中商情报网讯：猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一，因其纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，成为中国餐桌上不可缺少的一种食材。受餐饮业恢复、消费回暖的带动，猪肉消费逐步增加，生猪价格持续回升，猪肉及相关行业正处于逐步回暖状态。
生猪存栏量
受到非洲猪瘟的影响，2019年中国生猪存栏量大幅下跌27.5%到3.1亿头。从2020年起，中国生猪存栏量开始恢复性增长，2022年末增长到4.53亿头，同比增长0.7%。预计2023年生猪存栏量将达4.61亿头。
数据来源：中商产业研究院数据库
生猪出栏量
猪肉产量增长的直接原因是生猪出栏量的增长，2022年，中国全年生猪出栏约7亿头，同比增长4.27%。得益于近年来国内种猪产业的快速发展，每头生猪的猪肉产出量均有所增长，预计2023年生猪出栏量将达7.21亿头。
数据来源：中商产业研究院数据库
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
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