四、下游分析
1.销售渠道
调味品的销售渠道主要是餐饮业、家庭厨房和食品加工。近年来，随着餐饮业的快速发展和新型餐饮业态的诞生，调味品在餐饮业中销售的比例越来越高，达到了整个调味品产业的50%，包括品牌调味品和餐饮定制调味品两种类型的产品；其次是家庭厨房，占比达30%。
数据来源：中国调味品协会、中商产业研究院整理
2.零售价格
一定通货膨胀率下，调味品价格上涨具有周期性，通常成本端的压力会迫使企业进行直接提价。而良性的经济增长，也带来明显的消费升级趋势，产品的结构性调整同样能够带来价格上升，使得调味品行业的零售价格增速高于同期物价指数变动幅度。数据显示，2019年我国调味品行业平均零售价格为19.4元/千克，近四年年均复合增长率为3.9%。中商产业研究院预测，2021年我国调味品平均零售价格可达20.8元/千克。
数据来源：中商产业研究院整理
3.人均消费量
中国调味品行业目前处于快速发展阶段，调味品人均消费量实现了翻倍增长。数据显示，2019年我国调味品人均消费量达11.1千克，2020年受新冠疫情影响我国调味品人均消费量略有下滑。中商产业研究预测，2021年我国调味品人均消费量将小幅度回升至12.2千克。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国调味品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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