中商情报网讯：目前，中国饮品店行业最常见的两类饮品店为新式茶饮店及现制咖啡店。由于茶为中国传统饮品，新式茶饮店行业已经历快速发展及扩张。中国新式茶饮店出售的新式茶饮以茶叶、水果及牛奶等原料，辅以珍珠、椰果等各种佐料，现场调制而成。

中商产业研究院发布的《中国新式茶饮市场前景及投资机会研究报告》显示，我国新式茶饮店行业的市场规模由2017年的668亿元增至2022年的2029亿元，年复合增长率约为24.9%，新式茶饮店行业的市场份额由2017年的58.0%增至2022年的66.4%。随着消费升级和优质茶饮需求上升，预计到2023年中国新式茶饮店行业市场规模将增至2526亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

按不同城市等级划分，2022年中国新式茶饮店市场，四线及以下城市、三线城市、二线城市、新一线城市、一线城市，市场规模分别为644亿元、546亿元、266亿元、336亿元、237亿元，分别占比31.74%、26.91%、13.11%、16.56%、11.68%。未来，随着整个市场的快速发展，新一线城市、三线城市、四线及以下城市的新式茶饮店市场预计将进一步增长。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

过去几年，随着外卖平台和应用程序的普及，尤其是年轻人生活方式和用餐偏好的改变，中国外卖市场增长迅速。中国新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额已由2017年的241亿元增至2022年的1093亿元，年复合增长率为35.3%，分别占对应总零售额的36.1%及53.9%。随着移动设备渗透率的增加以及中国人民生活节奏的加快，预计外卖需求将持续增长。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

中国新式茶饮店行业市场驱动因素

1.健康意识增强

由于人口老龄化加剧，生活节奏加快，中国居民现今日益关注自身健康。消费者更倾向选择成分天然、低糖的饮品，以保持健康饮食。这一趋势使得新式茶饮在中国消费人群中日趋流行。同时，政府政策提高了中国居民健康意识。2019年8月，国家卫健委发布《健康中国行动（2019-2030年）》，鼓励居民改善饮食结构，提高健康状况。与传统的即饮茶饮相比，新式茶饮通常含有更多营养元素，如氨基酸、矿物质、维生素等。随着消费者更加关注自身健康和食品质量，新式茶饮店有望在中国实现持续增长。

2.传统茶文化更加流行

中国的茶历史源远流长。与传统茶饮相比，新式茶饮更加便利，口味更具个性化，因此更受新一代消费者青睐。随着近年来传统茶文化的流行，越来越多的消费者乐于购买蕴含传统文化元素（如熊猫、中式茶饮）的新式茶饮。新式茶饮在保有传统中式茶饮原始风味的同时，也便于消费者在新式茶饮店或通过外卖方式购买。这些因素共同推动中国新式茶饮店市场迅速发展。

3.可支配收入及城镇化率提高

中国全年人均可支配收入由2017年的人民币2.60万元增长到2022年的人民币3.69万元，年复合增长率达7.1%。此外，中国新一线城市和二线城市的全年人均可支配收入分别由2017年的人民币3.76万元及人民币3.20万元增加至2022年的人民币5.31万元及人民币4.52万元，年复合增长率分别为7.1%及7.2%。此外，中国城镇化率由2017年的58.5%提高到2022年的65.2%。随着居民可支配收入和城镇化率的不断提高，消费者现在对食品和茶饮的口味、质量有了更高要求。消费者更喜欢由优质茶叶而不是奶茶粉或茶渣制成的茶饮。为了满足消费者对产品的更高要求和不断变化的需求，新式茶饮店需要提供新口味的产品吸引消费者。随着新式茶饮店的不断创新，中国新式茶饮店市场蓬勃发展。

4.配送服务及在线下单的发展

中国移动互联网用户的渗透率由2017年的54.1%增长到2022年的75.9%。越来越多的消费者倾向于使用手机订购食品和饮料。中国快节奏的生活方式亦推动了配送服务的发展，使中国新式茶饮店催生出多种产品销售渠道。配送服务及在线下单系统的发展使得中国新式茶饮店销量增加，从而推动新式茶饮店市场未来几年保持增长。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国新式茶饮店行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。