农村农业部的近三年预测数据来看，豆油的消费呈现稳中上涨，然后再次平稳的趋势，近年来随着人们生活水平的提高，豆油的消费也不断的刷新历史高点，同时豆油的价格也保持着震荡上涨的趋势。另外从豆粕和豆油的价格关系发现，豆油的需求量更大，而豆粕只是作为大豆压榨生产豆油的附加产品，其消费情况相对平稳。
数据来源：公开资料
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三、政策分析
国储托市上调收购价格。11月22日，中储粮网发布了新一轮大豆购销双向竞价交易的公告，数量为68161吨，这场拍卖中储粮将陈豆拍卖底价和新豆还粮价均大幅上调，分别为6130～6150元/吨、6280～6300元/吨，比11月10日、15日、19日的竞价交易上调幅度达到270～330元/吨。
10月26日起，国储以2.975元/斤和2.99元/斤的价格挂牌入市收购，11月22日，第二次将国标三等及以上新季大豆筛粮收购价上调3.15元/斤，期间已经以3.10元/斤、3.13元/斤、3.15元/斤的合同协议价私下收购。
10月份以来，大豆价格不断上涨，目前涨势放缓或有回调，国储的这两番动作，给人气渐弱的大豆市场带来提振，大豆价格短期内或将维持高位。
四、特殊行情分析
我国大豆严重依赖进口，所以受外汇变化的影响较大。正常情况下，美元指数和美元对人民币牌价的变化趋势是相同方向的，而2021却有不同，2021年5月份，在全球其他国家受疫情影响经济下滑导致货币贬值的情况下，美元指数触底反弹，而实际上美国同样在饱受疫情的影响，只是程度不同而已。中国在疫情控制方面率先起到了很好的成果，同时经济情况开始逐渐恢复，所以美元兑人民币不仅没有升值，反而在9月份左右出现了大幅度的贬值。美元指数和美元兑人民币牌价走势背离的情况有望持续，将导致我国进口大豆的价格越来越便宜。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国大豆市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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