中商情报网讯：随着居民收入水平和健康消费意识的提升，我国居民的饮食消费逐步从享受型消费转向健康型消费，在饮食上主要表现为减少调味品的摄入，在调味品选购方面，主要表现为选择少添加、0添加的调味品，新的消费观正推动了我国饮食市场新需求的释放，促使市场格局将开始重组变革，从而促进我国调味品行业健康化发展。
一、产业链
中国调味品产业链上游包括蔬菜、肉类、五谷、原盐等各种原材料、食品添加剂和包装材料；中游为不同种类调味品，主要有酱油、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱、汤类调味剂、腌制料、番茄酱、味精等；下游为流通渠道，分为零售店、便利店、商场超市、餐饮店等线下渠道和电商平台、品牌自建平台等线上渠道。
图片来源：中商产业研究院整理
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