中商情报网讯：按照《调味品分类》国家标准，我国的调味品产业共分为17大类，火锅调料就是其中的一类。严格意义上讲，火锅调料属复合调味料，但由于火锅调味料产业发展迅速，市场规模较大，且遵照调味品分类以终端消费为依据的制定原则，在制定标准是，把火锅调料单独列为一类。火锅调料又分为火锅底料和火锅蘸料两种类型，相对于火锅底料，火锅蘸料的产业化和品牌发展相对滞后一些。
一、火锅底料市场规模
火锅底料是用于调制火锅汤的调味料，近年来，顺应大众消费者喜爱川味食品的趋势，火锅凭借菜品标准化、多样化及饮食便捷化的特点，得到了迅速的发展。数据显示，我国火锅底料市场规模由2017年169亿元增至2020年249亿元，年均复合增长率为13.79%。中商产业研究院预测，2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
下图为我国火锅调味料知名品牌及所属企业汇总一览表：
资料来源：中商产业研究院整理
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
2022-2027全球及中国高压商用卫生间行业深度研究报告
2022-2027全球及中国高压电磁阀行业深度研究报告
2022-2027全球及中国高性能石膏板行业深度研究报告
2022年中国光伏背板产业链上中下游市场预测分析（附产业链全景图）
