中商情报网讯：近日，有消息称，联合利华公司旗下的梦龙冰淇淋中外用料不同。联合利华全球副总裁曾锡文接受采访时表示，中国用的是复原奶，是奶粉加水；欧洲用的是水加浓缩奶。欧洲鲜奶难以运到中国来，中国产的存在供应的问题。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋消暑解渴，受到国人的追捧。数据显示，2019年我国冰淇淋市场规模达1380亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。中商产业研究院预测，2021年我国冰淇淋市场规模将达1643亿元。
数据来源：中国焙烤食品糖制品工业协会、中商产业研究院整理
近10年来，我国冰激凌产销量的复合年均增长水平一直保持在10%左右。数据显示，2019年中国冰淇淋产量达129万吨，同比增长2.7%。中商产业研究院预测，2021年中国冰淇淋产量将达136万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
我国冰淇淋进口贸易比较平稳，数据显示，2020年中国冰淇淋进口数量达2.11万吨，同比下降14.6%；中国冰淇淋出口数量达3.27万吨，同比增长66.4%。
数据来源：中国海关、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国食品市场发展前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
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