中商情报网讯：食品供应链综合服务指向来自食堂、餐饮、超级市场及其他版块的客户提供蔬菜、水果、肉类、冻品、海产品、调味品、粮油等食品的一站式供应链服务，主要职责为采购、储存、加工、分拣、仓储、运输及交付。随着资讯科技不断进步，食品供应链综合服务提供商可监督并优化整个营运工作流程，包括订单、采购、存储和存货、分拣和加工、运输和交付、售後等，从而保证产品安全与质素并实现全程追踪。
全国市场规模扩大
受经济发展驱动，餐饮业过去数年维持稳定增长，并推动食堂食品供应链综合服务需求增长。受疫情影响，随着各公司逐步恢复营运及学校重新开放，企业及公立机构食堂的食品供应链综合服务需求逐步复苏。按收益统计，中国食堂食品供应链综合服务行业的市场规模从2017年的约4858亿元增长至2020年的约6381亿元，复合年均增长率为10.5%。未来，随着食堂食品供应综合服务行业的信息化、数字化及自动化水平提高，预期市场将进一步扩大。按收益统计，中国食堂食品供应链综合服务的市场规模将从2021年的约7013亿元增长至2022年的7939亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文报告、中商产业研究院整理
上海的食堂食品供应链服务市场需求巨大
2015年至2019年，上海的医院、学校及幼儿园以及其他企业和公立机构的数量随经济发展持续增长，并在上海创造庞大的食堂食品供应链服务综合需求。按收益计，上海食堂食品供应链综合服务的市场规模从2017年的约96亿元增长至2020年的约134亿元，复合年均增长率为13.8%。随着一站式食堂食品供应链综合服务行业的发展，预期越来越多自配食堂的企业和公立机构将外包食品供应链，以节省营运成本和时间。按收益计，上海食堂食品供应链综合服务行业的市场规模将维持强劲增长，从2021年的约152亿元增长至2022年的约174亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文报告、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国食品供应链综合服务行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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