中商情报网讯:团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐,团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。主要餐饮服务对象为学校、机关单位、医院、大型企业等团体。按照服务对象的不同,团餐市场划分为政策化团餐、福利化团餐、市场化团餐。
餐饮市场高速发展
数据显示,2016-2019年我国餐饮行业市场规模稳步增长,2020年因新冠肺炎疫情原因,导致市场规模有所下降;随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务增长强劲及中国市场的数字化平台及科技发展,预计2022年我国餐饮市场规模将达49018亿元。
数据来源:中国餐饮协会、中商产业研究院整理
食品烟酒人均消费支出占三成
数据显示,2020年中国人均消费支出前三分别是食品烟酒、居住、交通通信;其中,食品烟酒消费占比最大,占人均消费支出的30.2%。
数据来源:统计局、中商产业研究院整理