中商情报网讯：近年来，线上线下多消费场景的融合，让外卖行业持续扩张，市场规模不断扩大，在线外卖收入占全国餐饮业收入比重提高。展望未来，“懒人经济”叠加配送新技术，我国外卖行业前景广阔。
一、外卖的定义及其发展历程
外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。近年来外卖行业发展迅猛，历经四大发展阶段。
资料来源：中商产业研究院整理
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