中商情报网讯：2023年7月，鸡蛋价格持续小幅下跌。全国在产蛋鸡月均存栏继续小幅增长，高温天气影响蛋鸡产蛋性能，鸡蛋市场供应整体稳中略增。鸡蛋消费进入旺季、潜力充分释放，预计后期鸡蛋价格止跌企稳。
(一)鸡蛋价格小幅下跌
7月份，虽然蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，但全国在产蛋鸡月均存栏增加，鸡蛋市场供应稳中有增，消费整体平淡，蛋价弱势运行。据农业农村部监测，7月份全国零售月均价每公斤10.76元，环比跌2.6%，同比跌3.0%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤9.44元，环比跌4.0%，同比跌5.6%。
(二)鸡蛋期货价格环比上涨
7月份，鸡蛋期货共成交744.88万手，环比增28.5%，同比增1.1倍；成交额3124.46亿元，环比增31.0%，同比增1.0倍；月末持仓量64.60万手，环比增11.2%，同比增81.4%。主力合约JD2309成交量466.36万手，环比增46.8%；成交额1974.68亿元，环比增50.9%；月结算价格每500公斤4325元，环比涨4.7%。
(三)蛋鸡养殖效益环比下降
7月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.64元，环比涨0.3%，同比涨1.1%。蛋雏鸡平均价格每羽3.66元，环比跌2.9%，同比跌2.7%；鸡蛋价格下跌、蛋鸡配合饲料价格上涨导致蛋料比价下跌，7月份蛋料比价为2.96:1，环比跌2.6%，同比跌3.9%。
(四)上半年，禽蛋出口增加
据海关统计，6月份，我国禽蛋出口量1.49万吨，环比增0.4%，同比增27.7%；出口额3129.88万美元，环比减1.3%，同比增23.7%。1-6月累计，我国禽蛋出口量8.28万吨，同比增31.2%；出口额1.73亿美元，同比增25.4%。贸易顺差1.73亿美元，同比增25.4%。
(五)预计后期鸡蛋价格止跌企稳
供给方面，高温天气导致蛋鸡产蛋率和蛋重均下降，但全国在产蛋鸡月均存栏小幅增长，市场供应整体稳中略增。需求方面，鸡蛋消费进入旺季，临近中秋节，食品加工厂鸡蛋采购量增加，9月份是大中小学的开学季，鲜蛋消费增加，鸡蛋季节性消费需求将充分释放。综合判断，预计后期鸡蛋价格止跌企稳。
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