涨。二是冷空气影响。中央气象台预报，3月份我国北方地区至少还有两次冷空气活动，受冷空气影响，局部地区降温幅度较大，雨雪天气会再次出现，将影响马铃薯调运和上市。但是，马铃薯价格大幅上涨的可能性较小，主要原因：冬季马铃薯是3月份马铃薯市场供应重要类型，受种植规模增加影响，我国冬季马铃薯有望增产，会增加市场供应数量。
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