2021年11月猪肉市场供需及价格走势预测分析:生猪和猪肉周价格止跌反弹
来源:农业农村部 发布日期:2021-11-25 15:29
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中商情报网讯:商品猪供应将继续增长,猪肉供给较充裕。随着天气转凉,南方腊肉制作提振猪肉消费,为猪价提供一定支撑。猪肉价格将季节性回升,但上涨空间已经不大。

数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理

(一)10月中下旬生猪周价格反弹。

四季度进入猪肉消费旺季,市场价格有所回升。据农业农村部数据,1-9月累计,规模以上生猪屠宰企业屠宰量20112万头,同比增80.6%,其中,9月份屠宰量2509万头,环比增7.7%,同比增95.2%。9月份,400个监测县生猪存栏环比增0.8%,同比增22.1%,其中,能繁母猪存栏环比减1.8%,同比增12.9%。10月份,猪肉集贸市场均价每公斤22.40元,环比跌3.6%,同比跌55.1%;生猪价格每公斤13.07元,环比跌2.6%,同比跌58.4%;仔猪价格每公斤23.25元,环比跌23.7%,同比跌75.3%。从周价格来看,10月第1周生猪和猪肉周价格分别为每公斤11.54元和21.05元,10月第4周反弹至15.43元和24.95元,分别累计回升33.7%和18.5%。

(二)生猪养殖深度亏损。

据农业农村部监测,10月份,猪粮比价为4.57:1,比上月下降0.04个点。10月份,全国饲用玉米价格每公斤2.86元,环比跌2.1%,同比涨14.4%;育肥猪配合饲料价格每公斤3.62元,环比跌0.3%,同比涨9.4%。据行业监测统计,自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均亏损550元左右,与上月基本持平;外购仔猪养殖户头均亏损700元左右,较上月缩小450元。

(三)猪肉月进口量显著下降。

据海关统计,1-9月进口鲜冷冻猪肉314.18万吨,同比减4.3%,进口额88.65亿美元,同比减0.3%;出口猪肉1.13万吨,同比增49.2%,出口额0.84亿美元,同比增32.8%。其中,9月份猪肉进口20.90万吨,环比下降25.0%,同比下降44.8%,进口额4.95亿美元,环比下降32.5%,同比下降44.6%。

(四)欧美猪价继续下跌。

受猪肉出口下降及消费季节性回落影响,欧盟和美国猪肉价格继续下跌。10月份,美国猪肉切块批发价格为每英担104美元,环比跌1.7%,同比涨10.5%。51%-52%瘦肉猪价格每英担64美元,环比跌7.0%,同比涨14.4%。欧盟猪肉批发价格每吨1307.32欧元,环比跌4.7%,同比跌6.6%。

(五)猪肉价格将季节性回升。

从猪肉供给来看,相对宽松的基本面并没有改变。根据农业农村部监测,3月份以来,全国规模猪场每个月新生仔猪数量均在3000万头以上,并持续增长,仔猪育肥6个月后出栏上市,预计四季度到明年一季度,上市肥猪同比还会明显增长,生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%。从需求来看,猪肉消费进入旺季为猪价提供一定支撑。猪肉价格将季节性回升,但上涨空间已经不大。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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