中商情报网讯：2023年3月，马铃薯价格稳中有涨。在市场供应数量增加、蔬菜价格下跌和加工消费需求减弱等因素共同作用下，预计马铃薯价格下跌的可能性较大。
(一)库存薯进入清库阶段
据调度，截至3月底，北方主产区库存马铃薯基本销售完毕，进入清库阶段，销售进度快于常年。其中，内蒙古、甘肃和河北已售马铃薯占各自库存薯总量的比例均在95%以上，比常年高约10个百分点。库存薯销售进度较常年偏快，主要原因是今年库存马铃薯价格明显高于常年同期水平，库存马铃薯销售利润可观，薯农售薯积极性高。
(二)马铃薯价格稳中有涨
3月份，全国马铃薯批发均价每公斤3.24元，环比涨0.5%，同比涨36.3%。马铃薯价格小幅上涨，主要原因：一方面，市场供应数量处于年度低位。按照常年马铃薯供应规律，每年3月份，库存薯基本销售完毕，而新薯还未大量上市，马铃薯市场供应量达到一年中低位水平。市场供给偏紧，推动马铃薯价格季节性上涨。
另一方面，不利天气影响。3月份中下旬，甘肃、内蒙古、河北等地发生雨雪冰雹天气，对马铃薯交易和运输产生不利影响，减少了市场供应。同时，四川、云南和贵州等马铃薯产区出现持续降雨，阻碍了冬季马铃薯的采挖和上市，也造成了马铃薯价格上涨。
(三)预计后期马铃薯价格下跌的可能性较大
主要原因：一是市场供应数量增加。从4月份开始，云南红河州、文山州以及广西贵港市等地马铃薯将大量收获，山东滕州等地马铃薯也开始采挖，马铃薯市场供应数量明显增加，会推动马铃薯价格下跌。二是蔬菜价格下跌。马铃薯与其它蔬菜互为消费替代品，随着天气总体转暖，蔬菜价格因生产成本下降会出现季节性下跌，将强化蔬菜对马铃薯的消费替代作用，减少马铃薯消费需求，从而拉低马铃薯价格。三是加工消费需求减弱。今年马铃薯价格高企，马铃薯加工企业原料成本大幅提高，生产经营利润减少，降低了马铃薯加工消费需求。
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