2021年8月禽蛋市场供需及价格走势预测分析：鸡蛋价格小幅下跌-中商情报网

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2021年8月禽蛋市场供需及价格走势预测分析：鸡蛋价格小幅下跌

来源：中商产业研究院发布日期：2021-08-27 17:11

禽蛋

中商情报网讯：鸡蛋供应保持平稳，中秋国庆备货和学校开学提振加工和鲜食需求，预计后期鸡蛋价格震荡走高。

（一）鸡蛋价格小幅下跌。

7月份，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率小幅下降，影响了鸡蛋市场供给，但由于蛋鸡养殖持续盈利3个月，养殖场补栏积极性较高，产蛋鸡存栏量触底回升，能够弥补因气候导致的产能下降；7月上中旬鸡蛋消费处于淡季，下旬需求因食品加工厂生产月饼等节日食品略有增加。

本月蛋价小幅下跌。据农业农村部监测，7月份，全国鸡蛋零售月均价每公斤10.03元，环比跌0.1%，同比涨17.6%。从周价格走势看，第1、2、3、4、5周价格分别为每公斤9.89元、9.89元、9.97元、10.06元、10.34元，环比分别跌0.3%、持平、涨0.8%、涨0.9%、涨2.8%。10个鸡蛋主产省批发价每公斤9.04元，环比跌0.4%，同比涨48.2%。

（二）鸡蛋期货价格环比下跌。

7月份，鸡蛋期货共成交974.08万手，环比增5.1%，同比减61.5%；成交额4500.74亿元，环比增2.4%，同比减55.1%；月末持仓量为59.78万手，环比减3.8%，同比增3.2%。其中，主力合约JD2109成交量788.29万手，环比增3.3%；成交额3657.14亿元，环比增0.4%；月结算价格每500公斤4574元，环比跌5.3%。

（三）蛋鸡养殖效益环比持平。

7月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤3.36元，环比持平，同比涨13.1%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.61元，环比跌3.2%，同比涨4.6%；蛋料比价为2.99:1，环比持平，同比涨4.2%。

（四）预计后期鸡蛋价格震荡走高。

供给方面，产蛋鸡存栏量呈现出增加趋势，但增加幅度小，而且高温天气导致蛋鸡产蛋性能有所下降，鸡蛋供应短期内不会出现明显增加。鸡蛋主产区河南遭遇洪涝灾害，影响蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售。需求方面，中秋节、国庆节临近，食品加工厂鸡蛋采购量增加，学校即将开学，集团消费需求将稳步释放。综合判断，鸡蛋供应保持平稳、需求明显提振，预计后期鸡蛋价格将震荡走高。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国禽蛋行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。