三、中游分析
1.厨房小家电零售量
经过多年的发展，我国厨房小家电市场趋于饱和，已步入了存量竞争的境地，市场大部分需求来源于消费者的常规更新迭代，由于缺乏新品类拉动消费需求，我国厨房小家电销量持续下跌。奥维云网数据显示，2022年国内包括电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机等在内的13个厨房小家电品类零售量为22049万台，同比下降12.7%。
数据来源：奥维云网、中商产业研究院整理
2.厨房小家电零售额
2022年，市场热卖产品多为实用性较强的高品质、多功能型产品，例如多功能电蒸锅、空气炸锅等，我国小家电消费逐渐归于理性化。奥维云网数据显示，2022年全国13个厨房小家电品类零售额为520.3亿元，同比下降6.7%，未来消费者为高品质商品支付合理溢价的意愿将提升。
数据来源：奥维云网、中商产业研究院整理
3.厨房小家电分品类情况
从细分市场来看，中国厨房小家电市场中，销售额排名前列的多为实用性较强的高品质、多功能型产品。奥维云网数据显示，2022年电饭煲线上零售额最高，为21.8亿元；其次是空气炸锅，线上零售额为12.8亿元。此外，煎烤机、养生壶、咖啡机等新品类市场份额也在不断扩大。
数据来源：奥维云网、中商产业研究院整理
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