中商情报网讯：家禽业是我国畜牧业的基础性产业，禽肉和禽蛋也是我国城乡居民蛋白质消费的重要来源。家禽业的发展对于加快建设现代畜牧业，推进农业结构战略性调整，改善人民生活质量和水平，以及增加农民收入都具有十分重要的意义。

家禽行业存栏及出栏概况

根据国家统计局公布的数据，2015年到2018年全国家禽存栏量在60亿只左右波动，在2019年、2020年及2021年家禽产能提升，2021年末全国家禽存栏67.9亿只，比上年末增加0.1亿只，同比增长0.1%。2016年至2022年年均增长复合率为1.93%，预计2022年家禽存栏量达69.7亿只。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

2021年全国家禽出栏157.4亿只，比上年增长1.7亿只，同比增长1.1%。2016年至2022年年均增长复合率为4.94%，预计2022年家禽出栏量达166.8亿只。我国己连续多年保持家禽饲养量、禽蛋产量世界第一、禽肉产量世界第二的水平。从目前国内的计划来看，未来有百万吨左右的新增产能计划。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

发展前景

1.国家产业政策扶持

多项国家政策扶持畜禽种业，有助于推动家禽养殖的良种化、标准化、专业化以及设施化程度。2021年8月，农业农村部在《对第十三届全国人大四次会议第3548号建议的答复摘要》中明确提出，将会同科技部、财政部等有关部门，进一步加大对畜禽种业的支持力度，配合有关单位加快推动《畜牧法》修订，深入实施新一轮畜禽遗传改良计划，搞好第三次全国畜禽遗传资源普查，推进畜禽遗传资源精准鉴定，培育一批具有自主知识产权的突破性品种，确保畜禽核心种源自主可控。2021年12月，中央经济工作会议提出，要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置，深入实施种业振兴行动。2021年12月，农业农村部发布了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》水禽养殖优势区，重点发展肉鸭、蛋鸭、鹅等生产，提升规模化、标准化、智能化养殖水平，推广全产业链生产模式，提高水禽养殖经济效益。

2.居民可支配收入增加，消费能力增强

根据国家统计局的统计数据，我国农村居民年人均可支配收入从1990年的686.3元增加到2021年的18931元，年均增长11.31%，城镇居民年人均可支配收入从1990年的1510.2元增加到2021年的47412元，年均增长11.76%，居民收入水平的提升将带动包括鸭肉在内的肉类消费量的上升，全国人均禽类食品消费量从2013年的人年均7.2公斤增长至2020年的人年均12.7公斤，居民消费能力增强将有力支撑行业的长期旺盛需求。

3.肉类消费结构发生变化，消费模式多样化，居民对禽产品的消费意愿增强

根据《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》统计数据，2010年至2021年我国禽肉产量占肉类总产量的比重已经由20.9%提升至26.78%，非洲猪瘟疫情的发生对优化我国肉类消费结构起到重要的推动作用，预计未来5-10年，猪肉占肉类消费的比重将降至50%以下。

在生活水平提高、生活方式变迁等因素推动下，禽产品消费结构不断升级，并进一步催生消费新业态新模式的形成。消费者对禽产品的消费已由吃得饱向吃得好、吃得放心转变，消费者对禽产品质量安全尤其关注，并呈现出对于饲养规范、生物安全系数高、抗病性优越、较少采用抗生素和其他投入物、营养价值好的禽产品更加青睐的消费特征。同时，消费者对终端产品的消费偏好也呈现出多元化特征，在活禽消费受限的背景下，分割产品、深加工产品逐步成为消费新风向，水禽熟食不仅可以作为正餐佳肴，也能成为日常零食。此外，消费方式、消费渠道也更加多样化，熟食专柜、品牌直营店、线上平台等消费新业态新模式日趋成熟，将推动居民对水禽产品的消费意愿增强。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国家禽行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。