4.细分市场
（1）火腿
近现代火腿市场随着消费水平的提高和消费结构的升级逐渐发展起来。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国火腿市场规模预测及行业分析报告》显示，2022年中国火腿产量达16.42万吨，同比增长2.11%。中商产业研究院分析师预测，2023年火腿产量将达17.2万吨，2024年将增长至17.9万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
（2）午餐肉
午餐肉作为一种传统食品，在市场上占有着相当重要的地位。目前，我国午餐肉主要品牌有双汇、紫山、鹰金钱、美宁、北戴河、德和、梅林等。具体如图所示：
资料来源：中商产业研究院整理
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