四、蔬菜市价分析
2021年，我国蔬菜市场价格总体高位运行，基本符合常年季节性波动规律，但受北方秋茬蔬菜受灾减产等影响，第四季度翘尾明显。
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发均价为4.97元/kg，较2020年上涨6.7%，较近3年（2018—2020年）平均水平上涨16.4%。
2009—2021年我国蔬菜批发均价走势（单位：元/kg）
数据来源：农业农村部、中国蔬菜
注：28种蔬菜主要有白萝卜、菠菜、花椰菜、洋葱、大白菜、大葱、大蒜、冬瓜、豆角、胡萝卜、黄瓜、韭菜、莲藕、南瓜、平菇、茄子、芹菜、菜椒、生菜（叶用莴苣）、生姜、马铃薯、莴笋（茎用莴苣）、番茄、西葫芦、蒜薹、香菇、甘蓝、普通白菜。
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