2.蔬菜种植
（1）播种面积
我国蔬菜播种面积持续增加，由2016年1955.31万公顷增至2019年2086.27万公顷，年均复合增长率为2.18%。随着十四五规划对农产品加工行业的利好推动，中商产业研究院预测，2021年我国蔬菜的播种面积可达2174.43万公顷。
数据来源：中商产业研究院数据库
（2）蔬菜产量
数据显示，我国蔬菜产量由2016年6.74亿吨增至2020年7.49亿吨，年均复合增长率为2.67%。中商产业研究院预测，2021年我国蔬菜产量可增至7.82亿吨。
数据来源：中商产业研究院数据库
（3）蔬菜消费量
近年来我国蔬菜消费量保持平稳走势，由2016年6.64亿吨增至2019年7.10亿吨，年均复合增长率为2.26%。中商产业研究院预测，2021年我国蔬菜消费量可达7.39亿吨。
数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理
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