中商情报网讯:近期,生猪供应明显紧缩,猪价也因此趁机开始反弹,不少地区猪价已经超过了每公斤20元大关。腌腊利好周期和气温下降等多种因素推动着生猪价格的上涨,多重利好叠加,为猪价正式进入上行通道提供了坚实的基础。
一、产业链
中国猪肉加工产业上游为养殖及屠宰,包括饲料、生猪养殖、生猪屠宰;中游分为粗加工及精细加工,粗加工产品有冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉等,精细加工产品有火腿、罐头食品、熏辣酱卤食品、猪肉干、腌腊肉、猪肉松等;下游通过菜市场、商场超市、批发市场、餐饮店等渠道到终端消费者。
图片来源:中商产业研究院