3、产量
2020年，我国规模以上企业乳制品产量2780.40万吨，其中液体乳产量2599.40万吨，乳粉产量101.20万吨（其中婴幼儿配方乳粉产量约65.00万吨），乳粉占全部乳制品产量约为3.64%，而婴幼儿配方乳粉占所有乳粉产量的比重约为64.23%。2021年1-11月我国乳制品产量达2750.6万吨，同比增长9.3%。
数据来源：中商产业研究院数据库
4、细分市场
根据国家统计局数据，2021年1-11月全国液态奶产量2580.08万吨，同比增长9.60%，其中11月240.52万吨，同比增长7.21%。
数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理
根据国家统计局数据，2021年1-11月全国干乳制品产量170.52万吨，同比增长5.40%，其中11月产量17.44万吨，同比增长11.99%。
数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理
根据国家统计局数据，2021年1-11月全国奶粉产量87.05万吨，同比增长0.40%，其中11月份产量10.32万吨，同比增长18.07%。
数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理
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