中商情报网讯：大豆蛋白是植物蛋白的主要产品种类，占植物蛋白市场价值的一半以上。大豆蛋白是最具营养的植物蛋白之一，其蛋白质含量可以达到40%。数据显示，2019-2022年全球大豆蛋白市场规模从31.20亿美元增长至38.09亿美元，年均复合增长率达6.88%，预计2023年全球市场规模将达到40.71亿美元。
资料来源：Aritzon，华经产业研究院整理
大豆蛋白可分为浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白等，根据《中国大豆食品行业状况、趋势》，2021年我国大豆蛋白年产量约为120万吨，其中大豆分离蛋白约40万吨，其余大豆蛋白（组织蛋白、浓缩蛋白、普通蛋白）约80万吨，分别占比33.33%和66.67%。
数据来源：《2021中国大豆食品行业状况、趋势》、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国大豆蛋白市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
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